全 文 ：收稿日期:2008-02-28
作者简介:张清明(1966-),男 ,农艺师 ,主要从事农作物育种工作。
贵州地方苦荞生物类黄酮含量的研究
张清明 , 　赵卫敏 , 　桂　梅 , 　马裕群
(贵州省六盘水职业技术学院 , 　贵州 六盘水 553001)
StudyonBioflavonoidContentsfromLocalTataryBuckwheatofGuizhou
ZHANGQing-ming, ZHAOWei-min, GUIMei, MAYu-qun
摘要:采用分光光度计测量法 ,对 6种苦荞在不同生育期 , 不同
器官的生物类黄酮的含量变化进行测定研究 , 结果表明 , 初花
期至盛花期花叶中的生物类黄酮含量较高。六苦 2号和野生
苦荞种子中生物类黄酮含量较高。
关键词:　贵州;地方苦荞;总黄酮
中图分类号:　S517　　　文献标志码:　A
文章编号:　1001-4705(2008)07-0065-02
荞麦 ,属于双子叶蓼科荞麦属 ,生产上栽培的主要
有两种 ,即甜荞和苦荞(也称鞑靼荞)[ 1] 。荞麦作为一
种传统的栽培作物在全世界广泛种植 ,但在粮食作物
中的比重较小 ,因此称为小宗杂粮作物。近年来 ,农
业 、医学及食品营养学等方面的研究表明 ,荞麦特别是
苦荞的营养价值居所有粮食作物之首 ,不仅营养丰富 、
营养价值高 ,而且还含有大量用途广泛的生物类黄酮。
研究表明 ,生物类黄酮具有多种生物活性 [ 2] ,除具有
抗菌 、消炎 、降压 、清热解毒 、镇静 、利尿等作用外 ,在抗
氧化 、抗癌 、防癌 、抑制脂肪酶等方面也有显著效
果 [ 3] 。它对现代 “文明病”和中老年心脑血管疾病有
预防和治疗功能 ,因而倍受各国重视 [ 4] 。目前 ,对生
物类黄酮的研究已进入一个新的阶段 ,并且掀起了生
物类黄酮的研究 、开发和利用热潮。
近年来 ,贵州部分育种单位通过各种渠道选育出
了一些新的苦荞品种提供参加国家苦荞区试 ,并且有
一个品种表现较突出 , 2006年通过全国小宗粮豆品种
审定委员会鉴定 ,命名为六苦 2号 。为进一步鉴定这
些品种在不同生育时期 、不同器官中生物类黄酮含量
的变化而进行比较研究 ,以期找出生物黄酮类含量相
对较高的苦荞品种 ,生长时期及部位 ,为苦荞的进一步
研究开发提供依据。
1　材料与方法
1.1　材　料
6个供试材料中 5个品种是 2003 ～ 2005年国家
苦荞区试参试品种 ,另一个是贵州省韭菜坪野生苦荞。
表 1　供试材料
序号 品种(系)名称 来源
K1 六苦 1号 贵州六盘水职业技术学院
K2 六苦 2号 贵州六盘水职业技术学院
K3 六苦 3号 贵州六盘水职业技术学院
K4 野生苦荞 贵州六盘水职业技术学院
K5 黔威 3号 贵州威宁县农科所
K6 九江苦荞 国家区试对照种(江西吉安)
1.2　方　法
采用乙醇提取法 [ 5] ,将样品洗净于 65℃烘干 ,粉
碎后过 60目筛 ,备用 ,同一份材料做 3次重复 ,分别精
密称取各干品 1g于烧瓶中 ,加入 30ml70%的乙醇 ,
将烧瓶放置于 65℃的水浴锅中 ,浸泡提取 1.5h,将提
取液用 70%的乙醇定容至 50ml。准确吸取 1ml于容
量瓶中 ,用 70%的乙醇稀释至刻度 。按标准曲线的制
作方法 ,各取 1ml于试管中 ,加 70%的乙醇 1ml,加入
0.3ml5%的 NaNO3 ,混合后放置 6min,然后加入 0.3
ml10%的 Al(NO3)3溶液 ,摇匀后放置 6min,最后再
加入 2ml4%NaOH摇匀 ,放置 10min。在 510nm处测
定不用浓度的样品的吸光值 ,计算总黄酮含量 。
2　结果与分析
不同时期 、不同器官总黄酮含量测定结果见表 2。
从表 2看出 ,不同苦荞种子中生物类黄酮不同 ,其
中六苦 2号和野生苦荞的含量较高 ,花叶中的生物类
黄酮也是六苦 2号最高。随着植株生长 ,苦荞中生物
类黄酮的含量逐渐增加并呈一定规律性 ,在营养生长
期各器官中的生物类黄酮的含量总体是叶 >茎 >根 ,
在 5叶期时茎的生物类黄酮达最高值 。进入生殖生长
期 ,花叶中的生物类黄酮的含量急剧增加 ,根的生物类
黄酮含是还在增加 ,而茎的生物类黄酮的含量已开始
下降 ,各器官间的生物类黄酮含量发生变化 ,即叶 >根
>茎。在初花期 ,六苦 1号 、六苦 2号 、六苦 3号 、野生
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问题探讨　　张清明 等:贵州地方苦荞生物类黄酮含量的研究
表 2　不同时期 、不同器官总黄硐含量表(mg/g)
序号 种子 3叶期 　　　　4叶期　　　　 　　　　5叶期　　　　 　　　　初花期　　　　 　　　　盛花期　　　　根 茎 叶 根 茎 叶 根 茎 叶 根 茎 叶
K1 23.154 32.136 4.623 8.927 32.756 13.576 18.788 44.942 27.576 17.632 104.942 9.616 5.361 22.460
K2 30.608 43.978 9.610 13.050 43.413 16.490 24.900 55.072 31.617 19.522 144.713 10.255 8.361 80.111
K3 25.830 56.983 10.579 13.050 44.257 11.903 46.089 56.601 23.536 18.758 124.644 20.287 17.802 111.839
K4 29.079 51.250 15.019 18.770 40.164 13.814 25.447 55.646 20.921 18.375 102.091 22.683 15.007 107.060
K5 27.741 52.779 11.685 18.019 44.178 19.548 27.167 50.867 21.428 19.331 60.042 18.503 17.802 80.360
K6 25.683 35.768 11.579 14.903 36.532 18.784 33.283 58.895 23.589 22.389 97.312 37.636 16.846 125.096
苦荞花叶中的生物类黄硐的含量均在干重的 10%以
上 。进入盛花期 ,除个别品种(如九江苦荞)的花叶和
根中的生物类黄酮的含量还在增加外 ,多数品种的植
株中的生物类黄酮的含量已呈下降趋势。
3　结论与讨论
不同品种苦荞的生物类黄酮含量存在较大差距 ,
同一品种的苦荞在不同的生育时期 、不同器官中生物
类黄酮的含量也各异 。种子中生物类黄酮的含量较高
的是六苦 2号和野生苦荞。各器官中的生物类黄酮的
含量最高的是花叶 ,各生长时期植株生物类黄酮最高
的是初花期 。
荞麦的生物类黄酮为植株体内的次生代谢产物 ,
它的形成除品种本身因素外 ,还受诸多因素的影响 ,如
光照 、日照长短等 ,此外栽培技术对植株生物类黄酮含
量也有一定的影响 ,常采用增施有机肥 、叶面追肥 、改
善光照条件等措施来提高植物组织中黄酮的含量。
参考文献:
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(上接第 64页)
适宜培育甜瓜幼苗的基质 。
3.2　育苗基质与甜瓜幼苗质量的关系
幼苗期是植株根 、茎 、叶生长及花芽分化十分活跃
的时期 ,对基质营养反应敏感 ,是幼苗生长的关键时
期 ,因此基质中必须具有丰富的营养 ,良好的理化性
质 [ 6 ～ 8] 。选择好育苗基质是培育壮苗的基础 ,育苗基
质直接影响甜瓜幼苗的质量。在育苗过程中采用有机
无机基质相结合 ,能较好地调节育苗基质的理化性质 ,
既降低成本 ,又有利于培育甜瓜壮苗 。至于有机基质 、
无机基质的最适配比 ,有待进一步的研究 。
3.3　甜瓜育苗在海南的发展优势
甜瓜是耐热喜光植物 ,南方大部分地区夏季长 ,冬
季短 ,晴天多温度高 ,高温干旱天气多 ,较适宜甜瓜生
长 ,四季均可播种 [ 9, 10] ,在海南的三亚等地区还有大面
积的甜瓜南繁基地;这些地区 ,冬季生产中的最大问题
就是幼苗的培育 ,采用适宜的科学技术进行育苗栽培 ,
可提高甜瓜产量和质量 ,发展前景广阔。
参考文献:
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第 27卷　第 7期　2008年 7月　　 　　 　　 　　　　　种　子　(Seed)　　 　　　 　　　 　　Vol.27　No.7　Jul.　2008