全 文 ：农业与技术 第 33 卷 第 1 期 2013 年 1 月
114 AGRICULTURE AND LTECHNOLOGY
·园林园艺·
浙江红山茶园艺性状的鉴定和评价
祝泽刚，陈 旭，吴 梅，李怡鹏
（金华市农科院，浙江 金华 321000）
摘 要：本文基于对浙江红山茶的长期种植经验，对其园艺性状做出初步的鉴定和评价。包括品质的栽培鉴定，丰产性鉴定，抗寒性
鉴定和生物性状的浅析，让我省在茶叶领域创造更高的经济价值和观赏价值。但是，因为红山茶的潜在价值巨大，所以更加珍贵，
在栽培和管理上需要耐心和细心。
关键词：浙江省红山茶；园艺性状；栽培管理；鉴定评价
中图分类号：S685.14 文献标识码：A
0 引言
浙江红山茶，又叫做浙江红花油茶。是我国的浙江、江西、
福建、安徽等省山区的特有树种。冬春时节开花，花朵艳丽，
叶色深绿。每到花开季节，很多人都会望而止步。已成为蜚声
中外的园林观赏植物珍品，它不但具有观赏价值，更具有药用
和油用的潜在价值。它属于耐阴植物，而对红山茶的养殖是一
条古老而丰富多彩的茶文化之路。
1 概况描述
浙江红山茶主要分布在浙江丽水市庆元、龙泉、青田、缙云，
仙居、平阳、泰顺、文成及开化等市县山区。浙江红山茶萌芽
力强，根基萌发的植株生长快。萌芽能力随树龄增长而逐渐减
弱。其树皮呈灰白色，树干光滑不干裂，树高 5m 左右。茶叶
为长且倒卵状的椭圆形，表面亮绿，背面青绿，且都光滑无毛，
边缘是透明的细锯齿状，微向外卷曲；叶长 10cm 左右，宽 3
到 4cm；叶柄长 1cm 且粗壮，花独立开在枝头，大小、花色如
牡丹一般，甚至胜似牡丹，雄蕊两轮排列，颜色深黄。它的种
子为直径 2cm 的半球形，可以榨油，因此，有红花油茶的美誉。
这样茁壮的乔绿木，伴着美丽的花朵，可谓茶园内的美景。
2 栽培鉴定和管理
浙江红山茶抗寒性较强，对其种植一般是通过播种，扦
插和嫁接进行繁殖。直接用采集后的种子进行播种，也可以
将种子混合湿沙贮藏，到第 2 年的春天种植。目的是提高种
子的萌芽率，1 年内树苗可以长到 10 多厘米，根茎粗 0.3m 左
右。根据种植经验，每亩地大约产苗 10 万株左右。到每年的
中旬，选树冠外围的内部组织充实且叶芽足够饱满的当年生枝
条进行扦插，提高红山茶的生根率。需要注重的几点是 : 穗长
8~10cm，入土 3cm；插后喷水保湿，忌阳光直射，可以用遮阳
的网或者其它能遮阴的工具，等到生根后，逐渐的增加光照，
大概需要 1 个月左右的时间；在春夏二季适宜温度为 25~30℃
进行嫁接，通常用油茶做砧木。采用靠接、切接或芽接的方法。
也可用插皮接或拉皮接。顶部留一叶，穗条长约 5cm，上面应
有 2 个以上腋芽。浙江红山茶一般在春秋季栽植。如果是移栽
野生苗最好多带好宿土。因每年抽梢 2 次，早春以施氮肥为主，
促进春梢生长；5~6 月施磷肥为主，有利于花芽分化。需要注
意病变的发生，为防止病虫的侵害，适当的喷洒农药，更有利
于红山茶的生长。浙江红山茶应保持树冠自然形态为主，不宜
修剪过重，只需除去枯枝、病枝和过密花蕾即可，使每个枝条
保持 1~2 个花蕾。很多人种植红山茶的目的只为观赏，在家里
进行盆栽。盆栽的浙江红山茶需要用深盆，盆土要求肥沃疏松，
排水良好，每 2~3 年换盆一次，每年施完全肥料 1~2 次。如能
用菌根土拌和会更好。生长季节适当追施液肥，经常保持盆土
湿润。
3 生物性状的鉴定
依据多年对红山花茶的养殖经验，对其生物性状有了大
致的掌握，枝条抽生新梢每年春夏各一次，分别在春分前后，
大暑至立秋。刚刚抽梢的枝条上侧枝少，顶呀也不发达，花开
之后，暴寒和干旱极易导致落花，红山茶结果时间一般要在
10~15a，秋季是很多果实成熟的季节，同样也是红山茶果实成
熟的季节，果实表面暗红，或者黄褐色。
4 浙江红山茶的园艺性状鉴定的必要性
浙江红山茶在物种水平上的遗传多样性很高 ，居群水平
的遗传多样性较低，通过遗传育种把一切具有一定钟质或基因，
可用于育种、栽培及其它生物学研究的各种生物类型培育成为
物质资源。物质资源工作的内容包括收集、保存、创新和利用，
物种资源是选育新品种和发展农业生产的物质基础，也是生物
研究的重要材料。没有好的物质资源就不可能育成好的品质。
种质资源的多样性包括生态系统的多样性、种间多样性和种内
遗传多样性三个不同的水平，现在浙江红山茶在这边三个水平
上都面临严重危机。进行园艺浙江红山茶的鉴定工作能增加现
有的物质资源，储存育种资源，对浙江红山茶的品质进行升级。
近年来，空气质量严重下降，而红山茶同样可以吸附空气中的
杂质颗粒，这对于绿化环境同样十分有意义。
5 观赏价值
诗中有云：“山茶相对阿谁栽？细雨无人我独来，说似与
君君不会，烂红如火雪中花。”原来默默深山中不为人知的红
山茶，现在已经成为人工培育的主要品种。它以独特的形态和
美艳的花朵自成美景，抗寒性强的特点，使其能孤植于假山石
旁，供行人观赏。不仅仅是在中国，走出国门，同样受各个国
家的青睐。国内的植物学和树木育种工作者在浙江红山茶种质
资源调查和杂交试验方面，取得了可喜的成果。其观赏价值，
更是受到园林部门的青睐。
6 评价
随着我国经济的发展需求，浙江红山茶的培育也是急不可
待的，无论从使用价值还是观赏价值，都要取得较大的突破。
通过人工的培育，对其性状做深入的研究和调查，统计相关遗
传性的数据，综合使用发达的科学技术，发展浙江红山茶在农
业方面的培育，发掘其潜在的价值，不断的进行创新，这对于
扩展大众消费市场同样起着举足轻重的作用。对园艺性状的鉴
定，可以使种植者有效的降低成本，减少风险，增加收入。
作者简介：祝泽刚（1983-），男，金华市农业科学研究院，农艺师，
研究方向：茶花、茶梅。