全 文 ：9 2中国药店 2007年第10期
川贝杏仁蒸雪梨
【主持人】探寻调理之法，了解养生
之道。欢迎大家来到仲景养生坊，今天我
们请来的嘉宾是著名的中医药学专家金
世元先生。今天我们给大家推荐的这道
药膳，是对小孩咳嗽有辅助治疗作用的
一道药膳。
【金世元】小孩从生理上来讲，发育
还没有完全成熟，形体未充，肌体脆弱，
在这期间他更容易发病。因为肺主皮毛，
小孩受一点外感风寒、风热，马上就要得
病。孩子有个特点，孩子正在发育时期，
是易虚易实，你甭瞧他得病，好得也快，
他得病也快；另外孩子还属于纯阳之体，
正在发育是纯阳之体，外感疾病很快就
是化火生热，小孩子就容易发烧，容易
咳嗽，特别是秋天秋燥的时候，气候干
燥，小孩子容易得肺阴虚而引起的干咳，
干咳、痰少，咽干口燥，容易出现。
我们今天给大家推荐的这道川贝杏
仁蒸雪梨，也是名方了。
制作这道川贝杏仁蒸雪梨需要准备
的原料有：雪梨一个，川贝母10克，杏
仁10克，冰糖适量。
首先将雪梨洗净后，再把川贝、杏
仁分别捣成粉末待用，这样这道药膳的
准备工作就做好了。
这道川贝杏仁蒸雪梨的具体做法
是：首先将雪梨从中横着切开，去掉梨
核，然后放入碾成粉的川贝母、杏仁混
合在一起，装进掏空的梨中，放入小碗，
盖上梨盖，再加入冰糖和适量清水，放入
蒸锅，大火蒸30分钟左右。这样这道川
贝杏仁蒸雪梨就做好了。
【主持人】说到梨，可能大家再熟悉
不过了，很多人都很喜欢吃，但是一直
有一个问题困扰我，比如我在咳嗽的时
候，我就会想，这个梨蒸熟了吃，还怪
麻烦的，我就削了以后，直接这么吃，
梨要是生吃和熟吃，它在功效上，有不
同吗？
【金世元】蒸了它能够滋阴养肺，生
着吃的时候，大部分是为了清肺热，清
火，就是说，生吃和熟吃效果是不一样
的，生吃的时候，是清肺热的作用更强
一些，熟吃的话是养肺阴，润的效果更
强一些。
【川贝杏仁蒸雪梨的功效】清热降
火，润燥止咳。
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宜”品种。有不良习惯者应戒除，如酒可
影响性功能已为医学界所公认，酒精容
易引起性腺中毒，损害生精细胞，抑制男
性性激素的合成，使雄性激素减少，导致
性功能下降甚至阳痿。浓茶容易使前列
腺兴奋，促使前列腺血管敏感活跃，从
而容易引发前列腺发炎或复发。咖啡中
也含有容易使前列腺兴奋的成分，容易
造成前列腺肿大，喝多了咖啡的男性通
常会有排尿不顺畅的感觉。此外，饮食辅
助治疗亦不容忽视，阳痿、早泄、性欲减
退的患者应多食能动之物，如黄鳝、泥
鳅、鱼虾、狗肉、龟鳖、乳类、蛋类等。
住
不少医师在男科门诊中发现，出现
阳痿、早泄、性欲减退而前来就诊者中，
很多是经常“开夜车”、“睡懒觉”、“网迷”
的男子。这是因为人体的生物节律是随
着太阳和月亮的周期性变化而变化的，
夜间人体内分泌激素相应较低，如果大
脑持续于夜间工作，则会刺激大脑皮层
兴奋，强制其继续分泌过多的激素，当人
体需要恢复正常的作息习惯时，被打乱
的人体生物钟很难调整过来，失眠在所
难免，长期如此便会产生恶性循环，出现
失眠健忘、疲劳乏力、情绪异常、胃肠功
能紊乱等，而性能力受损随之而至。
当男性出现阳痿、早泄、性欲减退之
时，首先应考虑其睡眠是否充足，生活、
工作是否规律有序，要养成按时入睡和
按时起床的好习惯；睡前不要看场面激
烈的影视剧和球赛，或谈怀旧伤感及令
人恐惧的事情。
行
常开车影响精子质量。越来越多的证
据表明，长时间开车有损精子质量。久坐
车里，缺乏经常性的体育运动，造成男性
阴部充血，引发前列腺发炎。特别是坐在
汽车的软椅上，臀部深陷其中，阴囊受挤
压，使静脉回流不畅，阴部血液的微循环
受阻，严重时可导致精索静脉曲张，睾丸
下坠、下腹部钝痛。而且久坐让睾丸部位
的温度上升，影响到精子质量。因此，开
车的男性每小时离开方向盘休息10分钟，
将有助于最大限度地降低这种危害。在开
长途车时，注意休息，最好是每隔1小时
休息5-10分钟，做一些相关的运动，通
过对腹部、会阴区和臀部肌肉的运动，促
进前列腺局部的血液循环。
此外，男性在生活中尤其要注意远
离电磁辐射源，长期受到电磁辐射，会引
起男性的生殖细胞和精子活动能力降低
及数量减少。
有趣的是，性学专家发现，打哈欠和
阴茎勃起都是由一种叫做氮氧化物的化
学物质掌控的。氮氧化物在大脑中扩散
开后，会有一部分下行至阴茎输送能量
的血管，提高血液供应。所以，男人们不
妨有意识地多打哈欠，很大程度上也有
助于性能力的改善。■