作 者 ：张瑞
期 刊 ：中国农业科学院 2008年 10期 页码：59
关键词：苦荞；芦丁；异槲皮素；转化；降血糖活性；
摘 要 ：苦荞(Fagopyrm tataricum (Linn) Gaench),又称鞑靼荞麦(Tartary buckwheat),属于蓼科,荞麦属,是中国特有的适于在冷凉气候下短季生长的双子叶植物,历来被作为药食兼用的杂粮作物,其功效成分主要有芦丁、槲皮素和D-手性肌醇等。 本研究以苦荞麸皮(壳)为原料,采用现代植物化学技术研究了苦荞麸皮功能成分提取方法,并对苦荞核心种质芦丁含量进行测定;采用热化学裂解法研究了芦丁转化为异槲皮素的规律,并进一步研究了异槲皮素的降血糖活性。 从国家种质库中期库中调取苦荞核心种质166份,分别进行芦丁含量测定,芦丁含量范围为1.4948~1....