全 文 ：2016.10 林木花卉
费菜［Phedimus aizoon (Linnaeus) t Hart（异名：
Sedum aizoon］,亦称土三七、景天三七，为景天科多年
生宿根肉质草本。 经过多年的野外调查， 特别是
2013-2015 年在河南省陕县西张村镇寺下村核桃园
中开展的费菜间作试验， 观察研究明确了费菜的习
性，认识到费菜不仅是一种新兴的保健蔬菜，还是一
种可以在核桃园中间作的菜用、药用植物，更是一种
优良的地被花卉植物，应予大力推广应用。
1 费菜的习性
1.1 费菜生态习性
（1）根据《中国常见植物野外识别手册-山东册》
的记载可知，费菜广布于全国大部分省区，多分布在
海拔 700～2 000 m 的山谷、山沟、荒坡、土垣上，生长
于山地杂木林林缘、山坡灌木丛、河岸草丛中或山坡
岩石上。
（2）费菜耐酷寒炎热。 费菜生长的环境温度冬季
可以低至-25℃，夏季高达 28℃时能正常生长，因此，
费菜耐寒性很强， 属于很耐寒的观花地被； 也较耐
热，能适应冬夏温差大的环境，对温度变化的适应幅
度较强。
（3）费菜耐瘠薄。 费菜在干旱贫瘠浅薄的土缝中
能扎根生长，对土壤要求不严，能够在黏重土壤，微
碱性土壤中生长;但在砂质土壤和富含有机质的疏松
土壤上生长最佳。
（4）费菜特耐旱。 费菜嫩茎放于冰箱中 1周后仍
能扦插成活，在单株离土 15 d 后仍可扦插栽植成活，
在豫西缺水干旱的石崖上能正常生长， 耐旱能力突
出，唯在极端干旱环境下，生长量降低。 因此费菜特
别适宜于粗放管理的公园绿地与屋顶绿化栽植。
（5）有关研究也说明了费菜的抗逆性：在模拟屋
顶生境下,研究费菜对干旱、高温、低温逆境胁迫所产
生的生理响应。结果表明,在缺水 48 d的条件下,费菜
的萎蔫系数达 3.97。 在 45℃条件下处理 12 h,细胞膜
伤害率只有 8.5%,但超过 47℃时,细胞膜伤害率明显
升高;地上部分在-2℃下全部冻死,但地下部分仍可恢
复生长。
（6）费菜忌水湿。 经观察，栽植在地势平坦、土壤
常呈湿润但不积水、 有遮阴条件的地方的费菜长势
茂盛; 地势不平坦容易积水或供水不足时长势相对
弱，且成活率较低。
1.2 费菜生长习性
（1）费菜具有直立生长的习性。 费菜具有横卧地
下、近木质化的根状茎，通常每年秋末根状茎表面就
孕育出越冬芽（又称芽条），越冬芽于第二年春季 3月
抽芽生长出 1～3 茎形成单一或数个丛生的直立茎，
加之费菜叶腋间常抽生新梢，2～3 年生的费菜秋季时
直立茎可达 15～25 个， 整株费菜常呈丛生直立的茎
丛，高 20～50 cm，最高可达 80 cm，全株无毛，株型整
野生植物费菜的习性及其园林应用初探
作者简介：孟昭伟（1966-），男，高级工程师，主要从事园林植物开发利用、特色经济林树种良种应用推广和园林规划工作。
孟昭伟
（河南省三门峡市林业工作总站 三门峡 472000）
摘要：费菜是一种广泛分布于我国的野生花卉，根据野外调查与田间栽培试验，掌握了费菜的生态
习性、生长习性、栽培习性及其开花特点，确定费菜是一种抗逆性较强、观赏价值较高，具有适应性
广、建植简便、成坪快、寿命长、管护成本低、花色鲜艳、花期长、招蜂引蝶增加生物多样性等突出优
势的乡土花卉，适宜在风景园林和观光果园中大面积应用。
关键词：费菜；习性；园林应用
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齐。 生长过旺时费菜易倒伏，野外常可见到倒立后又
直立起来的多年生费菜植株。
（2） 费菜一般立春后开始萌芽， 霜降后开始衰
枯，绿色期约 240 d左右。冬季虽地上部分死亡，但当
年秋季根基处已经孕育出多个越冬芽， 越冬芽萌芽
较早，4～5 月时即破土而出形成覆盖地面的茎丛，较
5～6月萌芽的恶性杂草如蒿类植物生长又早又快，基
本郁闭地面，可显著抑制果园杂草。
1.3 费菜开花习性
费菜花序为顶生聚伞花序，分枝平展，多花密集
形成整齐的花相。 花序下有苞叶，有总梗，但小花无
梗或近于无梗；披针形萼片 5 个，长约为花瓣的 1/2；
长圆状披针形花瓣 5个，颜色鲜黄亮丽。
费菜花期一般在 6 月上旬至 8 月中旬， 花期较
长。 据在河南省三门峡市引种基地的观察，费菜 6月
上旬开始开花，一般每朵小花开花 5～8 d，单个花序
的花期持续 10～13 d，整株花期能延续 26～30 d。同样
立地条件下，株型整齐的费菜花期一致，从而形成较
平展的金黄色费菜花海，花期可持续 30～ 36 d。
由于海拔高度不同，小气候不同，不同小环境或
不同生长年龄的费菜始花期不一致。 隔年生的费菜，
花期较早，有在 6 月 8 日开花的；当年扦插的，花期
较晚，10月 8日仍有开花。
费菜一般于 7～9 月结果，果实为蓇葖果，黄色或
红棕色，呈星芒状排列，内含 8～10粒种子。
1.4 费菜栽培习性
费菜适应性广，栽培容易。 在土壤深厚肥沃的地
方，5～9月可采用无根嫩茎直接栽植于土壤中的方法
在绿地中铺植或栽植——即无根嫩茎直栽技术，无
需提前育苗、 无需带根移植就可在略有墒情的疏松
土壤中茁壮生长。 相较于其他地被植物，费菜栽植技
术简便，夏季繁殖定植成活率可达 98%，茎存放一个
月栽植仍可成活。 分蘖能力特别强，种 1株可不断扦
插繁殖形成上百株。 成活苗木，经过半年时间，就可
形成整齐平整的绿色地被、黄色花海。
费菜具有以下特点：喜温暖湿润气候，喜阳光及
干燥通风处， 生长适温 15～20℃，15℃下生长缓慢;耐
旱、耐寒、耐阴(在落叶树下能良好生长)等特点，在贫
瘠干旱情况下仍能生长，病虫害少,基本上不用喷药,
无农药污染。
2 费菜的园林应用
根据费菜的习性可知， 费菜分布广泛， 生长茁
壮， 株型低矮整齐， 花色鲜艳， 花期长， 是一种优
良的地被花卉和盆栽花卉， 适合城乡园林绿化中推
广应用。
2.1 费菜应用潜力大
费菜分布广泛，对环境要求不严，适应性强，与
其他蔬菜、地被植物相比生长势好，宜在除海南、广
东、 台湾和高海拔的西北省区以外的全国低海拔地
区的城乡绿化中应用。
费菜多年生的根系就是传统中药土三七， 可替
代三七；费菜嫩茎作为蔬菜，具有一定的营养保健价
值，被人称之为养心菜， 具有活血、止血、宁心、利湿、
消肿和解毒之功能，主治跌打损伤、咳血、吐血、便
血、心悸和痈肿。 其应用潜力很大。
2.2 费菜适应性强
野生费菜生长于全国绝大部分省区，资源丰富，
采挖引种方便，引种栽培技术也很成熟，已在国内一
些地区得到初步应用。
费菜易于栽植。 费菜适应性强，耐寒、耐旱，耐瘠
薄，抗逆性强，通常可采用嫩茎直栽的方法，建植方
法简便。 一次栽植，可生长 25 年，建坪后寿命长，可
谓一次投入多年受益。 费菜应用栽植方式多样，既可
地植、片植、行植、丛植于绿地或果园，又可盆植于庭
院摆放于室内,还可作为屋顶绿化材料铺植于屋顶屋
面，发挥生态、绿化、美化作用。 在城乡绿化中只要有
足够的嫩茎，大面积栽植很容易。
费菜易于管理。费菜管护成本低。费菜地上部分
不用割除，冬季枯萎倒伏后覆盖住越冬芽，来年越冬
芽旺盛生长很快就可形成覆盖地面的绿色地被。 一
般养护条件下， 费菜 3 月就开始返青，4～5 月就可基
本覆盖地面，而田间恶性杂草一般萌发时期多在 5～7
月，费菜如地被一样覆盖田间，使杂草种子特别是 6～9
月雨季期间的杂草光照不足，生长势大大降低，即或
有杂草长出，也容易拔除。 因此，费菜能明显抑制绿
地杂草，不仅能节省除草费用且自身又管理省工，降
低园林管护成本。
2.3 费菜观赏价值高
（1）费菜花期长，观赏价值突出。 费菜花色金黄，
盛开于 6～8 月，花期长达 2 个月，株型低矮，整体株
型较整齐，适合园林绿化中作为花境花坛材料，不论
是独自片植，还是与其他花木配置造景，都可丰富仲
夏到中秋期间的花木种类， 为绿地增添鲜亮夺目的
黄色。
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（2）费菜用于园林绿化，可以招蜂引蝶，增加生
物多样性。 费菜花香袭人，吸引大量的蝴蝶蜜蜂流连
戏舞，增加了生态环境中的生物多样性，提高了费菜
大田的观赏性与观赏趣味。 大面积的费菜花，又为蜜
蜂采蜜酿制特种蜂蜜——费菜蜜（或养心蜜）提供了
专门的场地，生产出和槐花蜜、枣花蜜等特色蜜一样
具有特色保健价值的新型蜂蜜， 为费菜资源化开发
利用提供了新的产业机遇。
总之， 费菜适宜于在城乡园林绿化中大面积推
广应用，特别适宜栽植于观光果园和农业观光园区。
费菜种植除覆盖裸露地面、美化点缀环境、形成浓墨
重彩的一时胜景、提高园区观赏游憩价值、增加旅游
收益外，又可以为游客提供养心菜，增加农家乐蔬菜
种类和蔬菜种植收益， 加上其根系土三七可作为药
材创造出不菲的销售收入，可谓一栽而三得，值得城
乡中大力推广。
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匀，整细耙平，按包沟宽 1.2～1.5 m整畦。
3.2 移苗定植
当幼苗达 5～6片真叶时，即可移苗定植。 要求大
小苗分开种植，挖苗时尽可能不损伤叶片及根，并让
植株多带些土，利于栽后成活。 苗距 15 cm× 20 cm，
每丛植 2～3 苗。 定植深度应与幼苗在苗床上的入土
深度相同，露出心叶。 定植应在下午 15时后进行，移
栽后及时浇水。
3.3 覆盖遮阳网
搭棚盖遮阳网可防暴晒、避暴雨。 定植后，用竹
子、 木材或金属等材料做成拱棚或平棚， 棚高 2.0～
2.5 m，将遮阳网覆盖在棚架上并系好，棚向以南北为
宜， 盖网以东西两边白天 10：00～15：00 阳光照射不
到芹菜为佳，南北两头敞开通风。 夏季芹菜整个生长
期都应进行遮光保护， 为芹菜生长提供更有利的环
境。 当株高有 40 cm 时，在畦四边用遮阳网围畦，以
防止倒伏和遮光、软化叶柄提高芹菜品质。
3.4 肥水管理
夏季温度高， 移植成活后， 要经常保持土壤湿
润，干旱天气必须早晚各淋水一次，防止干旱，有利
于芹菜的旺盛生长，定植 15 d立苗后，结合追肥每亩
用 4 kg 磷酸二氢钾按 0.3%的浓度浇苗， 促根系生
长，达到壮苗目的。 追肥应掌握少量多次、前轻中重
的原则，每次施肥不可过多，追肥以沼液为主，并施
少量的化肥， 追肥总量为农家肥每亩施 3 000 kg、复
合肥每亩施 40 kg。 植株封行前一般追施 3～4 次肥，
前两次追肥约占追肥总量的 15%， 第 3～4 次追肥约
占追肥总量的 70%。 植株长大后，再视生长情况追施
1～2 次，追肥可结合浇水冲施，后期追肥占追肥总量
的 15%， 最后一次追肥时间应在采收前 15～20 d 进
行。 在生长中后期可结合防治病害喷施磷酸二氢钾、
氨基酸等叶面肥，以提高芹菜的品质及产量。
由于芹菜对硼敏感，缺硼将抑制生长，导致叶柄
开裂，因此可结合追肥喷施 0.2%硼砂溶液。同时可用
0.5%氯化钙或硝酸钙溶液间隔 1 周， 连续 2～3 次可
防治干心病。
3.5 中耕除草
芹菜前期生长较慢，常有杂草危害，因此应及时
除草。一般在每次追肥前结合除草进行中耕。由于芹
菜根系较浅，中耕宜浅，只要达到除草、松土的目的
即可，不能太深，以免伤及根系，影响生长。
4 采收
夏季种植芹菜的全生育期为 90～100 d， 当植株
高在 60 cm 左右即可采收上市， 直至 10 月底采收
结束。
夏季芹菜在采收前 15 d 喷施浓度为 80 mg/kg
的赤霉素 ， 含水量上升 1.6% ， 粗纤维含量下降
2.1%，产量提高 20.3%，可增加食用叶柄的长度、提高
产量、改进品质。
5 病虫害防治
夏季芹菜的主要病害有斑枯病、叶斑病、立枯病
等，虫害主要有蚜虫和美洲斑潜蝇等，在防治过程中
应贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，注意通风
排湿降温，切记大水漫灌，发现病虫害后，及时喷药
防治。
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