全 文 ：北京农业 2015 年 4 月中旬刊30
园艺园林
百香果栽培种植管理及病虫防治
曾小琼
（广西灵川县九屋镇农业技术推广站， 广西灵川 541209）
摘  要 百香果（Passiflora edulia Sims），又称西番莲，是一种热带和亚热带地区的水果，因其果汁含有十几种水果的香味而誉为果汁之
王；又因为百香果含有丰富的营养并且有一定的药用价值而作为新品种被我国引进。尤以广西百香果产业最具代表性。据2012年9月解放军
报报道：广西灵川县600多hm2的百香果果园已成为当地农民增产增收的重要产业。如此一来，掌握百香果栽培技术，种植管理经验，病虫
害防治技术关系着广西这样百香果种植大省的经济发展情况和广大农民群众的经济收入状况，不容忽视。基于此，关于百香果栽培种植管
理及病虫防治进行分析。
关键词 百香果； 栽培； 种植管理； 病虫防治
中图分类号 S667.9 文献标志码 B
随着经济的发展和人民生活水平的大大提高，富含丰富营养
和高药用价值百香果越来越受人欢迎，随之而来的就是百香果产
业的大面积发展。本文先介绍西番莲（百香果）一些基本习性如
温度、适宜水分、光照条件、形态特征和食用功效，然后简单介
绍百香果栽培种植管理现状，病虫防治再结合广西地区自然环境
有针对性的提出适宜当地百香果产业发展的种植管理和病虫防治
的措施。全文由整体到局部，由普遍到特殊，分析提出广西百香
果栽培种植管理及病虫防治的措施，以期提高百香果的品质和产
量，增加农民收入，为当地经济发展贡献力量。
1 百香果的基本资料
百香果是美丽的藤本植物，有黄色种、紫色种、杂交种3个
品种。最适宜的生长温度是15~30 ℃，是典型的热带或是亚热
带作物。年降雨量在1 500~2 000 mm且均匀分布的地区百果香
生长最好。百香果喜欢光照充足的地界，但是也充满韧性对土
壤不太挑剔。只需而我国秦岭淮河以南是亚热带区域并且降水
丰富，光照较为充足，土壤肥沃，较为适宜这种植物生长。
百香果中含有丰富的糖、蛋白质、脂肪，并且氨基酸种类
丰富，味道较酸在《新华本草纲要》中记载：有宁心、安神、
和血以及止痛等功效，是治疗痢疾、痛经、失眠、便秘和关节
痛的良药。
2 百香果的栽培
同在一个地区，百香果的产量与质量主要受选地、繁殖、
搭架栽种等因素的影响，所以解决这些问题是提高百香果质量
与产量的关键。
2.1 选地安家 百香果根据属性特点选地安家。百香果喜阳，
因此首选阳光充足的地界；同时，也要注意排水，因为百香果
根茎在地下部分较短。土壤选择首重有机质含量。另外，百香
果园面积需大一些方便为藤蔓塔架。
2.2 百香果的繁殖、育苗、播种 百香果繁殖方法多样主要有
实生，扦插，嫁接等方式。在百香果繁殖时，要具体问题具体
分析，选择最佳繁殖方案。同时，也要注意时间问题，虽说一
年四季皆可培育百香果，但是也分最佳时间。在培育时，要选
择最佳方式与最佳时间争取让发芽率达到最佳。
实生法繁殖的最佳时间应是2-5月，此时气温回升，降水也
较为丰富，万物都从沉睡中苏醒。在播种前要先将种子在清水
中浸泡1.0~1.5 d，然后选取药物如“九二0”“多菌灵”等加入
清水中，一方面可以打破种子的休眠期；另一方面也可对种子
进行消毒。
使种子更多更早的苏醒，尽可能地提高发芽率。浸泡后还
需发酵，发酵时间不可过长，在大约70%的种子露白时可以洗净
种子薄膜，再将种子干燥，方可播种育苗。播种时将放在木箱
或清洁河砂的种子之上再覆盖一层细砂，播种可用田土也可用
堆肥土。在大约13.0 d后，会发现种子发芽，待到长出1~2片叶
时可移植入剪好的宽12 cm，高15 cm的可排水塑料袋内。在12
片叶长出之后方可移入园内。
扦插法 扦插法有两类一类是硬枝扦插，另一类是软枝扦
插。扦插最适宜的时间是3-4月或是9-10月，硬插法插穗取已有
两年的成熟枝条，且保留3节。并在插穗底部，斜着削出与芽平
行的切口。扦插时，2/3的插穗需插入砂床，这种方式发根期较
长需1个月。软枝扦插发根较快，只需14 d。但要注意软枝扦插
需用当年新长的新枝作为插穗，并且只留极短的有芽有叶的一
节。然后将插穗尾端2~3 cm浸入IBA发根液（1 000 mg/L）中，
3~5 s后拿出放入扦插介质中。发根后步骤如实生法。嫁接法
主要运用于杂交种。尤以台湾的台农一号应用最多，也较为成
功。
2.3 百香果的栽植 百香果是藤蔓类植物，藤蔓的生长需要较
大的空间，所以一定要控制好间距，既不会限制百香果的生长，
又不会浪费土地资源。目前，数据表明，行距3 m，株距3～4 m
作者简介；曾小琼（1972-），助理农艺师，从事农业推广工作。
收稿日期：2015-03-03
表1 搭架方法、要求及作用
搭架分类 具体要求 目的和作用 适宜地区 适用品种
十字型又称T
字型
用4根长约270 cm的水泥柱在栽植行距5～6 m处埋入土中70 cm左右。在
离顶端30 cm处绑上一根长100 cm的横木。再用铁丝固定。
方便人工授粉，通
风，防疫病
湿度高，通风不良 黄色种
A字型 在栽植行距5.0～6.0 m处立一A型架，铁架顶和两侧牵引三条铁丝。通风，防疫病 都可 三种都适用
水平三线型
在果园周每隔3 m斜插入长2.4 m的水泥柱，在几个角落处斜立4根2.7 m
的柱子，用铁丝固定。用铁丝在拉成网状。
同
成本较高适于经济
较发达地区
皆可
为最佳距离。若在坡地则需做改动，因地制宜。百香果一般经
济栽培年限为要4～5 a，5 a后通常会砍除老株，重新培育健康新
北京农业 2015 年 4 月中旬刊31
园艺园林
苗。在种植方法上也需特别注意，定植穴需挖到60 cm宽和深，
放苗前要先放入堆肥与土壤，再将幼苗的保温保湿塑料袋撕开，
（冬季因为要保温可用大的20 cm宽高的厚PE塑料袋，撕开底部
罩住幼苗）填土后，再将插柱插入，便于藤蔓攀援。
2.4 百香果的搭架 藤蔓植物，为方便管理采摘要用棚架。
(见表1)
3 百香果的种植管理
3.1 适度适时修剪 百香果不同于其他植物需时常修剪，过度
修剪，会使主蔓枯萎。但又不可不剪，在夏季枝繁叶茂时需仔
细修剪上面过于繁茂的枝条，以免营养成分流失，还需修剪垂
下的长枝条，保持良好通风。冬季草木萧瑟时，要修整枯枝，
为来年生长多争取营养物质。
3.2 施肥灌溉和排水 施肥最佳时期有3个：一是在2-3月，此
时新芽未出，增加土壤肥力；二是果实发育时期，5-6月，此
时施肥为土壤提供营养物质，便于百香果生长；三是果实采收
后，此次施肥为保护土壤墒情，有利于土地循环使用。所用化
学肥料是氮:磷:钾为2:1:4.。冬春降水少需灌溉，夏秋降水多需
注意排水。
4 病虫害防治
百香果是较为坚韧的植物，病虫害较少。常见的有幼苗猝
倒病、疫病、花叶病毒病和茎基腐烂，潜叶蝇、蓟马及螨虫类等
预防措施，首先是按最佳时期施肥保证百香果的丰富营养，然
后是一定要定时维修检查棚架，要按时节修剪枝蔓，保证通风
顺畅，防止疫病侵袭。再就是雨季注意排水，避免枝叶长期浸
泡而腐烂，及时烧毁病枝，病叶。最好做到五年就清除老的植
株，培育新植株。对于虫害在发现有虫害时就积极灭虫，喷打
农药。尽早消灭，防治泛滥。
常用农药，潜叶蝇用斑潜皇2 500~3 000倍液。蓟马用喜讯3
000倍液。
5 结语
广西位于我国南部，地跨热带亚热带，降水丰富，光照充
足，丘陵平原面积广大，土壤较肥沃，靠近我国的珠江三角洲
地区是较为发达的综合性工业基地，交通便利方便向内陆和东
南亚运输，在广西发展百香果产业既有得天独厚的自然环境做
基础，又有可加工工业基地和便利的交通做依托。可见，只要
广西人民提高百香果的质量和产量就有能力促进当地百香果产
业的发展，然后带动经济发展，为我国经济发展贡献力量。
参考文献
[1] 郭勇，卢华兵，胡贤女，等. 百香果在亚热带地区的大棚育苗和田间栽
培. 农业科技通讯，2011（7）：58.
[2] 李琼，张汉波，谢剑灵，等. 无公害百香果高产栽培技术. 中国园艺文
摘，2011（8）：26.
[3] 何冬梅，刘红星，黄初升，等. 百香果籽挥发油的提取研究. 中国酿造，
2010（3）：246-247.
[4] 黄均成. 百香果高产栽培技术. 广东农业科学，2010（5）：85.
粤引早脆梨的生物学特性及栽培管理
邱建华
（广东省梅州市大埔县百侯镇农业技术推广站， 广东梅州 514235）
摘  要 首先介绍了粤引早脆梨的特点和栽培过程中应用的主要技术，并详尽地阐述了土肥水管理、整形修剪、保花保果、病、虫害防治
等技术环节，供果农以及相关学者参考与讨论。
关键词 粤引早脆梨； 特性； 栽培技术
中图分类号 S661.2 文献标志码 B
粤引早脆梨在我国是一种比较少见的一个品种，其是多
年生的落叶果树，属于乔木的一个品种，果树具有较强的适应
性，结出的果实具有优质的口感，且具有较高的产量，一经引
进就在大范围内进行推广。在梅州市大埔县百侯镇引进的粤
引早脆梨一般情况下是在6月开始进入成熟期，采摘时间长，
因此，能够满足市场上的水果梨的紧缺期，具有较大的市场空
间。目前，粤引早脆梨种植面积已接近100 hm2。
1 粤引早脆梨生物学特性
1.1 根系分布 粤引早脆梨的根系生长不仅仅与果树的果龄有
关；同时，其根系的生长特性还同其生长地域的土壤特性和水
肥等有关，因此，想要保证果树具有发达的根系，不能仅仅依
靠果树的生长年龄，同时，还需要不断改善果树的生长环境。
只有这样，才能保证果树的生长更加健康产量更高。对于一般
的土层，在土质肥沃的情况下，一般果树的根系能够生长到树
高的1/2左右，在水平方向上，其范围大约是树冠的2倍以上，
因此，果树能够吸收更多的养料，产量较高。
1.2 枝梢生长 该品种的果树生长势头较强，树干较直，一
般情况下，生长3 a的果树其主干就可达到15 cm左右，其高度
更是可以达到250 cm左右，这在一般的果树上是非常难得的。
此外，该品种的顶端枝条生长优势更加明显，且没有较多的分
枝，在一般情况下，其枝条的张开角度都在30 ℃以下，若不采
取相应的整枝措施的话，其生长甚至是直立的。
1.3 开花特点 对于不同的地区，果树的开花时间不尽相同，
作者简介：邱建华（1980-），农艺师，从事农业新技术、新产品推
广，服务三农等研究。
收稿日期：2015-03-02