全 文 ：石 花 菜
李维德
(北京教育学院生物系 10 00 4 4)
石花菜是一种重要的海产经济红藻 ,是制
取琼胶 (冻粉 )的主要原料 。琼胶的用途很广 , 主
要是用作微生物的培养基 , 用于酿造 、 医药 、水
产及许多生物学部门的研究 。 琼胶在医药上也
有许多用途 ,例如可作轻泻药 ; 绷带红琼胶处理
便具有抗凝聚性 ,能很快吸收细菌和 白 .血球 , 也
可作为膏药药基等 。 在工业上 可作浆料 、 涂料 。
酿造工业上用作澄清剂 。 在化妆品工业上也常
以琼胶作稳定剂和乳化剂 。 在食品工业上用作
凝固剂 。 石花菜还是味美可口 的海味 。
石花菜生长于大 干潮线 附近至水深 1 0m
以内的海底岩石上 , 一般分布稍深于海带 ,喜生
长在水清流急处 。
石花菜属 (侧诚 。机 ) 属于 红藻门 、 真红藻
纲 、 石花菜目 、 石花菜科 。 本属藻体呈紫红色 , 但
因生长环境 的不同 ,有时也可呈深红色或酱紫
色 , 生在受光充足的海域藻体常呈淡黄色 。藻体
具圆柱形至压扁的两侧羽状分枝的主干 ,侧枝
上再生小枝 。 固着器假根状 。 本属可以石花菜
( “ 曲d油“ “ ” 彻绍” ) (图 l) 为代表 : 藻体直立 ,一般
高 10 一 2 c0 m ,有的可达 30 c m ,羽状分枝互生或
对生 。 此种是暖温带性海藻 ,在我国黄 、 渤海沿
岸习见 ,东海部分地 区也有生长 。
石花菜属藻体内部基本构造可分为髓部 与
皮层两部分 。 髓部主要由数十条平行纵列的长
圆柱状的细胞所组成 ,它们向各方分枝 ,而形成
椭圆形小细胞 , 即为皮层 。皮层最外一层细胞排
列紧密 , 表面被有厚膜 ,此即表皮层 (图 2 ) 。 在
藻体幼小时 , 有很明显的一条中轴 ,髓部细胞由
此分枝出米 。 髓部的长柱状细胞间有相当多的
空隙 ,空隙内充满了胶质 ,因而形成了紧密的组
织 。
图 2 石花菜切面现 (部分 )
1
. 表皮 )公 2 . 皮层 3 . 藻
丝 4 . 髓部细 胞
石花菜属是兼有无
性生殖 (抱子生殖 )和有
性 生殖 , 抱子减数分裂
( 居间减数分裂 ) , 有世
代交替的类型 。 在生活
史中有单 相 ( n) 的配子
体世代和双相 ( Zn) 的袍
子体世代 。 此外还有第
聆二 1
霜 ` 么D臀’翠代条卞一 “ 习 “
图 1 石花菜
图 3 石花菜月的赞抽
A
. 四分抱子囊枝 B . 四分抱子握枝横切 面 c . 雌配
子体上的果胞与受精丝 D , 雄配子体的横切面 已
果抱子体即囊果寄生在雌配子体上 F . 囊果横切面
1
. 四分抱子囊 2 受精丝 3 . 果胞 4 . 精子囊母细
胞 5 . 精子囊 6 . 精子 7 砚果 8 . 崔果孔 9 . 果
袍子
6 一 生 物 学 通 报 ] 9 9 2 年第 1 2 期
三 个世代寄生于配子体 , 即果抱子体 , 叫做果袍
子体世代 。 四分抱子是饱子体双相的抱子母细
胞经过减数分裂而成的 ( 图 3一 A , B ) , 四分饱子
自囊 内脱 出后随水漂流 , 附着于岩石或其他物
体上后 ,即萌发长成为配子体 。雄配子体上的不
动精子成熟后 (图 3一 D ) , 随水漂流附着于雌配
子体果胞的受精丝 (图 3一 c ) , 经受精 丝进 入果
胞 , 与果胞里的卵结合而成为合子 。合子立即萌
发 长成果袍子体 (囊果 ) , 寄生在雌配子体上 (图
3
一
E )
。 囊果里发育出许多果抱子囊 ,每个果抱子
囊 内生一果袍子 (图 3一 F ) , 成熟的果饱子 由囊
果孔脱出 。果抱子是借海水的流动而漂浮 ,遇到
适 当的附着基质后 , 即萌发成饱子体 。
石花菜属的生活 史用文字简略表解如下 :
一一 ~ - - - ~ - ~ . ~卜
一~ ~ ~ 闷卜
不动精子囊 (N )
果胞 (N ) I
四分袍子
( N )
四分抱子
(N )丫抱子毋细胞 (2 N )
`(中 (N )合子 ( ZN )
!
(·睽体一 赞
{
果抱子体 (2 N )
(爱果 )
{
一 果抱子囊 (2 N)
石花菜属的种类较多 ,我国产的主要经济
种有 5种 , 除上面提到的石花菜外 ,还有细毛石
花 菜 ( eG ild 认 m ( ,众杨 ) 、 小 石 花 菜 ( .o
d i, , a川 ca t。机 ) 、 大石花菜 ( G . , a e i f i e u 。 ` ) 、 中肋石花
菜 (G · 川脚而。 扭 ) 。 此 5种的检索表如下 :
L 体矮小 ,一般不超过 cs m · · · · · · · · · · · · · · · · “ · · · · · · . · . . . . . . . … … 2
卜体高大 ,在 cs m 以上 · · · · ~ · · · · · · · · · · · · · · · · “ · · · · · . · · · · . . . . . … … 3
2
. 体高一般不超过 cZ m ,小枝密接 · · · · · · · ·一 小石花莱
2
. 体高一般在 2~ cs m 间 , 小枝稀疏 · · … 细毛石花莱
3
. 主枝的中央有中肋状的加厚部分 · · · · · · · · · …… 中肋石花菜
3
. 主枝的中央无中肋状的加厚部分 · · · · “ · · · · · · · · · · · · · · · · ……. 4
4
. 主枝或分枝上密生着许多 l ~ 2 次的复羽状短枝 一
一 ` “ ` ,. … ` ~ ’ · · · · · · · · · ~ “ · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·一 大石花莱
4
. 主枝或分枝缺乏 上述的复羽状短枝 … ,二 石花菜
值得注意的是 ,在植物学上将石花菜作为
属名专指 eG ild 她爪 属 , 作为种名专指 G川诚。 。 。 -
m an 蕊: 。 明朝李时珍 《本草纲 目》记载的石花菜 ,
据考证是指麒麟菜属 (肠 cler u。 ) ,特别是指琼枝
(肠动e “ m a o e l a t乞“ a 。 ) , 至今这种海藻在 广东的商
品名称仍叫“ 石花菜 ” 。 在我国海南岛和西沙群
岛等地 ,一般人也将麒麟菜称为石花菜 。 此外 ,
在一些海滨城市的农贸市场上 ,称作石花菜的
一般也不是真正的石花菜 , 例如在大连农贸市
场上称作石花菜的多是角叉菜 ( hc , 办。 。 。。曲 -
t祝占 )
。
目前 ,石花菜的自然资源还远不能满足需
要 , 因此 ,要进一步研究石花菜的养殖技术 , 发
展石花菜的人工栽培 。
封三说明
形 形 色色的藻类植物
图 l 一 2 甲藻门
1
. 吻 1)t lt, 斌。 脚 。 。 cay 加咖 , 仍 扫描电镜照片 。 示细胞
的横沟和纵沟 中各有 1 条鞭毛 ; 2 . 角 甲藻 伽碗 u ,
衍、 耐 i仰al 背面观 , 示横沟 、 l 个顶 角和 3 个底角 , 淡水
产 。
图 3 金藻门
锥囊藻属 iD 、咖卯 ; 树状群体 ,每个细胞外均有 l 个钟
罩状的囊壳 。 生活于清洁的淡水中 。
图 4一 7 硅藻门 (细胞均经过酸化处理 , 示壳面花纹 )
4
. 蛇目圆筛藻 ` 。 吕` 、`耐is 。 ; , 卯* 壳面圆形 , 具六角形
孔纹 , 呈放射状和螺旋状排列 。 海产 。
! 9 9 2 年第 抡 期 生 物
5
. 装饰蛛网藻 渐。 c}’i 。 记如湘 : , 。 t邵 壳面圆形 ,具隆
起 , 各种方式排列的线纹在壳面形成蛛网状 。 海产 。
6
. 蜂窝三角藻 ?呱 , at , aI 、 , 壳面三角形 , 具六角形
孔纹 , 并与三角形边缘呈平行排列 。 海产 。
7
. 羽纹藻属 八。 。沁必壳面两侧具羽状排列的肋纹 ,
壳面中央具壳缝 ,还有中央节和 2 个极节 。 淡水产 。
图 。一 1 2 绿藻门
8一 9 . 盘星藻属乃己必名衍门m 星盘状定形群体 。 该两种
的细胞均呈三角状 。 淡水产 .
10
. 环藻 S护h口即 。护加 , : 以俪 不分枝的丝状体 ,体内已
产多个球形的卵饱子 。 淡水产 。
1 一 1 2 . 水绵属 习洲, 夕卿 n 为水绵的营养细胞 , 12
为梯形接合生殖 ,示配子流动 ,雄合管和合子 。 淡水产 .
封三照片和说 明由北京师范大学生物来周云龙提供
学 通 报 一 7 一