全 文 ：留兰香新品种 7 3一2 研究报告
黄士诚 一 、张绍扬 龙祥蓉 钟元军
(轻工业 一部香料工业科学研 究所 )
江 苏 省 东 台 县 新 曹 农 场
浙江省杭州市江干区土产公司
江 西 省 万 载 县 外 贸 公 司
前 言
留兰香是天然香料的重要品种之一 。 从其地上部分所提取的精油主要用作牙膏 、 口香精
及糖果用香精的原料 。
我国种植留兰香始于` 九五 O年 。 二十多年来 , 在毛主席革命路线的指引下 , 生产得到
迅速发展 , 不但满足了国内需要 , 而且还一度有部分 出口 , 但由于受林彪 、 “ 四人帮” 反革
命修正主义路线的干扰 、 破坏 , 前几年全 国总产量曾一度大幅度下降 , 导致产需失掉 平 衡 ,
严重地影响内外销的需要 。 目前 , 我 国所栽培的留兰香品种绝大部分为 “ 大叶 ” 种 , 极少量
为 “ 小叶 ” 种 。 据产区和使用单位反映 , 这两个品种在产 、 质量上各有不足之处 , 尚不能适
应生产发展的需要 , 急待选育 出更为适合 、 优良的新品种 。 为此 , 我们于一九七三年采用单
株选择法 , 从薄荷 书 4 09 天然杂交的子出苗群体 ( 约 2 0 0 0 棵 ) 中筛选出了三棵留兰香 , 通过
繁殖 、 观察和 比较试验 ( 1 9 7 5一 1 9 7了 ) , 从中选得一优 良品系一 # 73 一 2 , 经区域性 ( 1 9 7 8 )
比较试验 ( “大叶” 为对照 ) 结果表明 : # 73 一 2 的农艺和经济性状较 a大叶” 为优 , 可列为
新品种作正式鉴定 。 一 “
选 育 过 · 程
一九七三年六月间 , 在对薄荷 # 40 9 天然杂交的子出苗分离群体 (约 2 0 0 0 棵 )进行单株选
择的叶片评香过程中 , 」发现了三棵留兰香 , 分别编为 # 73 一 i 、 # 招一 2 和 ` t# 73 一 3 三个号码 ,
一九七四年扩大繁殖为株系 ; 一九七五年作小区比较试验 , 渴汰两个株系 , * 73 一 2 上升为品
系 , 一九七六年 ~ 二九七七 年在同一环境和基本相仿的培管条件下 , 把 斗 73 一 2 与现有栽培
品种 ( 大叶 ) 进行放大比较试验 ; 一九七八年分别在江苏 、 ~浙江 、 江西和上海等地进行区域
性比较试验 。 . - 一 .
;
. 心 卜 二
一 ` 形 态 特 . 征
毋
73 一 2 留兰香直立茎方形 , 绿色 , 单叶对生 , 叶片披针形 , 绿色 , 叶缘锯齿状稀疏 , 羽
城降脉 , 凹嗜广一淡绿色 , 花朵小 , 淡紫色 , 花器官发育不完全 , 雄蕊仅在花瓣内壁上残留不
明显的痕迹 , ` 丘雌蕊伶出花冠外 , 柱头二分叉 , 结实率几乎等于零 。
~ 县星 ~
农 艺 和 经 济 性 状
(一 ) 我所历年来试验结果
表 1 生长发育情况
收 ·割 日 期 株高 (公分) 生 育 期 收 割 日 期 株高 (公分) {生 育 期
头刀
}
二刀 头刀
}
二刀 头刀 }二刀 头刀 i二二 头
刀
}
二刀 头刀
{
二刀
1 9 7 5 7
。
1 2 2 0
。
1 9 5 0 6 0现蕾 始蕾 · 7 。 1 2 2 0。 1 9 0 0 4 6始蕾 /
451 9 7 67
。
1 3 9
。
5 9 27 6 2, I, 7
。
1 3 9
。
2 5 9 1 I, /
6 6 始花1 9 7 7 7。 1 1 1 0 。 1 2 1 2 4 始花 7 。 1 1 1 0 。 1 2 1 0 5 3 5 ,’ /
9
。
2 5 1 2 01 9 7 8 6
。
2 9 7 5 始蕾 I, 6 。 2 9 9 。 2 5 1 1 0 6 0 / /
注 : . ( 1) 生育期指在收割时所考种记载 。
(2 )现蕾期 : 指现蕾植株占群体的20 % 以上 。
(3 )始蕾 (或始花 )期 : 指现蕾 (或开花 )植株占群体的 10 %以下 。
表 2 产草量 、 产油 量和 出油率
面 产草量 (公斤 / 亩 ) 产油量 (公斤 / 亩 ) 出油率%
积
(亩 ) 头刀 二刀 全年 头刀 二刀 全年 增产% 头刀 二刀 头刀 二刀
l口
0
。
1 1 1 1 7 4
。
3 9 0 3
。
3 0 2 0 7 7
。
6
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7
。
3 7 1 9 3
。
9 5 0
。
3 9 0
。
3 0 6 6
19 7 5 7 3一 2 4 。 5 9 2 。 7 8士叶 0 ` 0 4 1 9斤 1 _ 2 】 一! 一( }} 久 只 0 1 n n n n 一} 一!
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1 97 7 , { {
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7 3一 2 1。 0 0 2 4 9 7。 5 1 0 6 0。 0 3 5 5 7 。 5 6。 6 0 3 。 1 8 9 。 7 8 1 5 0 。 4 6 0 。 2 6 0 。 3 0 6 1
l l ]
大叶 0。 5 3 1 8 0 0 。 0 6 8 0。 0 2 4 8 0。 0 4 。 8 3 1 。 6 7 6 。 5 0 1 0 0 。 0 0 0 。 2 6 0 。 2 4 6 1
7 3一 2 1。 0 2 5 2 7。 0 8 3 0。 0 3 3 5 7 。 0 4 。 6 6 3 。 4 6 8 。 1 2 1 2 1。 9 2 0 。 1 8 0 。 4 2
原油理化常数和香 气
含 酮 %
{
旋 “ …” “
头刀
{
二· …头 · …二 刀…头 二…二 · …
溶解度 80 % 乙醇
头 刀 …二 刀
香 气 (原油 )
。一训
7 3一 2
大 叶
` ,
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一 5` ’ 6。
}
一 6 0 ’ 0。
7 1 1一 5 9。 0 0 }一 6 4。 8 0
1
。
482 0 1 1
。
4 8 3 2
1
。
4 8 58 1 1
。
4 8 5 8
1
。
2容积
1
。
2 扩
1
.
2容积
1
。
2 夕
味浓透发性好
味淡。 带辣味
止ó由勺6介O
一 2 5 一
从表 1、 2 、 3可以看出 , 在同一自然环境和培管措施 ( 尸般水乎 ) 基本相仿的条件下 , 与
“大叶” 留兰香相比 , * 73 一 2 留兰香具有以下较为优良的农艺和经济性状 :
t一 )出苗率较高 ( 尤以匕刀 ) , 植株生长势较旺 。
(二 )地下根系 ( 地下根茎和须根 ) 较多 , 入土较深 , 抗早能力较强 。
(三 )成熟期较早 , 在上海地区头刀期一般比大叶约早七天左右 , 二刀期约早十天左右 。
(四 )叶片含油量较高 。
(五 )亩产油量较高 , 1 9 7 5一 1 9 7 8 年的增产幅度为 21 . 92 一9 3 . 9 5% ,
(六 )原油含酮量低于 “大叶 ” ; 经产品加香试验结果表明 : 吞 73 一 2 的香味较浓 , 新鲜 , 透
发性较好 , 略带青气 , 可用 。
(二 ) 区域性试验结果 ( 1 9 7 8年)
表 4
气不万试 \ 、 \ 、 内 品 ! 面 . 】* , 二 ` * 。 /* 、} } J .午 ,月级 、 I N , l / 目 , 产 油 量 (市 斤 / 亩 )率油%得
容
门J工,1OU一0.月性一一曰.占
地 分\ …种 积 } 1 1(亩 ) } 头刀 二刀 全年石林 -陌 增产%
原 油含酮%
币
O甘叹Uù勺口n甘八U一1二1内D工卜n dto`一内n人Dú氏JJ从江苏省东台县新
曹农场
7 3一 2 3 1 0 5 1 9 3 6 5 0 4 1 0 。 3 6
大叶 3 3 8 7 1 3 1 4 4 7 0 1 0 。 2 4
全年
2 1
.
1
12
。
8
’
3 5
。
7
1 9
。
5
2 2
。
5 3
1 0
。
3 3
16 4
。
84
1 00
18 3
。
07
100
2 18
。
1 5 7
4 9
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:
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八UOU一ZC甘n门了ō上即`一Rà11. J任丹O,二一,上,土1占
7 3一 2 3 1 1 0 2 0 5 0 5 1 6 0 0 。 5 8
大叶 2 5 0 0 1 4 9 0 3 9 9 0 0 。 4 4
0
。
5 3
0
。
3 7
0
。
8 5
0
。
5 7
浙江省杭州市览
桥公社遵义 4 队
7 3一 2 }1 。 4
大叶 }13 . 1
6
。
9 2 】1 6 。 2 4 1 2 1 。 9 2 1 5 2 ! 5 7黑上 海 香 料 所(新龙华 ) 7 3一 2 5 0 5 4 } 1 6 6 0 0 . 1 8大叶 1 。 00 。 5 4 5 6 0 } 1 3 0 0 6 7 1 45 8 6 0 0 。 1 8 4 。 9 2 } 1 3 。 3 2 1 0 0 } 6 6 } 6 6
为了考察和验证 # 73 一 2 留兰香的适应性和产质量性能 , 一九七八年分别在江苏省 东 台
县新 一公众场 、 江西省万载县大价公全立探塘二早园 、 浙江省杭州市览桥公社遵义 4 ’ !久进行区域性
比较试验 ( 详见上述三个点的总结报告 ) , 以期取得较为完整 、 可靠和具有代表性的数据 , 从
而确定 该品种的推广价值 。 .
各试点均以大叶留兰香为对照 , 并在基本相近的培管条件下作对比试验 , 其结果如表 4。
从表中可以看出 :
( l) 亩产鲜草 : 朴 7 3~ 一 2 较大叶高 7 · 23 ~ 29 0 32 %
(2 ) 亩产油量 : * 73 一 2 较大叶高 21 · 92 ~ 1 18 · 1%
(3 ) 鲜草出油率 . ’ 73 一 2 较大叶高 。 . 1 2一 0 . 28 %
一 召6 ._ ’
( 4 )原油含酮量 : 因地区而异 , 如江苏东台头刀是大叶有于 ’ 7 3一 2 , 二刀是 ’ 73 一 2 高
于大叶 i 江西万载 : 二者相近 ; 浙江杭州 : 头二刀均是 # 73 一 2高于大叶 ; 本所往年 ( 1 9 7 5一
1 9 7 7) 两品种间基本相近 , 而今年不论是头刀或二刀均是大叶高于 * 73 一 2。
栽 培 技 术 要 点
#
73 一 2 留兰香的栽培和加工方法与大叶留兰香基本相同 , 但从品种的特性来看 , 在某些
环节上应略有差别 , 各地可因地制宜 , 适当掌握如 :
( 1) 本品种生长势较旺 , 应据土壤肥力高低和施肥水平 , 控制合理的田间密度 , 以免分
枝受阻和造成后期下部叶片大量脱落 , 影响产量。
(2 ) 在土壤肥力水平较高的田块 , 头刀期追肥应适当控制 (施用时期和数量 ) , 不使植株
长得过高 。
( 3) 本品种的成熟期较大叶为早 , 因此收割期也宜适当提早 , 不论头刀或二刀 , 当植株
生育期达到始花一初花期时 ( 田间植株群体开花数为 5一 20 % ) 即可收割 。
.
(4) 收割时天气晴朗 , 应晒干 ( 失水 50 % 以上 ) 后再行蒸馏 。
’
存 . 在 问 题
(一 )本品种的生长发育特性尚缺乏系统的观察 。
(二 )不同生长发育期植株体内精油积累过程和精油质量的变化 , 虽作过测试 , 但其内在
规律尚待进一步测试 。
(三 ) ) 如何充分发挥本品种的内在增产潜力 , 尚缺少一整套 ( 如密度 、 施肥等 ) 行之有
效的栽培措施 。
附件
技 术 鉴 定 证 书*
一 、 技术规格和简要说明
目前我国种植的留兰香品种 , 大部分为大叶种 , 少量为小叶种 。 据产区和使用单位反映 :
这两个品种在产量与质量上各有不足之处 , 前者亩产油量虽较高 , 但精油质量较差 ( 需把原
油分馏去掉头尾部分 30 一 35 % 方可用 ) ; 而后者精油质量虽好 ( 一般原油可直接使用 ) , 但
亩产油量很低 (仅为大叶的二分之一左右 ) 。 为 了提高我 国留兰香的产 、 质量 , 轻工业部香料
工业科学研究所经几年研究 , 选育出新品种 # 73 一 2 , 并在江苏省农垦局国营新曹农场 、 南京
园林香料厂 、 浙江省杭州市江干区农付产品公司 、 江西省万载县外贸公司以及上海牙 膏 厂 、
上海立新香料厂 、 天津市牙膏化妆品工业公司 、 上海天山回民食品厂 、 杭州香料厂 、 杭州牙
膏厂等单位的支持 、 协作下 , 进行了产质量 比较试验 , 结果表明: 该品种的原油精制后适用
于牙膏香精 ; 在相同的培管条件下 , 与现有栽培品种大叶相比 , 具有适应性较强 、 成热期较
* 该项 目由轻工业部香杆工业科学研 究所于 1 9 7 9 年 10 月 16 日至 17 日组织鉴定
一 2犷一
早 、 亩产油量较高 ( 一般增产 20 吮 以上 )等优点。 若全国推广种植四万亩 , 按每亩每年增产
2 公斤油计算 , 每年可为国家多创造财富 3 0 万元左右 , 同时也将相应地增加农 民的收入 。
二 、 鉴 定 意 见
( l) 在同一环境和相 同的培管条件下 , 与大叶相比 , # 73 一 2 具有适应性较强 、 成熟期较
早 、 亩产 油量较高等优点 , 一般亩产油量可增产 20 % 以上 。
( 2)
#
73 一 2 原油精制后用于牙膏 、 口香糖加香试验 , 经评定 , 普遍认为香气 较 浓 、 透
发性好 、 留香时间较长 、 无异杂味 , 适用于牙膏香精 。
( 3) 就上述产 、 质量而言 , # 7 3一 2 是个较为优 良的新品种 , 建议有关部门根据内外销需
要 , 有计划地因地制宜进行推广和组织生产 。
( 4) 建议上海立新香料厂对 # 73 一 2 留兰香原油继续进行加工整理的试验研究 。
( 5) 建议上海牙膏厂 、 天津牙化公司和轻工业部香料土业科学研究所对 毋” 一 2 留 兰 香
油在牙膏香精中的使用进行调配试验 。
三 、 组织鉴定单位审查结论
同意鉴定意见
留兰香新品种 # 73 一 2 鉴定会签字名单
单 位 姓 名
浙江省土产 畜产进 出 口公司 李其绩
浙江省 土产果 菜公司 白锡富 ’
浙江省杭州市土产杂品公司 ` 郑云 渡
浙江省杭州市供梢合作社 韦绍彭
浙江省 第一轻工业局科技处 俞荣华
浙江省 第一轻工业局轻工业公司 冯 祯
浙江省第一轻工必局轻工业科学研 究所 林砰菌
浙江省杭 州香料厂 · 马振贵 `
浙江省杭 州市制皂厂 . 闻文虎
浙江省杭 州牙膏厂 韩仲达
浙江省杭州市江干区 农副产品公司 未文俊
浙江省杭州市江干 区览桥公社供梢社农副站 ’ 朱吉生
浙江省杭州市江干 区览桥公社 梁银辉
浙江省杭州市江干 区览桥公社横塘 大队 许长林
浙江省杭 州市江干区 览桥公社横塘四队 华德 贤
江苏省土产公司 牛玉柯
江 苏省南京市土产公 司 赵心同
江苏省南京市园林香料厂 · 刘子亮 一 _
沁苏省 农垦局国营新曹农场 夏群立
一 2 8 一
江 苏省海 门县 农业科学研究所
江苏省淮安县外 贾局
江西省土产 畜产进 出石 公司
悠西省字春地区外贾公司 、 卜 一 `
江西省丰城县 外贫公司
江 西省万载县外 贫公司
江 西省万载县 大桥公社深塘 大队果园场
江 西省万载县 大桥供悄社
安徽省土产 畜产进 出 口 公司
安徽省铜陵市外贫局 几
安徽省国营建新 农场
安徽省肥西县外贫公司
天津市牙膏化妆品正业公司
上海市土产进 出 p公司
工海 日用化 学工业公司
上海立祈香杆厂
止海新 华香料厂 .
上海牙膏厂
上海 宝山县 农副产品公司
上海崇明县 农副产品公司
上海市崇明县城桥公社利民 r大队
轻工部华东物资管理处
轻工业部香料工业科学研究所
讲协德
陈来滨
涂财如
吴迪行
夏鸿余
杨细任
钟名根
凌考城
张 国富 ·
童忠远
李文经
苏效忠
张英奇
胡旺生
捧培灵
周 有道
倪部辉
刘源煌
施仁荣
沈惠泉
黄 家一荣
汪清瑞 .
张鹏 飞 黄士诚
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