全 文 ：第1 蜷第l 期
1 9 9 0年 6月
湛 江水 产学 院学报
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1
Ju e n1 9 9 0
江篱新品种培育
曾 淑芳 刘 思 俭 揭振 英 吴 丽 荷 尤 春 暖
(湛江水产学院养殖系
费修统 张学成
(中国科学院海洋研究所) (青岛海洋 大学)
摘 要 目前我国人工栽培江离分为两种主要方式: 一是在半咸淡水塘中地播栽培细基江禽繁枝
变种 , 种苗容易解决 , 栽培方法简单 , 产量较高 , 但琼胶含量低 ; 另一种是 在浅滩上用浮筏式夹
苗栽培真江离、 细基江禽、 龙须菜等 , 培养种苗较麻烦 , 且产量较低 , 成本也较高 , 但琼胶含量
高 , 质量也较好 。 为取两者的优点 , 我们把细基江篱繁枝变种和细基江篱进行杂交 , 得出了杂交
种。 实验室培养结果表明 , 杂交种的琼胶含量介于两者之间 , 能在半咸淡水中正常生长 。 初步认
为是一个适合于半咸淡水塘中栽培的优良品种 , 很有发展前途 。
关键词 江禽 新品种 杂交
0 前 言
江离是一种经济价值较高的海藻 , 广泛地分布在全世界的热带 、 亚热带和部份温带地区 ,
年产量约 30 , 0 0吨干品 川 。 以南美洲为最多 , 其次是南非和东南亚各国 , 主要用来制造琼胶 。
琼胶又名琼脂 、 冻粉等 , 是一种高级食品 , 有降低血压和滑肠的作用 。 近年来世界各地越来
越多的在食品中加入琼胶 , 如软糖 、 夹心饼干 、 夹心面包 、 雪糕 、 冰基淋 、 冻奶等都适当地
加入了琼胶 , 也有的放入罐头中作填充剂和稳定剂 。 又由于琼胶有一定的凝胶强度和透明度 ,
人们很早就用来做细菌培养基 , 是医药卫生部门和科学研究部门所不可缺少的物品 。 目前全
世界琼胶的年产量约 7 , 0 0吨 ,除一部份用石花菜 、 伊谷草加工以外 ,大部份是用江禽制成的 。
我国是人工栽培江篱的主要国家 , 年产量约 4 , 0 0吨干品 。我 国目前栽培江篱的方式主要
有两种类型 〔 ’ 〕 : 一是在半咸淡的水塘中撒苗地播栽培细基江禽繁 枝变 种 ( G r ac il ar ia
et “ 众瓦户介at a V ar , l iu i ) , 在华南沿岸发展很快 , 目前栽 l音面积约20 , 0 0 亩 ,年产量约 1 , 50 0
吨干品 , 而台湾省大宗栽培的菊花心江篱 ( .G l以“ 耐se ) 也是这一种 , 年产量约1 , 0 0
吨干品 。 这种海藻为多年生植 物 , 主要依靠营养体发芽繁殖 , 、因此种苗容易解决 , 且栽培 方
法简单 , 周年多次收获 , 产量较高 , 但藻体琼胶含量低 〔 “ 〕 。 另 一种类型是在浅滩上架设 浮
收稿日期 : 1 9 89一 1 0一 0 4
2 4湛 江 水 产 学 院 学 报
筏夹苗栽培细基江篱 ( G.枷众i A t t t a)、 真江禽 ` . Gs ai t ai c a)、 龙须菜 ( G. sj 酬绍卜
d el i t)等 。 这些种类系一年生海藻 , 主要依靠抱子繁殖 , 培养种苗较麻烦 , 一年只能一茬收
获 , 产量较低 , 需要一定成本 , 但琼胶含量较高 , 质量也好 〔 3 〕 。
我们针对我国当前的实际情况 , 想培养一种适宜在半咸淡水塘中栽培 、 营养体发芽繁殖 、
琼胶含量又比较高的新品种 , 更好地促进江篱人工栽培事业 , 以满足琼胶加工业的需要 , 便
把 湛江港产的细基江篱和海南省产的细基江篱繁枝变种进行杂交 , 培养出新的品种 。 经过一
年多的实验室培养 , 初步得出了一个合乎理想的新品种 , 含胶量介于两者之间 , 在半咸淡海
水中生长正常 , 基本上没有抱子囊 出现 , 达到了预期的目的 。 这样对发展江离生产是有积极
意义的 。
1 材料和方法
198 8年 4 月青岛海洋大学生物系韩宝芹同志来湛江 , 在本文第一作者的指导和帮助下取
得了成熟的细基江 篱 , 并在海南省海 口市郊区取得 了部份带有生殖器官的细基江篱繁枝变种 。
带回青岛片 , 由青岛海洋大学生物系张学成副教授及中国科学院海洋研究所费修埂研究员进
行了一个乡月的分别培养 , 并使其逐渐适应在 2 / 3 的海水和 1 / 3 的 自来水相混合的液体
中生长 。 然后进行了杂交和自交实验 。 具体做法是在雌配子体上取带有囊果的分枝 , 切取分
枝上端具有未受精卵 (果胞 ) 的部份约一厘米左右 , 同时取雄配子体分枝上具有精子囊的一
小段进行杂交和 自交 。 获得 了四种材料 :
( 1 ) 细基江篱繁枝变种 早 x 细基江篱扩产生果抱子萌发成的抱子体
( 2 ) 细基江禽繁枝变种扩 x 细基江离早产生果抱子萌发成的抱子体
( 3) 细基江篱繁枝变种自交 , 产生果抱子萌发成的抱子体
( 4 ) 细基江篱自交 , 产生果抱子萌发成的抱子体。
实验室培养过程 , 温度为常温 , 光照强度为 3 , 0 0米烛左右 。 所用海水及自来水均经煮沸
消毒 、 冷却后再使用 , 并施加适 当的氮和磷 , 前者为 N O 3一 N I Op p m , 后者为 P O 4 兰一 P
1 P mo 每周换水一次 , 一旦发现有污染情况如藻体上有硅藻出现 , 则用小毛笔在解剖镜下
洗刷 , 并换水 。
198 8年 n 月 26 日将上述四种材料 由青岛带到湛江 , 同时在湛江的虾池中取新鲜的细基江
禽繁枝变种作为对照一起在实验室培养 。 各培养缸的容积为 6000 毫升 , 在培养缸中各加入
2
,
0 00毫升消毒海水及 1 , 000毫升消毒自来水 , 并加入预先配好的硝酸钠溶液 30 毫升及磷酸氢
二钠溶液 30 毫升 , 使其含氮量为 10 p p低 含磷量为 1 p p lon 光照强度控制在 200 米烛左右 ,
温度控制在 18 一 2o8 C之间 , 盐度约 15 一 17 筋 。 光照每天 7 : 30 一 19 : 30 开 日光灯 , 照 射时间
为 12 小时 。 每夭把压缩空气经导管 、 气石通入培养缸中充气 , 籍以搅动海水 , 并增加空气 。
每天通气 12 小时 。 江离藻体生长稳定一个时期后 , 每隔一个多月测定重量一次 , 以比较其生
长速度。 在四月下旬并普遍检查了藻体的成熟度 , 观察四分抱子囊的形成情况 。
5 月 19日各取部份材料 , 用清水加压提胶法 〔 ` 〕分析各材料的琼胶含量 。 即首先各取一克
样品在快速水分测定仪中测 出各样品的含水率 , 再分别取一定重量的各个材料进行煮胶 。 煮
胶时加水量约为原藻 (干品计 ) 的 60 一 70 倍 , 进行三次加压提取琼胶 。 第一次压力为 1 k g /
e m Z
、 温度为 11g OC 、 煮胶 i 小时 ; 第二次 、 第三次压力均为 o . s k g / cm Z 、 温度 1李1’ C 、 煮胶
O
.
5’j 、 时。 煮胶后都不经过过 滤、 冷冻 、 解冻等程序 ,而直接把胶液放在 105℃的烘箱中烘干 。
第 l期 曾淑芳等 : 江蔺新品种培育
2小时后称重 , 再烘干 、 再称重 , 直到重量恒定。 最后计算各材料的粗含胶率。
粗含胶率 (干品计 ) % = 称得琼胶重量原藻重量 x ( 1 一 含水率 ) X 100 %
2 试验结果
整个培养过程江禽藻体生长正常。
2
.
1 各材料的生长情 况
在相同温度 、 光照 、营养等条件下培养 , 各材料的生长速度有一定的差异 。 结果如表 1及
图 1 所示 。
表 1 各材料不 同时 期藻体生长重量 (克 ) 及增重倍数
六希竖价. l 月 30 日 3 月 1 1日 4 月 1 4日 5 月 1 5日鲜重境 ) 鲜重 流 ) 增 重 鲜重 (克 ) 增 重 鲜重 (克 ) 增 重倍 数 倍 数 倍 数
细基江离繁枝变种自交种 1 . 5 4 . 4 2 . 9 7 . 5 5 . 0 1 2 . 9 8 . 6
细基江禽自交种 0 5 1 . 1 2 . 2 2 . 6 5 . 2 6 . 5 13 . 0
细基江禽繁枝变种 早 又细基江篱 工 2 2 . 7 4 0 . 3 1 . 7 5 2 . 0 1 . 9 6 5 . 5 2 . 9
细基江离早 汉 细基江禽繁枝变种工 1 . 9 5 . 5 2 . 9 7 . 3 3 . 8 10 . 2 5 . 4
细基江离繁 枝变种 (对照 ) 14 . 8 2 3 . 1 1 , 6 3 0 . 5 2 . 1 4 0 . 5 2 . 9
13
l 2
细 基江沂 自交
l 1
l 0
细基江 蔺 挤枝变 种自交
2
.
2 各材料的琼胶含量情况
各材料培养到 5 月 19 日 ,便各取 1 / 2 左
右进行琼胶含量测定 , 为了对 比方便 ,把湛江
港天然生长的细基江禽干品 ( 3 月下旬收获 )
加水浸泡后一起测定 。 测定结果如表 2 所示 。
尸 / /
/ /
. 一声
细基 江黄 早 x 细荃
江蔺梦 枝变 种 否
t江葛增重倍数
细基 江蔺梦枝 变
种 (对 照 )
乡一乡 / 细基江蔺 萦枝变种 早沐 细 基江海 舍
1 月 3 0日 3 月 1 1日 4月 1 4日 5 月 1 5日
测定 日期~
图 1 . 各材料不同时期藻体的增重倍数
2
.
3 各材料经过培养后的成熟情况
各材料经过一个时期的培养 , 在 4 月 26
日做了一次较全面的镜检。 发现细基江篱自
交种普遍出现四分抱子囊 , 细基江篱繁枝
变种自交种极少找到 四分抱子囊 , 由虾池取
来培养的细基江篱繁枝变种同样极少找到四
分抱子囊 。 两个杂交种有少数藻体出现四分
抱子囊 , 但大部分藻体没有四分抱子囊出现 。
2 6湛 江 水 产 学 院 学 报
表2 各材料琼胶含量的测定结果
六算丫 材料鲜重 含水率 胶液烘 粗含胶率 (% )去杂质后纯 (克 ( )% )干后重量 胶 液烘干后重量 含胶率 (% )(克 )鲜 重 ( l一含水 ,互 )
细基江禽繁枝变种 自交 6 8 5 . 0 0 . 3 69 4 0 . 7 8 10 . 7 8
细基江禽 自交 3 8 5 . 5 0 . 2 7 6 6 3 . 6 9 3 3 . 6 9
细基江篱繁枝变种 早 x 细 3 0 8 5 . 7 2 2 9 9 5 3 . 5 9 2 3 . 5 1
基江篱 工 5 8 5 . 5 0 . 3 8 0 5 2 . 4 1 2 2 . 4 1
细基江篱 早 X 加 8 1 . 5 1 . 6 9 1 4 5 . 7 0 1 5 . 7 0
细基江篱繁枝变种 工 l 0 3 5 . 5 4 . 2 1 0 6 5 . 2 7 3 5 . 2 7
细基江篱繁枝变种时照 )
细基江禽 (对照 )
3 问题讨论及结论
3
.
1 这次试验的 目的是培养出一种琼胶含量较高、 又能在半咸淡水塘中生长 、 且主要为
营养体发芽繁殖的新品种 ,可以在华南沿海大量发展并逐渐向华东沿海推广 ,促进江篱栽培事
业的发展 。 从培养结果来看 , 两个杂交种的琼胶含量都 比原在水塘中栽培 的细基江篱繁枝变
种要高 , 约提高 8 一 13 % , 当然比原浅滩栽培的细基江篱含胶量要低些 , 约降低 10 一 12 % ,
是属于两者的中间类型 。
3
.
2 从杂交种的 四分抱子囊形成情况来看 , 细基江禽在 4 月 26 日普遍出现了四分抱子囊 ,
而两个杂交种极少出现四分抱子囊 , 这初步说明杂交种具有营养体发芽繁殖 , 而不是依靠抱
子繁殖的遗传性 。 这种藻体用来发展生产 , 种苗容易解决 。
3
.
3 这次整个培养期间的温度在 18 一 28 OC之间 ,且大部份 日期在 20 OC左右 ,不管是细基江
禽 , 还是 细 基 江 禽繁殖变种都适合在这种温度条件下生长 , 当然这种水温是前者最适温度
的上限 , 也是后者最适温度的下限 。 海水盐度保持在 15 一 17 筋 , 完全适宜细基江篱繁枝变种
生长 , 也是细基江禽适宜生长的下限盐度 。 培养期间的光照强度是比较低的 , 由于条件的关
系只达 2 , 0 0 米烛左右 ,基本上都是生长条件下限 , 尤其是对细基江禽繁枝变种更成了限制因
子 。 从培养结果来看 , 三个半月的藻体增重倍数大致是细基江篱自交种最大 , 细基江禽繁枝
变种次之 , 杂交种较慢 , 而由虾池中取来培养的细基江禽繁枝变种 (对照组 ) 生长最慢 , 这
主要是受光照强度较低的影响所致 。
从整个试验结果来看 , 两个杂交种既适合于在盐度为 15 一 17 汤— 半咸淡水中生长 , 琼胶含量介于细基江篱和细基江篱繁枝变种之间 , 虽然受光照强度较低的影响生长较慢 , 但只
要在较浅水塘中栽培 , 必然会加快生长速度。 这是一个比较理想的新品种 , 今后继续试验 ,
扩大培养对发展江篱生产 , 具有较重要的科学意义 。
参 考 文 献
〔 1 〕 刘思俭 . 中国的江篱栽培 业 . 湛江水产学院学报 . 19 8 8 , 1 : 2 5一 30
第 1期 曾淑芳等: 江蔺新品种培育2 7
〔2 〕 刘思 俭 、 曾淑芳等 .我国细江蔺的人工栽培 .海洋渔业 . 196 8; 8
〔3 〕 刘思俭 .细基江禽潮间带浮筏式夹苗栽培试验 .湛江水产学院学报 .
〔4 〕 马贵武等 .江禽含胶率测定方法的探讨 .湛江水产学院学报 . 9 18;
(4 )
:
7 14 一7 16
6 8 9 1; ( 1)
:
3 导一3 8
( 1)
:
60 一62
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