全 文 ：第 39卷 第 6 期
2014年 12月
林 业 调 查 规 划
Forest Inventory and Planning
Vol． 39 No． 6
Dec． 2014
doi:10. 3969 / j. issn. 1671-3168. 2014. 06. 005
牛樟芝主要活性成分及其药理研究现状
徐小伟1，泽桑梓2，3，杨 斌1，季 梅3
(1.西南林业大学，云南 昆明 650224;2.云南林业职业技术学院 云南 昆明 650224;
3.云南省林业科学院，云南 昆明 650201)
摘要:介绍牛樟芝生物学特性、适生区。其主要活性成分为三萜类物质、樟芝多糖和腺苷，具有解
毒、护肝、抗癌、抗疲劳、提高免疫力，抗过敏等药理作用。目前，人工栽培已实现，可在滇东南、滇西
南、滇南适宜地区试验引种。
关键词:牛樟芝;生物学特性;活性成分;药理学作用
中图分类号:S759. 82;Ｒ285. 5 文献标识码:A 文章编号:1671－3168(2014)06－0021－05
Main Active Ingredients and Pharmacological Ｒesearch Status
of Antrodia camphorate
XU Xiao-wei1，ZE Sang-zi2，3，YANG Bin1，JI Mei3
(1． Southwest Forestry University，Kunming 650224，China;2． Yunnan Forestry Vocational Technological
College，Kunming 650224，China;3． Yunnan Academy of Forestry，Kunming 650201，China)
Abstract:A． caphorata is rich in three main active ingredients of A． caphorata polysaccharide，triter-
pene substances and adenosine． The paper introduces its biological characteristics，suitable area，and a
series of pharmacological function including anti-cancer，protecting liver，anti-fatigue，improving immu-
nity，anti-allergic etc． At present，artificial cultivation has became possible，could introduce into South-
east and Southwest Yunnan Province，which has huge market prospect．
Key words:Antrodia camphorata;biological characteristics;active ingredients;pharmacology function
收稿日期:2014－09－29 .
基金项目:国家科技基础性工作专项“西南民族地区重要工业原料植物调查”(项目编号:2012FY110300)。
作者简介:徐小伟(1991－)，男，浙江衢州人，硕士研究生。研究方向:植物保护植物病理学。
通信作者:泽桑梓(1978－)，男，四川犍为人，助理研究员。主要研究方向:生物多样性保护与有害生物控制。Email:zesangzi@ 163． com
牛樟芝(Antrodia camphorata)又称为红樟芝、樟
内菇、血灵芝、牛樟菇、樟生薄孔菌等［1］，为担子菌
门(Basidiomycata)、担子菌亚门(Basidiomycotina)、
同担 子 菌 纲 (Homobasidiomycetes)、无 褶 菌 目
(Aphyllophorales)、多孔菌科(Polyporaceae)、薄孔菌
属(Antrodia)的真菌，其专性寄生于台湾特有的一
种樟科植物———牛樟树上［2］。在台湾地区，其治疗
腹泻、高血压、皮肤感染、癌症、解毒等神奇功效早为
人所知，高山原住民在外出狩猎时都会随身携带一
些牛樟芝用以解宿醉、治疗被蛇咬伤［3］。
1 生物学特性
牛樟芝专性寄生于牛樟树上，6 ～ 10 月为其生
长期，生长极为缓慢，在台湾山区分布极为罕见。其
子实体多年生，为马蹄状、钟形、板型或塔状，板型较
常见，着生于牛樟树木材外表面，生长初期鲜红色，
其后慢慢变为白色、浅黄褐色、浅红褐色和浅褐色，
下层为浅黄色，成熟后变为黑色或黄褐色，形状为钟
林 业 调 查 规 划
形，外围有环状结构。新鲜和干老牛樟芝子实体都
具有强烈的香樟气味，子实体表面具红色孔，布满细
微小孔，每个小孔直径 0. 4 ～ 0. 5 mm，菌管孔口近圆
形，管口乳白色，孔管内具担孢子，担孢子椭圆形或
卵圆形，味苦。菌丝微黄色具明显的锁状联合，菌丝
壁较薄，菌丝骨架淡黄色，壁厚近实心［4］。
2 适生区
牛樟芝作为专性寄生于牛樟树上的真菌，其分
布与牛樟树的分布息息相关。牛樟树是台湾地区特
有的一种树种，在台湾地区主要分布于 4 个区域:第
一个区域为桃园县角板山、锦屏、新竹县竹东、苗栗
南庄至东势;第二个区域为南投县水社大山、阿里
山、竹山、水里至嘉义奋起湖;第三个区域为高雄县
宝来、六龟至雾台;第四个区域为花莲玉里、清水至
台东池上、鹿野、太麻里，包括秀姑峦溪、新武吕溪等
流域，主要分布于新竹、台东海拔 200 ～ 2 000 m 的
山区［5］。
3 主要活性成分
牛樟芝含有多种生理活性物质，包括三萜类物
质、杂多糖、SOD、腺苷、有机锗、微量元素、蛋白质、
麦角固醇、维生素、烟碱酸、核酸凝集素、几丁质、木
质素等，这些物质都具有极高的药用价值［3］，其中
三萜类物质、樟芝多糖、腺苷为其主要活性成分。
3. 1 三萜类物质
牛樟芝子实体往往具有樟木的苦味，这主要与
其所含的三萜类物质有关，其由 30 个碳结合为六角
组合为五角形的天然有机化合物。在其子实体萃取
液中发现了 11 种三萜类物质，菌丝体中发现了 5
种。其中子实体中分离的 3 种三萜类物质 zhankuic
acid A、B 和 C，具有一定的抗癌功效，可抗击淋巴
癌、血癌等癌症［2］。由于樟芝所含的脂肪与色素的
干扰，其中总三萜含量往往无法准确地测定。张寅
等运用薄层色谱—分光光度法排除脂肪等物质的干
扰测得樟芝菌粉中的总三萜含量为 0. 71%［6］。研
究表明，牛樟芝三萜类物质含量为赤芝的数十倍。
并且牛樟芝的三萜类物质与早期抗癌真菌灵芝的生
理功能存在着一定的差异性，这细微的结构及含量
上的差异导致牛樟芝所具有的抗癌功效为灵芝的数
十倍，灵芝的三萜类物质主要为羊毛甾烷类，而牛樟
芝的三萜类物质主要为麦角甾烷类，这 2 种甾烷结
构上的差异在第 28 及 29 碳上差了一个甲基，麦角
甾烷相对于羊毛甾烷其结构与动物体内的固醇类物
质更加相近而易于为动物细胞所吸收。
3. 2 樟芝多糖
樟芝多糖具有抗癌防癌、抗疲劳、增强免疫力等
功效，其中主要含有 β － D －葡聚糖。与其他天然存
在的可抗肿瘤的葡聚糖相似，它可通过刺激巨噬细
胞、淋巴细胞等增强人体免疫功能，进而达到抗肿瘤
的效果。樟芝防癌抗癌的强弱与 β － D －葡聚糖的
水溶性、分子量大小、支链分支度、形状、β －(1 － 3)
或 β －(1 － 6)与主键结合方式，以及与其相结合的
蛋白质、脂质等均有关系［7］。
3. 3 腺苷
腺苷指由腺嘌呤的 N － 9 与 D －核糖的 C － 1
通过 β糖苷键连接而成的化合物，具有保护心肌，
提高血液供氧能力、加速血液微循环以及提高血液
对心脑供氧能力的作用［8，9］。腺苷作为牛樟芝主要
活性成分之一，张奉苏，陈菲等以高效毛细管电泳法
检测台湾长庚生物科技股份有限公司提供的发酵菌
粉发现，样品中腺嘌呤、腺苷、尿苷、鸟苷及肌苷的平
均含量分别为 18. 11、1 887. 24、856. 43、749. 28、
100. 24μg /g，5 种核苷含量的高低顺序为:腺苷 ＞
尿苷 ＞鸟苷 ＞肌苷 ＞腺嘌呤［10］。程利娟，郭琪等以
高效液相色谱法检测所得的牛樟芝(宏潮生物健康
科 技 推 广 中 心，批 号:20121025，20121208，
20130125)腺苷平均含量为 1. 22 mg /g［11］。
4 药理学作用
4. 1 解毒
在台湾地区民间，牛樟芝被视为非常有效的解
毒剂，对食物中毒、腹泻、呕吐及农药中毒等都有着
一定的疗效。早期在野外生活的原住民以及林业工
作者，都会随身携带牛樟芝以备不时之需［12］。
4. 2 护肝
CCl4 作为工业生产中常见的化学性毒物可进
入肝细胞引起中毒性肝炎，并产生大量的过氧化物
自由基加剧机体的损伤，李俊鹏、金毅等利用 CCl4
诱导小鼠肝脏损伤，通过喂食牛樟芝胶囊观察牛樟
芝的保肝作用。试验结果表明，牛樟芝中的活性成
分可有效降低血清中谷氨酸氨基转移酶(ALT)、门
冬氨酸氨基转移酶(AST)和乳酸脱氢酶(LDH)的
含量，从而达到保肝护肝的目的［13］。研究发现，樟
芝发酵冻干粉同样也具有一定的保肝护肝的功能，
以 CCl4 诱发小鼠肝炎 6 周时樟芝发酵液冻干粉可
·22· 第 39 卷
徐小伟，等:牛樟芝主要活性成分及其药理研究现状
明显降低血清中谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶
(GPT)的活性以及白蛋白含量，到第八周时血清中
白蛋白的含量增加，脾脏重量减轻，肝脏蛋白含量增
加以及含水量、过氧化程度和羟脯氨酸含量降
低［14］。同样，刘典谟，段俊国利用牛樟芝滴丸进行
护肝实验研究发现，牛樟芝滴丸可有效降低被注射
乙酰氨基苯酚(APAP)的白鼠血液中谷草转氨酶
(GOT)及谷丙转氨酶(GPT)的指数，提高谷胱甘肽
(GSH)的浓度，从而达到保肝护肝的目的［15］。乙醇
是引起人类肝病的主要原因，樟芝菌粉对于乙醇诱
发的大鼠急性肝损伤同样有着较强的保护作
用［16、17］。综上所述，樟芝中的主要活性物质可通过
调节与肝脏损伤相关酶的活性与水平从而达到保肝
护肝的作用。
4. 3 抗癌
牛樟芝由于极强的抗癌功效为人们所熟知，同
时科研工作者们也对其抗癌作用进行了一系列的研
究。在以不同碳源发酵得到牛樟芝菌丝体发酵过滤
液对人类肝癌细胞株的影响的研究中，林苡芬等发
现以乳糖作为碳源发酵得到的菌丝发酵过滤液 100
～ 500 μg /ml 与 400 ～ 500 μg /ml，葡萄糖作为碳源
发酵得到菌丝发酵过滤液 300 ～ 500 μg /ml，分别处
理人类肝癌细胞株 Hep G2 和 Hep 3B，其细胞存活
率都显著下降。同时以乳糖及葡萄糖作为碳源的牛
樟芝菌丝发酵过滤液处理实验鼠初代肝细胞，均可
使 Hep G2 被滞留在 G2 /M 期。以乳糖作碳源的发
酵过滤液还可使调控细胞周期的调控蛋白 Cdc2、cy-
clin B1 以及 cyclin A 含量显著下降［18］。利用不同
有机溶剂对樟芝发酵液进行萃取，并对各萃取物体
外活性进行研究发现，以石油醚、氯仿、乙酸乙酯作
为萃取液所萃取得到的萃取物对人类慢性粒细胞白
血病细胞株 K562 的抑制作用明显，在低浓度 5 μg /
ml条件抑制率分别为 74%、72%及 66%。对于前
列腺癌 LNCaP细胞，3 种萃取在 25μg /ml 条件抑制
率分别为 72%、73%及 69%［19］。“牛樟芝第三届研
讨会”上，内蒙古广慈医院王阔院长所做的《应用牛
樟蘑菇宝加牛樟保顺汤治疗 60 例晚期肿瘤疗效观
察》报告中提到，在临床实践中，通过服用牛樟芝胶
囊与牛樟保顺汤相结合的方法，60 例癌症患者通过
3 个疗程 6 个月的治疗，癌症恶性肿瘤消失、明显缩
小的患者占总患者的 40%，肿瘤有所缩小或未见增
大且未发生转移的病例占 50%，坚持用药 10 个疗
程以上生存 3 ～ 5 年的癌症患者有 44 人，其中生存
5 年的治愈率为 63. 3%，存活 3 年的治愈率为
26. 6%，生存 1 ～ 1. 5 年的主要原因是没有坚持服药
或接受了其他的治疗方法。台湾地区学者研究发
现，牛樟芝具有抑制恶性肿瘤细胞增殖、转移复发的
功效，其中的三萜类物质可抑制肿瘤细胞分泌的
MMPS 金属蛋白催解酶组织肿瘤增殖性血管的形
成，促使肿瘤细胞的凋亡，进而抑制肿瘤细胞的转
移，同时其还可逆转肿瘤细胞使之恢复为一定程度
的正常细胞。马偕医院通过提取牛樟芝抗癌有效成
分的牛樟芝萃取物———“马偕二号”，在对癌细胞的
测试中，对白血病的有效反应率达到 99%以上，对
肝癌以及胰脏癌的有效反应率达到 80% ～ 90%，对
食道癌以及子宫颈癌的有效反应率也有 60% ～
70%［20］。大多数研究都认为牛樟芝的抗癌作用与
其所含的三萜类物质相关，樟芝三萜类物质为麦角
甾烷，其结构与胆固醇相近，其更易于干扰动物胆固
醇的代谢及细胞膜的合成，对细胞的生长及生理代
谢产生影响，这可能就是牛樟芝杀死癌细胞，控制肿
瘤细胞或将癌细胞逆转为正常细胞的机制［21］。然
而有学者研究发现，根据次生代谢物生化合成原则
只有经过一定的生长阶段，牛樟芝体内的三萜类物
质才会达到稳定值，同时利用 HPLC 及人类癌细胞
株进行分析的经过 2 年的生长期，牛樟芝中三萜类
物质将达到稳定值，2 年以上的牛樟芝萜类物质经
过 HPLC分析并无明显的增加，然而通过人类癌细
胞生长抑制试验却发现年份越久的牛樟芝其对肿瘤
细胞的抑制能力越强，从而说明牛樟芝可以杀死肿
瘤细胞的主要原因与三萜类物质与牛樟芝中的其他
物质相互配合有关。
4. 4 抗疲劳
人体在运动过程中通过有氧呼吸消耗葡萄糖产
生 ATP提供运动能量，同时由于肌肉等部位的供养
不足而产生的乳酸则会引起人体肌肉的酸痛而导致
疲劳，有研究通过对小鼠喂食牛樟芝萃取液发现，牛
樟芝可有效提高小鼠的运动时间，提高小鼠肝糖原
的储备，降低小鼠运动后血清尿素氮含量以及乳酸
的产生［22］。
4. 5 提高免疫力
白岩岩、贾薇等研究发现，以石油醚、氯仿、乙酸
乙酯、正丁醇作为萃取液萃取所得的萃取物，只有正
丁醇的萃取物对 ＲAW264. 7 巨噬细胞释放 NO产量
有较明显的刺激作用，在 100、200、500 μg /ml 3 种
浓度下，NO 的释放量分别达到 12. 12、13、75 以及
14. 32 μmol /106 cells［19］。在樟芝多糖对小鼠免疫
功能影响的研究中发现，高剂量(1 600 mg /kg)樟芝
·32·第 6 期
林 业 调 查 规 划
胞内多糖以及高、中剂量的胞外多糖对小鼠脏器 /身
体质量比值、淋巴细胞增殖能力以及小鼠迟发型变
态反应水平都有着显著的影响;高、中剂量的樟芝胞
内、外多糖均可显著增强小鼠抗体细胞的增殖能力
以及小鼠血清溶血素水平;2 种多糖都可显著增强
白介素 2 的影响作用［23］。樟芝多糖可通过提高巨
噬细胞的吞噬能力，增强人体的非特异性免疫能力。
小鼠在喂食樟芝提取物后，脾脏细胞的增生速度加
快，同时可刺激脾脏细胞产生 Th1 型细胞激素
IL － 2，抑制 Th2 型细胞激素 IL － 4 的产生。应用于
人体时，樟芝多糖可刺激人体淋巴细胞产生细胞介
素，杀死淋巴癌细胞［24］。
4. 6 其他药理作用
在抗脂质过氧化试验中，樟芝提取液可抑制由
于非酶结构铁离子诱导的小鼠脑组织脂质过氧化，
其中半抑制浓度(IC50)为 3. 1 g /L，同时其可清楚
稳定自由基 DPPH，通过提高 SOD浓度，降低谷胱甘
肽及过氧化氢的含量从而抑制 CCl4 引起的小鼠脂
质过氧化物的产生［25］。在樟芝发酵液醇溶酸性组
分分析及抗菌活性研究中发现，醇溶酸性组分主要
成分有 5 －氧－四氢呋喃－2 －甲酸、苯乙酸、4 －羟基苯
乙醇、2，4 －二羟基苯基乙基酮、3 －甲基－2，4 －二羟
基乙酰苯、2，3，－三氟苯甲酸异丙酯、顺－10 －十二
碳烯酸四氢吡喃酯。同时，抑菌试验发现。发酵液
酸性组分对苹果腐烂病菌、葡萄黑豆病菌、棉花枯萎
病菌、小麦赤霉病菌乙基番茄早疫病菌都有一定的
抑菌作用。对于非植物病菌，其对金黄色葡萄球菌、
枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌乙基四联球菌也
有着一定的抑制作用，其中对革兰氏阳性菌的抑菌
效果强于革兰氏阴性菌，其中第一金黄色葡萄球菌
的抑制效果最好，通过 GC － MC 分析，确定 5 －氧－
四氢呋喃－2 －甲酸可能为有效的抑菌成分［26］。樟芝
对降低脂质对主动脉的损伤，维护心血管健康，抗
炎、抗衰老、解酒、抗过敏均有一定的功效［12、27 － 29］。
5 结语
牛樟芝作为新一代的抗癌真菌，与灵芝、灰树
花、巴西蘑菇并称为抗癌四宝，然而由于其强大的抗
癌功效以及野外存量较少、人工栽培较难等原因，具
有更高的价值。通过一系列的试验研究以椴木、液
体培养基、半固体培养基对牛樟芝进行人工栽培已
经实现，现在以优化培养基为目的的研究正在不断
地进行［30 － 34］。同时，活性物质的提取、分离、纯化等
技术也在不断提高，牛樟芝护肝、抗癌、提高免疫力、
抗疲劳等一系列的药理作用将得到更好地发挥，以
牛樟芝作为原料的保健品、药物将越来越为人们所
接受，其将为人类的健康幸福做出巨大贡献。牛彰
芝的寄主牛樟树主要生长在新竹、台东等亚热带气
候区域。根据各农业气候要素，云南可划分为高原
气候、南亚热带、北热带、中亚热带、北亚热带、南温
带以及中温带 7 个气候区，各气候区内药用植物丰
富，其中滇东南岩溶山原为主的中亚热、滇西南中山
宽谷为主的南亚热带、滇西南中山宽谷为主的南亚
热带、滇南边缘中低山为主的北热带能满足牛樟树
生长的气候条件 ［35 － 36］，可作为试种牛樟树，发展牛
樟芝的区域。
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(上接第 9 页)
3)样木较多时，尤其是样木集中在局部区域
时，自动绘图效果会受一定影响。为极大程度上降
低该不利影响，软件提供给用户定制样木标注样式
的接口，用户可以设置样木的标注字体、样圆线型和
颜色等来优化样木位置图绘制效果。
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·52·第 6 期