全 文 ：收稿日期:2010-02-28
作者简介:马　辉(1964-),男 ,陕西省杨陵人;副教授, 硕士 ,主要从事
种子 、作物品质等方面教学 、研究工作。
青霉素渗调处理对韭葱种子发芽与活力的影响
马　辉 1 , 　任彦蓉 2 , 　马国良 1
(1.青海大学农牧学院农林系 , 　西宁 810016;　2.青海大学化工学院应用化学系 , 　西宁 810016)
EfectsofPenicilinOsmoticAdjustmentonLeekSeedGerminationandVitality
MAHui1 , RENYan-rong2 , MAGuo-liang1
摘要:用不同浓度的青霉素溶液在 15 ℃黑暗条件下渗调处理
韭葱种子研究 , 青霉素渗调处理对韭葱种子发芽与活力的影
响。结果表明:以 100mg/L的青霉素溶液渗调 8h种子活力最
高 , 发芽率由对照的 68%提高到 84%,发芽势由对照的 61%提
高到 66%, 生长势由对照的 2.81cm提高到 3.31cm, 幼苗干重
由对照的 0.144g提高到 0.198g,活力指数由对照的 1.555提高
到 2.297。
关键词:　青霉素;渗调;韭葱;种子发芽与活力
中图分类号:　S604+.1　　　文献标志码:　A
文章编号:　1001-4705(2010)06-0097-03
种子活力是指种子在发芽和幼苗期间其内在活性
及表现性能潜在水平的所有特性总和 ,衡量种子活力
时 ,常将发芽指数与幼苗生长势结合起来 ,用活力指数
反映种子活力水平 [ 1] 。自种子成熟后 ,其活力经历了
逐渐下降的不可逆转的劣变过程 ,其变化速度取决于
采收 、加工和贮藏条件等因素。生产上播种用的韭葱
种子 ,在贮藏过程中容易发生劣变 ,影响种子活力 ,其
透水性差 ,且存在抑制其发芽的物质 ,导致种子不能正
常发芽出苗或发芽十分缓慢且而不整齐以及发芽率低
等缺点 ,给生产带来了诸多不利影响 。
青霉素是由几种腐生真菌青霉素产生的 ,对大多
数革兰氏阳性细菌 、部分革兰氏阴性细菌 、各种螺旋体
和某些放线菌具有强烈杀菌作用 [ 2] 。通过青霉素对
植物生长影响的研究发现 ,青霉素对高等植物生长发
育的影响表现在可以促进种子萌发时 α-淀粉酶的生
成 ,提高 SOD、POD酶活性 ,促进小麦种子萌发和幼苗
生长 ,以及水稻 、大豆 、菊花等多种作物根 、茎 、叶的生
长 [ 3] 。有研究表明 ,青霉素对老化小白菜种子 、老化
香瓜种子以及老化小麦种子的发芽及幼苗生长有极显
著的促进作用[ 4 ～ 6] 。
韭葱(Aliumporum)又名海蒜 、洋蒜苗 ,扁叶葱 ,
假茎洁白如葱 ,叶身扁平似蒜 ,叶片长披针形 ,茎短缩
成鲜茎盘 ,单叶互生 ,圆状叶鞘 ,套生成假茎 ,外皮膜
质 ,白色断面圆形 ,营养丰富 ,味道鲜美 ,近年来 ,在西
宁地区栽培面积逐渐扩大 。但在韭葱育苗上由于种子
活力低 ,用种量大。且种子发芽时间长 、不整齐 、易霉
烂 、幼苗质量差。因此 ,加强种子活力的研究具有一定
的实践意义 。本研究拟用不同浓度的青霉素及其不同
渗调时间对韭葱种子活力及生理指标进行研究 ,以期
为提高韭葱种子发芽率寻找有效方法 ,对提高韭葱种
子活力的恢复具有重要的指导意义 ,为韭葱生产提供
壮苗打下基础 ,并进一步拓宽青霉素的应用领域。
1　材料与方法
1.1　材　料
供试韭葱品种为特选韭葱王 ,由甘肃省武威市利
民种业有限公司生产。选取大小均匀 ,种皮完整的种
子 。
青霉素为华北制药股份公司生产的人体注射青霉
素钠盐(青海大学校医务室购买)。
1.2　方　法
1.2.1　青霉素处理
配制适量 0、100、200、300、400mg/L的青霉素液 ,
置于 15℃黑暗(无光)条件下分别渗调处理 4、8、12、
16、20h后取出 ,用清水洗去表面残存的青霉素 ,均匀
放在铺有滤纸的培养皿内 , (25±1)℃恒温下催芽 10
d。每个处理 100粒种子 ,样品随机取样 ,重复 3次。
另设对照(ck)。每天清数种子发芽数 ,发芽势以 6 d
统计 , 10d计算最终发芽率 ,并测量胚根长度以统计幼
苗生长势(以主根长表示生长势),然后在(110±2)℃
下杀青 15min,在 80℃烘箱内烘干幼苗 24h,称重 ,统
计幼苗干重 。
1.2.2　生理指标的测定
发芽率测定:发芽率(%)=萌发种子数 /种子总
数 ×100%;
发芽势测定:发芽势(%)=(规定天数内发芽种
·97·
问题探讨　　马 辉 等:青霉素渗调处理对韭葱种子发芽与活力的影响
DOI :10.16590/j.cnki.1001-4705.2010.06.076
子数 /供试验种子总数)×100%;
发芽指数测定:发芽指数 GI=∑ (Gt/Dt),其中
Gt为 Dt对应的每天发芽种子数 , Dt为发芽日数;
活力指数测定:活力指数 VI=GI×S(S为幼苗干
重)。
2　结果与分析
2.1　青霉素渗调处理对韭葱种子发芽的影响
从表 1、2、3可以看出:青霉素渗调处理提高了种
子发芽率 ,增加了幼苗干重 。其中 100mg/L的青霉素
溶液处理 8h种子发芽率 、幼苗干重 、生长势最高。发
芽率从对照的 68%增加到 84%,提高了 16个百分点。
生长势从对照的 2.81 cm增加到 3.31 cm, 提高了
17.79%;幼苗干重从对照 0.144 g增加到 0.198g,提
高了 37.5%。经测定 ,青霉素渗调处理对韭葱种子发
芽势的影响不大。其中 100mg/L青霉素溶液各处理
4、8、12、20h明显增强了生长势。
表 1　青霉素浓度和渗调时间对韭葱种子发芽率和
发芽势的影响
浓度(mg/L) 项目(%)
处理时间(h)
4 8 12 16 20
0 发芽率 68 68 72 67 64
发芽势 62 61 63 61 58
100 发芽率 73 84 72 85 77
发芽势 64 66 64 67 65
200 发芽率 68 74 74 75 77
发芽势 59 63 63 59 64
300 发芽率 74 70 75 73 67
发芽势 61 60 69 62 56
400 发芽率 67 73 70 74 77
发芽势 55 63 64 62 61
表 2　青霉素浓度和渗调时间对韭葱幼苗干重(g)的影响
浓度
(mg/L)
处理时间(h)
4 8 12 16 20
0 0.170 0.144 0.170 0.150 0.183
100 0.190 0.198 0.175 0.183 0.182
200 0.182 0.153 0.169 0.178 0.191
300 0.185 0.176 0.178 0.181 0.159
400 0.184 0.181 0.172 0.176 0.169
2.2　青霉素渗调处理对韭葱种子活力的影响
表 4、5对韭葱发芽指数 、种子活力指数进行统计
分析 ,结果表明:青霉素渗调处理提高了种子活力 ,其
中以 100mg/L的青霉素溶液渗调韭葱种子 8 h最高 ,
极显著高于 ck,而渗调时间为 4h和 16h的处理也均
显著高于 ck。与 ck相比 ,活力指数提高最多的处理
是 100mg/L的青霉素溶液渗调韭葱种子 8h,活力指
数从对照的 1.555增加到 2.297,提高了 47.72%。由
此可见 ,采用 100 mg/L的青霉素溶液渗调韭葱种子
8h既经济 ,效果又最好 。
表 3　青霉素浓度和渗调时间对韭葱幼苗生长势(cm)的影响
浓度
(mg/L)
处理时间(h)
4 8 12 16 20
0 2.64 2.81 2.55 3.20 2.41
100 3.07 3.31 3.02 3.28 3.02
200 2.53 3.12 2.66 2.54 2.45
300 2.68 2.90 2.96 2.82 2.36
400 2.61 3.06 2.69 2.61 2.53
表 4　青霉素浓度和渗调时间对韭葱种子发芽指数的影响
浓度
(mg/L)
处理时间(h)
4 8 12 16 20
0 10.4 10.8 11.6 11.4 11.6
100 10.7 11.6 10.4 11.2 9.8
200 10.3 10.4 10.1 10.2 10.9
300 10.2 10.1 10.8 10.5 9.9
400 10.5 10.6 10.3 10.4 11.0
表 5　青霉素浓度和渗调时间对韭葱种子活力指数的影响
浓度
(mg/L)
处理时间(h)
4 8 12 16 20
0 1.768 1.555 1.972 1.710 2.123
100 2.033 2.297 1.820 2.050 1.784
200 1.875 1.591 1.798 1.816 2.082
300 1.887 1.778 1.922 1.901 1.574
400 1.932 1.919 1.772 1.830 1.859
　　注:为 5%水平的显著性差异 1%水平的显著性差异。
3　讨　论
有学者研究了青霉素与黄瓜 、返魂草 、沙棘种子发
芽和幼苗生长的关系 [ 7 ～ 9] ,目前还没有以韭葱为研究
对象的报道 。本试验证实了青霉素对韭葱种子发芽和
幼苗生长的促进作用 ,也是提高韭葱种子活力的一种
有效方法。以 100mg/L的青霉素溶液渗调韭葱种子
8h最佳 ,既经济 、效果又好 。结果表明:适宜浓度的青
霉素溶液均显著提高了韭葱种子的活力指数 ,种子表
现为萌发迅速 、出苗整齐 ,生长茁壮 、能持续促进植株
生长 、增加了幼苗的干鲜重 ,表明青霉素促进了新陈代
谢 ,对种子代谢系统进行了修复和恢复 ,使种子能够充
分利用胚中贮存的营养物质 ,使幼苗达到与正常常规
·98·
第 29卷　第 6期　2010年 6月　　 　　　　　　　 　 　种　子　(Seed)　　 　 　　　　　 　　 Vol.29　No.6　Jun.　2010
种子生长的指标 ,继而为增加产量打下了坚实基础。
在生产上为了降低成本 ,青霉素可以适当重复利用 。
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收稿日期:2010-03-04
作者简介:陶　静(1975-), 女 , 湖南长沙人 ,硕士研究生 ,副教授;研
究方向:天然产物分析;E-mail:taojing2211@sina.com。
茄子种子中脂肪酸成分的气相色谱 -质谱分析
陶　静 1 , 　王晓春 2 , 　李铁纯 1 , 　回瑞华 1 , 　侯冬岩 1
(1.鞍山师范学院化学系 , 　辽宁 鞍山 114005;　2.国家地质实验测试中心 , 　北京 100037)
DeterminatingFatyAcidingredientinEggplantSeedsbyGC/MS
TAOJing1 , WANGXiao-chun2 , LITie-chun1 , HUIRui-hua1 , HOUDong-yan1
摘要:利用索氏提取法对产于辽宁地区的紫茄子种子中的脂肪
酸成分进行了提取 , 用氢氧化钾-甲醇法和浓硫酸-甲醇法两种
不同的方法甲酯化后 , 通过气相色谱-质谱法对样品中的组成
和含量进行了检测。实验结果表明 ,两种甲酯化方法得到的脂
肪酸成分基本相同 , 但含量有些差异。两种酯化方法得到的脂
肪酸主要有 8, 11-十八碳二烯酸 、十六酸(棕榈酸)、硬脂酸 , 含
量分别为 29.87% ～ 62.60%、 12.83% ～ 16.19%和 5.17% ～
7.17%。氢氧化钾-甲醇法比浓硫酸-甲醇法更加适合辽宁茄子
种子样品中脂肪酸的甲酯化。
关键词:　紫茄子;种子;脂肪酸成分;索氏提取;
气相色谱-质谱法
中图分类号:　S641.1　　　文献标志码:　A
文章编号:　1001-4705(2010)06-0099-03
茄子为茄科植物茄的果实 ,别名落苏 、茄瓜等 ,为
一年生草本植物 。我国茄子栽培面积广泛 ,分布于全
省各地 。茄子味甘性寒 ,具有清热解毒 、活血散瘀 、消
肿止痛及止血等功效 ,多食用茄子可以预防脑中风和
视网膜出血 。茄子还有防治坏血病 、保护心血管 、防治
高血压 、冠心病 、动脉硬化和出血性紫癜等的功效。此
外 ,国外研究结果表明 ,茄子中含有龙葵碱 ,能抑制消
化系统肿瘤的增殖 ,对于防治胃癌有一定效果。茄子
还含有磷 、钙 、钾等微量元素和胆碱 、胡芦巴碱 、水苏
碱 、等多种生物碱 。现代医学研究证明 ,上述物质具有
一定的生物活性 , 对人体有很好的保健作用 [ 1] 。此
外 ,茄子的纤维中还含有大量的皂草甙 ,能降低血液中
的胆固醇含量。
迄今为止 ,对茄子的成分研究较多 ,但有关茄子种
子中脂肪酸的化学成分研究还未见报道。本实验采用
索氏提取法对产自辽宁的紫茄子种子中的脂肪酸成分
进行了提取后 ,采用氢氧化钾 -甲醇法和浓硫酸-甲醇
法两种不同的方法对其进行了酯化衍生。然后利用气
相色谱 -质谱联用技术对其衍生物的化学成分进行了
分离与鉴定 。通过计算机自动检索 NIST98谱图库 ,
分别确定了 13种脂肪酸 ,其中大多数为不饱和脂肪
酸 。同时运用峰面积归一法通过 G1701DBA化学工
作站数据处理系统测得各化学成分在脂肪酸中的相对
百分含量 ,为辽宁茄子种子药用价值的合理利用和开
发提供科学依据 。
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问题探讨　陶　静 等:茄子种子中脂肪酸成分的气相色谱-质谱分析