全 文 ：第３７卷第３期　　　　　　　　　 西 南 大 学 学 报 （自然科学版）　　　　　　　　　　　２０１５年３月
Ｖｏｌ．３７　Ｎｏ．３ Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｓｏｕｔｈｗｅｓｔ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（Ｎａｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　Ｅｄｉｔｉｏｎ） Ｍａｒ．　２０１５
ＤＯＩ：１０．１３７１８／ｊ．ｃｎｋｉ．ｘｄｚｋ．２０１５．０３．０２７
雅安琼楠鲜叶挥发油成分的ＧＣ －ＭＳ分析
①
罗思源１，　刘世尧１，　卞京军１，
白志川１，　李育钟２，　张华琦３
１．西南大学 园艺园林学院／南方山地园艺学教育部重点实验室，重庆４００７１６；
２．四川省广安市农业局，四川 广安６３８０００；３．重庆市万州食品药品检验所，重庆 万州４０４１００
摘要：以雅安琼楠鲜叶为试材，采用水蒸气蒸馏法提取挥发油，并利用气相色谱－质谱（ＧＣ－ＭＳ）联用仪对其成分
进行分析鉴定，结果从雅安琼楠鲜叶挥发油中共鉴定出７５种组分，占挥发油总量的９０．３９％．其中，以单萜、倍
半萜、含氧单萜和含氧倍半萜类化合物为主要组成种类，其相对含量分别占挥发油总量的２３．９２％，２５．０３％，
１０．８４％，１７．６４％．
关　键　词：雅安琼楠鲜叶；水蒸气蒸馏法；挥发油成分；气相色谱－质谱联用仪
中图分类号：Ｒ２８４．１　　　　文献标志码：Ａ　　　　文章编号：１６７３－９８６８（２０１５）０３－０１６６－０７
雅安琼楠（Ｂｅｉｌｓｃｈｍｉｅｄｉａ　ｙａａｎｉｃａ　Ｎ．Ｃｈａｏ）是樟科琼楠属多年生常绿阔叶乔木，产于雅安、重庆等
地，属四川特有种．雅安琼楠树干呈灰色，木材呈浅红或浅褐色，叶片具有油细胞，枝叶有香气，具有抗
风、耐烟尘、吸收有毒气体的能力，较能适应城市环境［１］，可以用作城市行道树．在重庆，雅安琼楠主要
分布在北碚区缙云山国家级自然保护区内，是重庆建设城市森林规划的重要树种之一［２］，并被列入国家
珍稀濒危保护植物［３］．
近年来，植物化学研究越来越受国内外学者的重视，已报道国外学者对琼楠属多种植物鲜叶的挥
发油成分进行了研究［４－６］，发现对琼楠属植物鲜叶挥发油成分分析具有一定的研究价值，但关于雅安
琼楠鲜叶挥发油成分的研究还未见有文献报道．本研究以重庆缙云山国家级自然保护区内的雅安琼
楠鲜叶为试材，采用水蒸气蒸馏法与气相色谱 －质谱（ＧＣ－ＭＳ）分析法对雅安琼楠鲜叶挥发油成分进行
提取、分析、鉴定等试探研究，旨在了解雅安琼楠鲜叶的香气特征，为雅安琼楠鲜叶的开发利用提供
理论基础数据．
１　材料与方法
１．１　试验材料
樟科琼楠属雅安琼楠新鲜叶片，２０１３年５月２８日采于重庆市缙云山国家级自然保护区内的青龙寨，
经西南大学 白志川 教授鉴定．
① 收稿日期：２０１４－０２－２３
基金项目：重庆市科技攻关计划项目（ＣＳＴＣ，２００８ＡＣ１１８０）．
作者简介：罗思源（１９８７－），女，河南安阳人，硕士研究生，主要从事植物化学研究．
通信作者：刘世尧，副教授．
１．２　仪器与试剂
１．２．１　仪　器
Ｓｈｉｍａｄｚｕ　２０１０ＱＰ　Ｕｌｔｒａ　ＧＣ－ＭＳ联用仪，ＧＣ－ＭＳ　Ｒｅａｌ　Ｔｉｍｅ　Ａｎａｌｙｓｉｓ工作站，ＧＣ－ＭＳ　Ｐｏｓｔｒｕｎ　Ａｎａｌｙ－
ｓｉｓ分析软件，ＮＩＳＴ２００８质谱数据库（日本岛津公司）；Ｍｏｌｇｅｎｅ　２１０ａ型超纯水机（上海摩尔科学仪器有限
公司）；万分之一电子天平（瑞士 Ｍｅｔｔｌｅｒ　Ｔｏｌｅｄｏ公司）；２　０００ｍＬ智能恒温电热套（上海越众仪器设备有限
公司）；２　０００ｍＬ磨口圆底烧瓶；挥发油提取器．
１．２．２　试　剂
甲醇、无水乙醇、９５％乙醇、无水硫酸钠、石油醚（６０～９０℃）均为分析纯．超纯水，载气为高纯氦气．
１．３　试验方法
１．３．１　气相色谱条件
参考任三香等人报道的方法［７］对雅安琼楠鲜叶挥发油成分的ＧＣ－ＭＳ检测条件稍作改动和优化．
色谱柱为岛津Ｒｘｔ－５ＭＳ毛细管色谱柱（３０ｍ×０．２５ｍｍ，０．２５μｍ），进样口温度为１５０℃．程序
升温：起始温度为４０．０℃，以６℃／ｍｉｎ的速率升至１２０℃，并保持２ｍｉｎ；再以３℃／ｍｉｎ的速率升
至１８０℃，保持１０ｍｉｎ；最后以６℃／ｍｉｎ的速率升至２６０℃，保持２ｍｉｎ．流量控制方式为压力控制，
总压力为４３．６ｋＰａ，总流量为１０．０ｍＬ／ｍｉｎ，柱流量为０．９２ｍＬ／ｍｉｎ，线速度为３４．７ｃｍ／ｓ，吹扫流
量为３．０ｍＬ／ｍｉｎ，分流比为－１．０，即根据压力调整分流流量；传输线温度为１８０℃，ＧＣ分离时间
为６０．６７ｍｉｎ．
１．３．２　质谱条件
电离方式：ＥＩ离子源，电离能量为７３ｅＶ；离子源温度为２３０℃，接口温度为２３０℃；扫描质量范围
（ｍ／ｚ）为３５～８００；检测器增益为１．０×１０５；溶剂延迟时间为２ｍｉｎ；质谱检测开始时间为３．００ｍｉｎ，结束
时间为６０．００ｍｉｎ．
１．３．３　挥发性成分提取
供试样品挥发性成分的提取，参照史娟的方法［８］并稍加改进．将采来的新鲜叶片洗去表面灰尘杂质，
然后沥干水分，裁剪成约１ｃｍ×１ｃｍ大小的碎片；称取碎片约３００ｇ，加入重蒸水５００ｍＬ，用水蒸气蒸馏
法提取３６ｈ；然后用分液漏斗分离油水混合物，将挥发油部分用足量无水硫酸钠吸水干燥１２ｈ后，得到淡
黄色油状物即为样品挥发油．
精密量取样品挥发油２０１μＬ，用石油醚溶解并定容至２．０ｍＬ，使用前经０．２２μｍ微孔滤膜过滤．按照
１．３．１和１．３．２所述条件进样１μＬ，进样时间为０．５ｍｉｎ．通过ＧＣ－ＭＳ　Ｒｅａｌ　Ｔｉｍｅ　Ａｎａｌｙｓｉｓ工作站采集雅
安琼楠鲜叶挥发油总离子图．
１．３．４　数据处理
利用ＧＣ－ＭＳ　Ｐｏｓｔｒｕｎ　Ａｎａｌｙｓｉｓ分析软件和ＮＩＳＴ２００８质谱数据库自动检索各组分质谱数据，按照面积
归一化法计算各组分的相对含量．
２　结果与分析
２．１　挥发油成分的ＧＣ－ＭＳ检测结果
经ＧＣ－ＭＳ　Ｒｅａｌ　Ｔｉｍｅ　Ａｎａｌｙｓｉｓ工作站采集，得到雅安琼楠鲜叶挥发油成分总离子色谱图（图１）．对每
个组分的质谱图采用计算机谱库（ＮＩＳＴ０８／０８Ｓ／ＷＩＬＥＹ）进行检索与分析，通过色谱峰面积归一化法计算
得出各化学成分的相对百分含量．
通过ＧＣ－ＭＳ分析和数据处理，参考有关文献［４－６］，经人工核对后，从雅安琼楠鲜叶挥发油中共鉴定出
７５种组分（表１），占挥发油总量的９０．３９％．由表１可见，雅安琼楠鲜叶挥发油成分主要由单萜、含氧单萜、
倍半萜和含氧倍半萜类化合物组成．在这些化合物种类中相对含量最高的是倍半萜类化合物，共计１８个组
７６１第３期　　　　　　　　 　罗思源，等：雅安琼楠鲜叶挥发油成分的ＧＣ－ＭＳ分析
分，其相对含量占总挥发油量的２５．０３％；其次为单萜类化合物，有１３个组分，占挥发油总量的２３．９２％；
含氧倍半萜类化合物有１２个组分，占挥发油总量的１７．６４％；含氧单萜类化合物有１５个组分，占挥发油总
量的１０．８４％；还有两种双萜类化合物（１．４６％）及非萜类化合物（１１．５０％）．
图１　雅安琼楠鲜叶挥发油ＧＣ－ＭＳ总离子图
表１　雅安琼楠鲜叶挥发油化学成分
峰号
驻留时间
／ｍｉｎ
化　　　　　合　　　　　物 分子式
相对分
子质量
相对含量
／％
１　 ５．２１２ 糠醛 Ｃ５Ｈ４Ｏ２ ９６　 ０．０８
２　 ５．７０３ （Ｚ）－３－已烯－１－醇 Ｃ６Ｈ１２Ｏ　 １００　 ０．０６
３　 ７．２９６ 三环烯 Ｃ１０Ｈ１６ １３６　 ０．０７
４　 ７．５９０　 １Ｒ－ａ－蒎烯 Ｃ１０Ｈ１６ １３６　 ４．６６
５　 ７．９７０ 茨烯 Ｃ１０Ｈ１６ １３６　 ２．１９
６　 ８．５２９　 ２，２，６－三甲基－６－乙烯基四氢吡喃 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 １５４　 ０．０７
７　 ８．５８５ β－水芹烯 Ｃ１０Ｈ１６ １３６　 ０．０５
８　 ８．６８７ Ｌ－β－蒎烯 Ｃ１０Ｈ１６ １３６　 ０．５５
９　 ８．８７４　 ６－甲基－５－庚烯－２－酮 Ｃ８Ｈ１４Ｏ　 １２６　 ０．１０
１０　 ８．９９４ β－月桂烯 Ｃ１０Ｈ１６ １３６　 ０．７６
１１　 ９．３８４ α－水芹烯 Ｃ１０Ｈ１６ １３６　 ０．３７
１２　 ９．５４６　 ３－蒈烯 Ｃ１０Ｈ１６ １３６　 ０．３０
１３　 ９．６６９　 １，４－桉叶素 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 １５４　 ０．５５
１４　 ９．９１１ 邻甲基异丙基苯 Ｃ１０Ｈ１４ １３４　 １．９６
１５　 １０．０３８ Ｄ－柠檬烯 Ｃ１０Ｈ１６ １３６　 ３．８６
１６　 １０．１１８ 桉树醇 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 １５４　 １．０４
１７　 １０．２３８ β－反式－罗勒烯 Ｃ１０Ｈ１６ １３６　 ６．８３
１８　 １０．５０５ β－顺式－罗勒烯 Ｃ１０Ｈ１６ １３６　 ２．４９
１９　 １０．８２３ γ－松油烯 Ｃ１０Ｈ１６ １３６　 ０．３２
２０　 １１．６２６ 松油烯 Ｃ１０Ｈ１６ １３６　 １．４７
２１　 １１．７９０　 １，３，３－三甲基－２－乙烯基－１－环已烯 Ｃ１１Ｈ１８ １５０　 ０．０９
２２　 １１．８６１ β－芳樟醇 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 １５４　 ０．２４
２３　 １２．００２　 １－（２－甲基－１－环戊烯基）－乙酮 Ｃ８Ｈ１２Ｏ　 １２４　 ０．０６
２４　 １２．３１０ 小茴香醇 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 １５４　 ０．３７
２５　 １２．８２８　 １－松油醇 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 １５４　 ０．２２
２６　 １３．０９８ β－松油醇 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 １５４　 ０．４７
２７　 １３．２２５ 罗勒烯醇 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 １５４　 ０．１２
２８　 １３．４８０ 异龙脑 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 １５４　 ０．２２
２９　 １３．７１７ Ｌ－龙脑 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 １５４　 ０．５２
３０　 １４．０２２ （－）－４－萜品醇 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 １５４　 １．２６
３１　 １４．１９８ 对－聚伞花素－８－醇 Ｃ１０Ｈ１４Ｏ　 １５０　 ０．１２
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　续表１
峰号
驻留时间
／ｍｉｎ
化　　　　　合　　　　　物 分子式
相对分
子质量
相对含量
／％
３２　 １４．４１５ α－松油醇 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 １５４　 ５．００
３３　 １４．５９５ γ－松油醇 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 １５４　 ０．６０
３４　 １４．８１６　 ２，６－二甲基－３，５，７－辛三烯－２－醇 Ｃ１０Ｈ１６Ｏ　 １５２　 ０．０３
３５　 １５．０９５ α－紫罗烯 Ｃ１３Ｈ１８ １７４　 ０．０４
３６　 １５．４９３ 顺式－橙花醇 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 １５４　 ０．０６
３７　 １６．３４１ 反式－橙花醇 Ｃ１０Ｈ１８Ｏ　 １５４　 ０．０８
３８　 １６．９２７ α－柠檬醛 Ｃ１０Ｈ１６Ｏ　 １５２　 ０．０９
３９　 １７．５９３ 乙酸冰片酯 Ｃ１２Ｈ２０Ｏ２ １９６　 ５．６８
４０　 １８．１９１　 ５，５－二甲基－１－乙基－１，３－环戊二烯 Ｃ９Ｈ１４ １２２　 ０．０４
４１　 ２０．１１９　 ３－烯丙基－６－甲氧基苯酚 Ｃ１０Ｈ１２Ｏ２ １６４　 ０．２０
４２　 ２０．５３５ 异长叶烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 ０．０７
４３　 ２０．９８５ 古巴烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 ２．６５
４４　 ２１．４１７ （－）－姜烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 ０．３５
４５　 ２１．５４４ （－）－β－榄香烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 ０．１３
４６　 ２２．４１９ α－柏木烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 ０．８６
４７　 ２２．７０４ 石竹烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 ４．９６
４８　 ２３．１９４ α－香柑油烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 ０．８２
４９　 ２３．４３１ 香橙烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 ０．４２
５０　 ２４．００４ γ－榄香烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 ３．１７
５１　 ２４．４８４ 二表－α－雪松烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 ０．１２
５２　 ２４．８３５ γ－木罗烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 １．４１
５３　 ２４．９８４ α－姜黄烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０２　 １．７２
５４　 ２５．１２５ β－倍半水芹烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 ０．０８
５５　 ２５．２７０ β－桉叶烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 ０．９７
５６　 ２５．６０４ 绿化白千层烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 １．９１
５７　 ２５．７４３ α－木罗烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 ０．６３
５８　 ２５．９８９ α－布藜烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 ０．２７
５９　 ２６．３０５ γ－杜松烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 ０．９４
６０　 ２６．６５６ （＋）－δ－杜松烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 ５．４６
６１　 ２７．１９４ α－衣兰油烯 Ｃ１５Ｈ２５ ２０４　 ０．４５
６２　 ２７．６１０ 榄香醇 Ｃ１５Ｈ２６Ｏ　 ２２２　 ０．２３
６３　 ２８．０７３ 乙酸橙花酯 Ｃ１７Ｈ２８Ｏ２ ２６４　 １．０６
６４　 ２８．５１３ 石竹烯醇 Ｃ１５Ｈ２６Ｏ　 ２２２　 １．７１
６５　 ２９．０３０ 石竹烯氧化物 Ｃ１５Ｈ２５Ｏ　 ２２０　 ２．１０
６６　 ２９．５１９ 愈创木醇 Ｃ１５Ｈ２６Ｏ　 ２２２　 ０．４４
６７　 ３０．８５２ γ－桉叶醇 Ｃ１５Ｈ２６Ｏ　 ２２２　 ４．５１
６８　 ３１．２０６ α－杜松醇 Ｃ１５Ｈ２６Ｏ　 ２２２　 １．４７
６９　 ３１．３６０ δ－杜松醇 Ｃ１５Ｈ２６Ｏ　 ２２２　 ０．５５
７０　 ３１．５６５ β－桉叶醇 Ｃ１５Ｈ２６Ｏ　 ２２２　 １．０７
７１　 ３１．６７６ α－桉叶醇 Ｃ１５Ｈ２６Ｏ　 ２２２　 ２．０７
７２　 ３２．２５９ β－没药醇 Ｃ１５Ｈ２６Ｏ　 ２２２　 ２．６９
７３　 ３２．６９７ α－没药醇 Ｃ１５Ｈ２６Ｏ　 ２２２　 ０．３５
７４　 ４４．５６９ 异植醇 Ｃ２０Ｈ４０Ｏ　 ２９６　 ０．７９
７５　 ５１．８８１ 叶绿醇 Ｃ２０Ｈ４０Ｏ　 ２９６　 ０．６７
各类化合物含量／％ 单萜类化合物 ２３．９２
含氧单萜类化合物及衍生物 １０．８４
倍半萜类化合物 ２５．０３
含氧倍半萜类化合物及衍生物 １７．６４
双萜类化合物 １．４６
其他类化合物 １１．５０
９６１第３期　　　　　　　　 　罗思源，等：雅安琼楠鲜叶挥发油成分的ＧＣ－ＭＳ分析
２．２　挥发油成分分析
在雅安琼楠鲜叶挥发油成分中，倍半萜类化合物含量最高．在倍半萜类化合物中含量最高的是（＋）－δ－杜
松烯，占挥发油总量的５．４６％；其次是石竹烯（４．９６％）、γ－榄香烯（３．１７％）、古巴烯（２．６５％）、α－姜黄烯
（１．７２％）和γ－木罗烯（１．４１％），这６种物质的相对含量均大于１．００％；其他１０种倍半萜类化合物含量在
０．０７％～１．００％之间．
在１３种单萜类化合物中，含量最高的是β－反式－罗勒烯，占挥发油总量的６．８３％；其次为１Ｒ－ａ－蒎烯
（４．６６％）、Ｄ－柠檬烯（３．８６％）、β－顺式－罗勒烯（２．４９％）、茨烯（２．１９％）和松油烯（１．４７％），这６种化合物
的含量均大于１．００％；另外７种单萜类化合物含量在０．０５％～１．００％之间．
在１２种含氧倍半萜类物质中，γ－桉叶醇的相对含量最高，占４．５１％；含量大于２．００％的有β－没药醇
（２．６９％）、石竹烯氧化物（２．１０％）和α－桉叶醇（２．０７％）３种；石竹烯醇（１．７１％）、α－杜松醇（１．４７％）、β－桉
叶醇（１．０７％）３种物质含量在１．００％～２．００％之间；其余５种化合物含量在０．２３％～１．００％之间．
在１５种含氧单萜类化合物中，α－松油醇的含量最高，占５．００％；其次是（－）－４－萜品醇（１．２６％）和桉树
醇（１．０４％）；其余１２种含氧萜类物质含量在０．０６％～１．００％之间．
另外，在挥发油成分中还有１５种非萜类化合物，包括２种脂类化合物乙酸冰片酯（５．６８％）和乙酸橙花
酯（１．０６％），此外还有邻甲基异丙基苯（１．９６％）、绿化白千层烯（１．９１％），以上４种成分的含量均大于
１．００％；其余１１种非萜类化合物含量在０．０３％～１．００％之间．
３　讨　论
３．１　琼楠属鲜叶挥发性成分含量
雅安琼楠鲜叶挥发油主要化学成分特征是含有丰富的单萜、倍半萜、含氧单萜和含氧倍半萜类化合
物，其中，β－桉叶烯、α－桉叶醇、α－没药醇等多种化学物质首次在琼楠属植物中发现．文献［９］采用水蒸气蒸
馏法从５种琼楠属植物中提取鲜叶挥发油成分并对其进行了ＧＣ－ＭＳ分析，结果显示，Ｂ．ａｌｌｏｉｏｐｈｙｌｌａ主
要成分为大根香叶烯Ｄ（１８．９％）、顺式－β－罗勒烯（１８．８％）、反式－β－罗勒烯（９．３％）、α－蒎烯（１１．８％）、双环
大牛儿烯（９．１％）；Ｂ．ｂｒｅｎｅｓｉｉ以大根香叶烯Ｄ（１９．３％）、β－石竹烯（１３．４％）、α－（王古）（王巴）烯（９．０％）、
α－葎草烯（８．１％）、δ－杜松烯（５．８％）、２－十一烷酮（１２．８％）、反式－２－己烯醛（８．８％）、２－十三烷酮（３．８％）等
８种物质为主要成分；在Ｂ．ｃｏｓｔａｒｉｃｅｎｓｉｓ中α－红没药醇（７２．１％）含量最高且占大部分比列；Ｂ．ｔｉｌａｒａｎｅｎ－
ｓｉｓ主要含有大根香叶烯Ｄ（５４．９％）、β－石竹烯（１４．８％）、δ－杜松烯（５．１％）等３种物质；而Ｂｅｉｌｓｃｈｍｉｅｄｉａ
ｓｐｅｃｉｅｓ“ｃｈａｎｃｈｏ　ｂｌａｎｃｏ”则以β－石竹烯（１６．６％）、双环大牛儿烯（１４．１％）、α－蒎烯（１２．１％）３种物质为主要
成分．５种琼楠属植物鲜叶挥发油主要成分为萜类化合物，但组分含量有很大差异．这些被检测出的成分中
仅有５种物质为这５种琼楠属所共有，即α－（王古）（王巴）烯、β－石竹烯、γ－杜松烯、α－葎草烯、大根香叶烯
Ｄ，在雅安琼楠中检测到前３种物质．琼楠属植物鲜叶挥发油除了萜类化合物，还含有种类丰富的非萜类化
合物，雅安琼楠鲜叶挥发油含１５种非萜类化合物组分，相对含量１１．５０％；在琼楠属其他植物鲜叶挥发油
中也检测出多种非萜类化合物，如ＫＩＴＩＧＡＷＡ　Ｉ等人从印度尼西亚的Ｂ．ｍａｄａｎｇ中分离得到双苄基异喹
啉生物碱［４］，在Ｂ．ｍｉｅｒｓｉｉ叶中发现杜鹃黄素－葡糖苷酸等黄酮类化合物［５］，从Ｂ．ｍｉｅｒｓｉｉ叶精油中已经
得到苯丙细辛醚［６］，在Ｂ．ｂｒｅｎｅｓｉｉ叶精油中发现２－十一烷酮、２－十三烷酮、反式－２－己烯醛等羟基化合物［９］．
不同琼楠属植物鲜叶挥发油成分的组成含量差异较大，一方面与植物本身的差异有关，如种下分类阶
元、产地、发育阶段、采集部位等的不同；另一方面与分析仪器及操作人员的关系也较大，如气味富集方
法、色谱柱性质、程序升温方法、检测器灵敏度、谱峰再解析方法等．雅安琼楠鲜叶挥发油中倍半萜类化合
物相对含量最高，它与单萜、含氧单萜和含氧倍半萜类化合物作为重要的香气物质，共同构成了雅安琼楠
鲜叶中特有的香气．
０７１ 西南大学学报（自然科学版）　　　　　ｈｔｔｐ：／／ｘｂｂｊｂ．ｓｗｕ．ｃｎ　　　　　第３７卷
３．２　雅安琼楠鲜叶挥发油成分的利用
萜类化合物是自然界中广泛存在的一类植物化学物，也是中草药中一类比较重要的化合物，同时它们
还是是一类重要的天然香料，是化妆品和食品工业不可缺少的原料．单萜类化合物是雅安琼楠鲜叶的主要
组成物质之一，多数已鉴定出的物质具有生物活性或香气．Ｄ－柠檬烯具有抗肿瘤、抗菌、祛痰、止咳功效与
溶解胆结石等药理作用，同时Ｄ－柠檬烯具有类似柠檬的香味也使其在食品添加剂中和香料工业中被广泛应
用［１０］．β－蒎烯是一种广泛用于香料工业的天然植物化学物
［１１］，因其具有抑菌功效而常常被添加到一些植物
精油中［１２］．在倍半萜类物质中，古巴烯具有消炎止痛的作用［１４］；石竹烯氧化物具有镇痛、清热解毒、利尿
消肿等功效，可治疗皮肤霉菌病［１４］；β－榄香烯对防治肿瘤有确切疗效，其制剂已用于肺癌、食管癌、鼻咽癌
等恶性肿瘤的临床治疗［１５－１７］；β－桉叶醇则具有镇静、抗肿瘤作用
［１７］；石竹烯具有丁香香气，是一种贵重的
天然香料，用于香料和食用香精中［１８］．倍半萜类物质中的α－松油醇、１，４－桉叶素、桉树醇、小茴香醇在医疗
和香料行业有着广泛的应用前景［１３］．非萜类化合物乙酸冰片酯具有镇静、祛痰、抗感染、止泻等药理作
用［２１］，并带有森林的新鲜香味，是肥皂、化妆品及室内消毒杀菌剂的香味组分［２２］．双萜含氧化合物中的叶
绿醇和异植醇是生产维生素Ｋ、维生素Ｅ等的基本原料［１９－２０］．
随着生活品质的不断提高，植物化学物对人们生活的影响日益显著，其研究动态和成果也越来越受到
人们的关注．植物挥发油如今已经深入应用在食品、医疗、美容、健康等多方面，其应用的宽度和广度必将
随着相关研究的深入继续扩展．本文对雅安琼楠鲜叶挥发油成分的分析，为其日后的开发利用提供了理论
基础数据，具有重要的参考价值．
参考文献：
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ｔｈｅ　Ｉｎｄｏｎｅｓｉａｎ　Ｍｅｄｉｃｉｎａｌ　Ｐｌａｎｔ　Ｂｅｉｌｓｃｈｍｉｅｄｉａ　Ｍａｄａｎｇ，Ｉｓｏｌａｔｅｄ　ａｓ　ａ　Ｍｉｘｔｕｒｅ　ｏｆ　Ｔｗｏ　Ｒｏｔａｔｉｏｎａｌ　Ｉｓｏｍｅｒｓ［Ｊ］．Ｃｈｅｍｉｃａｌ
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ＧＣ－ＭＳ　Ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ　ｏｆ　Ｖｏｌａｔｉｌｅ　Ｏｉｌｓ
ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　Ｆｒｅｓｈ　Ｌｅａｖｅｓ　ｏｆ　Ｂｅｉｌｓｃｈｍｉｅｄｉａ　ｙａａｎｉｃａ
ＬＵＯ　Ｓｉ－ｙｕａｎ１，　ＬＩＵ　Ｓｈｉ－ｙａｏ１，　ＢＩＡＮ　Ｊｉｎｇ－ｊｕｎ１，
ＢＡＩ　Ｚｈｉ－ｃｈｕａｎ
１，　ＬＩ　Ｙｕ－ｚｈｏｎｇ２，　ＺＨＡＮＧ　Ｈｕａ－ｑｉ　３
１．Ｓｃｈｏｏｌ　ｏｆ　Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ　ａｎｄ　Ｌａｎｄｓｃａｐｅ　Ａｒｃｈｉｔｅｃｔｕｒｅ，Ｓｏｕｔｈｗｅｓｔ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ／Ｋｅｙ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ｆｏｒ
　Ｓｏｕｔｈｅｒｎ　Ｍｏｕｎｔａｉｎｏｕｓ　Ｒｅｇｉｏｎｓ，Ｍｉｎｉｓｔｒｙ　ｏｆ　Ｅｄｕｃａｔｉｏｎ，Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ　４００７１６，Ｃｈｉｎａ；
２．Ｓｉｃｈｕａｎ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ　Ｇｕａｎｇａｎ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ　Ｂｕｒｅａｕ，Ｇｕａｎｇａｎ　Ｓｉｃｈｕａｎ　６３８０００，Ｃｈｉｎａ；
３．Ｗａｎｚｈｏｕ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｆｏｒ　Ｆｏｏｄ　ａｎｄ　Ｄｒｕｇ　Ｃｏｎｔｒｏｌ，Ｗａｎｚｈｏｕ　Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ　４０４１００，Ｃｈｉｎａ
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｏｉｌｓ　ｗｅｒｅ　ｅｘｔｒａｃｔｅｄ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ｆｒｅｓｈ　ｌｅａｖｅｓ　ｏｆ　Ｂｅｉｌｓｃｈｍｉｅｄｉａ　ｙａａｎｉｃａ　ｂｙ　ｓｔｅａｍ　ｄｉｓｔｉｌａｔｉｏｎ，
ａｎｄ　ｔｈｅｉｒ　ｃｈｅｍｉｃａｌ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ　ｗｅｒｅ　ｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄ　ａｎｄ　ａｎａｌｙｚｅｄ　ｂｙ　ｇａｓ　ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ－ｍａｓｓ　ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ
（ＧＣ－ＭＳ）．Ａ　ｔｏｔａｌ　ｏｆ　７５ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ　ｗｅｒｅ　ｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｏｉｌｓ，ｗｈｉｃｈ　ａｃｃｏｕｎｔｅｄ　ｆｏｒ　９０．３９％ｏｆ
ｔｈｅ　ｔｏｔａｌ．Ｍｏｎｏｔｅｒｐｅｎｅ，ｓｅｓｑｕｉｔｅｒｐｅｎｅ，ｏｘｙｇｅｎａｔｅｄ　ｍｏｎｏｔｅｒｐｅｎｅ　ａｎｄ　ｏｘｙｇｅｎ　ｓｅｓｑｕｉｔｅｒｐｅｎｏｉｄｓ　ｗｅｒｅ　ｔｈｅ
ｍａｉｎ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ，ａｎｄ　ｔｈｅｉｒ　ｒｅｌａｔｉｖｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｂｅｉｎｇ　２３．９２％，２５．０３％，１０．８４％ａｎｄ　１７．６４％，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｆｒｅｓｈ　ｌｅａｆ　ｏｆ　Ｂｅｉｌｓｃｈｍｉｅｄｉａ　ｙａａｎｉｃａ；ｓｔｅａｍ　ｄｉｓｔｉｌａｔｉｏｎ；ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｏｉｌ；ＧＣ－ＭＳ
责任编辑　潘春燕　　　　
２７１ 西南大学学报（自然科学版）　　　　　ｈｔｔｐ：／／ｘｂｂｊｂ．ｓｗｕ．ｃｎ　　　　　第３７卷