全 文 ：裸燕麦籽粗蛋白质友脂肪的积萦规律
符献琼 张 慧 李承业 孙保成
(新疆 农科院根作所 , 乌晋木 齐 , 8 30 0 0 0
吴新凤
)
燕麦是营养价值较高的禾谷类 作物 之
一 , 研究其籽粒养分积累过程 , 对深入开展
燕麦优质育种和优质栽培有 一 定 意 义 。 为
此 , 我们于 19 兜年对裸燕麦籽粒灌浆过程 中
蛋白质和脂肪含量的积累规律进行了研究 。
1 材料与方法 ` ,
供试品种为蒙 燕 7 5 0 5 、 蒙 燕 名0 0 5 、 永
4 92
、 农牧 3 5 , 1 9 0 2年 3月 3 1日分别播于 本
院老满城试验站 , 每品种播 60 行 , 每 行 播
26 0粒种子 , 行长 Zm , 小区面积 32 m “ , 生 一育
期间浇水 4 次 , 人工除草 2次。 ` 开花期 ,: 当
穗子从旗叶抽出 4一 5个小穗时各选 邓 O穗
作标记 , 标记后每 5 天取 40 止 2] o个 穗 , 分
别晾干 、 脱粒 , 测定千粒重 、 籽粒蛋白质和
脂肪含量 , 并计算千粒蛋白质含量和千粒脂
肪含量 。 蛋白质含量 由本院中心实验室用凯
氏法测定 , 脂肪含量用索氏提取法侧定 。
2 结果与分析
2
.
1 籽拉蛋白质 4、 脂肪含纽的动态变化
所谓籽粒蛋白质 、 脂肪含量 的 动 态变
化 , 是指籽粒在灌浆成熟过程中不同时期蛋
白质和脂肪的相对含量值 。
测定结果表明 , 棵燕麦籽粒在灌浆成熟
过程中的蛋白质青量变化较大 , 其变化趋势
4个供试品种均较一致: 花后 与天籽粒蛋白
质含量最高 , 随着籽粒发育其含量又迅速减
少 , 至花后 30 天降到最低 ,以后又逐渐上升。
这一变化趋势呈一开 口向上 的 抛 物 线 。 但
是 , 品种不同 , 其变化速度 、 最小含量及成
熟期含量有一定差异 , 花后 20 一 35 天含量高
者其成熟期含量也高 。 ( 表 1 )
4 个供试品种籽粒在灌浆成熟过程中的
脂肪含量亦有较为一致的变化趋势 : 花后 5
天 , 籽粒脂肪含量很低 , 随着花后天数的增
加 , 脂肪含量又迅速上升 , 至花后 20 天达到
最高值 , 之后又逐渐下降 , 其变化趋势呈一
开口向下的抛物线 。 同样, 不同品种在不同
时期积累的脂肪含量有二定差异 , 花后 20 天
含量高者其成熟期含量也高 。 ( 表 2 )
2
.
2 千粒重和千粒蛋白质 、 脂肪含 t 的动
态变化
灌浆期千粒重的大小是决定裸燕麦籽粒
蛋白质和脂肪产量高低的主要因素。 、 我们以
千粒蛋白质量和千粒脂肪量 〔即籽粒在灌浆
成熟过程中不同时期的千粒重 ( 干重 ) 乘以
该期释粒蛋白质或脂肪含量 〕表示籽粒蛋白
质 、 ; 脂肪积累量的大小 。
测定表明 , 4个裸燕麦品种籽粒在灌浆
成熟过程中 , 千粒重积累量随花后天数的增
加而增加 , 花后 5天 , 各品种千粒重均不到
1 9 ,
一 花后却天内 , 千粒重积累量增加较为缓
慢 , 此期主要是籽粒形成阶段 , 花后 10 一 35
天 , 千粒重积累量迅速增加 , 至花后 35 天达
最高值 , 这是增加粒重的关键时期 , 从花后
35 天 以后 , 籽粒逐渐完熟 , 千粒重积累量又
逐渐下降 , 千粒重的变化趋势呈 S 形曲线 。
( 表 3 )
「 `
J裸燕麦籽粒在灌浆过程中 , 千粒蛋白质
和千粒脂肪积累量的变化趋势 与 千 粒 重积
累量的变化趋势较为一致 , 也是随花后天数
的增加而增加。 开花后 5天 , 千粒蛋白质含
量和千粒脂肪含量增加较慢 , 花后 30 天 ( 脂
肪 ) 和花后 35 天 ( 蛋白质 ) , 二者的积累量
增加很快 ,均达到 _最高值 , 之后 ,二者的积累
工9 9 3 年 第 3 期 10 1
表 1 裸燕麦不同品种不同灌浆期籽粒蛋白质含量
花 后 不 同 天 数 蛋 自 质 含 t (干 基 % )
一厂几 回 归 方 程`一 、种
9 62(r:- 08(r3
蒙燕 7 805
蒙燕 8 0 05
永 49 2
农牧 3 5
未测 1 1 9 。 9 1
2“ · 8 0…, ` · “
3 5
1 8
。
0 7
4 0
1 8
。
3 8 y = 2 1
。
5 6 一 0。 3 6 6 t + 0。 0 0 8 t 2
( r 二 0。 9 72 )
2 7
.
0 9 { 1 8
。
8 5
3 1
。 2 4 2 3
。
0 3
1 8
。
6 1
1 3
。
8 8
1 3
。
4 0
1 9
。
4 4
= 0
.
9 9 4 )
1 3
。
3 0
y = 3 5
.
y = 3 2
。
y = 3 8
。
一 1。 3 50 t + 0。 2 4 t 2
一 1。 4 2 5 t + 0。 0 2 5 t 2
r = 0
。
9 69 )
1 3
。
4 6 一 1。 7 4 7 t + 0。 0 2 9 t 2
一on口月`j恤一-Qó2,叨丹口ù.0一
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= 0
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一083574一ó“.…一恤Ut`月O,曰.西一曰上,一1几,王幽U月了,几O幼内O,山6ó石ù勺.…,山月月碑才,口自,上上,占1O甘OJ八比匕6.A八扮叮d八幼.…,曰,`Ró几`J任叼二d且,人. .几
表 之 裸燕麦不同品种不 同灌浆期籽粒脂肪含量
花 后 不 同 夭 数 脂 肪 含 量 (干 基% )
5 1 0
未测 7 。 9 9
4
。名马 队 3 7
5
。
6 9 7
。
5 3 一— 一— — - 一一 -— 一—一汁一一y = 6 . 8 0 1 + 0 . 2 6 3 t 一 0 . 0 0 7 t 2 ( r = 0 . 73 9 )y = 3 。 65 6 + 0 。 3 8 2 t 一 0 . 0 0 9矛2 ( r = 0 。 8 2 4 )y = 4 . 5 18 + 0 . 3 9 9 t 一 0 `0 1叶 , 《 r = 0 . 8 4 3 )一.sl0斓亘洲表 3
声 髻_ 一 ’
品 种
蒙燕 7 8 0 5蒙燕 8 0 0 5求 4 9 2
农牧 3 5
裸燕麦不同品种不 同灌浆期千拉重
口二 {…丫丝.宜三亘卫丛兰三些全一 { 一二二一万j 二卜兰丰早李土二二卫一兰夕一上少二 一 竺一匕竺 一匕竺一
1 1 1
. 6 7 8 } 4
一 0 5 0 1 1 1
.
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一
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一 2 12 ! 2 1
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一
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一 9 3 0 } 5
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一
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一
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11 0 1 1 9
·
0 1 0
巴燮 一皿一生三竺一 匕生丝旦_ 1_ 1 1 · 00 6 { 1 6 · 6 1 4 } “ 2 · “ 6 9 } “ 4· “ 7 0 …“ 3· “ 0 0增加量略有减少 。 用 Y 二 介一 “ / ( 1 + ` e 一引 )
〔’ 式中 , ` 。 为最终生长值 , b为衰减系数 , 当
b = o时 , 后期的生产量不下降 , 。 为 ( 最终
生长量 ` 初 始量 )/ 初 始 量 ; d 为 增 长 系
数 ; t为时间 〕’方程拟合干粒蛋白质量 和 千
收脂肪量的数据, 所得拟合参数如表 4 。
表 咯 , ! 裸燕麦不 同品种千杠蛋 白质量和
「 二 一 千权脂肪量的拟合参数
方程的特例 。 由表 4 中的相关系数 r 可以看
出 , 用该方程表示千粒蛋白质量和千粒脂肪
量的变化效果很好 。 犷
不同品种的千粒蛋白质量和千粒脂肪量
的积累速度和积累量不 同 。 蒙燕 7 8 0。 、 蒙燕
8 0 0 5千粒蛋白质量的积累速度和积累量高于
农牧 35 和永 4 9 2 ; 蒙燕 7 8 0 5千粒脂肪 量 的积
累速度和积累量高于蒙燕 8 0肠和农收 35 。
:
」 , 曰 , ` 参 致 数据 相关
· 是 种 一 ’ 对效 系数
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t襄沁8、黝 - 「 7二4 5 5{o 一。; 1 3 7 2 。 2 0 。 2 63 7 0 。 9 9 93 · 6笋210 , 0 1连 4 2分, 5 0 . 2 9 2 了 颐一口9 0缨彻 ,而司哀丽i 73 。 9 7 0。 1 6 9 8 0。 9 9 99· 6 4 9。。 · 0 4 6 2 23 。 2 0。 2 1 5 8 0。 99 5乒 : 蛋 白质 8。 3 4 4 10 . 0 2 7 7 5。 7 5 0。 1 6 9 8 0 。 90了
水 49 2 脂肪
农牧 35 蛋白质 2 6。 1 1奋 O。 0 47 1 2 5。 8 O , 1肠 8 0一 O马7
一 1 脂肪 2 。 0 4 7 0 。 0 1 1 1 2 3 。 8 0。 2 7 1 8 0。 9 9 8
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资料 。
地
。 若订合同 , 附资料信誉卡 。 另有
品种简介 , . 寄付 1 元资料费 , ` 即寄
址 :
’ 、 当该方锉中的系数` = 0时 , 即为 L 。 9 1 , -
t i亡方程 ; 当 b> 0 时 , 曲线呈 s形 , 但后期
略有下降趋势 , 可见 L 。彭众i c 生长方程是该
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药材种植场
王宝桐
1 0 1 1 0 5
10 2
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