作 者 ：章伟岸
期 刊 ：北京林业大学 2015年 12期 页码：77
关键词：半乳甘露聚糖胶；皂荚；野皂荚；醇沉；微水固相；化学改性；物理改性；
摘 要 ：半乳甘露聚糖因其环境和成本优势及其独特的流变性能,被广泛地应用于相关工业生产中。在中国,皂荚和野皂荚种子是半乳甘露聚糖两种重要的新资源。在本文中,通过使用不同浓度的乙醇、异丙醇对皂荚半乳甘露聚糖(GSG)和野皂荚半乳甘露聚糖(GMG)进行分离纯化,阐明了皂荚多糖沉降特性与分子结构间的关系,对皂荚多糖胶的进一步分级应用有重要意义。以皂荚多糖胶为原料,对其进行微水固相化学法和物理法改性研究,微水固相法应用于皂荚多糖的改性可提高产品性能,降低改性成本。通过分级加入乙醇/异丙醇可逐步沉降皂荚多糖胶(GSG)、野皂荚多糖胶(GMG),这两种多糖胶具有不同的流变特性、单糖组成及分子量分布,在极性有机溶剂-...