全 文 ：8.2　伪品 豆科锦鸡儿 Caragana sinica (Buehoz)Rehd.的干燥
根皮。草酸钙方晶 ,直径 8 ～ 16 μm ,并可见晶纤维。
9　密蒙花
9.1　正品 马钱科密蒙树 Budd le ja of f icinalis Max im.的干燥
花蕾及花序。无草酸钙晶体。
9.2　伪品 瑞香科结香 Edgeworthia chry santha Lindl.的干燥
花蕾及花序。草酸钙簇晶 ,多见 , 直径 12 ～ 40 μm ,棱角尖。
10　麦冬
10.1　正品 百合科麦冬 Ophiopogon j aponicus (Thunb.)Ker
-Gaw l.的块根。草酸钙针晶存在于粘液细胞中 , 长 21 ～ 76 μm。
10.2　伪品 禾本科淡竹叶 Lopgatherum gracile Brongn.的块
根。无草酸钙晶体。
参考文献:
[ 1 ] 　阎文玫.中药材真伪鉴定[ M] .北京:人民卫生出版社 , 2000:5-15.
[ 2 ] 　毛文山 ,严智慧 ,马兴民 ,等.中药真伪鉴别[ M ] .西安:陕西科学出
版社 , 1996:252-258.
西洋参及其伪品生晒参的鉴别
刘志敏 , 王乐义
(山东省兖州矿业集团总医院　273500)
关键词:西洋参;　生晒参;　鉴别
中图分类号:R286.0　　文献标识码:C　　文章编号:1008-0805(2005)07-0632-01
　　西洋参是名贵滋补药材 , 有野生与栽培 、进口与国产西洋参
之分。由于其滋补作用强 , 深受人们欢迎 , 但价格为生晒参的数
倍 ,故一些人便以性状与西洋参非常相似的生晒参伪充西洋参出
售。生晒参与西洋参虽同为滋补药材 , 且为同属植物 , 但功效不
尽相同。生晒参性温而燥 ,大补元气 , 复脉固脱 ,补脾益肺 , 生津 ,
安神 ,适用于气虚欲脱 , 肢冷脉微 , 脾虚食少 , 倦怠乏力 , 肺虚喘
咳 ,津伤口渴 , 内热口渴 ,久病虚羸 , 脱肛 ,神经衰弱等症。西洋参
性凉而润 ,益肺阴 , 降虚火 ,养胃生津止渴 , 用于肺虚久咳 ,咽干口
渴 ,虚弱烦躁 , 胃火牙痛 ,高血压 , 心肌缺氧 ,胸闷引发的心绞痛及
冠心病等。如生晒参大量或长期服用 , 会引起口干舌燥 、鼻腔出
血等症;而中阳衰微 , 胃有寒湿者忌服西洋参。《本草从新》称:西
洋参“脏寒者服之 , 即作腹痛 ,郁火服之 , 火不透发 ,反生寒热。”西
洋参属滋润性补益品 ,《医学衷中参西录》称:“西洋参 , 性凉而补 ,
凡欲用人参而不受人参之温补者 , 皆可以此代之。”因此 , 西洋参
与生晒参应区别应用。
1　西洋参
为五加科植物西洋参 Panax quinque f olium L.的干燥根。
1.1　野山西洋参 分全须野山西洋参和除去支根 、须根的野山
西洋参。
1.1.1　全须野山西洋参 具完整的芦头 、支根及须根。芦头细
长 ,上部具有多数凹窝状茎痕(芦碗), 下部芦碗逐渐消失呈圆柱
状 ,常有纺锤状不定根。主根横向环纹明显而密集(铁线纹), 须
根稀疏而细长。气微芳香 ,味苦回甜 , 有粘性 ,含口中能生津。
1.1.2　除去支根 、须根的野山西洋参 略呈圆柱形或长纺锤形 ,
长 2～ 6 cm ,直径 0.5 ～ 1.1 cm , 有或无芦头 ,无支根及须根。表
面黄白色或黄褐色 ,全体具密集灰黑色横纹 , 顶端尤密 ,纹常呈环
纹 ,较深。体轻 , 质松。切断面黄白色 ,有细菊花心纹理。气味同
全须野山西洋参。
1.2　种洋参 为人工栽培之西洋参 , 分进口种洋参与国产种洋
参。
1.2.1　进口种洋参 分短枝与长枝两类。短枝主根呈纺锤形或
圆柱形 ,中下部可见一至数条残断侧根或根痕 , 少数上部叉状分
枝。长枝呈长圆柱形或圆锥形。长 3 ～ 12 cm , 直径 0.5 ～ 2 cm。
表面浅黄褐色或土黄色 ,皮较细腻 , 具细密浅纵皱 , 上部横环纹密
集或稀疏 ,较细而清晰 , 横长皮孔样栓化疤痕一般较细长 , 呈线
状 ,微隆起。体重 , 质坚 ,不易折断。折断面较平坦 , 略呈角质样 ,
黄白色或浅黄棕色 ,有的带污绿色 , 皮部与木部交界处常有裂隙 ,
形成层环附近颜色较深 , 皮部红棕色树脂道斑点多而大 , 木部放
射状纹理不明显。气微而特异 ,味微苦而后甘 ,嚼之口内生津 , 味
久留口中。
1.2.2　国产种洋参 主根多呈长圆柱形 、纺锤形或圆锥形 , 中下
部可见一至数条残断的侧根或根痕。长 3～ 15 cm , 直径 0.5 ～ 2
cm ,表面浅褐色 、浅黄褐色或淡黄色 ,皮细腻 , 较丰满 , 具细密浅
纵皱或较光滑。木部放射状纹理明显。余同进口西洋参。
2　生晒参
为五加科植物人参 Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根。
冒充西洋参的生晒参一般为 2 ～ 3 年生人参 , 呈纺锤形 、圆柱形 、
圆锥形或颗粒状 , 长 3 ～ 15 cm , 直径 0.6 ～ 1.5 cm ,表面灰黄色 ,
较粗糙 ,上部或全体有疏浅断续的粗横纹及粗而深的纵皱纹 , 横
纹多延至体的中下部 , 横长栓化疤痕突起一般不明显。质轻松 ,
易折断 , 折断面不平坦 ,淡黄白色 , 略显粉性 ,皮部与木部中心多
具放射状裂隙 ,形成层环纹棕黄色 ,皮部黄棕色的点状树脂道稀
疏或不明显。气香 ,味苦无回甜 , 数咽后 ,即淡而无味。
3　西洋参与伪品生晒参比较鉴别
见表 1。
表 1　西洋参与伪品生晒参比较鉴别
项　　目 西洋参 生晒参
外　　形 纺锤形多见 ,圆柱形少见 圆柱形多见 ,纺锤形少见
芦　　头 细短 粗长
表　　面 皮细腻 ,上部横环纹较细而清晰 ,纵皱较细 ,横长皮孔样栓化疤痕一般较细长 ,呈线状 ,微隆起
较粗糙 ,上部或全体有疏浅断续的粗横纹及粗而深的纵皱纹 ,横纹多延至体的中下部 , 横长皮孔样栓化疤痕突起一般不明显
横断面 平坦 ,略呈角质样 ,黄白或浅黄棕色 ,皮部与木部交界处常有裂隙 ,形成层环附近颜色较深 ,皮部红棕色树脂道斑点多而明显
不平坦 ,淡黄白色 ,略显粉性 ,皮部与木部中心多具放射状裂隙 ,形成层环纹棕黄色 ,皮部黄棕色的点状树脂道稀疏或不明显
质　　地 体重 ,质坚 ,不易折断 体轻而疏松 ,易折断
气　　味 气微香而特异 ,味微苦而后甘 ,嚼之口内生津 ,味久留口中 气香 ,味苦无回甜 ,数咽后 ,即淡而无味
收稿日期:2004-12-20;　修订日期:2005-04-19
4　讨论
西洋参与生晒参的鉴别方法还有很多 , 如显微鉴别 、红外光
谱鉴别 、荧光鉴别 、理化鉴别等 , 但因费时 、费力 , 有些单位不具
备仪器条件 , 广大消费者一般也不会拿着西洋参去做显微等鉴
别 , 故性状鉴别很重要。西洋参与生晒参外形虽然很相似 , 但通
过表 1 可以快速鉴别出真假。
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时珍国医国药 2005 年第 16卷第 7期 LISH IZHEN MEDICINE AND MA TERIA MEDICA RESEA RCH 2005 VOL.16 NO.7