作 者 ：鲍建才
期 刊 ：吉林农业大学 2006年 12期 页码：91
关键词：西洋参；西洋红参；化学成分；分离鉴定；测定；
摘 要 ：西洋参(Panax quinquefolius L.)，系五加科人参属(panax L.)植物。由于其具有广泛的生物活性和独特的药理作用，多年来一直深受世界各国人民的喜爱。西洋参中的化学成分比较复杂，主要是皂苷类成分。迄今为止，中外学者已从西洋参中分离鉴定出的皂苷类成分近40种。然而，到目前为止，人们对西洋参的研究主要是针对西洋参生晒参的研究，而对西洋参加工品的研究少有报道。因此，深入系统的研究西洋参加工品—西洋红参的化学成分，特别是人参皂苷类成分，具有很大的现实意义。 鉴于此，作者对西洋参加工品——西洋红参的化学成分进行了深入研究，旨在扩大西洋参的药用范围，并为...