全 文 ：·56· Chinese Journal of Information on TCM Oct.2005 Vol.12 No.10
3种松果菊的无机元素及氨基酸分析
王 弘,刘文芝,艾铁民*
(北京大学药学院,北京 100083)
摘要：目的 通过3种松果菊药材、栽培基地土壤的无机元素和药材的氨基酸含量分析,为松果菊质量评价及
合理应用提供参考依据。方法 采用原子吸收光谱法和等离子体质谱法测定松果菊和栽培基地土壤的无机元素含
量,并计算松果菊对无机元素的富集系数；采用氨基酸分析仪测定松果菊的氨基酸含量。结果 测定了3种松果菊
药材中 15种无机元素,其中微量元素Mn、Fe、Zn、Sr含量较高(>10 μg/g)；富集系数分析显示,松果菊对Sr、P、
K、Ca有富集作用。测定了3种松果菊药材的16种氨基酸,8种为人体必须氨基酸,其中狭叶松果菊的总氨基酸含
量最高。结论 3种松果菊药材均含有多种人体必需的营养元素和氨基酸,具有较好的应用价值。
关键词：松果菊；无机元素；氨基酸
中图分类号：R284.1 文献标识码：A 文章编号：1005-5304(2005)10-0056-02
Analysis of Inorganic Elements and Amino Acid in Three Species of Echinacea WANG Hong, LIU
Wen-zhi, AI Tie-min (School of Pharmaceutical Sciences, Peking University, Beijing 100083, China)
Abstract：Objective To analyze the content of amino acid in three species of Echinacea as well as
the inorganic elements in them and the soil of planting them as the references for quality evaluation
and reasonable application of them. Methods T ascertain the content of inorganic elements both
them and the soil by atomic imbibing and plasma mass spectrometer, and to figure out the
enrichment coefficient of three species of Echinacea VS inorganic elements, ascertain the content of
amino acid in three species of Echinacea by amino acid analyze. Results To have ascertained the
content of fifteen inorganic elements in three species of Echinacea. In inorganic elements, Mn, Fe,
Zn and Sr have more content (>10µg/g). Enrichment coefficient analysis showed that three species
of Echinacea has enrichment effect for Sr, P, K, Ca. To have ascertained the content of sixteen
amino acid in three species of Echinacea, eight of them being necessary for mankind. E.
angustifolia has the most amino acid content among three species. Conclusion There are many kinds
of necessary nutrients and amino acids for mankind in these three species of Echinacea, and they
have fairly good application value.
Key words：three species of Echinacea；inorganic elements；amino acid
药用植物中既含有有机化合物,还含有许多无机元素,包
括人体必须的微量元素。中药作用机理的探索与微量元素也
有着密切的关系,一些含微量元素的中药用于调整人体微量
元素变化所引起的紊乱,从而对疾病的临床治疗起到了重要
的作用。另外,药材对无机元素的富集作用是植物的生物学特
征之一。研究表明,药材所含的无机元素与土壤中无机元素是
有一定相关性的,大部分药材无机元素含量与土壤中无机元
素含量成正比关系[1]。由于不同药材及不同产地的同一种药
材的无机元素含量差异很大,因此,无机元素的测定对于药材
质量评价具有重要意义；氨基酸是人体主要营养物质之一,
广泛存在于药用植物之中,因此,在一定程度上也反映着药材
的质量。
松果菊是北美印地安人的传统草药,引入欧洲后,用于预
防与治疗感冒以及各种感染,近年来由于其显著的免疫促进

*通讯作者：艾铁民；电话：(010)82802685；E-mail：Atmin @
bjmn.edn.cn
功效,成为欧美植物药市场最畅销品种。有关松果菊化学、药
理方面的研究有许多报道,但对其无机元素、氨基酸的有关研
究还未见报道。本实验采用原子吸收光谱法和等离子体质谱
法测定了松果菊(Echinacea purpurea)、狭叶松果菊(E.
angustifolia)和淡紫松果菊(E.pallida)3种药材的无机元
素含量；采用氨基酸分析仪测定了松果菊的氨基酸含量；并
通过计算药材对无机元素的富集系数,分析了 3种松果菊富
集土壤中无机元素的能力。旨在为松果菊药材的质量评价及
科学栽培提供科学依据。
1 实验材料
3种松果菊采自北京怀柔栽培基地实验田,用水洗净后
再用双蒸溜水洗涤3次,烘干、粉碎,混匀后备用；土壤材料
为取自北京怀柔栽培基地实验田的与松果菊植株根系深度相
当处的泥土,晾干、粉碎,混匀后备用。电感耦合等离子体质
谱仪(美国Perkin-Elmer Sciex Elan5000)；5100型原子吸
收光谱仪(美国PE公司)；日立835- 0型氨基酸分析仪；化
学试剂均为分析纯试剂；无机元素的系列标准溶液均为标准
2005年10月第12卷第10期 中国中医药信息杂志 ·57·
储备液稀释而成；测定和分析用水为二次蒸馏水。
2 方法和结果
2.1 无机元素的测定
2.1.1 样品溶液制备 取样品 0.2 g,精密称定,置坩锅中,
加6.0 mL HNO3、0.2 mL HClO4,置于180 ℃电热板上将样品
消化完全,用双蒸馏水定量转移到10 mL容量瓶中,混匀供测
定。
2.1.2 仪器工作参数 电感耦合等离子体质谱仪参数：发生
器功率1 kW,冷却气流量15 L/min,辅助气流量0.80 L/min,
载气流量0.78 L/min,样品提升量1 mL/min,观测高度10 mm,
质谱仪分析室真空度1.1×10-3 Pa,CEM电位-3.7 kV。原子吸
收光谱仪参数：灯电流10 mA,波长283.3 nm,狭缝0.7 nm,
灰化温度700 ℃,原子化温度1 800 ℃。
2.2 氨基酸的测定
2.2.1 样品溶液制备 取样品 100 mg,加 5 mol/L HCl
10.0 mL,105～110 ℃密封水解 24 h。用双蒸馏水定量转移
到25 mL容量瓶中,过滤。取上述滤液0.1 mL,加茚三酮溶液
0.9 mL,100 ℃加热3～5 min显色；以标准氨基酸混合液0.1
mL作对照。定量吸取上述样品溶液,蒸干,加 1 mL氨基酸缓
冲液溶解,过滤供测定。
2.2.2 实验条件 2.6 mm×150 mm不锈钢柱,填料为日立
2619F,柱温53 ℃,流速0.225 mL/min,检测波长570 nm、440
nm。
2.3 测定结果(见表 1、表 2)
表1 松果菊无机元素及富集系数测定结果
松果菊(g) 狭叶松果菊(g) 淡紫松果菊(g) 元素 土壤(g)
含量 富集系数 含量 富集系数 含量 富集系数
Fe 12.70 mg 262.10 µg 0.02 361.50 µg 0.03 208.3 µg 0.02
Mn 307.80 µg 14.58 µg 0.04 13.70 µg 0.04 16.61 µg 0.05
Co 9.13 µg 0.15 µg 0.02 0.42 µg 0.05 0.60 µg 0.07
Zn 47.00 µg 11.52 µg 0.24 19.11 µg 0.41 13.14 µg 0.28
Cu 8.95 µg 1.34 µg 0.15 1.26 µg 0.14 1.58 µg 0.13
Ni 11.01 µg 1.03 µg 0.09 1.03 µg 0.09 0.91 µg 0.08
Mo 2.05 ng 1.42 ng 0.69 1.42 ng 0.69 1.05 ng 0.51
Cr 1.72 µg 0.06 µg 0.03 0.08 µg 0.05 0.12 µg 0.07
Sr 18.40 µg 18.75 µg 1.02 38.71 µg 2.06 34.31 µg 1.83
Se 142.80 ng 65.00 ng 0.45 144.10 ng 1.01 159.2 ng 1.11
Sn 0.41 ng 0.06 ng 0.14 0.02 ng 0.05
P 0.49 mg 1.33 mg 2.67 2.82 mg 5.75 3.83 mg 7.81
K 2.90 mg 16.60 mg 5.72 7.02 mg 2.42 10.12 mg 3.48
Ca 1.33 mg 1.62 mg 1.22 1.57 mg 1.16 1.89 mg 1.42
Mg 11.90 mg 7.85 mg 0.65 5.37 mg 0.45 6.82 mg 0.57
注：富集系数=药材中无机元素含量[2]/土壤中无机元素含量
表2 松果菊中氨基酸测定结果(mg/g)
氨基酸名称 紫松果菊 狭叶松果菊 淡松果菊
天冬氨酸 9.21 22.21 17.25
苏氨酸 3.43 1.50 2.33
丝氨酸 3.21 1.43 2.17
谷氨酸 10.70 9.61 19.61
甘氨酸 4.05 1.75 2.37
丙氨酸 5.26 2.09 3.28
缬氨酸 4.48 2.17 3.16
蛋氨酸 0.84 0.36 0.42
异亮氨酸 3.57 1.60 2.18
亮氨酸 6.27 2.38 3.28
酪氨酸 1.92 1.26 1.40
苯丙氨酸 5.18 2.69 3.55
赖氨酸 4.09 1.78 3.10
组氨酸 1.45 1.06 1.88
精氨酸 3.81 56.41 40.34
脯氨酸 6.19 12.27 7.21
总含量 73.66 120.57 113.53

3 讨论
实验结果表明,3种松果菊均含有多种人体必需的营养
元素和氨基酸,具有很好的应用价值。富集系数分析显示,松
果菊对Sr、P、K、Ca有富集作用,其中Ca、P、K为常量元素,Sr
为松果菊中含量较高的微量元素(>10 µg/g)。另外,微量元
素Mn、Fe、Zn含量也较高,但松果菊对这些元素并没有富集
作用；3种松果菊所含氨基酸中8种为人体必须氨基酸,其中
狭叶松果菊的总氨基酸含量最高。
由于本实验所用松果菊仅为同一生长时期的同一栽培基
地的样品,因此,为深入系统地分析各产地松果菊药材的质
量、合理选择栽培基地,今后还应对不同栽培基地、不同生长
时期的松果菊药材进行无机元素及氨基酸的分析研究。
参考文献：
[1] 袁光桂.微量元素补给对栽培名贵药材的影响[J].微量元素,1998,
(4)：44.
[2] 郭兰萍,黄璐琦.土壤中无机元素对茅苍术道地性的影响[J].中国中
药杂志,2002,27(4)：245.
(收稿日期：2005-02-17)