全 文 ：荷藕—水芹菜种植技术
韩学宽 ,姚从彬
(江苏省宝应县农林局 ,江苏宝应 225800)
摘要　为了稳定发展荷藕生产 ,促进农民增收 ,就荷藕—水芹菜轮作方式进行了探讨 ,以充分利用时间空间资源 ,提高荷藕种植效益。
关键词　荷藕;水芹菜;种植
中图分类号　S645.1　　文献标识码　B　　文章编号　1004-8421(2010)01-032-01
作者简介　韩学宽(1962-),男 ,江苏宝应人 ,高级农艺师 ,从事农业
技术推广工作。
收稿日期　 2009-12-13
　　宝应县地处江苏里下河腹部 ,境内滩涂水面约 4.87
万 hm2 ,是种植水生蔬菜的理想之地 。全县常年种植荷藕面
积 0.67万 hm2以上 ,慈姑 0.2万 hm2 ,水芹 0.07万 hm2 ,芡实
0.13万 hm2以上 ,尤其是荷藕业作为传统的农业项目 ,为促
进县域社会经济发展发挥了重要作用。但是 ,单一的种植方
式不仅导致连作障碍 ,品质下降 ,而且市场风险较高。为了
稳定以荷藕为主的水生蔬菜生产 ,提高单位面积产出效益 ,
近年来 ,笔者对宝应县曹甸镇李沟村等地推行的荷藕—水芹
菜种植模式进行了调查 ,通过分析研究表明 ,该模式种植效
益较高 ,是一项值得推广应用的种植技术。
1　种植模式
荷藕单一种植时 ,一般第 3 ～ 4年的藕产量最高 ,以后便
逐渐下降 ,有的田块在连种 6 ～ 7年后 ,由于土壤老化 ,黏重
过熟 ,通气不良 ,腐殖质活性大大降低 ,容易形成僵藕 ,导致
产量低 、品质差。特别是遭遇市场价格波动时 ,高产年份增
收难 ,藕农的生产积极性严重受挫 ,容易引起荷藕种植面积
下滑 ,影响产业发展。为此 ,曹甸镇李沟村等地农民尝试进
行了荷藕—水芹菜种植模式。该模式主要是荷藕—水芹菜
轮作 ,通过水芹菜的净化处理 ,改善田间小气候 ,活化土壤 ,
达到高产增收的效果。具体方法是上茬种植早水荷藕 ,下茬
种植秋水芹菜 。
2　种植技术
2.1　早藕种植技术
2.1.1　整地施肥。早藕应选择远离城镇 、医院 、工矿企业和
交通主干道的地区低洼田 ,肥力水平中等偏上 ,有机质含量
3%～ 5%,速效磷 6 ～ 8mg/kg,速效钾 130 ～160 mg/kg,土壤
pH值 6.5左右 ,含盐量 0.1%,田块灌排方便。
3月下旬 ,上茬作物起清后 ,立即耕翻 、晒垡 5 ～7 d,杀灭
病菌。 3月底用 5%锐劲特悬浮剂 525 ml/hm2 ,采用二次稀
释法 、拌细土 225kg/hm2撒于土垡上细耙 ,消灭食根金花虫 。
基肥用量占总施肥量的 60%左右 ,速缓效结合 ,施足有
机肥 37 500 ～ 45 000 kg/hm2 或荷藕专用有机复合肥 1 500
kg/hm2、碳铵 225 kg/hm2、钾肥 105 kg/hm2 ,一般于 4月上中
旬施用 ,放 5cm左右浅水 ,再细耙 、耱平。
2.1.2　品种选择与用种量 。①品种选择:早藕栽培宜选用
成熟较早 、抗逆性较强 、商品性符合市场需求的早熟品种鄂
莲一号 、中熟品种大紫红等 ,采用藕身粗壮的主藕和较大的
子藕作种 ,至少具有完整的 2节 ,其顶芽 、侧芽 、叶芽完整 、无
机械混杂 ,无病虫危害斑点及机械损伤。②用种量:一般田
块用种量 5 250 ～6 000kg/hm2 ,比单季藕多 150kg/hm2。
2.1.3　适时早栽。 4月中旬日平均气温达 15℃以上 ,土温
达 12℃以上时及时栽种。栽种时行距 2 m、穴距 1m,一般放
藕种 9 000 ～ 10 500支 /hm2。采用斜插法种植 ,将藕头埋入
泥中 10 cm左右 ,尾段略向上翘 ,前后倾斜 20°～ 25°;种藕的
藕头左右交叉相对 ,四周栽植种藕的藕头一律指向田内。
2.1.4　科学管理 。①追肥:荷藕植入大田后 ,首先追施肥
料。一般追 2次肥 ,第 1次在 5月中下旬 、栽藕 30 ～ 40 d后 ,
田间开始出现少量立叶时 ,追施荷藕专用有机复合肥 600
kg/hm2或尿素 150kg/hm2;第 2次在 6月中下旬结藕时重施
结藕肥 ,施尿素 225 kg/hm2或复合肥 750 kg/hm2 ,以促进藕
身膨大 。②浅水勤灌:在水分管理上 ,早藕灌水深度要比单
季藕浅 ,一般大田生长前期保持田间 5 ～ 10 cm浅水层 ,以利
于土温增高 ,促进生长;发生分枝和出现立叶后应逐渐加深
水位至 25 cm左右 ,最高不超过 50 cm;特别是 7月中旬后期
立叶满田时 ,应降低水层至 20 cm,以水控制地上部生长 ,促
进地下结藕。大雨过后应及时排水 。③病虫草害防治:对于
地蛆 、莲藕食根金花虫等虫害较重的藕田 ,于 5月中下旬用
5%锐劲特 900 ml/hm2采用二次稀释法拌细土 225 kg/hm2
撒施进行防治;每月进行 1次人工除草 ,直至封行。
2.1.5　适时采收。荷藕于 8月初采收让田。
2.2　水芹菜种植技术
2.2.1　整田理地。针对水芹喜水怕旱的生长习性 ,在早藕
淘尽后 ,首先要做好圩埂 ,田块四周圩埂高度 0.8 ～ 1.2 m。
基肥施用猪粪等有机肥 22 500 ～ 30 000 kg/hm2 ,菜饼 750 ～
900kg/hm2 ,结合深耕碎垡熟化土壤 ,田面 10 cm深度内泥土
层达到肥土相融 、土层细软 ,以适应水芹菜根系生长 。
2.2.2　选种催芽。水芹菜品种宜选用扬州白芹 ,于 8月中
旬选择茎秆粗壮 、节间紧密 、无病虫的成熟茎秆作种株。种
株打去顶梢部分后 ,捆成直径 30 cm左右交叉堆放 ,用稻草
覆盖保湿。当种株腋芽萌动 、发生短根时 ,切成 30 cm左右
的种茎以便移栽 。
2.2.3　适时定植。大田移栽一般以 8月 20日左右为宜 ,用
种苗 12 000 ～ 15 000 kg/hm2 ,选择晴天的傍晚或阴天把种茎
定植入大田。
2.2.4　科学追肥。水芹菜施肥仍以基肥为主 ,追肥 2 ～ 3
次 ,每隔 20d左右追 1次 ,定植后 15 ～ 20 d施腐熟人粪尿
15 000 kg/hm2 或尿素 225 kg/hm2 ,满足水芹菜苗期需肥
要求;第 2次施尿素人粪尿 30 000kg/hm2或饼肥 6 000 ～
(下转第 88页)
责任编辑　胡先祥　责任校对　李岩农技服务, 2010, 27(1):32, 88
3　银杏的移植栽培技术
3.1　幼树定植　北方定植一般在春季 3月中下旬至 4月上
旬进行。移栽地要选择地势高燥 、日照时间长 、阳光充足的
地方 ,土壤要深厚 、肥沃 、排水良好的砂质壤土或壤土 ,以微
酸性至中性为宜。挖栽植穴时 ,穴直径和深度为 50 cm,穴底
整平 。每穴施入腐烂有机杂肥和磷饼肥混合堆沤的复合肥
20kg,与表土掺和均匀 ,上盖细土厚 10 cm。最后 ,挖取银杏
苗种入穴内 ,使根系舒展伸平 ,盖土稍高于原土平面 ,栽直 、
栽稳 、踩实 ,接着浇 1次定根水 。
3.2　大树移栽
3.2.1　移栽时间。大树应改春季移栽为秋季移栽 ,不仅提
高成活率 ,且 “缓苗 ”期短 ,翌年生长比较旺盛。大规格的银
杏 ,一般秋季栽植要比春季栽植效果好 ,以 11月移栽较好 ,
此时地温较高 ,适宜新根的发生和生长。
3.2.2　移栽方法。①挖土球:土球的直径以树木根茎直径的 5
～8倍为最佳。土球上大下小 ,下部要稍平些为好。用草绳捆
扎好 ,以防止土球散坨。②运输:根据土球大小选用合适的吊
车装卸 ,起吊时在吊钩处要用软布或其他加以保护 ,以防损伤
树皮。装车时 ,土球在前 ,树冠在后 ,树干放在缠有草绳的支架
上 ,运输入过程中 ,注意保护树冠。在栽植时还需用吊车吊栽 ,
避免树皮被损 ,影响成活。③栽植:栽植穴应比土球规格大 20
～30cm。挖穴时表土和底土分开放置。栽植时先摆正树身 ,
去除包装物 ,迅速填土 ,选填表土 ,同时 ,可适当施入一些腐熟
的有机肥 ,最后再填底土 ,深度一般与原土痕一致。栽后要浇
透水 ,使穴内土壤和苗木根系密切结合 ,能充分吸收水分 。待
栽植穴中的水完全渗透后 ,用干土将穴面填平并培土 ,培土
高度为 20 ～ 30 cm,可有效地保证根系安全越冬 ,春天及时把
培土撤除。另外为防栽植后树身倾斜 ,要及时设立支架 ,一
般用三支柱支撑 ,在树干与支柱连接处要用软布保护 ,避免
在刮风时支柱与树干摩擦 ,造成树皮的损害 。
4　养护管理
银杏栽植后的管理很重要 ,具体要注意:适量浇水 、适当
施肥 、整形修剪和病虫害防治。
4.1　浇水　栽后应及时浇 1遍水 , 3 ～ 5 d后浇第 2次水 , 1
周后浇第 3次水 ,每遍水后如有塌陷应及时补填土 , 40 d以
后可以根据土壤的湿度情况合理浇水 ,注意浇则浇透 ,防止
拦腰水 、表皮水 ,浇水后还要注意松土保墒。阴雨天少浇或
不浇水 ,并及时排除积水 。
4.2　施肥　银杏生长需 19种元素 ,其中碳 、氢 、氧可以从大
气及水中获得;氮 、磷 、钾 、钙 、镁属大量元素;铜 、锌 、铁 、锰 、
硼 、钼 、氯为微量元素;银杏发育还需要少量的钴 、碘 、钠等有
益元素 。所以银杏施肥一般以有机肥料为主 ,适当配合银杏
专用肥料。施肥方法有沟施 、穴施 、撒施等 。
4.3　整形修剪　银杏树栽植后 ,除考虑一些特殊树形外 ,还
应考虑银杏高大 、挺拔 、匀称 、美观的树形。因移栽经重修剪
处 ,所发枝条较乱 ,要有目的进行修剪 ,尤其对重叠枝 、直立
交叉枝 、横生枝要提前处理。保持一定的树形 。
银杏年生长量较小 ,在一般管理条件下 ,一年只抽梢 1
次。肥力不足时 ,枝条年生长量往往不足 40 cm。所以银杏
一般不修剪 ,或只作轻修剪 ,任树冠自然形成 ,使树体生长高
大 ,突出绿化观赏价值。发枝力强的一些品种(如佛手),枝
条过多时易形成上下重叠 ,要及时通过疏剪部分重叠枝。
4.4　病虫害防治
4.4.1　病害防治。银杏的病害较少。主要病害有叶枯病和
茎腐病 ,均为真菌性病害 。防治叶枯病可用 25%多菌灵 500
倍药液或 70%甲基托布津 600倍药液在生长前期喷布 2 ～ 3
次 ,及时扫除落叶并烧毁。防治茎腐病可喷洒 1∶1∶200倍波
尔多液 ,或 50%多菌灵可湿性粉剂 800 ～ 1 000倍液 ,每 15 d
喷 1次 ,连续 2～ 3次。
4.4.2　虫害防治。银杏树的主要虫害有天牛 、大袋蛾 、蓟马
和银杏超小卷叶蛾 。蓟马蛀食银杏幼嫩叶片 ,可在生长前期
喷 2.5%敌杀死乳油 2 000倍液或 20%速灭杀丁乳油 3 000
倍液 ,也可用 40%乐果或氧化乐果乳油 1 000 ～ 1 500倍液进
行防治 。超小卷叶蛾幼虫初夏缀叶蛀食短缩枝 ,可人工摘除
虫苞 、卷叶 ,在成虫发生时 ,可挂糖醋罐诱杀或喷 50%辛硫磷
乳油 1 000倍液防治 。
参考文献
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(上接第 32页)
7 500 kg/hm2 ,适应茎枝快速生长需求 ,提高品质;第 3次施
用饼肥 600 ～ 750 kg/hm2或尿素 150 kg/hm2左右 ,同时 ,后
期根外喷施 0.5%磷酸二氢钾可增产 3%以上。
2.2.5　合理管水。水芹菜定植后建立 1 ～ 3 cm薄水层 ,充
分扎根后 ,逐步加深水层 ,保持田间不脱水。上水掌握的原
则是满足水芹菜不断长高的需求 ,通常情况下 ,保持水芹菜
顶端露出水面 10cm左右。但在出现寒霜或气温低于 0℃
时 ,要深水护苗 ,以水调温 ,水芹菜顶端露出水面 3 cm,以保
证水芹安全越冬 ,延长上市时间。
2.2.6　治虫除草 。①治虫:为害水芹生长的害虫主要有蚜
虫 、菜青虫等 ,一般用 25%快杀灵乳油 450 ml/hm2 ,对水
450 ～ 600 kg/hm2喷雾防治 。蚜虫也可以采用大水漫灌的
方法 ,淹没水芹菜顶端 4 h后灭蚜。 ②除草:水芹定植后 1
个月是水生杂草快速生长期 ,要及时进行人工锄草 ,防止杂
草与水芹争肥 ,拔除的杂草可就地埋入土中回田 。
2.2.7　适时采收。秋水芹菜采收期长 ,从当年 11月中旬
开始到翌年 3月均可以陆续采收 ,采收期达 100 d左右 。
3　经济效益
产早藕 15 000 kg/hm2 以上 ,产值 3万元 /hm2 ,纯收益
9 000元 /hm2;产水芹菜 75 000 kg/hm2 ,产值 75 000元 /hm2 ,纯
收益 45 000元 /hm2。早藕—水芹菜模式栽培合计收益 54 000
元 /hm2 ,是种粮收益的 5倍左右 ,经济效益显著。
参考文献
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