作 者 ：李香善
期 刊 ：延边大学 2004年 01期 页码：38
关键词：动脉粥样硬化；胆固醇；低密度脂蛋白；黑芝麻油；不饱和脂肪酸；
摘 要 ：心脑血管疾病是目前严重威胁人类健康的首位原因，而动脉粥样硬化(AS)是众多心脑血管疾病的主要病理基础，因此预防和治疗动脉粥样硬化就显得尤其重要。为了探讨黑芝麻油对动脉粥样硬化的防治作用，本文以月见草油和白芝麻油为对照，观察了黑芝麻油对动脉粥样硬化兔模型的作用。 将40只大白耳兔随机分成基础饲料组、高脂饲料组、月见草油组、黑芝麻油组、白芝麻油组。首先通过高脂饲料喂养5周，将后四个组制成动脉粥样硬化模型，在此基础上，后三个组饲料中分别加入相应的植物油，饲喂一段时间，并定期抽取静脉血检测总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、及高密度脂蛋白胆固...