作 者 ：王芬
期 刊 ：南京农业大学 2014年 08期 页码：92
关键词：牛磺酸；HPLC；超声浸提；除杂；离子交换；结晶；
摘 要 ：牛磺酸是人体的一种半必需非蛋白类氨基酸,广泛分布于人体各器官组织,是人体内含量最大的游离氨基酸,具有多种生理功能。随着人们对牛磺酸生理功能认识的不断加深,牛磺酸被广泛添加到化妆品、医药、运动型饮料、婴幼儿乳粉中,牛磺酸的市场需求不断扩大,寻找新的牛磺酸开发途径已经迫在眉睫。条斑紫菜在我国江苏沿海地区大范围种植,牛磺酸含量占条斑紫菜干重的1%左右。本实验以条斑紫菜为原料,探索从条斑紫菜中提取分离纯化牛磺酸的新工艺,从而为紫菜的综合利用提供实验依据。本文首先建立了条斑紫菜中牛磺酸含量的测定方法,利用超声波辅助热水浸提法提取牛磺酸,通过壳聚糖絮凝、膜过滤、离子交换层析、乙醇重结晶等方法分离纯化牛磺酸...