全 文 ：收稿日期:2005-02-08
基金项目:河北省科技厅资助项目(99220219D;04230203D)
作者简介:齐慧霞(1968-),女 ,河北昌黎人 ,副教授 ,主要从事植物保护教学与研究工作。
酒葡萄感染霜霉病后叶片中 4项生化指标的变化
齐慧霞1 ,刘永军1 ,吴学仁1 ,齐永顺1 ,李双民2
(1.河北科技师范学院农学系 ,河北 昌黎　066600;2.昌黎职教中心 ,河北 昌黎　066600)
　　摘要:通过对 9 个不同抗性的酒葡萄品种接种霜霉病菌 , 在接种后4 , 8 , 12 d分别测定叶片 POD、SOD活性以及可
溶性蛋白质 、可溶性糖含量。结果表明:SV6059 、赤霞珠的 POD酶活性在接种后 4 , 8 , 12 d 呈递减趋势。梅鹿辄 、夏夫
拉尼 、华北 264 、齐哈维里的酶活性呈递增趋势;除拉别长依 、霞多丽外 ,其余品种的 SOD 活性在接种后 4 d 高于对照 ,
并且在接种后 4 , 8 , 12 d呈递减趋势;赤霞珠 、拉别长依的可溶性蛋白质含量在接种后 4 , 8 , 12 d呈递减趋势。 SV6059
无明显变化规律。其余品种的可溶性蛋白质含量在接种后 4 , 8 , 12 d 呈递增趋势;除霞多丽外 , 其余供试品种的可溶
性糖含量在接种后 4 , 8 , 12 d呈递减趋势。这些结果表明 ,不同抗性的酒葡萄品种感染霜霉病后的抗病机制不同。
关键词:　酒葡萄;霜霉病;POD;可溶性蛋白质;SOD;可溶性糖
中图分类号:S436.421.1+1　　文献标识码:A　　文章编号:1000-7091(2005)03-0104-03
Effect of Plasmopara Viticola Infection on Activity of
Four Biochemical Indexes in Grapevine
QI Hui-xia1 , LIU Yong-jun1 ,WU Xue-ren1 ,QI Yong-shun1 , LI Shuang-min2
(1.Department of Ag ronomy ,Hebei Normal University of Science &Technology ,Changli　066600 , China;
2.Vo-tech Education Centre of Changli County ,Changli　066600 ,China)
Abstract:The activities of Peroxidase (POD),Superoxide dismutase(SOD), the contents of soluble sugars
and soluble protein in different grapevine varities were examind at dif ferent day af ter inoculated Plasmopara
vi ticola.The results showed that the activity of POD was gradually decrease in SV6059 ,Cabernet sauvignon af-
ter inoculated.The activi ty of POD was g radually increase in Xiafulani ,Merlot ,Huabei264 ,Qihaweili;The activ-
ity of SOD in varieties w ere higher than control af ter inoculated 4 d except Chardonnay and Labiechangy i , and
g radually decrease af ter inoculated ;The contents of soluble protein in Cabernet sauvignon , Labiechangyi were
g radually decrease after inoculated.SV6059 have no regular changes.The soluble protein of o ther varieties were
g radually increase af ter inoculated;The contents of soluble sugars w ere gradually decrease after inoculated except
Chardonnay.The results show ed that dif ferent g rapevine varieties have different resistant theory af ter infection
Plasmopara vit icola.
Key words:Grapevine;Plasmopara vit icola;POD ;Soluble protein ;SOD ;Soluble sugars
　　葡萄霜霉病(Plasmopara vi ticola Berl.et de
Toni)是葡萄三大病害之一 ,主要为害叶片 ,造成大
量叶片干枯脱落 ,严重时可侵果 ,造成大量减产。本
课题以不同的酒葡萄品种为试材 ,通过对酒葡萄叶
片接种霜霉病菌 ,分别对接种后 4 , 8 , 12 d 叶片的
POD 、SOD活性以及可溶性蛋白 、可溶性糖的含量
变化进行分析 ,旨在为酒葡萄对霜霉病的抗性机制
的研究及酒葡萄抗病品种的利用提供依据 。
1　材料和方法
1.1　试验材料
供试的酒葡萄品种有SV6059 、赤霞珠 、梅鹿辄 、
夏夫拉尼 、华北 264 、齐哈维里 、拉别长依 、米勒 、霞
多丽 。试验在河北科技师范学院园艺园林实验站进
华北农学报·2005 , 20(3):104- 106
行 ,供试品种正常管理且管理一致 。
1.2　试验方法
1.2.1　接种与取样　各酒葡萄品种均选取第 4至
6节位上完全展开的健康叶片 ,傍晚将配置好的孢
子囊悬浮液(浓度为 2×105 个/mL)均匀喷雾于叶
背 ,套袋保湿 24 h后除去塑料袋 ,以喷清水为对照 。
各供试品种选长势一致的 5株为一个小区 ,每个处
理重复 3 次 , 接种后每隔 4 d 采样一次 ,共采样 3
次。
1.2.2　不同品种叶片中 4 项生化指标的测定　
POD活性的测定采用联苯胺比色法[ 1] ;SOD活性的
测定采用 NBT 光化还原反应法[ 2] ;可溶性蛋白的
测定采用考马斯亮蓝 G-250法[ 3] ;可溶性糖含量的
测定采用蒽酮比色法[ 4] 。
2　结果与分析
2.1　不同酒葡萄品种感染霜霉病后 POD活性变化
如图 1 所示 , SV6059 、赤霞珠 、齐哈维里 、拉别
长依 、米勒在接种后 4 d的 POD活性高于对照 ,其
中赤霞珠的酶活性升高较快 ,比对照升高 0.375 3
U/(mg·min);其余品种接种后 4 d 酶活性低于对
照 ,其中霞多丽下降较快 , 比对照下降 0.103 9
U/(mg·min)。
图 1　不同酒葡萄品种 POD 活性变化
Fig.1　The activities of peroxidase in the
dif ferent gropevine cultivars
SV6059 、赤霞珠在接种后 4 , 8 , 12 d的 POD活
性呈递减趋势 ,其中赤霞珠变化较明显 ,4 d 时的酶
活性为 0.561 1 U/(mg·min),之后下降至 12 d时
为0.110 9 U/(mg·min);梅鹿辄 、夏夫拉尼 、华北
264 、齐哈维里接种后 4 , 8 , 12 d 的酶活性呈递增趋
势 ,其中 ,华北 264 的酶活性变化较大 ,接种后 4 d
的酶活性为 0.150 0 U/(mg·min),至接种后 12 d
升高为 0.342 2 U/(mg·min);拉别长依在接种后 4
d 的 POD 活性达到高峰 , 酶活性为 0.102 4
U/(mg·min), 至 8 d 时酶活性下降为 0.036 2
U/(mg·min),之后有所回升;米勒接种后 4 d 的酶
活性为 0.085 2 U/(mg·min)先升高至 8 d的 0.248
2 U/(mg·min), 之后下降至 12 d 的 0.197 0
U/(mg·min);霞多丽由接种后 4 d 的 0.096 0
U/(mg·min)先下降至 8 d的 0.061 7 U/(mg·min)
后升高至 12 d的 0.078 5 U/(mg·min)。
2.2　不同酒葡萄品种感染霜霉病后 SOD活性变化
如图 2所示 ,拉别长依 、霞多丽接种后 4 d 的
SOD活性低于对照 , 拉别长依比对照低 6.53
U/(g·min),霞多丽比对照低 2.52 U/(g·min);其
余品种在接种后 4 d比对照高 ,其中米勒酶活性升
高较快 ,比对照升高 17.49 U/(g·min),夏夫拉尼酶
活性升高较慢 ,比对照高 0.15 U/(g·min)。
图 2　不同酒葡萄品种 SOD活性变化
Fig.2　The activities superoxidase dismutase in the
different grapevine cultivars
拉别长依 、霞多丽在接种后 4 d至8 d的酶活性
升高 ,而在接种后 8 d至12 d酶活性有所下降;其余
品种接种后 4 ,8 ,12 d 呈递减趋势 ,其中米勒的酶活
性下 降幅 度 较 大 , 由接 种 后 4 d 的 42.28
U/(g·min)降至 12 d的 18.20 U/(g·min),赤霞珠
酶活性下降较慢 , 接种后 4 d 的酶活性为 26.07
U/(g·min),接种后 8 d下降为 22.70 U/(g·min),
接种后 12 d的酶活性基本与 8 d时持平 。
2.3　感染霜霉病的酒葡萄叶片可溶性蛋白质含量
变化
图 3所示 ,赤霞珠 、齐哈维里 、拉别长依在接种
后 4 d的可溶性蛋白质含量比对照高 ,其中拉别长
依升高较快 ,比对照高 0.293 1 mg/g;其余品种在
接种后 4 d比对照低 ,其中霞多丽的含量明显低于
对照 ,比对照的含量低 0.305 0 mg/g 。
SV 6059接种后可溶性蛋白质含量几乎没发生
变化;赤霞珠 、拉别长依在接种后 4 , 8 , 12 d 呈递减
趋势 ,赤霞珠的变化较大 ,接种后 4 d的可溶性蛋白
质含量为 0.375 2 mg/g , 12 d 时下降为 0.148 0
3期 齐慧霞等:酒葡萄感染霜霉病后叶片中 4项生化指标的变化 105　
mg/g;其余品种接种后 4 , 8 , 12 d呈递增趋势 ,其中
齐哈维里增幅较大 ,由接种后 4 d 的可溶性蛋白质
含量 0.346 7 mg/g 升高至 12 d的 0.615 2 mg/g ,
华北 264 增幅较小 ,由接种后 4 d的 0.112 3 mg/g
升高至 12 d的 0.177 6 mg/g 。
图 3　不同酒葡萄品种可溶性蛋白质含量变化
Fig.3　The protein content in the different
grapevine cultivars
2.4　感染霜霉病的酒葡萄叶片可溶性糖含量变化
如图 4所示 ,梅鹿辄 、霞多丽接种后 4 d可溶性
糖含量低于对照 ,梅鹿辄比对照低 6.28 mg/g ,霞多
丽比对照低 16.83 mg/g;其余品种接种后 4 d 的可
溶性糖含量高于对照 ,其中赤霞珠升高较快 ,比对照
高 23.60 mg/g ,之后迅速下降。
霞多丽接种后 4 , 8 , 12 d 的可溶性糖含量呈递
增趋势 ,接种后4 d的可溶性糖含量为 25.92 mg/g ,
8 d时升高为 30.13 mg/g ,再升高至 12 d的 33.23
mg/g ,但一直低于对照;其余品种在接种后 4 , 8 ,12
d的可溶性糖含量呈递减趋势 ,其中 ,赤霞珠的变化
较大 ,4 d的可溶性糖含量为 46.12 mg/g ,之后下降
至8 d的 22.6 mg/g ,再下降至 12 d的 17.71 mg/g 。
图 4　不同酒葡萄品种可溶性糖含量变化
Fig.4　The soluble sugar content in the different
grapevine cultivars
3　讨论
POD可增强体内酚类物质的氧化作用 ,增强寄
主的抑菌或杀菌能力 , 提高抗病性 ,于凤鸣[ 5]研究
表明 ,无论是叶片还是卷须 ,POD活性均为感病品
种高于抗病品种 ,而范燕萍[ 6]的报道则为抗病植物
组织中 POD活性高 。本试验结果表明:SV6059 、赤
霞珠在接种后 4 ,8 ,12 d呈递减趋势;梅鹿辄 、夏夫
拉尼 、华北264 、齐哈维里在接种后4 ,8 ,12 d呈递增
趋势 。POD具有多种生理机能 ,可能在不同植物中
执行的功能不尽相同。
SOD普遍存在于动植物体内 , 具有清除自由
基 、保护蛋白质 、细胞膜免受活性氧伤害的作用 。李
兰真等[ 7] 用条锈菌接种小麦后 ,也发现感病品种
SOD活力高于抗病品种。而王雅平等[ 8] 研究结果
显示在接种赤霉菌后 ,抗感品种 SOD 活力均升高 ,
但抗病品种比感病品种升高幅度更大 。本试验结果
表明:除拉别长依 、霞多丽外 ,接种后 4 d的 SOD活
性均高于对照 ,并且接种后 4 , 8 ,12 d呈递减趋势。
可溶性糖 、可溶性蛋白质是植物体生理研究中
的重要指标 。毛健民等[ 9]在研究烟草感染花叶病
毒病后的生理生化变化时指出 ,染病后可溶性蛋白
质 、可溶性糖含量明显降低。本试验表明:赤霞珠 、
拉别长依在接种后 4 ,8 , 12 d 呈递减趋势 , SV6059
几乎无变化 ,其余品种在接种后 4 , 8 , 12 d呈递增趋
势 ,与毛健民的结论有所不同。除梅鹿辄 、霞多丽
外 ,其余品种接种后 4 d可溶性糖含量高于对照;除
霞多丽呈递增趋势外 ,其余品种接种后 4 , 8 , 12 d呈
递减趋势 。
参考文献:
[ 1] 　孙文全.联苯胺比色法测定果树过氧化物酶活性的研
究[ J] .果树科学 , 1985 , 5(3):105-108.
[ 2] 　沈文飚 , 徐朗莱 ,叶茂炳 , 等.氮蓝四唑光化还原法测定
超氧化物歧化酶活性的适宜条件[ J] .南京农业大学学
报 , 1996 , 19(2):101-102.
[ 3] 　白宝璋.王景安.孙玉霞 , 等.植物生理学测试技术
[ M] .北京:中国科学技术出版社 , 1993.
[ 4] 　李合生 , 孙　群 ,赵世杰 , 等.植物生理生化实验原理和
技术[ M] .北京:高等教育出版社 , 2000.
[ 5] 　于凤鸣.葡萄抗感霜霉病品种三项生化指标的比较
[ J] .河北农业技术师范学院学报 , 1998 , 12(2):68-
70.
[ 6] 　范燕萍 , 冷怀琼 , 余让才.鸭梨感染黑星病后生理病变
的研究[ J] .华南农业大学学报 , 1996 ,(1):37-41.
[ 7] 　李兰真 , 赵会杰 ,杨会武 , 等.小麦锈菌与活性氧代谢的
关系[ J] .植物生理学通讯 , 1999 , 35(2):115-117.
[ 8] 　王雅平 , 刘伊强 ,施　磊 , 等.小麦对赤霉病抗性不同品
种的 SOD 活性[ J] .植物生理学报 , 1993 , 19(4):353.
[ 9] 　毛健民.烟草叶片感染花叶病毒时的某些生理生化变
化[ J] .吉林农业大学学报 , 2002 , 24(4):19-21.
106　 华　北　农　学　报 20卷