全 文 ：研究报告 香料香精化妆品 ２０１４年１２月第６期ＦＬＡＶＯＵＲ ＦＲＡＧＲＡＮＣＥ ＣＯＳＭＥＴＩＣＳ Ｄｅｃｅｍｂｅｒ，２０１４，ＮＯ．６
ｗｗｗ．ｆｆｃ－ｊｏｕｒｎａｌ．ｃｏｍ
岩生香薷挥发油成分的ＧＣ－ＭＳ分析及其功效测试研究
上海相宜本草化妆品股份有限公司，上海 ２００４４４
唐晓军 王改香 鲍其泠 张 磊 张锁慧 赵 鑫＃…
作 者 简 介
唐晓军（１９８９—），女，学士，主要从事仪
器检测工作，包括化妆品检测方面的
研究。
＃通讯作者：赵鑫（１９７７—），男，博士，主
要从事化妆品检测、天然药物化学等方
面的研究。
联系电话：０２１－６０６５１５２３×８２１８
Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｈａｏｘ＠ｉｎｏｈｅｒｂ．ｃｏｍ
采用水蒸气蒸馏法提取岩生香薷花茎叶中的挥发油，并通过ＧＣ－ＭＳ联用技术结合正构烷烃保留指数对其挥发油化学成
分进行分析，共分离出５５种化合物，鉴定了其中峰面积相对百分比≥０．１％的２９种组分，占总峰面积的９８．６４１％。分析结果
表明，该挥发油主要包括醇类、萜类、脂肪族化合物及少量的醛类成分等。同时对该挥发油的功效能力进行测试，包括体外抗
氧化及抗菌性，结果显示该挥发油具有一定的抗氧化和抗菌效果，为岩生香薷挥发油的进一步应用提供依据。
岩生香薷 挥发油 气相色谱－质谱联用分析 抗氧化 抑菌性
Ｓｔｕｄｙ ｏｎ Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ Ｖｏｌａｔｉｌｅ Ｏｉｌ ｏｆ Ｅｌｓｈｏｌｔｚｉａ ｓａｘａｔｉｌｉｓ ｂｙ ＧＣ－ＭＳ ａｎｄ Ｉｔｓ Ｅｆｆｉｃａｃｙ Ｔｅｓｔ
ＴＡＮＧ Ｘｉａｏｊｕｎ ＷＡＮＧ Ｇａｉｘｉａｎｇ ＢＡＯ Ｑｉｌｉｎｇ ＺＨＡＮＧ Ｌｅｉ ＺＨＡＮＧ Ｓｕｏｈｕｉ ＺＨＡＯ Ｘｉｎ＃
（Ｓｈａｎｇｈａｉ Ｉｎｏｈｅｒｂ Ｃｏｓｍｅｔｉｃｓ Ｃｏ．，Ｌｔｄ．，Ｓｈａｎｇｈａｉ ２００４４４，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｅ ｖｏｌａｔｉｌｅ ｏｉｌ ｏｆ Ｅｌｓｈｏｌｔｚｉａ ｓａｘａｔｉｌｉｓ ｗａｓ ｏｂｔａｉｎｅｄ ｂｙ ｓｔｅａｍ ｄｉｓｔｉｌａｔｉｏｎ ｆｒｏｍ ｉｔｓ ｆｌｏｗｅｒ ｓｔｅｍ ａｎｄ ｌｅａｆ，ａｎｄ ｉｔｓ
ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ ｗｅｒｅ ａｎａｌｙｚｅｄ ｂｙ ＧＣ－ＭＳ ｃｏｍｂｉｎｅｄ ｗｉｔｈ Ｋｏｖａｔｓ ｉｎｄｅｘ，ａｍｏｎｇ ｗｈｉｃｈ，５５ｐｅａｋｓ ｗｅｒｅ ｓｅｐａｒａｔｅｄ，ａｎｄ ２９
ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｗｉｔｈ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｐｅａｋ ａｒｅａ ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ０．１％ ｗｅｒｅ ｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄ，ｗｈｉｃｈ ａｃｃｏｕｎｔｅｄ ｆｏｒ ９８．４７％ｏｆ ｔｈｅ ｔｏｔａｌ ＧＣ
ｐｅａｋ ａｒｅａ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅｙ ｗｅｒｅ ａｌｃｏｈｏｌｓ，ｔｅｒｐｅｎｏｉｄｓ，ａｌｉｐｈａｔｉｃ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ ａｎｄ ａ ｓｍａｌ ａｍｏｕｎｔ ｏｆ ａｌｄｅｈｙｄｅ ｃｏｍ－
ｐｏｕｎｄｓ，ｅｔｃ．Ｏｎ ｔｈｅ ｏｔｈｅｒ ｈａｎｄ，ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｏｆ ｅｆｆｉｃａｃｙ ｔｅｓｔ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｎｄ ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ ｔｈｅ ｖｏｌａｔｉｌｅ ｏｉｌ，
ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｉｔ ｈａｄ ａ ｃｅｒｔａｉｎ ｄｅｇｒｅｅ ｏｆ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｎｄ ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ ａｂｉｌｉｔｙ．Ｔｈｉｓ ｓｔｕｄｙ ｍａｙ ｐｒｏｖｉｄｅ ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ ｂａｓｉｓ ｆｏｒ ｆｕｒｔｈｅｒ
ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ａｎｄ ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ Ｅｌｓｈｏｌｔｚｉａ ｓａｘａｔｉｌｉｓ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｅｌｓｈｏｌｔｚｉａ ｓａｘａｔｉｌｉｓ ｖｏｌａｔｉｌｅ ｏｉｌ ｇａｓ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ－ｍａｓｓ ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ（ＧＣ－ＭＳ） ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｙ ａｎｔｉ－
ｂａｃｔｅｒｉａｌ ａｃｔｉｖｉｔｙ
收稿日期：２０１４－０４－０８；修回日期：２０１４－０５－０５
唇形科（Ｌａｍｉａｃｅａｅ）香薷属（Ｅｌｓｈｏｌｔｚｉａ）植物大
约有４０种，主要分布于东南亚地区，我国约存有３３
种。据《中国药典》２０１０版关于香薷植物的介绍［１］，
唇形科植物石香薷（Ｍｏｓｌａｃｈｉｎｅｎｓｉｓ ｍａｘｉｍ）或江香
薷（Ｍｏｓｌａｃｈｉｎｅｎｓｉｓ‘Ｊｉａｎｇｘｉａｎｇｒｕ’）主治发汗解
表、化湿和中，用于暑湿感冒、恶寒发热、头痛无汗、
腹痛吐泻、水肿和小便不利。岩生香薷产自黑龙
江、吉林、辽宁和山东等地，多生于石缝中［２］。目前
对岩生香薷植物功效及其成分的研究较少，本文采
用水蒸气蒸馏法，提取岩生香薷（拉丁学名：Ｅｌｓｈｏ－
ｌｔｚｉａ ｓａｘａｔｉｌｉｓ（Ｋｏｍ．）Ｎａｋａｉ ｅｘ Ｋｉｔａｇ．）的挥发油，
采用ＧＣ－ＭＳ联用方法分离分析该挥发油的化学成
分，并结合保留指数（Ｋｏｖａｔｓ ｉｎｄｅｘ，ＫＩ）［３］对其主
要化学成分进行了定性，同时还对其挥发油的抗氧
化、抑菌性功效进行测试，旨在为岩生香薷挥发油
的进一步研究开发和利用提供参考。
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香料香精化妆品 ２０１４年１２月第６期
ＦＬＡＶＯＵＲ ＦＲＡＧＲＡＮＣＥ ＣＯＳＭＥＴＩＣＳ Ｄｅｃｅｍｂｅｒ，２０１４，ＮＯ．６
研究报告
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１ 试验部分
１．１ 仪器和材料
Ａｇｉｌｅｎｔ ７８９０ＡＧＣ／５９７５ＭＳ气相色谱－质谱联
用仪，配自动进样器，美国安捷伦仪器公司；Ａｇｉｌｅｎｔ
ＨＰ－５ＭＳ毛 细 管 色 谱 柱 （３０ ｍ×０．２５ ｍｍ×
０．２５μｍ），美国安捷伦仪器公司；挥发油提取器，自
制；洁净工作台，苏州安泰空气技术有限公司；生化
培养箱，上海一恒科技有限公司。
甲醇，色谱纯，美国Ｆｉｓｈｅｒ公司；无水乙醇，分
析纯，国药集团化学试剂有限公司；无水硫酸钠，分
析纯，国药集团化学试剂有限公司；ＤＰＰＨ，纯度≥
９８％，美国Ｓｉｇｍａ－Ａｌｄｒｉｃｈ公司；正构烷烃Ｃ８～Ｃ２０
标准溶液，质量浓度４０ｍｇ／Ｌ，美国Ｓｉｇｍａ－Ａｌｄｒｉｃｈ
公司；营养肉汤、营养琼脂，国药集团化学试剂有限
公司。
供试菌种：大肠杆菌（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ ｃｏｌｉ）、金黄色
葡萄球菌（Ｓｔａｐｈｙｌ ｏｃｃｏｃｕｓａｒｕｅｕｓ Ｒｏｓｅｎｂａｃｈ），均
购自于美国典型微生物菌种保藏中心（ＡＴＣＣ）。
岩生香薷植物样本，由辰山植物园鉴定提供，
标本号为：ＭＰＳＭ０００７。
１．２ 条件和方法
１．２．１ 挥发油的提取
将岩生香薷植物样本切碎，称取５０ｇ，按１∶１０
（质量比）的料液比例加入纯水，置于２ ０００ｍＬ圆底
烧瓶中，浸泡过夜后，加热回流６ｈ用挥发油提取器
收集植物精油。挥发油用无水硫酸钠干燥后移取
至样品瓶，密封冷藏、避光保存，备用。
１．２．２ ＧＣ－ＭＳ分析条件
色谱 条 件：Ａｇｉｌｅｎｔ ＨＰ－５ＭＳ毛 细 管 色 谱 柱
（３０ｍ×０．２５ｍｍ×０．２５μｍ）；载气为高纯氦气，纯
度大于９９．９９９％，流速１．０ｍＬ／ｍｉｎ；进样口温度为
２５０℃；辅助加热器温度为２５０℃；进样量为１μＬ，分
流比为１０∶１；采用程序升温，升温程序见表１。
质谱条件：电子轰击（ＥＩ）离子源；电子能量
７０ｅＶ；采集模式为全扫描；扫描范围４０～５００ｕ。
表１ 气相色谱升温程序表
升温速率／（℃·ｍｉｎ－１） 温度／℃ 停留时间／ｍｉｎ
— ５５ ０
４ １３５ ０
２ １６５ ０
５ ２５０ ２
１．２．３ ＫＩ值测定
将正构烷烃混合对照品按照１．２．２项下条件进
行分析，记录各正构烷烃保留时间，采用线性升温
公式计算各组分的ＫＩ值，其中ｔｘ、ｔｎ 和ｔｎ＋１分别为
被测组分和碳原子数ｎ和（ｎ＋１）的正构烷烃（ｔｎ＜
ｔｘ＜ｔｎ＋１）的流出时间（ｍｉｎ）［４］。
１．２．４ 体外抗氧化功效测试
在试管中加入４ｍＬ ＤＰＰＨ溶液（２×１０－４ ｍｏｌ／Ｌ，
无水乙醇溶解），然后分别加入１ｍＬ ０．０２、０．０３、
０．０４、０．０５和０．０６ｍｇ／ｍＬ的维生素Ｅ无水乙醇溶
液，充分混合，在室温下静置１ｈ，在５１７ｎｍ波长处
测定各吸光度，绘制维生素Ｅ标准曲线。
在试管中加入４ｍＬ ＤＰＰＨ 溶液，然后加入
１ｍＬ ２０ｍｇ／ｍＬ岩生香薷挥发油无水乙醇溶液，充
分混合，在室温下静置１ｈ，在５１７ｎｍ波长处测定
各吸光度。
１．２．５ 抑菌性功效测试
采用抑菌圈法［５］对岩生香薷精油进行体外抑菌
试验。首先准备载体试纸片，用打孔机将常用的定
性滤纸打成直径０．５ｃｍ的圆形滤纸片，１２１℃灭菌
２０ｍｉｎ，烘干后备用。将供试菌株接种于营养肉汤
培养基中，３７℃下培养１８～２４ｈ。吸取菌液用培
养基稀释调整为０．５个麦氏比浊单位，之后将菌悬
液用培养基继续稀释，用麦氏比浊仪将浓度调整为
５×１０５～１×１０６ ＣＦＵ／ｍＬ。每种供试菌种分别吸
取１００μＬ菌悬液加入固体培养基中，均匀涂布，贴
上载体试纸片，并在载体试纸片上滴加３μＬ精油样
品，每组３个平行。于３７℃培养１８～２４ｈ后，测
量载体滤纸片的抑菌圈大小。
结果判定：抑菌圈直径＜７ｍｍ为无抑菌作用；
抑菌圈直径 ＞７ｍｍ为有抑菌作用。其中抑菌圈
直径 ＜１０ｍｍ为低度敏感，１０ｍｍ ＜ 抑菌圈直径
＜１５ｍｍ为中度敏感，抑菌圈直径 ＞１５ｍｍ为高
度敏感。
２ 结果与讨论
２．１ 挥发油物理性质
提取的挥发油体积约１．０ｍＬ，呈浅黄色油状，具
有浓 郁 特 殊 香 味，测 得 其 ２０ ℃ 时 密 度 为
０．９５４ｇ／ｃｍ３，得油率为０．１９％。
２．２ ＧＣ－ＭＳ分析结果
在１．２．２的分析条件下，经 ＧＣ－ＭＳ分析得到
岩生香薷挥发油的总离子流谱图（ＴＩＣ）如图１所
示，经气相色谱共分离出了５５个成分的响应信号
峰，各色谱峰相应的质谱图采用ＧＣ－ＭＳＤ质谱工作
站进行处理，各峰的质谱图与ＮＩＳＴ １１质谱库进行
比较鉴定，结合谱图库给出的化合物相似度，同时
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研究报告 香料香精化妆品 ２０１４年１２月第６期ＦＬＡＶＯＵＲ ＦＲＡＧＲＡＮＣＥ ＣＯＳＭＥＴＩＣＳ Ｄｅｃｅｍｂｅｒ，２０１４，ＮＯ．６
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结合文献保留指数（ＫＩ）进行确证。采用峰面积归
一化法计算各组分的相对含量（峰面积相对百分
比），将相对含量大于０．１％的物质列于表２。
由表２可知，岩生香薷水蒸气蒸馏挥发油主要
成分包括萜类、醇类、脂肪族化合物及少量的醛类
成分 等，如 香 薷 酮 （７７．７０４％）、去 氢 香 薷 酮
（３．９７％）、百里酚（１．０２９％）、石竹素（０．８９９％）、γ－
榄香烯（０．４７８％）这些成分具有一定的药用价值。
例如，香薷酮具有广谱抗菌性［６］；百里酚具有杀菌作
用［６］，也可用作防腐剂；石竹素又名齐墩果酸，能修
复受损性细胞和促进细胞再生，还有抗炎的作用［７］；
γ－榄香烯具有一定的抗癌活性［８］。另外，反式石竹
烯 （５．４６４％）、α－葎 草 烯 （１．０１２％）、芳 樟 醇
（０．４７６％）等也是香气成分，可用于日化香精。可以
看出岩生香薷精油具有一定的应用价值。
图１ 岩生香薷挥发油总离子流谱图
表２ 岩生香薷挥发油化学成分及相对含量（峰面积相对百分比）
序号
保留时间
／ｍｉｎ
化学名称
中文 英文
分子式
相对分子
质量
相对含量
／％
ＫＩａ ＫＩｂ
１ ６．８９１ １－辛烯－３－醇 １－Ｏｃｔｅｎ－３－ｏｌ Ｃ８Ｈ１６Ｏ １２８．２１ ０．３４１ ９６３ ９６２
２ ７．３５６ 辛醇 ３－Ｏｃｔａｎｏｌ Ｃ８Ｈ１８Ｏ １３０．２３ １．２４１ ９８１ ９８０
３ ８．４３０ 桉叶油醇 Ｃｉｎｅｏｌｅ Ｃ１０Ｈ１８Ｏ １５４．２５ ０．１６９ １ ０２０ １ ０１８
４ ８．８４７ 苯乙酮 Ａｃｅｔｏｐｈｅｎｏｎｅ Ｃ８Ｈ８Ｏ １２０．１５ ０．１３７ １ ０４９ １ ０３２
５ １０．３１４ 百里酚 Ｔｈｙｍｏｌ Ｃ１０Ｈ１４Ｏ １５０．２２ １．０２９ １ １８３ １ ０８０
６ １０．４５９ 芳樟醇 Ｌｉｎａｌｏｏｌ Ｃ１０Ｈ１８Ｏ １５４．２５ ０．４７６ １ ０８２ １ ０８４
７ １１．２８８ 乙酸－３－辛醇酯 ３－Ｏｃｔｙｌ Ａｃｅｔａｔｅ Ｃ１０Ｈ２０Ｏ２ １７２．２６ ０．１２２ １ １１０ １ １１０
８ １３．７３４ 香薷酮 Ｅｌｓｈｏｌｔｚｉａ Ｋｅｔｏｎｅ Ｃ１０Ｈ１４Ｏ２ １６６．００ ７７．７０４ １ １８０ １ １９０
９ １４．１２５ 异戊酸酐 Ｉｓｏｖａｌｅｒｉｃ Ａｎｈｙｄｒｉｄｅ Ｃ１０Ｈ１８Ｏ３ １８６．２５ ０．２２４ １ １９０ １ １９６
１０ １５．７２８ ／ ２－（２－Ｍｅｔｈｙｌ－２－ｐｒｏｐｅｎｙｌ）－２－ｃｙｃｌｏｈｅｘｅｎ－１－ｏｎｅ Ｃ１０Ｈ１４Ｏ １５０．２２ ０．１９５ １ ２２８ １ ２４５
１１ １６．６７５ 去氢香薷酮 １－（３－Ｍｅｔｈｙｌ－２－ｆｕｒａｎｙｌ）－３－ｍｅｔｈｙｌ－２－ｂｕｔｅｎ－１－ｏｎｅ Ｃ１０Ｈ１２Ｏ２ １６４．００ ３．９７０ １ ２５１ １ ２７３
１２ １７．２８７ ／ Ｐｈｅｎｏｌ，４－ｍｅｔｈｘｙ－，ａｃｅｔａｔｅ Ｃ９Ｈ１０Ｏ３ １６６．００ ０．１４５ １ ３２４ １ ２９３
１３ １８．８９１ 橙花乙酸酯 Ｎｅｒｙｌ Ａｃｅｔａｔｅ Ｃ１２Ｈ２０Ｏ２ １９６．２９ ０．３５４ １ ３４２ １ ３４２
１４ １９．９６３ β－波旁烯 β－Ｂｏｕｒｂｏｎｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４．００ ０．４５０ １ ３８６ １ ３７６
１５ ２１．０５３ 反式石竹烯 β－Ｃａｒｙｏｐｈｙｌｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４．３５ ５．４６４ １ ４２１ １ ４０９
１６ ２１．６４５ ／
２，６－ｄｉｍｅｔｈｙｌ－６－（４－ｍｅｔｈｙｌ－３－ｐｅｎｔｅｎｙｌ）ｂｉｃｙｃｌｏ［３．
１．１］ｈｅｐｔ－２－ｅｎｅ
Ｃ１５Ｈ２４ ２０４．３５ ０．４０８ １ ４２７ １ ４２６
１７ ２２．０９９ α－葎草烯 α－Ｃａｒｙｏｐｈｙｌｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４．３５ １．０１２ １ ４５４ １ ４４０
１８ ２２．９９１ 大根香叶烯Ｄ
Ｇｅｒｍａｃｒｅｎｅ Ｄ／１－ｍｅｔｈｙｌ－５－ｍｅｔｈｙｌｅｎｅ－８－（１－ｍｅｔｈｙｌ－
ｅｔｈｙｌ）－１，６－ｃｙｃｌｏｄｅｃａｄｉｅｎｅ
Ｃ１５Ｈ２４ ２０４．００ ０．１５９ １ ４８０ １ ４６５
１９ ２３．５４２ γ－榄香烯 γ－Ｅｌｅｍｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４．００ ０．４７８ １ ４８６ １ ４８１
２０ ２４．１２４ ／
Ｎａｐｈｔｈａｌｅｎｅ，１，２，３，４，４ａ，５，６，８ａ－ｏｃｔａｈｙｄｒｏ－７－
ｍｅｔｈｙｌ－４－ｍｅｔｈｙｌｅｎｅ－１－（１－ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌ）－
Ｃ１５Ｈ２４ ２０４．３５ ０．１３３ １ ５０７ １ ４９７
２１ ２４．４９０ ／
Ｎａｐｈｔｈａｌｅｎｅ，１，２，４ａ，５，８，８ａ－ｈｅｘａｈｙｄｒｏ－４，７－ｄｉｍ－
ｅｔｈｙｌ－１－（１－ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌ）－，［１Ｓ－（１α，４ａβ，８ａα）］－
Ｃ１５Ｈ２４ ２０４．００ ０．３２２ １ ５０８ １ ５０７
２２ ２５．２４１ δ－杜松烯 δ－Ｃａｄｉｎｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４．００ ０．２０６ １ ５１４ １ ５２６
２３ ２６．１６４ 桉油烯醇 Ｓｐａｔｈｕｌｅｎｏｌ／（＋）－Ｓｐａｔｈｕｌｅｎｏｌ／Ｅｓｐａｔｕｌｅｎｏｌ Ｃ１５Ｈ２４Ｏ ２３６．３５ ０．２６０ １ ５５０．４ １ ５５０
２４ ２６．３７２ 石竹素 Ｃａｒｙｏｐｈｙｌｅｎｅ Ｏｘｉｄｅ Ｃ１５Ｈ２４Ｏ ２２０．３５ ０．８９９ １ ５７５ １ ５５５
２５ ２７．３３３ 葎草烯环氧化物 （－）－Ｈｕｍｕｌｅｎｅ ｅｐｏｘｉｄｅ ＩＩ Ｃ１５Ｈ２４Ｏ ２２０．３５ ０．１１０ １ ５９６ １ ５８０
２６ ２８．４８６ （－）－桉油烯醇 （－）－Ｓｐａｔｈｕｌｅｎｏｌ Ｃ１５Ｈ２４Ｏ ２２０．１８ ０．１３１ １ ６１８ １ ６０９
２７ ２８．６８１ γ－杜松醇 γ－Ｃａｄｉｎｏｌ Ｃ１５Ｈ２６Ｏ ２２２．３７ ０．１４１ １ ６２８ １ ６１３
２８ ３７．６１０ ／ Ｈｅｘａｄｅｃａｎｅ，２－ｍｅｔｈｙｌ － Ｃ１７Ｈ３６ ２４０．４７ ０．４８０ １ ８３５ １ ８３０
２９ ４１．２４６ 棕榈酸 ＰａｌｍｉｔｉｃＡｃｉｄ Ｃ１６Ｈ３２Ｏ２ ２５６．４２ １．８８１ １ ９４２ １ ９４９
注：ＫＩａ为文献报道保留指数参考值，ＫＩｂ为计算得到的保留指数值
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香料香精化妆品 ２０１４年１２月第６期
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研究报告
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２．３ 体外抗氧化功效测试
以维生素Ｅ质量浓度（ｍｇ／ｍＬ）为横坐标，自由
基清除率（％）为纵坐标，作标准曲线。结果发现在
０．０２～０．０６ｍｇ／ｍＬ的范围内，自由基清除率与维
生素Ｅ质量浓度呈现良好的线性关系，回归方程为
ｙ＝５．１９１４＋４８８．４３ｘ（其中ｙ为自由基清除率，ｘ
为维生素Ｅ的质量浓度），相关系数ｒ＝０．９９６５。
２０ｍｇ／ｍＬ岩生香薷挥发油的自由基抑制率为
２１．２３％，即２０ｍｇ／ｍＬ岩生香薷挥发油抗氧化能力
与０．０３３ｍｇ／ｍＬ维生素Ｅ相当，以上结果表明岩
生香薷挥发油具有一定的抗氧化功效。
２．４ 抑菌性功效测试
采用抑菌圈试验分别考察了岩生香薷挥发油
对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制作用，初步证
实了岩生香薷精油对金黄色葡萄球菌具有一定的
抑制作用。成分分析表明岩生香薷挥发油主要成
分为香薷酮，与文献［６，９］中所报道的香薷酮的抑
菌效果相吻合。岩生香薷挥发油对大肠杆菌无明
显抑制作用。据报道［１０－１１］，不同的提取方法对精油
的抑菌效果也有一定影响，因此还有必要对提取方
法作进一步的研究探讨。
３ 结论
本研究通过ＧＣ－ＭＳ联用技术对岩生香薷挥发
油化学成分进行分析，鉴定了其中相对含量（峰面
积相对百分比）超过０．１％的２９种组分，其峰面积
之和占总峰面积的９８．６４１％。结果表明，该挥发油
主要成分为香薷酮，并富含多种天然香气成分以及
药用成分。该挥发油还具有一定的抗氧化活性及
抑菌性。本研究可为岩生香薷挥发油的进一步开
发利用提供参考。
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