全 文 ：　　福建水产 , 2010年 3月第 1期 NO.1
　JOURNALOFFUJIANFISHERIES Mar.26.2010
　　资助项目:
作者简介:赖士靖 (1975-), 男 , 讲师 , 主要从事水产养殖教学与研究。 e-mail:lsj213@126.ocm
角叉菜 (Chondrusocelatus)的人工育苗研究
赖士靖 1 , 邵魁双 2
(1.福建海洋职业学校 , 福建 福州 350009;2.国家海洋环境监测中心 , 辽宁 大连 116023)
摘要:本文对角叉菜的室内人工育苗做了初步的研究 , 详细描述了角叉菜孢子的附着与萌发 、 盘状体
和直立枝的生长过程。研究了温度 、 光照和不同采苗期对孢子萌发的影响 , 以及温度 、 光照等条件对角叉
菜盘状体和直立枝生长的影响 , 确定了角叉菜采苗的适宜季节为 9 ～ 10月 , 幼体适宜生长的温度与光照条
件为 20 ～ 25℃和 3000 ～ 4000Lx。以维尼纶苗帘和虾夷扇贝壳为附着基 , 开展了角叉菜的人工采苗 , 30天后
培育出角叉菜的幼体 , 下海养殖 , 结果表明 , 在室内开展角叉菜的人工育苗是可行的。
关键词:角叉菜;人工育苗
　　角叉菜 (ChondrusocelatusHolmes)是一种
重要的经济红藻 , 藻体中含有丰富的生物活性物
质和大量的卡拉胶 (干重达 80%), 卡拉胶由于
具有凝固性 、粘性以及能与蛋白质反应等特性 ,
广泛应用于食品 、日用化工等行业;另外由于卡
拉胶具有很强的抗病毒 、 抗凝活性 , 可预防动脉
硬化和梗塞形成 , 对消化性溃疡也有显著疗效 ,
所以在医药上更是具有极大的开发前景 , 用途非
常广泛 。
关于角叉菜的研究 , 国外仅限于对皱波角叉
菜 (Chondruscrispus)的生理生态学研究;国内
吴超元等作了角叉菜 (ChondrusocelatusHolm)
光合呼吸特性的初步研究 , 测定了其光饱和点 、
光补偿点及呼吸温度系数等;张全启作了角叉菜
原生质体分离 、 培养与再生的研究;但有关角叉
菜人工育苗的研究还未见报导 。
1　材料与方法
1.1　温度 、 光照对孢子萌发的影响试验
测定在不同条件下孢子的萌发率 。方法是在
每个培养皿中取 50个视野 , 测定萌发前总孢子
数与萌发孢子的数量 , 二者的比值即萌发率。
试验所用材料采自大连黑石礁海区潮间带 ,
挑选出具有成熟囊果和四分孢子囊的藻体 , 用软
毛刷在海水中充分洗刷其表面的污泥和杂藻 , 经
消毒海水冲洗多次后 , 放在实验室内通风处阴干
刺激 2 ～ 3小时后 , 放到消毒海水中释放孢子 ,
然后用吸管吸取一定量的孢子放到培养皿 (9×
9cm2)中置于不同温度和光强下培养 , 培养密
度为 10 ～ 15个 /视野。温度设定为 10℃、 15℃、
20℃, 光照强度为 1000Lx, 2000Lx, 3000Lx,
4000Lx, 5000Lx。光时为 12L∶12D。培养液为
1L消 毒 自 然 海 水 中 加 NaNO3100mg,
Na2HPO4.12H2O20mg和微量元素 PI溶液 10ml。
培养是在恒温培养箱中进行。
1.2　不同时期采苗对孢子萌发率的影响
在不同时期采苗实验中 , 用以上的采苗方法
分别于 2007年 7月 9日 、 8月 7日 、 9月 6日 、
10月 7日 、 11月 5日 、 12月 5日进行采苗试验 ,
孢子在 20℃下培养。
1.3　温度 、光照对盘状体生长的影响
在每个培养皿中取 50个视野 , 测定盘状体
的直径大小。每 5天测一次。
1.4　温度 、光照对直立枝生长的影响
萌发 20天后 , 盘状体上开始出现直立枝 ,
记录其产生时间 , 每 5天测定大小 , 并测定直立
　第 1期 赖士靖等:角叉菜 (Chondrusocellatus)的人工育苗研究
枝产生的百分率 。
1.5　角叉菜的室内人工育苗
9月 6日从海区采回带有四分孢子囊和囊果
的种藻 , 用砂滤海水冲刷干净后 , 夹在绳上挂到
水泥池中冲气培养 , 池底铺满维尼纶绳苗帘和虾
夷扇贝壳。培养期间 , 每天全量换水一次。每 2
天镜检观察 , 当附着基一面的孢子量较大时 , 将
其颠倒倾斜放置 , 这样既可以充分利用附着基 ,
也可以让附着在附着基另一面的幼苗受光 。
2　结果
2.1　孢子的放散 、附着 、 萌发及幼苗发育过程
角叉菜的果孢子和四分孢子在成熟季节均能
释放大量的孢子 , 但放散量不同。在实验条件下
将幼苗发育过程分为三个时期: (1)孢子萌发
期:孢子释放以后利用细胞表面的胶质附着在基
质上 , 孢子直径在 26 ～ 30μm之间 , 细胞中央有
星形的色素体 , 萌发时有的细胞一端长出细长无
色透明的萌发管 , 原生质逐渐移向萌发管 , 随后
原生质开始分裂 , 有的细胞并无萌发管而直接分
裂 。在 20℃下培养 , 时间一般为 24小时左右 。
(2)盘状体时期:大约 3天左右 , 盘状体形成 。
盘状体细胞辐射状排列 , 中央颜色较深 , 边缘无
色 , 这是由于边缘细胞分裂较快 , 色素尚未形成
细胞就已经分裂了。盘状体在生长过程中出现
“愈合” 现象:当两个或多个相邻的盘状体距离
较近时 , 彼此紧密连接在一起形成一个共同的盘
状体 , 由于不断扩张 , 其接触处发生 “融合 ”
现象。通过这种方式 , 可以合并成较大的盘状
体 。 (3)幼苗时期:在盘状体直径不断增大过
程中 , 其中央部位逐渐突起并延伸形成直立枝
(见图版 a-g), 时间一般为 20天左右 。
角叉菜幼苗的盘状体 “融合 ” 现象既然在
实验室条件下能发生 , 在自然条件下也应存在 。
在野外有时能采到个别株体 , 部分藻体为雄性 ,
部分为雌性藻体或部分为配子体 , 部分为孢子体
的怪现象 。通过 “愈合” 盘状体的观察 , 解释
这一现象就比较容易了。当雌雄两性的四分孢子
相聚在一起以后发育成幼苗 , 其植株必定包括既
有雄配子体又有雌配子体的 “枝条 ”。其实这两
种异性 “枝条” 只不过是由于两个异性四分孢
子苗生长在同一个盘状体上的结果 , 它们同样经
历了四分孢子幼苗发育的全过程 , 后者的成因与
前者相同 。
2.2　不同时期采苗对孢子萌发的影响
从图 1、 2可以看出 , 从 7月份到 12月份 ,
无论是四分孢子还是果孢子的萌发率都呈上升趋
势 , 7、 8两月果孢子囊和四分孢子囊数量少而
且成熟度不高 , 所以萌发率很低 , 从 9月份开
始 , 四分孢子囊和果孢子囊大量形成 , 而且孢子
大部分都发育成熟 , 所以萌发率很高 , 可达到
80%以上。一般囊果成熟比四分孢子囊迟 , 但二
者的放散高峰在 10月份重叠 , 10月份以后二者
的孢子放散量虽然下降 , 但由于已发育成熟 , 所
以萌发率仍然很高 。
2.3　孢子萌发的比较
各条件下孢子萌发率的情况见图 3所示 , 光
强对孢子的萌发率影响很小 , 四分孢子和果孢子
在 5 ～ 20℃范围内都可以萌发 , 但在低温下
(5℃)孢子的萌发率都较低 , 在 10 ～ 20℃间萌
发率较高 , 且受温度影响不大 。通过本试验结果
得知 , 孢子在附着萌发过程中 , 光强对它的影响
不大 , 这可能是由于最初分裂的物质和能量基础
来自孢子形成时的积累 , 而不是在释放以后通过
光合作用获得的。低温可能会通过影响酶的活性
等途径影响孢子的萌发 , 但当温度在 10℃以上
时 , 温度的大小对萌发率影响较小 。
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福 建 水 产 总第 124期
2.4　盘状体的生长:
角叉菜在不同条件下盘状体生长状况如图 4
所示 , 温度对盘状体生长影响很大 , 15℃、 20℃
条件下的生长速度比 10℃时提高 50%以上 , 但
前两者差距不大 , 在各温度条件下 , 随光照强度
增加 , 盘状体生长速率有加快的趋势 , 但差异不
明显。
2.5　直立枝的生长
孢子萌发 20天后 , 在各种条件下盘状体陆
续有直立枝产生 , 直立枝的生长情况见图 5所
示 , 在各个温度下 , 随光强增加 , 生长速度增
加 , 尤其在低温下 , 光照强度的作用更大 。温度
对直立枝生长速率有很大的影响 , 20℃条件下相
同光照强度直立枝的生长速率是 10℃条件下的
两倍以上 。
2.6　幼苗培育
在室内冲气培养 5天后 , 陆续有孢子释放并
附着到苗绳上 , 大约 22天左右 , 直立枝开始出
现 , 30天后当大部分盘状体上长出直立枝 , 即
可把幼苗挂到海上养殖 。
3　讨论
3.1　角叉菜采苗季节的选择
角叉菜是暖温性的藻类 , 在大连地区其每年
的繁殖季节是在 9 ～ 12月份 , 繁殖高峰在 10月
下旬 -11月上旬 , 若在这段时期内采苗 , 通过
阴干刺激就能获得大量的孢子 , 这有利于育苗
的;但由于 10月份 , 温度下降很快 , 苗绳如果
挂到海上 , 附着的盘状体由于温度低 , 生长缓
慢 , 很难在短时期内形成直立枝 , 就很容易被鞘
丝藻等杂藻掩盖 , 导致盘状体因无法进行光合作
用而死亡脱落 。故采苗季节应选择在 9月下旬 ～
10月上旬 , 在室内培养到直立枝出现 , 再挂到
海上养殖 , 由于直立枝生长快 , 所以幼苗很容易
存活 。但这段时期内由于繁殖器官发育不同步 ,
若采用传统的阴干刺激法采苗很难获得大量的苗
种 , 通过本试验可知 , 室内充气培养法非常适合
角叉菜的人工育苗 , 这一方法同样也适用于其它
经济红藻如石花菜 、蜈蚣藻等的人工育苗。
3.2　室内角叉菜育苗的条件控制
角叉菜的孢子释放出以后 , 较高温度 (20℃
左右)有利于其萌发 , 大约 3天左右盘状体就
可以形成 , 但此时还不能将苗绳挂到海区养
殖 , 因为盘状体直径太小 , 在海区很容易被浮
泥或其他杂藻掩盖 , 所以必须在室内培养到大
部分直立枝肉眼可见时再出海 , 这时海区条件
适宜 , 直立枝生长速度快 , 就容易长成成体 。
在室内培养过程中 , 应该保持高温 (20 ～
25℃)、 高光强 (3000Lx以上), 这样有利于
角叉菜幼体的生长 。
3.3　附着基质的选择
试验中选择了玻璃 、 扇贝壳 、 维尼纶绳作
为附着基 , 角叉菜的四分孢子和果孢子都能牢
固地附着 , 其中扇贝壳和玻璃作为附着基效果
最好 , 因为它们表面平坦 , 有利于盘状体的生
长 , 而角叉菜的直立枝是由盘状体产生的 , 所
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　第 1期 赖士靖等:角叉菜 (Chondrusocellatus)的人工育苗研究
以在采收的时候如果能够使盘状体保存下来 ,
使盘状体持续生长 , 就可以不必再采苗 。而维
尼纶绳由于表面不平坦 , 不利于盘状体的生
长 , 但有利于采收 。
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福 建 水 产 总第 124期
AprelimingrystudyonartificialbreedingofChondrusocelatus
LAIShi-jing1 , SHAOKui-shuang2
(1.Fujianoceanvocationalschool, Fuzhou350009, China;
2.NationalMarineEnvironmentalMonitoringCentre, Dalian116023, China;)
Abstract:ThepreliminarystudyontheartificialbreedingofChondrusocellatuswasconductedinthispaper.Theprocessofearly
developmentofChondrusocelatus, includingattachmentandgerminationofspores, andgrowthoferectthalianddiscoidcrusts,
wasdescribedinthispaper.Theefectoftemperature, lightintensityandbreedingtimeonsporegermination, growthofdiscoid
crustsanderectthalliweretakenup.ResultsindicatedthatChondrusocellatusgrewbestin20 ～ 25℃ and3000 ～ 4000Lx.The
seedingcollectionshouldbedoneduringJulyandOctober.ArtificialbreedingofChondrusocelatuswasperformedusingvinylon
ropeandshelassubstrata.30 dayslater, plantletsofChondrusocelatuswerecultured, andtranslatedintothefield.Theresults
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(上接第 97页)
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ResearchProgressofRecoveryMethodsOfProteinofFoodWastewater
YANGYe-ui1 , XUYong-n2
(1.InstituteofFoodScience, FujianAgricultureandForestryUniversity, Fuzhou, 350002, China;
2.FisheriesResearchInstituteofFujian, Xiamen361012, China)
Abstract:Duringtheprocessoffoodproduction, alargenumberofprotein-richfoodwastewaterwasusuallydischargedwithout
anytreatment.Whichnotonlywasteproteinresources, butalsopolluteenvironment.Therefore, howtotreatandutilizethepro-
teinoffoodwastewaterhadbeentheconcernofmanyscholars.Inthispaper, therecoverymethodsofproteinoffoodwastewater
werediscussed.
Keywords:foodwastewater;protein;recoverymethod
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