全 文 ：研究论文 652013年第９期
从本试验结果分析，激素处理、浓 H2SO4处理、针刺和
刀刻等机械处理均不能解除芡实种子的休眠，说明芡
实种子的休眠并不仅仅是由于坚硬外种皮的不透水
性、不透气性引起的。而低温处理可以有效解除芡实
种子的休眠，促进其萌发，则说明芡实种子在脱离母体
后仍要经过一定时间的生理后熟，其休眠是一种后熟
休眠，低温处理可以促进其后熟休眠解除，这可能是芡
实经过长期演化而获得的一种对环境条件及季节性变
化的生物学适应性，这与桃儿七种子休眠特性相似 [6]。
低温处理时间以 60~90d为宜。
本试验仅对芡实种子低温处理的时间进行了研
究，而对种子萌发所需的温度、光照等的研究均没有涉
及，另外如何提高芡实种子的发芽率，如何确定芡实种
子在自然条件下保存多久就可以解除休眠等等，仍需
要进行深层次的研究。
参考文献
[1] 中国农业科学院蔬菜花卉研究所．中国蔬菜栽培学，2版．北京：中国农
业出版社，2010：836-838
[2] 柯卫东，刘义满，吴祝平．绿色食品水生蔬菜标准化生产技术．北京：中
国农业出版社，2003：255-259
[3] 黄上志，汤学军，张玲，等．莲种子的耐热性及抗氧化酶活性．植物生理
与分子生物学学报，2003，29（5）：421-424
[4] 施国新，徐祥生．芡实种子萌发期子叶传递细胞发育的初步研究．西北
植物学报，1993，13（2）：123-127
[5] 施国新，徐祥生．芡实种子萌发期的生物学特性与结构解剖．广西植物，
1989，9（3）：255-258
[6] 李城德，李唯，栗孟飞，等．桃儿七种子休眠与萌发特性的研究．中国种
业，2008，2：52-53
（收稿日期：2013-07-04）
摘要：采用不同浓度 NaCl溶液处理甜叶菊种子，研究了
NaCl对甜叶菊种子的萌发和幼苗生长的影响。结果表明：NaCl
对甜叶菊种子萌发的影响表现为低促高抑效应。浓度 <0.3%时
表现为促进作用，浓度≥ 0.3%时表现为抑制作用，盐分浓度越
高，对甜叶菊种子萌发的抑制作用越明显；甜叶菊幼苗生长状况
随 NaCl浓度的升高呈现先升后降的趋势。由此说明当 NaCl
浓度≥ 0.3%时，对甜叶菊的种子萌发和幼苗生长影响明显，也
说明甜叶菊的耐盐性相对较弱，不适宜在盐浓度较高的环境中
生长。
关键词：甜叶菊；NaCl；种子萌发；幼苗
甜叶菊（Stevia rebaudiana Bertoni）又名甜草、甜
菊，为菊科多年生草本植物 [1]。经大量药物试验证明，
甜菊糖无毒副作用，无致癌物，食用安全，经常食用可
预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症，是
一种替代蔗糖非常理想的甜味剂 [2]。目前，甜菊糖已
被广泛应用于食品、饮料和医药等行业，是新型糖源植
物 [3]。
甜叶菊的种植主要集中在我国南方地区，近几年
被引种到甘肃河西地区。河西走廊地处西北干旱荒漠
区东部和青藏高原的北部边缘，境内地势由西南向东
北倾斜。光照充足，夏季炎热，气候为温带荒漠型，为
西北内陆干旱区，土壤偏碱。在耕地面积有限的情况
下，若甜叶菊能在河西地区的盐碱地上种植，将能扩大
其在河西的种植范围。盐胁迫对其他作物的影响已有
大量研究 [4-6]。但盐胁迫对甜叶菊的影响未见报道，本
试验以不同浓度的 NaCl溶液处理甜叶菊种子为切入
点，设计不同用量梯度，研究了 NaCl溶液对甜叶菊种
子萌发的影响，进一步探索了盐胁迫对甜叶菊幼苗生
长的影响，为合理选择甜叶菊的栽培地提供参考依据。
1　材料与方法
1.1　材料　供试品种为守田 2号，由甘肃普华甜菊糖
开发有限公司提供。供试药剂 NaCl分析纯由杭州盈
钰化工有限公司生产。
1.2　方法　将精选种子取绒毛后置床，用 40℃的温水
浸种，自然冷却后捞出种子，沥去水分，待用。采用纸
上发芽试验，选取规格 20cm×15cm×10cm的发芽盒，
洗净晾干，铺 2层发芽纸置床，试验共设 7个处理，0 （对
NaCl 对甜叶菊种子萌发及幼苗生长的影响
梁飞林 1　郝宏杰 2　田世华 1　陈　叶 1　罗光宏 1
（1河西学院农业与生物技术学院，甘肃张掖 734000；2北京德农种业张掖分公司）
通信作者： 陈叶
研究论文66 2013年第９期
照）、0.1%、0.2%、0.3%、0.4%、0.5%、0.6% 的 NaCl
浓度，每个处理设 3次重复，每个处理点播 100粒种子。
将各处理置于光照 12000lx、温度 25±1℃、湿度 70%
的培养箱内进行发芽试验。发芽期间每天定时观察，
并记录种子发芽数，同时每天及时补水保持发芽盒内
恒重。
待发芽试验结束后统计发芽个数，测定发芽率、发
芽势、苗高、苗重、根长和鲜重，计算发芽指数、活力指
数、相对盐害率 [7]。
发芽率（GR）=∑ Gt/T×100%
发芽势（GP）=（n/N）×100%（n为种子发芽高
峰时的正常发芽粒数，N为供试种子数）
发芽指数（GI）= ∑（Gt/Dt）（Dt为置床之日算
起的日数，Gt为相应各日的正常发芽数）
活力指数（VI）=S×∑（Gt/Dt）（S为每株平均鲜
重，∑（Gt/Dt）为发芽指数）
相对盐害率 =（对照发芽率 -盐处理发芽率）/
对照发芽率×100%
应用 Excel 2003和 DPS数据处理系统软件对本试
验中的数据进行分析。
2　结果与分析
2.1　不同浓度 NaCl处理对甜叶菊种子发芽率、发
芽指数、活力指数的影响　由表 1可以看出，NaCl浓
度 <0.3%时对甜叶菊种子的萌发有一定促进作用，
发芽率较对照有所增加，但与对照相比发芽率均未达
到显著水平。NaCl浓度为 0.3%以上的各处理与对
照相比，发芽率均达到显著水平，但浓度为 0.3%的处
理与对照相比发芽率未达到显著水平。NaCl浓度为
0.2%时甜叶菊种子的发芽率最高，较对照增加 3.0%；
NaCl浓度为 0.6%时甜叶菊种子的发芽率较对照降
低 16.4%。NaCl浓度为 0.2%时发芽指数明显高于
其他处理，与 NaCl浓度为 0.1%的处理相比发芽指数
未达到显著水平，但与其他各处理相比，达显著水平；
NaCl浓度为 0.2%与 NaCl浓度为 0.3%、0.4%、0.5%、
0.6%的各处理相比发芽指数达到极显著水平。由此
可知，NaCl浓度 <0.3%时对甜叶菊种子的萌发有一
定促进作用，发芽率和发芽指数都明显提高。NaCl浓
度≥ 0.3%时发芽率和发芽指数都有所下降，说明甜
叶菊种子的发芽率和发芽指数随 NaCl浓度的升高而
降低。
发芽势是反映种子发芽整齐度的主要指标。表 1
显示，NaCl浓度为 0.1%、0.2%的处理与对照相比发
表 1　不同浓度 NaCl处理对甜叶菊种子发芽的影响
处理（%） 发芽率（%） 发芽指数 发芽势（%） 活力指数
0 49.7 a AB 9.751 bc AB 33.0 ab AB 4.521 b BC
0.1 51.3 a AB 10.631 ab AB 35.3 ab A 5.137 a AB
0.2 52.7 a A 11.588 a A 37.7 a A 5.473 a A
0.3 47.3 ab AB 9.136 bc BC 30.6 abc AB 4.264 b C
0.4 43.7 b BC 8.514 cd BC 28.7 bc AB 3.526 c D
0.5 37.0 c CD 7.288 de CD 25.0 c BC 2.919 d DE
0.6 33.3 c D 6.060 e D 16.0 d D 2.446 d E
不同大、小写字母表示在 0.01、0.05水平差异显著。下同
芽势分别增大 2.3%、4.7%，NaCl浓度≥ 0.3%时显
著抑制种子发芽，发芽势均低于对照，但 NaCl浓度为
0.3%、0.4%的处理与对照相比发芽势未达到显著水平，
NaCl浓度为 0.5%、0.6%的处理与对照相比发芽势均
达到显著水平，浓度为 0.6%时的 NaCl处理与对照相
比发芽势达到极显著水平。说明不同浓度 NaCl处理
影响甜叶菊种子萌发进程，NaCl对甜叶菊种子发芽势
的影响表现出低促高抑效应。
活力指数高，种子活力强，在田间能快速整齐地出
苗，有利于苗全苗匀苗壮 [8]。由表 1可知，NaCl浓度为
0.1%、0.2%时甜叶菊种子的活力指数较其他处理有
所提高，与对照相比达到了显著水平，但与 NaCl浓度
≥ 0.3%的各处理相比均达到极显著水平；NaCl浓度
为 0.4%、0.5%、0.6%时的各处理与对照相比活力指
数均达到极显著水平；NaCl浓度为 0.3%时与对照相
比活力指数未达到显著水平，NaCl浓度 >0.3%时对活
力指数的影响差异较大。说明当 NaCl浓度为 0.4%时
严重影响了甜叶菊的活力指数。
2.2　不同浓度 NaCl处理对甜叶菊种子苗长、根长、苗
重、根重的影响　由表 2可以看出，NaCl浓度为 0.1%、
0.2%时与对照相比苗高分别增加 4.8%、8.8%，NaCl
浓度为 0.2%时与对照相比幼苗高度达到显著水平，
但未达到极显著水平；NaCl浓度≥ 0.3%时幼苗高度
生长开始受到影响，苗高极显著低于对照。分析表明
NaCl对甜叶菊幼苗生长的影响也表现出低促高抑效
应，对幼苗高度的生长影响较大。
NaCl浓度 <0.3%时与对照相比，根长虽有不同程
度的增加，但未达到显著水平，NaCl浓度≥ 0.3%时开
始影响根的生长，表现出抑制作用，NaCl浓度为 0.4%、
0.5%、0.6%的各处理与对照相比幼苗根长均达到显
研究论文 672013年第９期
表 2　不同浓度 NaCl处理对甜叶菊种子幼苗生长的影响
处理（%） 苗高（cm） 根长（cm） 苗重（g） 根重（g）
0 4.167 bA 3.667 ab AB 0.295 b AB 0.049 c BC
0.1 4.367 ab A 3.900 ab AB 0.313 a A 0.052 b B
0.2 4.533 a A 4.000 a A 0.315 a A 0.057 a A
0.3 3.633 c B 3.567 bc ABC 0.277 c BC 0.045 d CD
0.4 3.433 cd BC 3.367 cd BC 0.261 c C 0.041 e DF
0.5 3.167 de BC 3.067 d C 0.237 d D 0.037 f EF
0.6 3.033 e C 2.467 e D 0.2109 e E 0.033 g F
著水平，但 NaCl浓度为 0.3%时与对照相比未达到显
著水平。由此可知，NaCl浓度≥ 0.3%时开始影响甜叶
菊幼苗根的生长，对根长的影响则具有低促高抑的效
应。
NaCl浓度≤ 0.2%时的各处理与对照相比苗重
均达到显著水平；与 NaCl浓度 >0.2%时的各处理
相比苗重达到极显著水平；NaCl浓度≥ 0.3%时的
各处理与对照相比苗重达到显著水平，说明在盐胁
迫下甜叶菊种子的苗重随浓度的增加呈逐渐降低趋
势。
甜叶菊幼苗根重随着 NaCl浓度不断增加呈先
上升后下降的趋势。NaCl浓度为 0.2%时根重最重
为 0.057g，较其他处理根重均达到极显著水平；当
NaCl浓度 >0.2%时的各处理甜叶菊幼苗根重呈下
降趋势，下降趋势较为明显，与对照相比幼苗根重均
达到极显著水平。表明甜叶菊幼苗的耐盐性相对较
弱。
2.3　不同浓度 NaCl处理对甜叶菊幼苗盐害的影响　
相对盐害率与耐盐性成反比，即相对盐害率越低则种
子耐盐性越强。图 1显示，NaCl对甜叶菊种子相对盐
害率呈先降后升，总体趋势比较，NaCl浓度≤ 0.2%的
各处理对甜叶菊种子发芽率的相对盐害率为负；NaCl
浓度 >0.3%时各处理对甜叶菊种子发芽率的相对盐
害率为正，且随着盐浓度的增加相对盐害率逐步升高。
表明低浓度NaCl不抑制甜叶菊种子发芽，无盐害作用，
反而具有促进甜叶菊种子发芽作用，但随着盐浓度升
高，盐害率呈上升趋势。
3　结论与讨论
发芽率、发芽指数和活力指数是评价种子发芽的
指标，反映了种子发芽速度、发芽整齐度和幼苗健壮的
图 1　不同浓度 NaCl处理对甜叶菊幼苗盐害的影响
潜势植物能否适应盐碱环境，首先取决于发芽速度以及
发芽后幼苗的活力。有研究认为，盐胁迫对种子萌发有
显著的抑制作用 [8]；但多数研究均得出了低浓度的盐胁
迫对种子萌发或幼苗生长有促进作用，而高浓度则转为
抑制作用的结论 [4-5，9]，这与本试验研究结果相一致。这
种低盐促进现象可能与低盐促进细胞膜渗透调节有关，
也可能是微量的无机离子对呼吸酶有激活作用所致 [10]。
通过用 NaCl处理甜叶菊种子，根据对甜叶菊种子
萌发指标比较表明，当 NaCl浓度≥ 0.3%时，对甜叶菊
的种子萌发和幼苗生长影响明显，也说明甜叶菊的耐
盐性相对较弱。结果表明，在 NaCl胁迫下甜叶菊的耐
盐性表现一般。今后将对不同甜叶菊品种在盐碱化土
壤环境中进行耐盐性鉴定，进一步研究甜叶菊的耐盐
能力，为筛选耐盐新品种打下基础。
参考文献
[1] 陈叶，郝宏杰，王治江．不同处理对甜叶菊种子出苗率和幼苗生长影响
研究．种子，2012，4：31-33
[2] 于聪敏，石岩．甜菊糖甙的测定方法．中国糖料，2009，1：65-67
[3] 黄耀亚．甜叶菊茎叶生药性状及组织的研究．吉林农业大学学报，1986，
80（2）：1-16
[4] 文卿琳，阿曼古丽·肉孜．盐协迫对海岛棉种子萌发的影响．中国种业，
2008，1：39-41
[5] 张秀玲．NaCl胁迫对罗布麻种子萌发的影响．中国种业，2007，5：48-49
[6] 郑延海．盐胁迫对不同冬小麦品种的影响及钾营养对其缓解机理研究．
泰安：山东农业大学，2007
[7] 裴怀弟．盐胁迫对油葵种子萌发和幼苗生理生化特性的影响．兰州：甘
肃农业大学，2008
[8] 梁佳勇，陈平，刘永霞，等．盐胁迫对木豆种子萌发与幼苗生长的影响．
农业与技术，2003，3（6）：71-75
[9] 李宏，邓江宇，程平．NaCl胁迫对盐桦种子发芽及幼苗生长的影响．新
疆农业科学，2010，47（3）：472-476
[10] 顾闽峰，郑佳秋．盐胁迫对 8个辣椒品种种子萌发的影响．江苏农业科
学，2010，6：259-261
（收稿日期：2013-06-29）