作 者 ：王元忠
期 刊 ：中国农业科学院 2010年 06期 页码：61
关键词：大白口蘑；生物学特性；营养成分；
摘 要 ：大白口蘑(Tricholoma giganteum Massee)隶属于口蘑科口蘑属,主要分布在热带和亚热带地区。是一种丛生的大型食、药用菌类,有很好的开发价值和应用前景。云南发现的巨型“大白口蘑”新资源,该物种表现出的异常特性,在自然界中实属罕见。本文根据从云南普洱南屏镇整碗村慈竹丛中地上采集到的丛重45Kg野生大白口蘑子实体,对其开展生物学特性及营养成分系统研究。 通过野外调查和文献资料查阅,对云南南部地区大白口蘑生境特征、形态特点等进行调查研究。研究发现：云南大白口蘑菌丝具锁状联合,可以人工栽培等特点,明确该物种并非菌根菌,是营腐生的一个腐生真菌；分布于海拔在348...