全 文 ：栽培技术　Cultivation Technique
10　 PR ACTICAL FORES TRY TECHNOLOGY
二〇〇八年第十二期　林业实用技术
　　
乌 皮 樱 桃 枝 果 生 长 观 察＊
史洪琴
(遵义师范学院生物系　贵州　遵义　563002)
仅甘肃 ,云南等少许高山品种进行
了半引种 。照白杜鹃系长白山高
山杜鹃 ,至今未进行引种 。本结果
可能对长白山高山杜鹃的开发利
用和工厂化育苗有一定的参考意
义 。
参考文献:
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杜鹃的组织培养和快速繁殖[ J].植
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(栏目责任编辑　张作芳)
＊基金项目:遵义红花岗区科委三项基金
资助项目 ,遵红科通[ 2000] 第 06号。
作者简介:史洪琴(1965-), 女 , 遵义师范
学院生物系副教授 ,主要从事果树栽培的教学
和科研工作。
表 1　乌皮樱桃的主要物候(日 、月)
年份 叶芽萌动 叶开展
新梢期
停长
花芽露
序期
开花期 果实发育期
始 盛 终 硬核期 成熟期
2003 2.20 3.3 8.29 2.12 2.22 2.24 3.3 4.9～ 4.27 5.3
2004 2.21 3.5 8.28 2.18 3.25 2.27 3.4 4.8～ 4.26 5.6
2005 2.26 3.24 8.28 3.8 3.19 3.22 3.27 4.7～ 4.25 5.3
[ 摘要] 　对乌皮樱桃枝果生长进行了观
察研究 ,结果表明:乌皮樱桃生长旺 , 1 年
多次生长 , 自花结实 , 以短小果枝结果为
主 ,新梢生长呈慢-快-慢的节奏 , 果实
生长曲线为“双 S”型 , 产量品质易受本地
低温阴雨的影响。
[ 关键词] 　乌皮樱桃　枝梢生长　果实
生长
中国樱桃(Prunus pscudocerasus
Lindley)原产中国长江流域 ,有 3 000
多年的栽培历史 ,我国南到广东 ,北
到河北都有栽培 ,是 1年中最早成熟
的水果[ 1-2] 。乌皮樱桃是中国樱桃的
1种 ,为重庆巴南区科技人员从本地
樱桃中选育出的地方优良品种 ,具颗
大 、味甜 、不裂果 、不落果 、耐贮 、离
核 、肉质细嫩 、爽口 、适应性强 , 抗
旱 、耐瘠薄等优点[ 2-3] ,本试验以其为
试材 ,进行中国樱桃枝果生长观察研
究 ,旨在为农业生产提供理论依据。
1　材料方法
1.1　试验材料
试验地在遵义师范学院栋青园
分院内 ,该地年平均气温 14.6 ℃,
年积温为 2 838 ℃, 日照 时数
1 145.7 h ,极端低温 -7.1 ℃,极端
高温 38.9 ℃ , 年降雨量 1 250 ～
1 350 mm ,雨季 5—8 月 ,相对湿度
82%,供试樱桃为 2000年秋栽种的
乌皮樱桃 ,株行距 3 m ×4 m ,苗木
在田间随机排列 ,土 、肥 、水 、病虫防
治常规管理 ,管理水平中等 ,各处理
间保持一致。园土为黄壤 ,肥力中
下。
1.2　试验方法
从春芽开始萌动到新梢停长 ,2
～ 3 d测量 1次 ,随机观察 3株乌皮
樱桃 ,重复 2次 ,每株在外围选取生
长健壮叶芽 12个(6个顶芽和 6 个
侧芽)挂牌 ,2 ～ 3 d进行枝梢生长的
定期观察测量;盛花后 5 d到果实成
熟 , 每株选发育正常的 6个果挂牌 ,
每 2 ～ 3 d 测量果实纵横径 、鲜果质
量。在果实充分成熟时 ,取 30个果
实 ,调查平均单果质量 、可溶性固形
含量等指标 。观察时间为 2001 年
至 2008年。
2　结果分析
2.1　主要物候
物候期各年出现的时间不同 ,
与年间温度 、雨量等气候因素的差
异有关 ,早春气候较高的年份 ,芽萌
动 、开花 、展叶提前。叶芽萌动在 2
月下旬 ,新梢停长在 8月底 9月初 ,
硬核期结束在 4 月下旬 ,果实成熟
在 5月初 ,叶开绽年间相差 20 d左
右 ,初花期 、盛花期年间相差 20 多
天。(见表 1)。
2.2　枝梢生长表现
乌皮樱桃生长势强旺 , 1年多次
生长 ,定植后 1 a ,干周 7 cm ,株高
134.3 cm 。第 3 年 ,干周 24.1 cm ,
株高 369.6 cm ,冠幅 314.6 cm ,第 5
年干周 31.1 cm , 株高 424.7 cm ,
冠幅 348.4 cm 。第 5年新梢生长开
始变缓 ,前 5 年新梢年平均生长量
73.7 cm , 萌芽率 88.2%, 成枝率
栽培技术　Cultivation Technique
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二〇〇八年第十二期　林业实用技术
10.7%,百叶鲜质量 65.3 g ,百叶厚
2.24 cm 。1年生枝条为灰白色 ,多
年生枝条为灰棕褐色。叶较大 ,长
椭圆形 ,叶面开展 ,叶缘有浅锯齿 ,
叶柄长 1.5 cm 左右 ,基部有 1 ～ 2
肾形的小蜜腺。叶芽瘦小 ,一般在 2
月下旬开始萌动(表 1)。新梢生长
呈慢-快 -慢的节奏 ,展叶前生长
较缓慢 ,增长量为 0.5 mm/d , 展叶
后生长加快 , 3 月到 5 月 , 增长量
4.77 mm/d , 6月为 4 mm/d , 7月降
至 3.1 mm/d , 之后新梢生长速度
大幅降低 , 8 月增长量已降到 0.3
mm/d , 8月底 9月上旬新梢生长停
止。这与叶面积的多少 、叶绿素含
量 、温度高低 、水分营养充足与否 、
光周期的变化 、芽内部抑制物质的
积累等有关[ 5] 。
2.3　果实生长表现
栽后第 2年挂果 ,有花株 95%
以上 ,第 3年结果量明显上升 ,第 4
年大量结果 , 株产达 7.5 kg 。自花
结实 ,短小果枝占 57%,中果枝占
15%,长果枝混合枝占 28%。花芽
为纯花芽 ,花瓣白带粉 ,每花序有花
2 ～ 3 朵 ,花期 7 d 左右 。果实呈阶
段性生长 ,发育期约 59 d ,生长曲线
为“双 S 型” ,第一速长期在盛花后
前 38 d ,果实质量 、果实纵径 、果实
横径的增加分别占成熟果实的
41%、72.6%、50.9%, 纵向生长大
于横向生长 ,果实增大由细胞数的
增加引起 ,果肉硬含水量低;第二阶
段是硬核期 , 历时约 13 d , 果实质
量 、果实纵径 、果实横径的增加分别
占成熟果实的 3%、3.2%、13.7%,
为果实胚的发育期 。此时果实纵横
径变化很小 ,横径增加多于纵径 ,结
束时内果皮坚硬 ,果皮淡黄绿;第二
速长期在成熟前 7 ～ 10 d左右(见图
1 、图 2),果实质量 、果实纵径 、果实
横径的增加分别占成熟果实的
56%、24.2%、35.4%, 横径增加多
于纵径 ,成熟时果实横径已超出纵
径。此期果实色泽由淡黄绿 ※淡
黄※淡红※亮红 ※紫红 ,内部进行
一系列果实成熟前的化学变化 ,果
实增大由细胞增大 、水分含量增加
引起 ,果重增加大于第一速长期 ,
果肉变软 ,汁多 ,成熟在 4月底到 5
月初。一般座果率为 67.3%,低温
阴雨严重时 ,座果率降至 1%以下。
2.4　果实主要经济性状
充分成熟时 ,果实呈扁圆形 ,果
皮深红色 , 果肉浅黄而软 ,味香甜。
果实平均单果质量 2.1 g ,果实的纵
径 1.5 cm ,横径 1.7 cm 。果形指数
为 0.86 , 维生素含量 11.45 mg/
100 g ,酸含量 0.91%(2008 年的数
据),可溶性固形物含量与成熟期雨
量有关 ,少雨的年份 17.5%,多雨年
份降到 12.3%右左。
图 1　果实生长曲线(2005)
图 2　果实生长曲线(2008)
3　结论
乌皮樱桃在遵义生长旺 , 成形
快 ,早果 , 质优 , 具生产推扩价值。
在本地自然条件下 ,乌皮樱桃萌芽
率 、成枝率高 ,树冠易密闭 ,生产中
应重视合理树冠结构培养 ,枝条合
理的修剪 ,以创造良好通风光条件 ,
为早果 、丰产 、稳产打下基础[ 6] ;果
实第一速长期是细胞分裂期 ,对产
量的构成有重要的作用 ,配合上年
秋施基肥 ,当年花期追施硼砂 、磷酸
二氢钾 , 能促幼果生长 ,提高座果
率;果实第二速长期是品质形成的
关键期 ,施适量的 P 、K肥 ,可提高乌
皮樱桃的商品档次[ 6] 。试验得知 ,
乌皮樱桃的产量品质受发育期温
度 、雨量的影响。提早开花的年份 ,
当 3月温度较低时 ,果实发育期会
增加几天 ,这与陶轶凡的研究结果
相类似[ 7] ,为此生产中选择适宜的
小气候 , 避开低温阴雨对开花座果
不利影响 ,结合避雨设施 ,产量品质
会更理想 。但本次试验中果实发育
硬核期增长与烟台地区林业科学技
术站的研究结果相近 ,与陶轶凡的
研究结果差别较大 ,原因有待进一
步观察研究。
参考文献:
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