全 文 ：·园林花卉· 北方园艺 2008(10):132～ 133
第一作者简介:刘玮(1984-),女,山东青岛人 ,在读硕士 ,主要从事
城市绿地系统规划与设计方面的研究工作。 E-mail:liuweiyz@
163.com。
通讯作者:邱艳昌。
收稿日期:2008-04-24
优良观赏果树榅桲的推广应用
刘 　玮 , 邱艳 昌 , 赵 红霞
(聊城大学 农学院,山东 聊城 252059)
　　摘　要:榅桲的栽培具有悠久的历史 ,它具有较强的耐寒 、耐旱 、耐盐碱能力 ,适于我国北方
大多数城市栽培;其树姿 、叶片 、花和果实均具有较高的观赏价值 ,是较好的观赏树种;同时 ,榅桲
又具有很高的经济价值 ,是优良的果树。因此 ,在我国北方 ,榅桲具有很高的推广价值。
关键词:榅桲;栽培;观赏果树;推广
中图分类号:S 667.9　文献标识码:B　文章编号:1001-0009(2008)10-0132-02
　　榅桲(Cydonia oblonga Mill),属蔷薇科榅桲属 ,维吾
尔语叫比也。据有关古代埃及文物考证及历史记载 ,榅
桲已有 4 000多年以上的栽培历史。原产南欧与中亚的
吉尔吉斯斯坦 、哈萨克斯坦。我国栽培榅桲历史也很悠
久 ,但至今只有西北 、西南有少量栽培。榅桲是新疆南
部地区开发利用价值很高的稀有果树 ,也是适于在我国
北方推广的观赏果树。
1　榅桲的植物学特性
榅桲为落叶无刺乔木 ,树高 3.5 ～ 5 m。小枝有绒
毛 ,梢扭转 ,冬芽小。单叶互生 ,卵圆形至长圆形 ,先端
尖 ,基部圆 ,全缘 ,长5 ～ 10 cm ,背面密生绒毛 ,正面暗绿
色 ,光滑;叶柄长 1 ～ 1.8 cm 。叶和花同时展现 ,花顶生 ,
花径 4 ～ 6 cm;萼片 5枚 ,全缘 ,外卷 ,有绒毛;花边倒卵
形 ,雄蕊 20枚 ,子房下位 ,5个心室 ,花柱5枚离生。种子
繁殖 ,4 ～ 5 a生开花结果;扦插繁殖 3 ～ 4 a结果。株产
8～ 22 kg ,10 a达到最高产量 ,盛果期可达30 ～ 40 a[ 1] 。
2 榅桲的栽培现状
榅桲在格鲁吉亚 、阿塞尔拜疆 、亚美尼亚 、我国新疆
等地果园中普遍栽培。在新疆地区 ,主要分布在南疆的
库尔勒 、阿克苏 、喀什 、克孜勒苏 、和田等地区 ,以疏勒 、疏
附、莎车 、墨玉、和田等县(市)最多。盛产地区属于大陆
性气候 ,夏季炎热 ,极端最高气温42.1℃, ≥10℃积温
4 000 ～ 4 200℃, 相对湿度为 34%, 极端最低气温
为-24.6℃。全年日照3 000 h左右。无霜期207～ 242 d ,
年降水量 42.5～ 62.0 mm。新疆现有榅桲15×104万株左
右 ,占地386.7 hm2 ,在全疆果树排序第 11位[ 2] 。
榅桲在陕西 、河北 、辽宁、江西 、福建 、贵州等省也有
少量栽培。2006年 3月 ,在福建省明溪县发现有人工成
片栽培的榅桲。据民间考证 , 榅桲在明溪县人工栽培已
有300年以上的历史 , 在明溪县国民志中有记载[ 3] 。山东
省聊城大学东校区校园内也栽培有榅桲 ,且长势优良。
3 榅桲的历史文化
我国引入榅桲已有悠久历史 ,晋 、唐 ,宋各代均有记
载。据《西京杂记》记载 ,汉上林苑内即栽有榅桲 ,当时
称“蛮植”。《晋官阙记》(公元3世纪)记载:“华林固有林
檎十二株 ,榅桲六株”。唐陈藏器《本草拾遗》(成书于公
元 739年)说:“榅桲 ,树如林檎(今沙果),花白绿色”。宋
代亦屡见记载 ,如宋苏颂《图经本草》(成书于公元 1061
年)说:“榅桲 ,旧不著所出州土 ,今关陕有之 ,沙苑(在今
陕西大荔县南洛水 、渭水之间)出者更佳”。宋孟元老的
名著《东京梦华录.饮食果子》也说:“又有托小盘子卖干
果子……阿阳查子 、查条 、沙苑榅桲”。许多原生果树远
在古代时候就随着人类文化和经济交流互相传播 ,新疆
地处古代“丝绸之路”要道 ,榅桲栽培当较内地各省更
早 ,具有悠久的历史。
4 榅桲的优良特性
4.1 适应性广 ,耐寒力强
榅桲的适应性强 ,耐旱 ,喜光 ,既耐高温又耐低温。
抗寒力强 ,适于在冬季最低温度-25℃以上的地区栽
培 ,可以经受住短期的-30℃低温 ,并仍可生长结果[ 4] 。
对环境条件要求不严 ,适应性强 ,粘土或沙土均能生长 ,
最适宜的土壤是含沙粒丰富的肥沃壤土 ,耐盐碱性比苹
果和梨强。因此 ,榅桲是适宜在北方寒冷条件下生长的
树种 ,即使在聊城地区 pH 8.0左右的碱土上仍见有榅
桲 ,并能较好的生长。
4.2 观赏价值高
榅桲树姿开张 ,常呈圆形或半圆形 ,主干纹理常扭
曲 ,树形丰满圆润。叶互生 ,暗绿色叶背面有金黄色绒
毛 ,在微风吹动下 ,叶正面的暗绿与背面的金黄形成鲜
明的对比 ,别有一番景致。花期4 ～ 5月 ,花 5瓣 ,白色或
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北方园艺 2008(10):132 ～ 133 ·园林花卉 ·
粉红色 ,在暗绿色叶子的衬托下更显得娇艳。果枝密
集 ,披黄色绒毛 ,果常为梨形 ,果实成熟后有白色 、绿色 ,
但以黄色最多 ,有香味 ,在金秋季节更增加了喜庆的气
氛。因此 ,榅桲无论是树姿 、叶片 、花卉还是果实 ,均具
有较高的观赏价值 ,是适于北方栽培的观赏树木。
4.3 具有较高的经济利用价值
4.3.1　药用价值 我国元代李杲编辑的《食物草本》中
记载:“榅桲 ,味酸 ,甘 ,微温 ,无毒。主温中 ,下气消失 ,除
心间酸水 ,辟衣鱼。去胸隔积水 ,止渴除烦。又主水泻
肠虚烦热 ,散酒气 ,并宜生食。不宜与车螯同食 ,发疝
气”[ 5] 。《海药本草》:“主水泻 ,肠虚烦热 ,散酒气 ,并宜生
食。”《日华子本草》 :“除烦渴 ,治气” 。《开宝本草》 :“味微
甘 ,微温 ,无毒。主温中下气 ,消食 ,除心间醋水 ,去
臭”[ 6] 。在古代科技不很发达的条件下 ,人们就已经意
识到了榅桲的药用价值。榅桲果实含儿茶素 、黄磷素等
类活性物质 ,较其它仁果含量多 ,能增进血管强度 ,保证
人体健康。中医认为榅桲性温无毒 ,有祛湿 、解暑 、舒筋
活络 、消食及治疗中暑吐泻 、腹胀 、关节疼痛 、痉挛 、消化
不良等症的作用。捣烂果实 ,取汁外涂 ,能治无名肿痛。
新疆中医认为 ,榅桲果 、叶 、根、枝等部分均可入药 ,对气
管炎等 14种疾病均有一定疗效。
4.3.2　作为水果食用 榅桲果实芳香味浓 ,含有多种
营养物质 ,一般含干物质 15.5%～ 23.9%,含糖 8%～
9.6%,有些品种高达 10.7%。其中葡萄糖 1.96%～
2.37%,果糖6.05%～ 6.49%,蔗糖 0.38%～ 1.58%,苹
果酸 0.93%,维生素 1.86%,矿物质 0.47%～ 5.5%(其
中钾 201 mg/100g),抗坏血酸13 mg/100g 。鲜食时具有
特殊的清香味。新疆群众用于“抓饭”佐料 ,其味鲜美 ,
视为上等食品。
4.3.3　作为食品加工的原料 榅桲果实中含有较多的
单宁(约0.32%)、纤维素和果胶(1.1%～ 2.3%)等 ,生食
虽有涩硬之感 ,但果实却是食品工业上很好的原料 ,常
用以制作果冻 、果酱 、果脯 、果汁 、罐头青红丝等食品 ,以
及榅桲酒 、榅桲精华液 、保健性榅桲果汁饮料。糖果、点
心。由于果面凸凹不平 ,果心大 ,果肉中石细胞多 ,加工
制作时 ,利用部分约占果实鲜重的 50%～ 60%左右。榅
桲还可以作为梨树抗寒砧木 ,也是一种较好的香料
植物。
4.4 易于繁殖栽培
榅桲可用种子 、压条 、扦插 、分株 、枝接和芽接等方
法繁殖。果农习惯用分株法繁殖 ,此法成活率高 ,但大
量繁殖时取材不易。近年来多采用种子繁殖和扦插繁
殖。种子繁殖第4年或第 5年便能开花结果;扦插繁殖
选 2 a生枝作插条成活率高 ,第3 、4年开始结果 ,盛果期
可达 30 ～ 45 a。
选择2 、3 a生苗建园 ,株行距4 m×5 m ,667 m2可栽
26 ～ 33株。树形采用自然开心形或自然圆头形。榅桲
生长慢 ,修剪量较少 ,应以疏剪为主 ,主枝和侧枝短截可
促发结果枝。由于适应性强 ,对土壤要求不严。早春果
园要清耕除草 ,注意增施氮肥 ,中度保水 ,促进生长。移
植宜在落叶后或萌芽前进行 ,一般小苗需留宿土 ,大苗
需带土球。
5 小结
榅桲适应性强 ,具有较强的耐寒力 、耐旱力以及耐
盐碱能力 ,适于北方大多数城市栽培;它还具有优美的
树姿 、叶片 、花卉和果实 ,是较好的观赏树种;同时 ,它又
具有很高的经济价值 ,是优良的果树。榅桲是食品工业
中的重要原料 ,又是有价值的中药。当前榅桲在各地栽
培数量极少 ,在市场上视为珍品。今后应该积极引进鲜
食和加工用的榅桲 ,以丰富市场果品供应种类和满足人
们日愈增长的需要。因此 ,榅桲是一种优良的适于在北
方推广的观赏果树。
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Meanings of Cydonia oblonga Mill and the Ways of Popularize as Decorative Fruiter
LIU Wei , QIU Yan-chang , ZHAO Hong-xia
(College of Ag riculture , Liaocheng University , Liaocheng , Shandong 252059 , China)
Abstract:The growth of Cydonia oblonga Mill has a long history , it is suitable for cultivating in most north cities because
of it s stronger resistance to cold ,drought and soline-alkalic soil.The posture , foliage , f lower and fruit of Cydoniaoblon-
ga Mill have highly ornamental value ,so it is a good stirp of decorative trees.Cydoniaoblonga Mill also have highly eco-
nomic value.Therefore , Cydonia oblonga Mill has highly value to popularize in North China.
Keywords:Cydonia oblonga Mill;Culture;Decorative f ruiter;Popularize
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