作 者 ：韩阳花
期 刊 ：新疆大学 2005年 06期 页码：62
关键词：酸浆；酸浆苦素；多糖；脂肪酸；
摘 要 ：本文对三个方面的内容进行了综述,首先介绍了酸浆属植物在我国的分布情况,它们在医药业、食品业及轻工业中的用途以及酸浆化学成分的研究概况;其次对植物甾体类成份的分类、分布及应用前景进行了概括;再次,对酸浆苦素类化合物的结构和生理活性进行了总结。本文以酸浆为材料,研究了酸浆苦素对细菌的抑制作用,同时以紫外分光光度法和抑菌实验对酸浆不同部位的酸浆苦素的含量进行了比较研究,另外还对酸浆果多糖和种子油中的脂肪酸进行了初步研究。研究结果如下(1)酸浆苦素对四种实验菌均有抑制作用,抑制作用的强弱顺序如下:枯草杆菌>金黄色葡萄球菌>变形杆菌>大肠杆菌,故初步推断酸浆苦素具...