全 文 ：文章编号:1002-1302(2002)03-0072-02
黄果酸浆的生育特性及栽培技术研究
刘美艳1 , 张　健2 , 彭兰华3 , 肖　炜2
(1.南京师范大学生命科学学院 ,江苏南京 210009;2.徐州师范大学生物系 ,江苏徐州 221009;3.徐州农业学校 ,江苏徐州 221006)
　　摘要:研究了黄果酸浆的生育特性及栽培技术 ,结果表明:采用热水烫种法浸种可以提高黄果酸浆种子的发
芽率;播种期越早 ,黄果酸浆的结果期越长 , 产量越高;黄果酸浆适宜的种植密度为 3 500 ～ 4 000 株/667m2。
关键词:黄果酸浆;发芽率;播种期;种植密度
中图分类号:S 663.901　　文献标识码:A
收稿日期:2002-02-05
基金项目:徐州师范大学科研基金资助项目(01BXL010)。
作者简介:刘美艳(1969-),女 ,江苏丰县人 ,在读硕士 ,讲师 ,主要从
事植物生化及作物栽培教学与科研工作。
　　酸浆(Physalis alkekengi)为茄科酸浆属多年生
宿根草本植物 ,原本是一种分布广泛的野草。其果
实具有清热 、解毒 、利尿 、抑菌等功效 ,并且营养丰
富 、香味浓郁 、酸甜可口 ,近年逐渐由野生植物发展
为人工栽培作物 。
酸浆有多种类型 ,我国用于栽培的主要有两种:
一种是引自法国的黄果酸浆(Physalis alkekengi L.
var.orientalis Pamp.),别称洋姑娘 ,原产中美和南美
洲;另一种是引自日本的红果酸浆(Physalis alkeken-
gi L.var.francheti),别称红姑娘 、挂金灯 ,原产亚洲。
黄果酸浆与红果酸浆相比 ,具有果型较大 、口感风味
优的特点。由于其价格高(本地近几年市场批发价
格不低于 4.0元/kg),销路好 ,经济效益十分显著 ,
是一个值得在生产上推广的果菜类型。目前黄果酸
浆在黄淮及华中地区未见有种植报道。我们于 1999
年试种获得成功后 ,对其生育特性和栽培技术进行
了研究 ,以期为黄果酸浆的推广种植提供理论依据 。
1　材料与方法
试验于 2000 ～ 2001 年在徐州师范大学生物系
实验基地进行 ,壤土肥力中上等。
1.1　试验设计
1.1.1　不同浸种方法的发芽率试验　设一般浸种
(水温 30℃左右 ,时间 24h);温汤浸种(在 52 ～ 55℃
的水中浸种 10 ～ 15min , 随后使水温自然下降至
30℃左右 ,继续浸泡 24h);热水烫种(先用凉水浸湿
种子 ,再倒入 70 ～ 85℃的热水 ,来回倾倒 ,直至水温
降至 55℃左右 ,维持 55℃10 ～ 15min ,随后自然下降
至30℃左右 ,继续浸泡 24h)。24h后进行催芽 ,催芽
温度为 28℃,每处理重复 3次 ,发芽后 7d 、15d分别
统计发芽势和发芽率 。
1.1.2　播期试验　设 2/20 、3/20 、4/20 、5/20 、6/20
共5 个播种日期(月/日)处理 ,采用育苗移栽 ,移栽
密度为 3 700株/667m2 。统计各处理产量。
1.1.3 　密度试验 　设 2 500 株/667m2 、3 000
株/667m2 、3 500 株/667m2 、4 000 株/667m2 、4 500
株/667m2 、5 000株/667m2共 6个密度处理 ,播期为
3月 20 日 , 小区面积 24m2 ,随机区组排列 ,重复 3
次。
2　结果与分析
2.1　形态特征
黄果酸浆株高 80cm 左右 ,果实扁球形 ,淡黄色
浆果 ,直径 1.5 ～ 2.0cm ,单果重 10g 左右 ,每果种子
数 100 ～ 150粒 ,种子千粒重 2.1g左右。
2.2　不同浸种方法对种子发芽率的影响
从表 1可以看出 ,三种浸种方法下 ,黄果酸浆的
　表 1　不同浸种方法对黄果酸浆种子发芽率的影响
测定项目
浸种方法
一般浸种 温汤浸种 热水烫种
种子发芽势(%) 10 19 72
种子发芽率(%) 23 35 89
发芽率 、发芽势均是热水烫种最高 ,其次是温汤浸
种 ,一般浸种最低。主要原因是黄果酸浆种子坚硬 ,
透水性差 ,热水烫种处理后 ,种子易于吸水。
—72— 江苏农业科学　2002 年第 3 期
DOI :10.15889/j.issn.1002-1302.2002.03.034
2.3　不同播期对黄果酸浆产量的影响
随着播期的推迟 ,黄果酸浆产量下降(表 2)。黄
果酸浆生长温度界限为 3 ～ 42℃,不耐霜冻。因此 ,
生产上断霜后即可露地定植 ,只要茬口允许 ,越早定
植 ,产量越高。
　表 2　不同播期对黄果酸浆产量的影响
播种期
(月/日)
结果期
(d)
产量
(kg/ 667m2)
2/20 129 2 489A
3/20 103 1 996B
4/20 79 1 531C
5/20 60 1 162D
6/20 38 736E
　　注:数字后大写字母不同者表示差异达 0.01显著水平。
2.4　定植密度对黄果酸浆产量的影响
不同种植密度下 , 黄果酸浆的产量以 4 000
株/667m2最高 ,但与 3 500株/667m2 的产量差异不
显著 , 与其他 4 个处理的差异均达极显著;3 000
株/667m2与 4 500 株/667m2 之间 、2 500 株/667m2
与5 000株/667m2 之间产量差异不显著(表 3)。
因此 ,我们认为黄果酸浆最佳定值密度为 3 500
～ 4 000株/667m2 。
　表 3　定植密度对黄果酸浆产量的影响
密度
(株/ 667m2)
24m2 小区产量
(kg)
折合产量
(kg/ 667m2)
2 500 56.2 1 561 C
3 000 64.5 1 791 B
3 500 69.3 1 926 A
4 000 70.2 1 950 A
4 500 63.9 1 775 B
5 000 55.8 1 550 C
　　注同表 2。
3　黄果酸浆的栽培技术
3.1　育苗移栽
由于黄果酸浆不耐霜冻 ,可以采用保护地育苗 ,
断霜后定植于露地 ,定植越早 ,生长期 、结果期越长 ,
产量越高 。为了提高黄果酸浆的种子发芽率 ,宜采
用热水烫种处理 ,催芽后播种 ,覆 0.5cm 厚细土 ,幼
苗 5叶 1心时定植 ,定植适宜密度为 3 500 ～ 4 000
株/667m2 。定植前施腐熟有机肥 4 000kg/667m2 、
磷酸二铵 20kg/667m2 ,精细整地后 ,做成高畦定植 ,
行株距为(60 ～ 65)cm×(30 ～ 32)cm 。
3.2　田间管理
3.2.1　肥水管理　待第一朵花坐果后 ,结合浇水追
施尿素 10kg/667m2;第一果充分膨大后 ,进行第二
次追肥 , 追施尿素 15kg/667m2 , 或人粪尿 500kg/
667m
2;采果后看苗情确定追肥。适当控制浇水 ,保
持田间湿润即可 。
3.2.2　植株调整　进入开花结果期后 ,随着植株高
度增加 ,易发生倒伏 ,应及时搭架绑蔓 ,采用改良式
单秆整枝 ,摘除多余侧枝 。
3.2.3　防治病虫害　黄果酸浆易发生病毒病 ,尤其
在高温 、干旱季节发病严重。因此要防止田间过分
干旱。同时注意及早防治蚜虫 ,减少病害传播源。
高温多雨季节其易发生白叶病 , 可于发病初期用
50%的甲基托布津 800 ～ 1 000倍液喷雾防治 ,每隔
5d喷 1次 ,连喷 3次。同时注意及时排除田间积水 。
4　收获与贮藏
当果实颜色变黄 、发软时即可采收上市。盛果
期 5 ～ 6d采收一次 ,也可把果实置阴凉干燥的地方
摊开 ,使其外壳干燥 ,可存放几周;若条件许可 ,则贮
存于冷库中 ,在温度 5 ～ 10℃、湿度 85%～ 90%条件
下可贮存 2 ～ 3个月 。
(上接第 58页)
气。这不但能排除棚内有毒气体 ,而且还能控制温
度和湿度 。所以 ,经常通风换气是防除毒气的前提 。
当植株遭受有毒气体毒害而出现症状时再防除 ,已
经晚了 。故应尽早采取防范措施 ,消除有毒气体的
产生和控制有毒气体浓度的增加。 ①保持大棚温室
内空气的流通 ,经常通风换气 。②选用安全可靠的
农用塑料棚膜和塑料制品 。尽量选用由正规厂家生
产的耐低温 、抗老化农业专用棚膜。 ③棚室内应施
用经充分腐熟的有机肥。 ④棚室内不施或少施尿
素 、氨态氮肥 。若施用 ,或与过磷酸钙混合施用 ,或
埋土施用 ,或施用后立即浇水 ,或溶解在水中通过滴
灌施用 。施用后应及时通风换气 。⑤棚室内冬季使
用煤火加温时 ,火炉 、烟道要抹严密封 ,不倒烟 、漏
烟 。⑥不在棚室内堆放塑料棚膜 、化肥 、塑料制品 、
农药 、激素 、除草剂等物品 ,更不能将其放在炉火 、烟
道的周围和上面。 ⑦勿在棚室内配制农药 、化肥 、除
草剂等。建棚棚址 ,距公路要有一定距离 ,并远离产
生毒气的工厂 、矿山 ,要尽量选在上风口建棚。 ⑧经
常 、仔细观察植株长相 ,发现异常立即处理 。
—73—刘美艳等:黄果酸浆的生育特性及栽培技术研究