全 文 ：3巷 1期
199 1年 6月 中国动物营养学报T A CZ A 0N U 0T R】 MN T E AN S I IC A
V o l
.
3梦。 ·
J U n
-
,
1 3一 1 6
1 9 9 1
` 小麦数水平对生长鸡消化道结构的影响
李 杰
(东北农学院动物营养研究室 , 哈尔滨 )
[摘要〕 试验观察小麦狱水平对蛋鸡 (0 一 4 周 ) 消化道结构的影响。 试验采用
去皮去胚玉米、 淀粉及提纯大豆蛋 白为主的半纯合饲粮 , 分别含有 O (对照 ) 、 8 、 16 、
24
、
32 和 4。%小麦轶 , 饲粮能量水平和蛋 白质含量墓本相同 , 用玉米油补充小麦效
降低的饲粮能量 。 试验结果表明对照组 的采食量明显低于 5 个试验组 (P < 0 . 0 1 ) , 由
此而导致较低的体重 (P < 0 . 0 1 ) 。 小麦狱水平超过 8 % , 就足 以使肌 胃重盆明显增加
(P < 0
.
01 )
, 小麦狱水平为 3 2一40 % , 增加的程度更大些 . 致使小肠重 t 及长度增加
的最低小麦效水平分别为 24 % ( P < 0 . 01 ) 和 8 % ( P < 0 . 0 1 ) , 盲肠 重 t 及长度明显
增加的最低小麦效水平分别为 16 % ( P < 0 , 0 .1) 和 8% ( P < 0 . 0 1 ) 。 小麦轶水平超过
3 2% 导致直肠重及长度明显增加 ( P < 0 . 01 ) 。 小肠厚度在 8~ 16 %小麦效水平时降低
( P < 0
.
01 )
, 超过 24 % , 其厚度恢复至对照水平 , 盲肠厚度增加的最低小麦效水平为
16 % ( P < 0
.
0 1 )
, 直肠厚度在小麦扶水平超过 16 %有增加的趋势 , 统计差异不显著。
嗦囊及腺胃重和食道长 、 重及厚度不受小麦扶的影响 。
关桂词 : 鸡 、 小麦轶 、 消化道
粗纤维饲料比重小 , 容积大 , 有效能含量较少 , 采食量相同时所占体积较大 , 对消化道
的结构势必有一定的影响 。 本试验以小麦鼓作为粗纤维饲料 , 观察其水平对生长鸡各段消化
道结构及大小的影响 。
试验材料和方法
乡么
试验采用哈尔滨原种场蛋用种公鸡 。 饲粮 (表 1) 为去皮去胚玉米 、 淀粉及大豆提纯蛋 白
为主的半纯合型饲粮 , 分别含 O (对照 ) 、 8 、 16 、 24 、 32 及 40 %小麦数 , 田玉米油降低饲粮
能量差异 。 将小麦数过 40 目筛子除去较细部分 , 再除去杂物 。 所用玉米基本不含有玉米皮及
玉米胚 。
试验从零日龄开始 , 将试验鸡随机分为 24 单元 , 每 4个单元接受同一饲粮 , 每个单元 8
只鸡 。 在 4周末统计采食量和体重 , 饥饿 24 小时后 , 从各单元取 3 只接近平均体重的鸡屠宰 ,
每个饲粮处理共屠宰 12 只鸡 , 取其消化道 , 除掉内容物 , 需要水洗时 , 用毛巾沾干 , 测量其
鲜重承长度 , 厚度为长与重之比 。
l 4 中国动物营养学报 第 3卷
衰 1 饲核组成及曹养指标 (克 /千克 )
饲料 A B C D E F
小麦数 0 8 0 1 6 0 2 4 0 3 2 0 4 00
玉米渣 4 0 0 35 0 3 00 2 5 0 1 8 0 1 00
淀粉 34 0 3 1 0 2 7 0 2 30 2 1 0 2 00
大豆提纯蛋白 2 0 0 1 9 0 1 8 0 1 7 0 1 6 0 15 0
玉米油 l 0 2 0 4 0 6 0 8 0 1 00
代谢能 ( k J /g ) 14 . 8 1 4 . 2 1 4 . 4 1 4. 0 1 3. 4 1 3. 1
粗蛋白质 (% ) 1 9 . 3 1 9 . 3 1 9 . 2 1 9 . 2 1 9 . 5 1 9 . 2
粗纤维 (% ) 0. 38 1 . 08 1 . 7 8 2 . 48 3 . 16 3 . 82
钙 (% ) 0 . 8 8 0 . 88 0 . 87 0 . 8 7 0 . 8 7 0 . 87
碑 (% ) 0. 5 9 0 . 6 6 0 . 7 2 0 . 79 0 . 8 6 0 . 9 1
臼
钾
注 : 1、 小麦轶及去皮去胚玉米粗纤维含量分别为 9 . 32 及 0 . 96 % .
2
、 每千克饲粮加 .C e o 3 1 2克 , q 即 o 。 · ZH Zo l 6 克 , M gS O ; · 7H : 0 3 克 , N a c l 3 克 , 蛋氮酸 4 克 , 甘
氮酸 1克 , 抓化胆碱 2 克 , K ZH oP ` 4克 , 多维 0 . 5克 , 徽量元素添加剂 2 克。
农 2 小窦狱水平对鸡生长及采 t t 的影响 (克 )
项目 对照 8 %小麦轶 16 %小麦教 2 4%小麦轶 3 2 %小麦数 40 %小麦轶
采食量 3 7 7 . 0士 1 4 . 1 . 4 4 2 . 4士 6 . 4 c 4 5 5 . 6士 4 . oc 4 5 1 . 5士 1 3 . 7 c 4 3 8 . 2士 7 . ] “ 4 5 4 . 3士 6 . 8 `
体重 · 2 48 . 4士 1 2 . 3 . 27 9 . 1士 4 . 9吮 28 6 . 8士 5 . 0七 2 7 9 , 3士 8 . 1吮 2 8 3 . 8 士 9 . 2 亡 2 80 . 9士 3 . 8 `
饲料转化 ` 1 . 8 1士 0 . 0 5 1 . 84士 0 . 0 3 1 . 8 0士 0 . 0 5 1 . 88士 0 . 0 2 1 . 8 0士 0 . 06 1 . 8 8士 0 . 0 1
注 : 相邻字母表示 P < 0 . 05 , 如 a 和 b , b 和 c , 不相邻字母表示 P < 0 . 01 , 如 a 和 c .
, 采食量 /增重
健
衰 3 小炭铁水平对生长鸡消化道 , t 及长度的影响 e m . 克
项目 对照 8%小麦轶 16 %小麦数 24 %小麦轶 32 %小麦轶 40 %小麦拱
嗦囊重 1 . 3士 0 . 1 1 . 2士 0 . 1 1 . 3士 0 . 1 二 1 . 2士 0 . 1 1. 4士 0 . 1 1 . 1士 0. 1
腺胃重 1. 6士 0. 1一 b 1 . 5士 0 . .1 1. 7士 0 . 1, b 1 . 6士 0 . l . b 1 . 8士 0 . o b 1 . 7士 0 . 1的
肌胃重 5 . 5士 0 . 2 . 6 . 9士 0 . Z c 7 . 0士 0 . 3 c 7 . 2士 0 . 2“ 7 . 8士 0 . Z d 7 . 6士 0 . 3 d
食道重 1 . 1士 0 . 1. 0 . 6士 0 . .1 0 . 9士 0 . 0咖 0 . 7士 0 . 少比 1. 0士 0 . 1 . 0 . 7士 0 . 0. 。
食道长 5 . 6士 0 . 3一。 5 . 7士 0 . 5 . b 7 . 3士 0 . Z d 5 . 3士 0 . .5 6 . 7士 0 . 3网 5 . 4士 0 . .4
小肠重 7 . 1士 0 . .1 6 . 5士 0 . .3 6 , 4士 0 . .2 “ 7 . 7士 0 . 2` 8 . 3士 0 . 2. ft 8 . 7士 0 . .3
小肠长 69 . 2士 2 . 6 . 8 2 . 9士 2 . l do 7 7 . 0士 1. 3加 7 6 . 6士 2 . 6吮 8 4 . 4士 1 . g d 8 1 . 6士 2 . 0“
盲肠重 0 . 8 士 0 . .1 0 . 9士 0 . 0. b 1 . 0士 0 . 0网 1 . 1士 0 . l d. 1 . 1士 0 . 0` 1 . 2士 0 . 1 .
盲肠长 1 4 . 4士 0 . 4 . 1 5 . 8士 0 . 3网 1 4 . 9士 0 . 4. b 1 5 . 0士 0 . 5 . b 1 6 . 7士 0 . 3d 1 6 . 1士 0 . 5网
直肠重 0 . 5士 .0 .1 0 . 4士 0 . } 0 . 7士 0 . o d 0 . 6士 0 . 少 “ 0 . 7 士 0 . 1讨 0 . 6 士 0 . 1喇
.直肠长 3 . 9士 0 . .3 4 . 1士 O. 2’ 5 . 1士 0 . 洲 4 . 3士 0 . 2 . , 5 . 3士 0 . Z d 5 . 0士 0 . 2目
丫
注 : 相同宇母表示差异不显著 , 相邻字母表示 P < 0 . 05 , 如 。 和 b , C 和 c 等 , 不相邻字母表示 P < 0 . 01 ,
如 。 和 。 , b 和 。 等 . 了
第 1 期 小麦数水平对生长鸡消化道结构的影响
农 .4 窦狱水平对消化道厚度的影响 (厘米 /克 )
项目 对照 8 %麦轶 16 %麦鼓 2 4%麦数 32%麦数 4 0%麦轶
食道 6 . 5士 0 . .7 9 . 8士 0 . s c 8 . 0士 0 . 2 .卜 7 . 3士 0 . 5 . b 7 . 1士 0 . 6 . b 8 . 5士 0 . 7玩
小肠 9 . 7士 0 . 4一 b 1 3 . 4士 0 . 6 d 1 2 . 0士 0 . 6 d 1 0 . 0士 0 . 3卜 1 0 . 0士 0 . Z b 8, 0士 1 . 1.
盲肠 1 9 、 1 士 1 . 3 . f 1 7 . 7士 0 . 6山 f 1 5 . 2士 0 . 3 .b 1 2 . 9士 0 . 4t 1 5 . 7士 0 . 7网 1 4 . 1士 0 . 9 . b
直肠 9 . 7士 0 . 8加 11 . 2士 0 . g c 7 . 2士 0 . 3 . 7 . 7士 0 . 6 . b 8 . 4士 0 . 6 . b 8 . 5士 0 . 6. b
注 : 相同字母表示差异不显著
如 a 和 e , b和 。 等 。
,产邻字母表示 P .0< 05 , 如 “ 和 ” , c 和 d 等 , 不相邻字母表示 P < 0· 0 ` ,
试验结果
试验结果 (表 2) 表明对照组的采食量非常显著地低于 5 个试验组 (P < 0 . 0 1 ) , 试验组之
间统计差异不显著 , 由此而导致较低的体重 (P < 0 . 0 1 ) , 饲料效率不受饲粮麦鼓的影响 。
饲粮麦鼓对嗦囊和腺胃重 、 食道的重 、 长及厚度没有影响 (表 3 ) 。 当麦鼓水平在 8一 24 % ,
肌 胃重比对照高 2 5 . 8一 3 0 . 9 % ( p < 0 . 0 1 ) , 麦鼓水平为 3 2一 4 0% , 高 3 9 . 5一 4 3 . 0% ( p <
0
.
01 )
, 麦数水平超过 8%和 24 %时 , 小肠的长度和重量明显增加 (P < 0 . 0 1 ) , 其长度受麦数
影响较重量明显 , 16 %的麦数足以使盲肠的重量发生变化 (P < 0 . 0 1 ) , 长度发生变化的麦数
水平为 32 % (P < 0 . 0 1 ) , 32 一 40 %麦数导致直肠重及长显著增加 (P < 0 . 01 ) 。 当麦鼓水平为
8一 16 %时 , 小肠厚度下降 (P < 0 . 0 1) (表 4) , 麦鼓水平超过 24 %后 , 厚度恢复至对照水平 ,
麦鼓水平超过 16 % , 盲肠厚度增加 (P < 0 . 0 1 ) , 直肠厚度有增加的趋势 , 但统计差异不显著 。
讨 论
护 su叩 er 和 玫 , 。 n l( 9 8 6) 的研究表明 : 10 、 20 及 30 %的燕麦壳对蛋鸡和肉鸡肌 胃的增加
有明显的促进作用 , 并随水平的增加而提高 , 对小肠重量没有影响 。 aS vo yr 和 G en let ( 1 9 7 6a
、
b) 报道 20 %锯末对日本鹤鹑的小肠 、 盲肠及直肠长度和肌胃重有着明显的影响 。 这些均与
本试验有相同的结果 , 饲粮小麦鼓对肌胃童、 小肠结构 、 盲肠结构及直肠结构有着明显的促
进作用 , 当麦鼓达到一定水平时 , 其长度和重量增加 , 来适应采食量的增加 , 以获得足够的
能量 。 对饲粮麦数浓度最敏感的部位为肌胃重和小肠长及盲肠重 , 统计差异的临界麦数水平
梦 分别为 8 、 8 及 16 % ; 其次是小肠重量 , 统计差异的临界麦教水平为 24 % ; 第三是盲肠长度 ,
直肠重及长 , 临界麦数水平均为 32 纬 。 小肠厚度在 8一 16 %麦鼓水平时降低 , 在 24 一 40 绒麦
数水平时恢复至对照水平 。 当麦数水平超过 16 % , 盲肠厚度明显增加 , 直肠厚度有增加的趋
势 , 但统计差异不显著 。
参考文献
1
. 翻 v o yr , C . J . an d M . J . eG n t le , ( 1 97 6 ) ·
2
.
5遨v o r y , C . J . an d M . J . G e n t le , ( 1 9 7 6 )
3
.
5山烈m . sr , J . D . a n d s . b 男阳 n , ( 1 9 8 6 ) .
Bir t
.
P o u l t
.
cS i
.
1 7
:
56 1一 5 7 0
b
.
B t l t
冉月 i m .
P o u l t
.
SC i
.
17
: 5 7 1一 5 8 0
F以月 SC i T c h . 1 6 : 1 2 9 一 1 4 1
16 中国动物营养学报 第 3卷
触
EF F E C O TF H W E A TR BA NV E E I L名 O NH TE G U TSZ I E OF
GR O W I G NH C I C K S
Li i Je必
( Not rh 。” t A g rl c ul t u r川 Co Ue朗 , H恤r b in )
人卫旧 TR A C T
A月 e x讲 r i m . n t w a s OC n d u c t曰 t o m创姻切阳 之h e e f丘犯 t of hw 幼* b r an l e讹 is 的 t h e g u t 血 e o f gr o w jn g ch jkC s d u r in g o一
4 w . e ks of 明 e . C川c ks wer
e r砚” de on se 而一 日y n ht iet c d ie st m a in ly of e o户n gr ist , co r n s at r c h a n d isO la t ed so y Pr O t e in w iht
0 (con
tr o l)
,
8
,
1 6
,
2 4
,
3 2 an d 4 0纬 w h ea t b r an 耐扣成曰 t o ht e sam e 一e ve l o r rP ot o in ( 1 9写 ) 面 d e cn r g y w ith co r n
On
.
珍劝 y we 吵 t 醉 in w a s low e r ( p ( 0 . 0 1 ) w iht ht e co n otr l ide t th an ht 哪 w iht 8 t o 4 0% w h eat b r a n d le st , G lz 乙灯 d
w e igb
t
wa 城叻
e r ( p ( 0
·
01 ) in s 一 24 % br an d le ts an d t址 h吵以 ( p ( 0 . 0 1 ) in 32 一 4 0% br 助 d通e ts . w h eat br an r e -
sul
t目 in 呐脚1月e a n t in rC ` aI . in w 。吵 t 胡d le n gt h o f t he 田” a 】1 nI t es t in e , C . 侧泊 朗d e o lo 一 r e c t u m w直ht ast t奴 Ica l s ign l f亩以m c吧
in 奴 fo il o w如堪 创心. r : 2 4 , 8 , 1 6 , 8 , 32 an d 32 % . W iht hw eat b ran a bo v e 1 6% , th ie k n。 灼 o f ca cae 咏 r份圈川 目助廿ican t ly
( p < 0
.
0 1 ) w h” e in c r侧` 犯 of co lo 一 r喊um ht 一c k n . . d dl n ot a卿. 比 目 , 廿一can ce . hT ie k n幽 o r th e s m al 一玩 tes t in e ~ , -
d u侧川恤 山 . 8一 16% ·喃 aet br an id e st bu t r以为 v e r目 ot t h a t of ht e co nt or l at h吵 e厂 br an id est . G匕 aZ rd ,砂知 d ul at st o m a c h
朋 d翻曲绍 us w e妙 tS , le n目由 助d hit c k n姗 w e r e n ot a f f ec 囚 ,
钾
众y w o .山 : hC le kS , W h份 t br an , G ut s泳
嘴
收稿B期 : 1 9 90 年 1 0 月 . 3 o B
甲
了