全 文 ：第 28卷第 5期 江 西 农 业 大 学 学 报 Vo.l 28, No. 5
2006年 10月 Acta Ag ricu lturae Unive rsitatis Jiangx iensis Oc.t , 2006
文章编号:1000 - 2286(2006)05 - 0706 -07
锥栗种内表型性状变异的研究
龚榜初1, 2 ,谢碧霞 1 ,吴连海 3 ,赖俊声 3 ,费学谦 2 ,陈增华 4
(1. 中南林业科技大学 ,湖南 长沙 410004;2.中国林业科学研究院 亚热带林业研究所 ,浙江 富阳 311400;3.庆
元县林业局 , 浙江 庆元 323800;4. 建瓯市林业局 ,福建 建瓯 353100)
摘要:对福建 、浙江 、湖南等地 67个锥栗种质的 41个果实经济性状指标和植物学形态特征进行了系统的调查
观测 ,分析了坚果的营养成分。结果表明锥栗种内变异丰富 , 各项性状指标差异大 ,特别是在栗苞 、坚果大小 ,
连续结果能力 ,雌雄花比 , 坚果蛋白质 、可溶性糖 、粗脂肪 、氨基酸含量及组成等营养成分及贮藏性等指标上 , 高
低间可相差 2 ～ 4倍 , 坚果的风味品质上也有明显差异。
关键词:锥栗;表型性状;营养成分;遗传变异
中图分类号:S792. 17 文献标识码:A
A Study on Phenotyp ic Variation ofCastanea henryi
GONG Bang - chu
1, 2 , X ie B i - x ia1 ,WU L ian - hai3
LA I Jun - sheng
3 , FEI Xue - qian2 , CHEN Zeng - hua4
(1. Cen tra lSouth Un iversity o fForestry and Techno logy, Changsha 410004, China;2. The Research Insti-
tu te of Subtropical Forestry, CAF, Fuyang 311400, Ch ina;3. Forestry Bureau of Q ingyuan County, Q ingyuan
323800, China;4. Forestry Bureau of Jian’ ou C ity, Jian’ ou 353100 , Ch ina)
Abstract:Castanea henryi, a pecu lia r tree species o f China, is w idespread in the 14 southern prov inces
of China. In this study, a sy stematic su rvey about 41 econom ic cha racters andmo rpholog ic parameters of 67
varie ties o fC. henryi, which w ere collected from Fu jian, Zhe jiang, Hun’ an Province of China, was carried
ou.t The data presented in this report indicate that variation inCastanea henryi is abundan t in each pa rame te r,
especially in such pa rame ters as the size of she ll and nut, fruiting ability, sexua l rate of flow e r, percentage o f
pro tein, disso lub le sugar, tota l lip id , am ino acid and othe r diete tic indexes. In the varieties, the peak values
of the parame ters some timesmake 2 to 4 times the vale va lues. There is also rem arkabe d ive rsity in nut taste
among each varieties.
Key words:Castanea henryi;morpho log ica l traits;nutrient ing redien ts;gene tic varia tion
锥栗(Castanea henry i Rehd etW ils)为我国特有 ,属壳斗科栗属植物 ,适应性强 ,耐干旱瘠薄。锥栗
在我国长江流域到南岭以北的 14个省市均有零星分布 ,大多以用材为主 ,果用林主要分布在浙南和闽
北 ,有 400年以上的人工栽培历史 。锥栗研究基础极为薄弱。目前研究范围主要是品种调查 、选优及低
产林改造试验等 。众多学者曾以福建省建瓯市为重点进行了品种资源调查 、选优等工作 [ 1 ～ 9] 。对于栗
属植物遗传资源变异研究 ,以栗属植物地理分布及起源学说 、中国板栗的群体遗传多样性 、栗属中国特
收稿日期:2006 - 06 - 09
基金项目:国家林业局重点项目(9707)和浙江省自然科学基金项目(300205, Y304348)
作者简介:龚榜初(1964 -), 男 ,副研究员 , 博士生 ,主要从事经济林育种和栽培研究 , E -m a il:gongbc@126. com。
第 5期 龚榜初等:锥栗种内表型性状变异的研究
表 1 锥栗种内表型性状变异
Tab. 1 The d iversity ofm orphological
tra its ofC. henryi var ie tie s
性状 变异范围
栗苞 形状 圆球形 、椭圆颜色 浓绿 、绿 、黄绿
刺束 硬度 软 、中 、硬密度 疏 、中 、密
形状 近圆球 、圆锥形 、长圆锥 、扁圆
坚 色泽 黄褐 、褐 、红棕 、红褐 、紫褐
果 光泽 暗 、亮 、油亮
茸毛 无 、少 、中 、多
质地 粗硬 、细糯
果肉 色泽 淡黄 、黄白
甜味 淡 、中 、甜
叶片 形状 椭圆 、长椭圆 、披针 、卵状椭圆叶背毛茸 无 、稀散单毛 、星状绒毛 、鳞腺
成熟期 8月底 ～ 10月中旬
每苞坚果数 1个 ,少数 2 ～ 3个
有种居群的遗传多样性 、分子标记技术研究栗属遗传多样性等方面较多 ,研究材料主要是板栗 、欧洲栗
等 。 Pe re ira LS等[ 10, 11]应用形态和同工酶特征 ,研究了西班牙西北部栗同一栽培品种之内和栽培品种
之间的变异 ,建立了栽培品种的分类标准 ,研究了环境变化与形态特点间的联系。 Huang和 Dane通过
对 12个群体美洲栗的遗传多样性研究。发现美洲栗遗传多样性水平较低 ,从而推断美洲栗遭受病害毁
灭性打击与其较低的遗传多样性密切相关[ 12, 13] 。张辉等[ 14]对中国板栗 9个品种群 11个同工酶系统
12个酶位点进行分析 ,表明板栗遗传变异水平高 ,多态性位点百分率为 71. 3%,初步推测出西南为板栗
多样性中心 。郎萍等 [ 15]利用等位酶研究了野生茅栗 、锥栗和板栗的遗传多样性 ,认为板栗的遗传多样
性高于锥栗 、茅栗 ,尤以长江流域居群的遗传多样性最高。但对锥栗遗传资源的变异缺乏系统的研究。
锥栗是我国特有种 ,分布广 ,有着极其优良的风味品质和耐瘠性 、抗病虫性 ,是栗类品质改良的重要亲
本 。锥栗由于长期以来自然杂交和实生繁殖 ,种内变异丰富 ,研究其遗传资源变异 ,对充分发掘锥栗优
良基因型 ,进一步开展锥栗遗传改良有重要意义。
1 材料与方法
(1)调查地为位于浙江庆元的中国林科院亚热带林业研究所锥栗种质资源圃 ,锥栗种质来源于福
建省建瓯 、浦城 、建阳 、政和 、松溪 ,浙江省庆元 、兰溪 、缙云 、仙居 、安吉 、富阳 ,湖南怀化 、江西等地的大中
果锥栗农家品种 、类型及部分实生单株。每号种质嫁接繁殖后种植 10 ～ 15株 ,树龄 10年以上 。共调查
种质 67号。每号种质调查株数为 5 ～ 10株 。
(2)每号种质在树冠中上部东南西北 4个不同方位共随机取样 50个以上栗苞 、坚果和果枝 、叶片
进行测量 ,取样株数 5株 ,求得平均数;调查内容有 1年生枝长度与粗度 、叶片大小 ,球苞 、坚果重量 、形
状 、苞刺长度 、果实色泽 、风味品质等果实经济性状。其他调查内容如各类枝条比例 ,连续 2年 、3年结
果枝的数量 ,结苞数 ,每果枝结苞数 ,产量 、成熟期等逐株调查 ,调查株数 10株以上 。
(3)雌雄花性状调查:在花期 ,每个品种类型在树冠中上部东南西北 4个不同部位共选取 30个以
上结果母枝 ,调查每个母枝的雄花序数 、雌花朵
数 、雌雄花枝数量 。每号种质随机选择处于盛
花期的 50个雄花序 ,测量其长度 ,再从中抽取
20根雄花序统计每根的雄花簇数 ,求得单位长
度上的雄花簇数和平均每根雄花序上的雄花簇
数 。
(4)对 16个不同的种质 (来源于建瓯 、浦
城 、庆元等地 ),成熟期每株采坚果 5 kg,在普
通沙藏条件下 ,每隔 10 d调查统计霉烂粒数 ,
计算坚果完好率 ,进行坚果耐贮藏性测定 。
(5)栗果营养成分测定:在充分成熟期采
集栗果样品 , 采后 3 d 内先用 105 ℃杀青
20 m in,再去壳 , 60 ℃烘干备用。含水量烘干
法测定 ,可溶性糖 、淀粉 、总糖用蒽酮比色法测
定 ,索氏抽提法测定粗脂肪 ,凯氏定氮法测定蛋
白质含量 ,印三酮显色法测定游离氨基酸总量 ,
氨基酸组成用邻苯二甲醛柱后衍生法 , HPLC
分析测定。营养成分测定了 21个品种类型 ,对
其中 7个测定了氨基酸组成 。
(6)数据分析方法:应用 DPS统计分析软
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江 西 农 业 大 学 学 报 第 28卷
件和 Excel对各项指标进行方差分析 、相关分析和多重比较。
2 结果与分析
2. 1 锥栗种内表型性状的变异分析
锥栗由于长期自然杂交 、实生繁殖和人工选择的影响 ,种内变异大 (表 1,表 2)。
2. 1. 1 主要果实经济性状的变异 栗苞 、坚果形状变异不大 ,但栗苞刺束长度 、刺硬度差异明显 ,苞刺
长度与刺束稀疏可相差 1倍以上 。不同种质在坚果外观商品品质和口感上存在着明显的差异 。如 24、
1、30号等呈红褐色 ,特别油亮美观 ,而 9、11、35号等外观呈现黄褐色等 ,光泽度差 。果肉一般呈黄白 、
淡黄 2种颜色 ,果肉颜色与肉质口感没有相关性。肉质在口感上明显有细嫩 、粗硬之分 ,它是与品质关
系最为密切的指标 ,一般肉质细嫩的较甜 ,风味品质好 ,而肉质粗硬的甜味较淡 ,品质相对较差。坚果在
香味上的浓淡上也非常明显 ,特别是 2、16号栗果采收后自然放置约 5 ～ 7 d,有特浓的令人舒畅的清香
味 。
叶背毛茸出现无毛 、星毛 、单毛三种特征。无毛是典型锥栗物种的特征 ,而星毛是板栗的特征 ,这可
能是锥栗与板栗的自然杂交 ,如浙江兰溪的 “曹苟栗”为星毛 ,柳鎏报道认为是种间杂种 。来自建瓯和
庆元的种质中还发现极少数有单毛特征。
各项植物学和果实经济数量指标均有较大变异 ,变异系数达 10% ～ 35%。其中以栗苞 、坚果大小 、
出籽率 、结果枝比例 、连续结果能力等果实经济性状变异较大 ,变异系数达 20% ～ 35%。如栗苞平均重
22. 74 g,变幅为 9. 50 ～ 41. 17 g,平均坚果重变幅为 4. 58 ～ 14. 5 g,其中个别坚果可重达 28 g。连续 2
年结果枝百分比变幅为 10% ～ 97%。这些都充分说明锥栗种内变异丰富 ,有巨大的选择潜力。
表 2 锥栗种内数量性状的变异
Tab. 2 The var iat ion of quan titative m orphologica l character of C. henryi variet ie s
性状 平均数 标准差 变异系数 /% 平均数变幅 极差
栗苞重量 /g 22. 74 8. 08 35. 55 9. 50 ～ 41. 17 31. 67
坚果重量 /g 8. 17 2. 02 24. 74 4. 58 ～ 14. 5 9. 92
果横径 /cm 2. 24 0. 22 9. 86 1. 83 ～ 2. 68 0. 85
果纵径 /cm 2. 49 0. 24 9. 65 2. 02 ～ 3. 20 1. 18
果纵径 /横径 1. 12 0. 09 8. 03 0. 94 ～ 1. 31 0. 37
每果枝结苞数 /个 3. 36 0. 96 28. 48 1. 85 ～ 6. 23 4. 38
苞皮厚度 /cm 0. 22 0. 06 25. 69 0. 10 ～ 0. 39 0. 29
苞刺长度 /cm 1. 34 0. 25 18. 38 0. 84 ～ 1. 80 0. 96
出籽率 /% 38. 74 7. 41 19. 13 29. 27 ～ 54. 11 24. 84
坚果出仁率 /% 79. 88 2. 31 2. 90 74. 92 ～ 83. 74 8. 82
每母枝抽生结果枝 /个 1. 99 0. 47 23. 80 1. 09 ～ 2. 97 1. 88
结果枝率 /% 66. 24 15. 74 23. 77 24. 00 ～ 92. 0 68. 0
叶长 /cm 17. 02 2. 03 11. 90 11. 62 ～ 22. 17 10. 55
叶宽 /cm 5. 88 0. 86 14. 56 4. 15 ～ 8. 11 3. 96
叶长 /宽 2. 93 0. 38 12. 82 2. 11 ～ 3. 86 1. 75
1 a枝长 /cm 19. 71 6. 39 32. 43 11. 65 ～ 46. 3 34. 65
1 a枝粗 /cm 0. 42 0. 07 16. 30 0. 28 ～ 0. 59 0. 31
连续 2 a结果枝数 /% 69. 69 18. 02 25. 86 10. 0 ～ 97. 0 87. 0
连续 3 a结果枝数 /% 67. 88 19. 95 29. 38 10. 0 ～ 96. 0 86. 0
2. 1. 2 锥栗雌雄花性状变异 对锥栗 30个不同品种 、类型雌雄花数量观测 ,不同品种类型间在雌雄花
的数量上有很大变异 (表 3)。主要反应在有些类型抽生的雄花序数特别多 ,如 16、12号等 ,有些数量很
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第 5期 龚榜初等:锥栗种内表型性状变异的研究
少 ,如 14、19号等 ,两者之间相差 1倍以上。每母枝雌花朵数 、雄花序长度 、单位长度上的雄花数量不同
品种与类型间也相差较大 ,最高时可相差 1倍以上。主要由于各类型雄花序抽生数量的不同 ,从而反应
各品种或类型在雌雄花数量比上有很大差异 ,不同品种类型雌花∶雄花数为(1∶470) ～ (1∶1 540),雌雄
花比可相差约 3倍 。雄花数量多 ,开花时浪费营养 ,选择少雄花品种或栽培中去雄一直是栗类育种的一
个重要目标 ,锥栗种内雌雄花数量的巨大变异 ,特别是少雄品种类型的发现 ,为选择少雄花的优良类型
提供了很大的潜力。
调查发现不同品种类型开花期有很大差异 ,早的在 4月底开放 ,迟的在 5月 10日左右才进入初花
期 ,早晚相差约 12 d以上。雌雄花开放的早晚也依品种类型而不同 ,可分为雌先型 (同一品种 、单株雌
花比雄花先开)、雄先型(雄花先开)、相遇型(雌雄花同时开)等 3类 。
表 3 锥栗雌雄花数量的变异
Tab. 3 The var iation of fem ale and m ale flower ofC. henry i var ieties
性状 平均数 标准差 变异系数 /% 变幅 极差
每母枝雄花序数 62. 07 11. 30 18. 21 36. 45 ～ 77. 85 41. 40
每母枝雌花个数 10. 15 3. 64 35. 89 5. 50 ～ 17. 45 11. 95
雄花序长度 /cm 15. 31 2. 67 17. 41 10. 75 ～ 19. 99 9. 23
每厘米雄花序雄花簇数 7. 95 1. 48 18. 59 5. 82 ～ 11. 50 5. 68
单个雄花序雄花簇数 119. 8 19. 96 16. 66 84. 4 ～ 149. 0 64. 6
雄花序数 /雌花数 6. 78 2. 74 40. 39 3. 94 ～ 13. 94 10. 0
雄花簇总数 /雌花数 792 276 34. 88 470 ～ 1 541 1 071
2. 1. 3 同一农家品种内单株间的变异 对来自建瓯 、浦城 、庆元等地的黄榛 、乌壳长芒 、油榛 、红紫榛等
农家品种不同单株调查 ,同一农家品种不同单株在栗苞重量 、坚果重量 、出籽率 、坚果横径 、坚果纵径 、结
果枝 /母枝 、每果枝结苞数等主要经济性状指标上 ,经方差分析存在显著或极显著差异 。经多重比照 ,不
同农家品种单株间各性状差异如表 4、表 5,限于篇幅 ,这里只列出 2个品种的比较情况 。按综合经济性
状优劣排序 ,黄榛为:n13>n12>p6>p2、n7,油榛为:p3>n5>s1>n4、 s10、 s11,乌壳长芒为:n1>n6 >
s6、s16、p8、s6。造成这种原因很可能是同一农家品种原来自于不同的实生单株后代 ,现有农家品种还
是一个不纯的群体 ,在农家品种内变异大 ,仍具有很大的选择潜力 。
表 4 黄榛品种不同株间显著性差异分析
Tab. 4 Analysis of sign ifican t d ifference of am ong p lan ts ofHuangzhen var ie ty
株号 栗苞重 /g 坚果重 /g 出籽率 /% 坚果纵径 /cm 每果枝栗苞数
n13 32. 44 a A 12. 13 a A 38. 7 ab AB 2. 77 a A 4. 75 a A
p6 28. 19 bc AB 10. 81 b B 38. 53 ab AB 2. 68 a AB 2. 63 c C
n12 24. 94 c B 10. 28 bc BC 42. 35 a A 2. 56 b B 4 ab AB
p2 29. 66 ab AB 9. 63 c C 36. 09 b BC 2. 73 a A 3. 38 bc BC
n7 17. 64 d C 9. 03 c C 31. 68 c C 2. 56 b B 4 ab AB
注:大写字母表示 1%差异水平 ,小写字母表示 5%差异水平。
表 5 油榛品种不同株间显著性差异分析
Tab. 5 Analysis of sign ifican t d ifference of am ong p lan ts ofYouzhen var ie ty
株号 栗苞重 /g 坚果重 /g 出籽率 /% 坚果横径 /cm
n4 22. 67 ab AB 7. 28 ab AB 32. 52 b B 2. 12 b AB
n5 20. 67 b B 7. 71 ab AB 37. 67 a A 2. 19 ab AB
p3 24. 38 a AB 8. 02 a A 37. 94 a A 2. 28 a A
s1 25. 24 a A 7. 19 ab AB 34. 03 b AB 2. 1 b B
s10 20. 53 b B 6. 93 b AB 35. 5 ab AB 2. 22 ab AB
s11 17. 1 c B 6. 64 b B 34. 03 b AB 2. 07 b B
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江 西 农 业 大 学 学 报 第 28卷
图 1 锥栗坚果贮藏性对比
F ig. 1 The Comparison of nut storage o fC. henry i va rie ties
2. 2 营养成分的差异
2. 2. 1 营养成分含量差异 对 21个不同品种类型的测定 ,锥栗含有丰富的淀粉 、糖和蛋白质 ,但不同
种内营养成分含量有很大差异 (表 6)。栗仁含水量和淀粉含量差异不大 。蛋白质含量从 3. 5% ～
15. 7%不等 ,相差 3倍多 。可溶性糖含量最高达 13. 7%,以 19、24、26、14、7号较高 ,均在 12%以上。以
30、32号含量最低 ,为 8%。淀粉含量一般在 60% ～ 74. 7%,以 9、26、30、31、33较高 ,在 70%以上。游
离氨基酸含量影响到口感 ,以 1、2、7、9、15、17等含量较高 ,为 2%左右;30、31、33、36含量较低 ,在 1%以
下 。粗脂肪含量高低之间相差约 4倍 ,以 23、26、28、30、31较高 ,为 3. 3% ～ 4. 07%, 7、12、15、19、21号
含量较低 ,为 1. 02% ～ 1. 58%。
表 6 锥栗种内营养成分含量的变异
Tab. 6 The var iation of nutrien t ingred ien ts ofC. henryi var ie tie s %
项目 栗仁含水率 粗蛋白 可溶性糖含量 淀粉含量 游离氨基酸总量 粗脂肪
平均数 46. 11 7. 48 10. 64 67. 16 1. 52 2. 33
标准差 2. 08 3. 45 1. 84 3. 57 0. 47 0. 88
变异系数 /% 4. 51 46. 17 17. 34 5. 31 30. 81 37. 70
变幅 41. 32 ～ 49. 62 3. 53 ～ 15. 68 7. 92 ～ 13. 72 59. 71 ～ 74. 73 0. 75 ～ 2. 18 1. 02 ～ 4. 07
极差 8. 30 12. 15 5. 79 15. 02 1. 42 3. 05
2. 2. 2 锥栗氨基酸含量的差异 锥栗含有 15种蛋白质氨基酸 (脯氨酸 、胱氨酸和色氨酸未测 ),其中
包括 7种人体必需氨基酸 ,锥栗种内的氨基酸含量有很大差异 (表 7),变异系数一般在 15% ～ 36%,各
种氨基酸含量高低之间相差在 2倍左右。同一品种或类型 ,一般氨基酸总量 、必需氨基酸总量高的 ,其
各种氨基酸含量也都高。
2. 3 锥栗坚果的耐贮性差异
在普通沙藏条件下 ,对 16个锥栗种质栗果进行了耐贮性比较试验 ,贮藏 2个月后 ,以 2、7、24、25、26
号耐贮 , 2个多月后的干果完好率在 90%左右;以 9、11、12号等不耐贮 ,干果完好率为 50% ～ 65%;贮藏
3个月后 , 2、7、24、25、等的保存率为 87%以上 ,到第二年 3月 ,上述 5个种质的保存率仍在 80%以上 ,其
中 24号最高为 85. 9%,而最低的仅为 28%,其它的保存率为 40% ～ 50%(图 1)。
2. 4 锥栗各性状指标的相关
性分析
对栗苞重量 、坚果重量 、果
横径 、果纵径 、每果枝苞数 、苞
皮厚度 、出籽率 、结果枝 /母枝 、
叶长 、叶宽 、 1年枝长 、连续 2
年结果枝率 、连续 3年结果枝
率等 17个指标相关分析表明
(表 8),栗苞重量与坚果大小 、
出籽率 、苞皮厚度等呈极显著
相关 ,栗苞大者 ,坚果大;苞皮
较厚 ,出籽率较低 。苞刺长度
与出籽率呈负相关 ,但与坚果
重 、栗苞重没有显著负相关性。
每果枝结苞数与每母枝抽生的
结果枝数 、结果枝比例和连续
结果能力呈极显著正相关 ,一
般每母枝抽生的结果枝数多 ,
结果枝比例高者 ,每果枝结苞数也多 ,连续结果能力也强 ,具有丰产稳产的特征。产量与结果枝及结苞
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第 5期 龚榜初等:锥栗种内表型性状变异的研究
数密切相关 。叶片大小特别是叶片长度与坚果大小呈正显著相关 ,叶片长者 ,坚果也大 。一年生枝长
度 、粗度与栗苞大小 、坚果大小呈极显著正相关 ,说明枝条长 ,叶片大 ,营养生长旺 ,果实大 。调查中发现
栗苞刺束稀疏与果实成熟期有一定的相关性 ,一般刺束稀的成熟期较早 ,刺束密的成熟期较迟。
表 7 锥栗种内蛋白质水解氨酸酸含量的变异
Tab. 7 The var iat ion of prote in hydro lysate am ino ac id ofC. henryi var ie tie s m g /g(干样)
氨基酸种类 ASP TH R SER GLU GLY ALA VAL MET ILE
平均数 9. 02 3. 46 2. 84 11. 33 3. 02 4. 18 4. 13 0. 41 2. 93
标准差 2. 11 0. 92 0. 71 2. 52 0. 57 0. 65 0. 89 0. 15 0. 69
变异系数 /% 23. 35 26. 65 24. 86 22. 24 18. 85 15. 65 21. 50 36. 30 23. 56
变幅 6. 33 ～
12. 01
2. 36 ～
5. 05
1. 65 ～
3. 52
6. 45 ～
13. 26
1. 96 ～
3. 73
3. 06～
5. 07
2. 65 ～
5. 21
微量 ～
0. 64
1. 94 ～
3. 81
极差 5. 68 2. 69 1. 87 6. 81 1. 77 2. 01 2. 56 0. 64 1. 87
氨基酸种类 LEU TYR PHE H IS LYS ARG 总量 必需氨基酸总量
平均数 4. 30 2. 02 2. 39 1. 01 2. 81 0. 23 53. 87 20. 31
标准差 1. 26 0. 52 0. 37 0. 14 0. 84 0. 06 9. 53 3. 44
变异系数 /% 29. 21 25. 58 15. 64 13. 99 29. 94 26. 83 17. 68 16. 95
变幅 2. 06 ～
5. 58
1. 24 ～
2. 59
1. 87 ～
3. 02
0. 78 ～
1. 20
1. 81 ～
3. 80
微量 ～
0. 29
40. 64 ～
64. 64
14. 75 ～
24. 63
极差 3. 52 1. 35 1. 15 0. 42 1. 99 0. 29 24. 0 9. 88
表 8 锥栗种内表型性状的相关分析
Tab. 8 The relativity coe ffic ien t ofm orpholog ical traits ofC. henry i var ieties
性状 栗苞重量 坚果重量 果横径 果纵径 果纵径 /横径每果枝苞数 苞皮厚度 出籽率
栗苞重量 1
坚果重量 0. 824 9** 1
果横径 0. 742 6** 0. 939 4** 1
果纵径 0. 707 1** 0. 759 3** 0. 651 2** 1
果纵径 /横 -0. 032 8 - 0. 206 9 - 0. 413 5** 0. 418 9** 1
每果枝苞数 0. 065 5 0. 050 3 0. 006 7 0. 061 6 0. 070 9 1
苞皮厚度 0. 765 2** 0. 479 2** 0. 411 1** 0. 479 1** 0. 065 4 0. 188 4 1
出籽率 -0. 612 4** - 0. 180 8 - 0. 122 5 -0. 182 7 - 0. 084 1 -0. 110 9 - 0. 627 ** 1
每母枝抽生
结果枝数 -0. 101 6 - 0. 167 3 - 0. 242 7 -0. 049 7 0. 230 2 0. 555 6
** 0. 083 5 - 0. 129 2
结果枝率 -0. 001 7 - 0. 010 7 0. 007 7 -0. 217 7 - 0. 244 4 0. 437 5** 0. 027 5 - 0. 003 8
叶长 0. 155 2 0. 314 6* 0. 323 4** 0. 190 9 - 0. 167 5 0. 132 1 0. 112 6 0. 115 5
叶宽 0. 110 0 0. 145 0 0. 180 7 0. 052 9 - 0. 147 3 0. 215 4 0. 026 3 0. 091 4
叶长 /宽 0. 016 3 0. 114 3 0. 078 3 0. 126 6 0. 041 9 -0. 175 8 0. 062 5 - 0. 006 7
1 a枝长 0. 458 5** 0. 368 2* 0. 269 9 0. 479 7** 0. 244 5 0. 297 5 0. 527 8** - 0. 314 6**
1 a枝粗 0. 517 8** 0. 522 5** 0. 443 0** 0. 600 6** 0. 183 0 0. 260 3 0. 398 6** - 0. 277 6
连续 2 a
结果枝 /% 0. 082 3 0. 146 7 0. 122 4 0. 123 2 - 0. 041 6 0. 236 3 0. 459 8* 0. 121 0
连续 3 a
结果枝 /% 0. 109 3 0. 152 5 0. 167 3 0. 072 2 - 0. 123 6 0. 441 3* 0. 477 3* 0. 057 5
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江 西 农 业 大 学 学 报 第 28卷
续表 8 锥栗种内表型性状的相关分析
Tab. 8 The relativity coe ffic ien t ofm orpholog ical traits ofC. henry i var ieties
性状 每母枝抽生结果枝 结果枝率 叶长 叶宽
叶长
/宽 1 a枝长 1 a枝粗
连续 2 a
结果枝 /%
连续 3 a
结果枝 /%
每母枝抽
生结果枝 1
结果枝率 0. 288 8 1
叶长 0. 130 0 0. 076 6 1
叶宽 0. 098 6 0. 443 6** 0. 575 6** 1
叶长 /宽 0. 008 7 - 0. 482 ** 0. 257 9 - 0. 634 ** 1
1 a枝长 0. 393 1* - 0. 215 0 0. 260 3 -0. 093 9 0. 341 8* 1
1 a枝粗 0. 283 9 - 0. 117 9 0. 169 8 -0. 050 5 0. 208 9 0. 683 6** 1
连续 2 a
结果枝 /% 0. 324 9 0. 422 7* 0. 271 7 0. 189 6 0. 043 0 0. 097 1 0. 101 2 1
连续 3 a
结果枝 /% 0. 463 2* 0. 416 3* 0. 192 8 0. 109 8 0. 032 2 0. 287 8 0. 194 5 0. 836 1** 1
3 小 结
(1)锥栗种内变异丰富 ,在果实经济性状 、营养成分等各项指标上差异大 。锥栗种内在栗苞 、坚果
大小 、每母枝抽生结果枝数 、结果枝比率 、连续结果能力上存在很大差异 ,高低之间相差 3 ～ 4倍以上。
各项果实经济性状指标间存在显著的相关性 ,一般叶片大者 ,栗苞和坚果也大。每母枝抽生的结果枝数
多 ,结果枝比例就高 ,每果枝结苞数也多 ,连续结果能力强 ,具有丰产稳产的特征 。而结果枝数 、每果枝
结苞数等与栗苞和坚果大小相关性不显著 。据此可选择既果大又丰产稳产的良种。
(2)锥栗在雌雄花数量上变异大 ,不同品种类型间抽生的雄花序数 、雄花序长度 、单个雄花序上的
雄花簇数差异大 ,有些抽生的雄花序特别多 ,而有些很少 ,高低之间可相差 2倍以上 。从而反应在雌雄
花比上差异大 ,雌花数∶雄花数 =(1∶470) ～ (1∶1 540),二者可相差 3倍。
(3)有些坚果肉质细嫩 ,有些粗硬 ,风味品质上相差大 。营养成分含量也有很大差异 ,栗果的蛋白
质 、可溶性糖 、游离氨基酸 、粗脂肪含量高低间可相差 2 ～ 4倍 ,各种氨基酸组成 、水解氨基酸总量 、人体
必需氨基酸总量不同品种类型间可相差 1 ～ 2倍 。坚果的耐贮性也差异大 ,在普通沙藏条件下 ,贮藏 5
～ 6个月后 ,耐贮的类型坚果保存率在 85%以上 ,而不耐贮的保存率仅 28%。
(4)锥栗现有农家品种仍是一个不纯的群体 ,品种内有较大变异 ,仍需要进行优选 。
笔者主要对福建 、浙江锥栗种质及湖南的部分种质进行了表型性状变异研究 ,而锥栗在广大南方有
分布 ,不同产地锥栗居群的变异有待进一步研究。
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