全 文 ：生牲技 术 8 ( l, : 2 1一 2 3 19 9 8
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满天星切花保鲜技术研究 ’
李宗菊 王 玲 李文庚 房亚 南 李勇军 纳晓燕 陈丽华
(云南省农科院生物技术研究所 , 昆明 , 6 5 02 2 3 )
本实脸对 `七学药荆处理 后满天 星切 花在瓶播期 问的寿命 、 品质 、 P H 值等进行 了
研究 。 结果衣明 , 本实脸所用的保鲜剂对满天星切花具有较好的保鲜效果 。 行生长共
瓶拈寿命 3一 5 天 , 且能提高观贫品质和 开花 牟 ;经 保鲜荆处理后 , 切花显著增贪 ; 随
着瓶插时 间的延长 , P H 位有增大 的起 ; 结合 包装 、 致冷 荆等其它处理 , 可 使满 天 星 切
花保鲜 10 天左右 。
关键词 : 切花保鲜 ; 满天星
1 扔一科与方法
1
.
1材料 :供试品种为完美 (P e r f ec t ) 。 包装材
料为聚乙烯醇落膜 。
扛 2方法
1
.
2
.
1材料处理
在 5 0%左右的 花 已 开放时 , 清漫 8一 9
时将花枝采下浸水 3 h , 将基部 “ 水切 ” 1 0c 二
左右 、 插 气盛有 保鲜 剂 的 2 50 m l 锥形瓶 中 .
插入深度为 5一 6c 二 。 试验设 3 个处理 , 即对
照 (蒸馏水 ) 、 保鲜剂 人 ( 5% + 10 o p p二 杀菌
剂 E + 3%保湿剂 ) 、 保鲜剂 L (5 %十 I OOP m
杀菌剂 F + 3%保湿剂 ) , 重复 3 次 , 置于实验
室 内散射光 处 . 室 洛 2 0一 25 ℃ , 相对 温度
6 0一 8 5乡。 。
1
.
2
.
2 切花外部形态变化的观察和记录
从切花瓶插开始 ,每天观察切花的衰老
过程 ,包括寿命 、 品 质 , 开花室等 , 并对鲜重 、
尸只 位进行测 定 。
1
.
2
.
3 项 目调查及标准
开花率一开放花朵占花总数的百分车
品质一按 5 分制评估 。 5 分 : 花朵鲜 , 膨
压足 ; 嘎分 : 花朵略小 ,膨压稍差 ; 3 分 :花朵少
邵份 (加月一 3 0纬 )姜蔫 . 膨压 不足 。 2 一士分 :
花朵大部份 ( 70 %一90 咒 )美赞戴 干枯不具备
裔品花标准 。
瓶插寿命一从插入花瓶到衰乏 的 天数 ,
衰老标志为 3 0%一 40 % 菱蔫或干私 。
2 结果与讨论
2
.
1 保鲜剂的保鲜效果
实 验设三个处理 , 即对照 c K 〔井馏水 ) 、
保鲜剂 人 、 保鲜 剂 B 二搏冬处 谨 滋 抓迄 8 枝
花 。 结果见表 1 。 可 见 , 化学保鲜 可使病 天星
切花的瓶寿命从 4 天提高到 8一 1〔’ 天 开戎
率高于对照组 , 观赏品质有所提高 。
表 1 保鲜剂单因子处理的满天星切花保鲜效果
开花率 ( % )
l卜
处理 每个处 } 瓶插平理花枝 } 均寿命
致 ! (天 )
C K 一 8 倾 超
人 盯百一 { : 。 一
B 8 ; 8
品 质 .
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收稿 日期 : 19 97 一 肠一 2 0
DOI : 10. 16519 /j . cnki . 1004 -311x . 1998. 01. 007
生 钧 技 术 8卷 1期
2
.
2保鲜剂对切花鲜重的影响 平均值 。 由表 3 看出 , 经保鲜剂处理后 , 切花
实验设三个处理 , 每个处理花的重量相 显著增重 ,鲜重开始减少的时间推迟 为 4一 5
同 ( 5 09 夕。 瓶插后每天测定各处理鲜重 , 取其 天 。
表 2 名处理鲜孟变化
处理 瓶扔前 瓶插后花鲜重 (幼
花鲜重(g ) 2 4h 4 8 h 7 2h 9 6 h , Z oh
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2
.
3 保鲜剂对 P H 的影响
瓶插后每天测定 p H 值 ,可 以看出 ,瓶插
初期 花朵的 p H 值较低 , 随着瓶插时 间的延
长 , 花朵的 p H 值有增大的趋势 · 尤以对照 为
最高 , 一般花瓣 的 p H 值随瓶插时间的延长 ,
lP 任值增加越大 , 花衰老越快 。
坡 3 各处理瓶插液 p H 的变化精况
处理 瓶插前 瓶插后花鲜重 (幼花鲜重
( g ) 2 4h 4 8h 7 2 h 9 6h } 12 o
h 1班难h
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.
4 多 !』子处理的保鲜效果
将切花插人保鲜液 (人 ) 中 ,在室温下放
置 2 4 h ,后取出 ,然后在每枝花的花枝下端用
浸有保鲜液的脱脂棉球裹住 ,放人塑料袋中 ,
袋内放人蓄冷剂 , 并扎紧袋 口 ,直立贮放于纸
中 ; 对照 ( C K )用蒸馏水浸 24 h 后取出 , 装人
塑料袋 。 3 天后取出 ,将基部切去 cs rn 左右 .
分别插入盛有保鲜液 (A )及蒸馏水的三角瓶
中 犷每天观察切 花的衰老过程 。
}切花 ( 2 5飞 ) }
奋奋 令
: 1 天 }
;募影笼知
{室温下放置 2月h }
{ (保鲜掖 ^ 中 ) !
}放人塑料袋 ,下端 }
!放浸有保鲜液蓄的 }
}亘塑越困业塑鲜鱼
万天后取 ,幻塑料袋!
{品质评 分 , 5 分
{称重 : 2 65七
告
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室温下放置 2如 !
(蒸馏水中 ) `
3 天后取出塑料袋 }
品质评分 : 3 . 5 分
称重 : Zj s g
鲜花离体后 , 主要 问题是水份和养份的
亏缺 。在切花衰老过程中 ,水份胁迫起着支配
作用 。 如何有效地减缓鲜花离体后的瓶插期
问的水份亏缺是鲜花保鲜需要解决的主要问
题 。 化学药剂能明显地缓解切花水分胁迫 , 改
善体内水份平衡 , 延缓切花衰老 ,提高切花的
寿命及观赏品质 , 增加切花的鲜重 。 另外 ,养
份对切花 的 发育也非常重要 ,因 为切花在分
销过程中还需继续发育 。 化学保鲜剂一定程
度上可满足切花发育的养份需要 。
鲜重的变化与水份得失和 小花的正常发
育有关 , 后者依赖前者而存在 ; 花瓣的 p ” 值
随瓶插时间的延长 ,有增大的趋势 ,增加的原
困可 能是由于蛋白质的 分解 , 释放 出游离氨
` 一厂转击卜f截 )
(接第 40页 )
和碱性氨基酸 .用本实验室的保鲜剂处理 , 切
花显 著增重 , 鲜重开 始减少 的时 间推 迟 为
4一 5 天 ; 且其 p H 值上升幅度远小于对照 。所
以能起到抗衰保鲜的作用 。
臼〕张微 、 张怒等 : j L种花 衰老原 l必 frJ 研 究 . 杭物 学报 . 3 3 :
4 2 9一 4 3 6 . 1 99】〔5 ] e o : Z e z y n s k a . D 二 R u d n i e k 应. R · M · 儿 0 0 9 一 t e r m s , o r a g e
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参考文献
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S e i e n e e . 8 ( 3 )
: 1 8 9一 1 9 4 , 19 73
(接第 2 5 页 )
T h e S t u d y o n
o f G y P s o P h l l s
t h e P r e s e r v a t i v e E f f e C t
F r e s h C u t t o n F l o w e r S
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