全 文 ：基金项目：新疆维吾尔自治区自然科学基金（２０１１２１１Ｂ２７）
作者简介：阿孜古丽·依明 （１９６３－ ），女（维吾尔族），副教授，研究方向：维吾尔药物研发。
通信作者：艾尼娃尔·艾克木，男（维吾尔族），博士，副教授，研究方向：维吾尔药物研发，Ｅ－ｍａｉｌ：ａｉｎｉｗａ＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ。
药蜀葵种子挥发油的提取与分离鉴定
阿孜古丽·依明１，艾尼娃尔·艾克木２，宋凤凤２
（新疆医科大学药学院１化学教研室，２药分分析教研室，乌鲁木齐　８３００１１）
摘要：目的　研究利用气相色谱－质谱联用仪（ＧＣ－ＭＳ）测定植物药蜀葵种子挥发油含量的方法。方法　采
用美国Ｐｅｒｋｉｎ／Ｅｌｍｅｒ公司的Ａｕｔｏ　Ｓｙｓ－ｔｅｍ　ＸＩ　ＧＣ和ＴｕｒｂＭａｓｓ高性能色谱－质谱－计算机联用技术对药蜀葵种子的
挥发性成分进行分离鉴定。结果　分离出１９种成分，采用峰面积归一化法确定了各成分的相对含量，主要成分
为亚油酸（５６．０％）、油酸（１６．８％）、棕榈酸（１１．９％）、脂酸（８．０５％）、亚麻酸（１．４１％）、乙酸乙酯（０．８５％）、苯
（０．６５％）、甲苯（０．５６％）、２，３－二甲基－４－甲氧基苯酚（０．５６％）、石竹烯（０．５５％）、乙苯（０．５１％）、对二甲苯
（０．３８％）、邻二甲苯（０．３６％）、３－蒈烯（０．２３％）、１－甲基－２－乙基苯（０．２１％）、棕榈烯酸（０．２０％）、肉豆蔻酸（０．１８％）、
月桂酸（０．１２％）及葵酸（０．１０％）。结论　ＧＣ－ＭＳ测定方法简便快捷，精密度高，准确性好，可用于维药蜀葵种子
中挥发油的测定。
关键词：维药蜀葵；挥发油；气相色谱－质谱（ＧＣ－ＭＳ）
中图分类号：Ｒ９１７　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００９－５５５１（２０１３）０９－１２７５－０３
Ｍａｒｓｈｍａｌｏｗ　ｓｅｅｄｓ　ｏｆ　Ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｏｉｌ　ｏｆ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｉｓｏｌａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ
Ａｚｉｇｕｌｉ　Ｙｉｍｉｎｇ，Ａｉｎｉｗａｅｒ　Ａｉｋｅｍｕ，ＳＯＮＧ　Ｆｅｎｇｆｅｎｇ
（Ｃｏｌｌｅｇｅ　Ｐｈａｒｍａｃｙ　ｏｆ　Ｘｉｎｊｉａｎｇ　Ｍｅｄｉｃａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，
Ｕｒｕｍｑｉ　８３００１１，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ　Ｍａｒｓｈｍａｌｏｗ　ｓｅｅｄｓ　ａｓ　ｍａｔｅｒｉａｌｓ，ｓｔｕｄｙｉｎｇ　ｔｈｅ　ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ　ｍｅｔｈｏｄ　ｏｆ　ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｏｉｌ
ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ｍａｒｓｈｍａｌｏｗ　ｐｌａｎｔ　ｓｅｅｄｓ　ｂｙ　ｇａｓ　ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ－ｍａｓｓ　ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ（ＧＣ－ＭＳ）．Ｍｅｔｈｏｄｓ　Ｕｓｉｎｇ
ｔｈｅ　Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｐｅｒｋｉｎ／Ｅｌｍｅｒ　ｃｏｍｐａｎｙ′ｓ　Ａｕｔｏ　Ｓｙｓ－ｔｅｍ　ＸＩ　ＧＣ　ａｎｄ　ＴｕｒｂＭａｓｓ　ａ　ｈｉｇｈ　ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ　ｃｈｒｏｍａｔｏｇ－
ｒａｐｈｙ－ｍａｓｓ　ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅ　ｏｎ　ｍａｒｓｈｍａｌｏｗ　ｓｅｅｄｓ　ｏｆ　ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｏｉｌ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ　ｏｆ　Ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ．Ｒｅ－
ｓｕｌｔｓ　Ｉｓｏｌａｔｅｄ　１９ｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ，Ｉｎ　ｔｈｅ　ｐｅａｋ　ａｒｅａ　ｏｆ　ａ　ｍｅｔｈｏｄ　ｔｏ　ｄｅｔｅｒｍｉｎｅ　ｔｈｅ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｈｅ
ｒｅｌａｔｉｖｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ｍａｉｎ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ：Ｌｉｎｏｌｅｉｃ　ａｃｉｄ（５６．０％），ｏｌｅｉｃ　ａｃｉｄ（１６．８％），ｐａｌｍｉｔｉｃ　ａｃｉｄ（１１．９％），
ｐａｌｍｉｔｉｃ　ａｃｉｄ（８．０５％），ｌｉｎｏｌｅｎｉｃ　ａｃｉｄ（１．４１％），ｅｔｈｙｌ　ａｃｅｔａｔｅ（０．８５％），ｂｅｎｚｅｎｅ（０．６５％），ｔｏｌｕｅｎｅ
（０．５６％），２，３－ｄｉｍｅｔｈｙｌ－４－ｍｅｔｈｏｘｙ－ｐｈｅｎｏｌ（０．５６％），ｃａｒｙｏｐｈｙｌｅｎｅ（０．５５％），ｅｔｈｙｌ　ｂｅｎｚｅｎｅ（０．５１％），
ｐ－ｘｙｌｅｎｅ（０．３８％）ｏ－ｘｙｌｅｎｅ（０．３６％），３－ｃａｒｅｎｅ（０．２３％ ），１－ｍｅｔｈｙｌ－２－ｅｔｈｙｌｂｅｎｚｅｎｅ（０．２１％）ｐａｌｍｉｔｉｃ
ａｃｉｄ（０．２０％），ｍｙｒｉｓｔｉｃ　ａｃｉｄ（０．１８％），ｌａｕｒｉｃ　ａｃｉｄ（０．１２％），Ｋｗａｉ　ａｃｉｄ（０．１　０％），ｅｔｃ．Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ　Ｔｈｉｓ
ｍｅｔｈｏｄ　ｉｓ　ｓｉｍｐｌｅ　ｓｐｅｅｄ，ｈｉｇｈ　ｐｒｅｃｉｓｉｏｎ，ｇｏｏｄ　ａｃｃｕｒａｃｙ，ａｎｄ　ｃａｎ　ｂｅ　ｕｓｅｄ　ａｓ　ｍａｒｓｈｍａｌｏｗ　ｓｅｅｄｓ　ｏｆ　ｖｏｌａｔｉｌｅ
ｏｉｌ　ｏｆ　ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｍａｒｓｈｍａｌｏｗ；Ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｏｉｌ；Ｇａｓ　ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ－ｍａｓｓ　ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ（ＧＣ／ＭＳ）
　第３６卷　第９期 新 疆 医 科 大 学 学 报 Ｖｏｌ．３６　Ｎｏ．９
　２０１３年９月 Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｘｉｎｊｉａｎｇ　Ｍｅｄｉｃａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ Ｓｅｐ．２０１３
　　蜀葵 （Ａｌｔｈａｅａ　ｒｏｓｅａ）又名一丈红、端午花、熟
季花、麻杆花等［１］，是锦葵科植物蜀葵的种子，原产
自中国西南地区［２］，现在中国分布很广，华东、华中、
华北、华南地区均有［３－４］。其为具有极高药用价值
的药材。葵以根、叶、花、种子入药，清热解毒，内服
治便秘，解河豚毒、利尿；外用治疮疡、烫伤等症［５］。
［白药］花治月经不调、白带过多，根治尿路感染。
［佤药］根治崩漏、胎动不安，花治白带、月经不调、角
膜云翳，种子治老人便秘《滇药录》。［纳西药］根治
崩漏、胎动不安；花治白带、月经不调、角膜云翳，种
子治老人便秘《滇药录》。［蒙药］种子用于泌尿系结
石、尿闭、淋病、泻泄、消渴、疮疡《蒙药》。［侗药］根、
茎及花、叶主治耿来（腰痛水肿）。蜀葵挥发油是具
有广泛生物活性的一类重要成分，具有祛痰、止咳、
驱风、健胃、解热、镇痛、抗菌消炎等作用［６］。本研究
利用气相色谱 －质谱联用（ＧＣ－ＭＳ）技术［７－９］对蜀葵
种子中挥发油的成分进行了较为全面的定性定量分
析，为进一步研究其化学成分、生物活性及其综合开
发利用提供科学依据。
１　材料与仪器
ＶＡＲＩＡＮ　ＣＰ－３８００／Ｓａｔｕｒｎ２０００型 ＧＣ－联用仪
（美国 Ｖａｒｉａｎ公司），ＳＦＥ２２１－５０－０６型超临界ＣＯ２
流体萃取装置（江苏南通华兴石油仪器有限公司），
ＹＦ３－１（原１８８）型流水式中药粉碎机，Ａｕｔｏ　Ｓｙｓ－ｔｅｍ
ＸＩ　ＧＣ和ＴｕｒｂＭａｓｓ高性能色谱－质谱－计算机联用
仪（美国Ｐｅｒｋｉｎ／Ｅｌｍｅｒ公司），无水 Ｎａ２ＳＯ４，药蜀
葵种子购自新疆维吾尔民族医院，ＣＯ２ 气体食品级
（纯度﹥９９．５％）。
２　方法与结果
２．１　挥发油的提取　将地产药蜀葵种子除杂，在阴
凉处风干后粉碎，过４０目筛子备用。取２００ｇ投于
１Ｌ的萃取釜中，设定萃取温度３５℃，萃取压力
１５ＭＰａ，分离温度３５℃，分离压力５．５ＭＰａ，萃取时
间２ｈ，每过半小时从分离釜出料口处收取萃取物。
得到棕色透明的液体，ＧＣ－ＭＳ分析前将提取的挥发
油以无水硫酸钠干燥脱水［１０－１２］。挥发油萃取率
（％）＝ 萃取挥发油重／原料药材重×１００％。药蜀
葵种子中挥发油得率为８．１５％。
２．２　挥发油成分分析条件　色谱柱：ＤＢ－５ＭＳ低流
失石英毛细管柱（３０ｍ×０．３２ｍｍ×０．１５μｍ）；
柱温：程序升温：初始温度８０℃，保持５ｍｉｎ，以
５℃／ｍｉｎ的速度程序升温至１４０℃，保持１０ｍｉｎ，再
以 １０℃／ｍｉｎ 的 速 度 程 序 升 温 至 ２６０℃，恒 温
２０ｍｉｎ；气化室温度：２６０℃；载气：９９．９９９％氦气；质谱
传输线温度：２８０℃；电力方式：ＥＩ；电子能量：７０ｅＶ；离
子源温度：２３０℃；质谱扫描范围：４０～６００ｍ／ｚ；质量
分辨率：０．１；图谱检索：ＮＩＳＴ９８库［１３－１６］。
３　挥发油中的化学成分
从蜀葵种子中提取的挥发油为棕色的透明液
体，具有特殊芳香气味；从中共检测出２０个色谱峰，
并初步鉴定了其中１９种化合物，检测结果见图１。
对总离子流图中的各峰经质谱扫描后得质谱图，经
过质谱数据系统（ＮＩＳＴ９８标准图库）检索、人工谱
图解析，各峰的鉴定主要通过质谱数据库检索并与
有关标准谱资料核对鉴定，按峰面积归一化法计算
各组分的相对百分含量［１７－１８］，从而确定出蜀葵种子
挥发油中的１９种化学成分，占挥发油总含量的
９９．６２％，主要成分为亚油酸（５６．０％）、油酸（１６．８％）、
棕榈酸（１１．９％）、脂酸（８．０５％）、亚麻酸（１．４１％）、
乙酸乙酯（０．８５％）、苯（０．６５％）、甲苯（０．５６％）、２，
３－二甲基－４－甲氧基苯酚（０．５６％）、石竹烯（０．５５％）、
乙苯 （０．５１％）、对二甲苯 （０．３８％）、邻二甲苯
（０．３６％）、３－蒈 烯 （０．２３％）、１－甲 基－２－乙 基 苯
（０．２１％）、棕榈烯酸（０．２０％）、肉豆蔻酸（０．１８％）、
月桂酸（０．１２％）及葵酸（０．１０％），见表１。
图１　蜀葵种子挥发油质谱图
３　讨论
从蜀葵种子中提取的挥发油为棕色的透明液
体，具有特殊芳香气味；从中共检测出２０个色谱峰，
并初步鉴定了其中的１９种化合物。挥发油中的成
分复杂，数量较多，但含量较低。其中亚油酸的含量
最高，达到了５６．０％，含量达１．０％以上的成分有５
种，几乎占总挥发油含量的９４．５％。在已鉴定出的
蜀葵种子挥发油的各组分中，相对含量较高的主要有
亚油酸（５６．０％）、油酸（１６．８％）、棕榈酸（１１．９％）、脂
酸（８．０５％）、亚麻酸（１．４１％）等。
６７２１ 新 疆 医 科 大 学 学 报 第３６卷　
表１　蜀葵种子挥发油ＧＣ／ＭＳ分析结果
峰号 保留时间／ｍｉｎ 相对含量／％ 分子式／ｋｕ 分子量 英文名称 中文名称
１　 ０．８９　 ０．８５ ＣＨ３ＣＯＯＣ２Ｈ５ ８８．１０ Ｅｔｈｙｌ　ａｃｅｔａｔｅ 乙酸乙酯
２　 １．１８　 ０．６５ Ｃ６Ｈ６ ７８．１１ Ｂｅｎｚｅｎｅ 苯
３　 １．６７　 ０．５６ Ｃ７Ｈ８ ９２．１３ Ｔｏｌｕｅｎｅ 甲苯
４　 ２．５９　 ０．５１ Ｃ８Ｈ１０ １０６．１６ Ｅｔｈｙｌ　ｂｅｎｚｅｎｅ 乙苯
５　 ２．７２　 ０．３８ Ｃ８Ｈ１０ １０６．１７ Ｐ－ｘｙｌｅｎｅ 对二甲苯
６　 ３．０９　 ０．３６ Ｃ８Ｈ１０ １０６．１６ ｏ－ｘｙｌｅｎｅ 邻二甲苯
７　 ３．７２　 ０．２３ Ｃ１０Ｈ１６ １３６．２６　 ３－ｃａｒｅｅｎ　 ３－蒈烯
８　 ６．７４　 ０．２１ Ｃ９Ｈ１２ １２０．１９　 １－ｍｅｔｈｙｌ－２－ｅｔｈｙｌ　ｂｅｎｚｅｎｅ　 １－甲基－２－乙基苯
９　 １４．０３　 ０．５６ Ｃ９Ｈ１２Ｏ２ １５２．００　 ２，３－ｄｉｍｅｔｈｙｌ－４－ｍｅｔｈｏｘｙ　ｐｈｅｎｏｌ　 ２，３－二甲基－４－甲氧基苯酚
１０　 ２０．８９　 ０．５５ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４．３５ Ｃａｒｙｏｐｈｙｌｅｎｅ 石竹烯
１１　 ２７．８５　 ０．１０ Ｃ１０Ｈ２０Ｏ２ １７２．２６ Ｋｗａｉ　ａｃｉｄ 葵酸
１２　 ２８．０２　 ０．１２ Ｃ１２Ｈ２４Ｏ２ ２００．３２ Ｌａｕｒｉｃ　ａｃｉｄ 月桂酸
１３　 ２８．６３　 ０．１８ Ｃ１４Ｈ２８Ｏ２ ２２８．３７ ｍｙｒｉｓｔｉｃ　ａｃｉｄ 肉豆蔻酸
１４　 ２９．８５　 １１．９０ Ｃ１６Ｈ３２Ｏ２ ２５６．４２ ｐａｌｍｉｔｉｃ　ａｃｉｄ 棕榈酸
１５　 ３０．１　 ０．２０ Ｃ１６Ｈ３０Ｏ２ ２５４．４２ Ｐａｌｍｉｔｏｌｅｉｃ　ａｃｉｄ 棕榈烯酸
１６　 ３１．４３　 ８．０５ Ｃ１７Ｈ３５ＣＯＯＨ　 ２８４．４６ ｓｔｅａｒｉｃ　ａｃｉｄ 硬脂酸
１７　 ３２．７４　 １６．８ Ｃ１７Ｈ３３ＣＯＯＨ　 １１９．３９ Ｏｌｅｉｃ　ａｃｉｄ 油酸
１８　 ３３．３９　 ５６．０ Ｃ１８Ｈ３２Ｏ２ ２８０．４４ ｌｉｎｏｌｅｉｃ　ａｃｉｄ 亚油酸
１９　 ３３．９７　 １．４１ Ｃ１８Ｈ３２Ｏ２ ２８０．４４ Ｌｉｎｏｌｅｎｉｃ　ａｃｉｄ 亚麻酸
　　蜀葵种子挥发油中包括了芳香类、酚类、酯类、
烯类、醇类和烷烃化合物，其中烯类成分占大多数。
其具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环
的作用，可减少心血管病的发病率，特别是对高血
压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性
肥胖症等的防治极为有利，能防止人体血清胆固醇
在血管壁的沉积，有“血管清道夫”的美誉，具有防治
动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。其作用机
理有待进一步研究。
此外，挥发油还可用于香料、食品与化妆品等的
生产［１９］。因其具有特殊的香味，还可作为香精香料
中的标志成分。因此，对这些成分的提取、分离纯化
及利用还有待于深入研究，从而实现对蜀葵种子的
深层次开发利用。挥发油的提取一般采用蒸馏法、
溶剂提取法、吸收法和压榨法，对其成分分析目前较
多采用 ＧＣ、ＧＣ－ＭＳ等仪器进行分析。用 ＧＣ－ＭＳ
测定方法简便快捷，精密度高，准确性好，可用于维
药蜀葵种子中挥发油的测定、分析及研究。
参考文献：
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［收稿日期：２０１３－０４－０８］
（本文编辑　施洋）
７７２１　第９期 阿孜古丽·依明，等：药蜀葵种子挥发油的提取与分离鉴定