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作 者 ：陆萍;袁荞龙;

期 刊 ：华东理工大学学报(自然科学版) 2012年 03期 页码：317-323

关键词：小麦麸质；聚氨酯；共混；次级结构；吸水性；

摘 要 ：合成了水性阳离子聚氨酯(WCPU),与小麦麸质(WG)溶液共混、冷冻干燥成粉,经热压后成共混片材。对WG/WCPU模压片材进行红外测试,对小麦蛋白酰胺Ⅰ区红外吸收峰经最小二乘法拟合分峰,结果表明小麦麸质蛋白的β-折叠结构的氢键化程度随WCPU质量分数的增加而呈现先减小后增大的趋势,WCPU可有效破坏小麦蛋白的氢键作用而增塑WG材料。对WG/WCPU热压片进行吸水性分析,结果显示WG/wCPU共混片的吸水溶胀初期为菲克溶胀过程,水分子扩散起决定作用。扫描电子显微镜(SEM)研究结果表明WG和WCPU共混效果良好。

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