全 文 ：福建林学院学报 1 9 9 5, 1 5 ( 4 ) : 3 0 7 ~ 3 1 1
Jo u r n a l o f F u ji
a n
oC l l
e g e o f F o
r e s t r y
锥栗果失重及辐射杀虫的研究 .
许洪林 邹双全 张兴年 张 彭 周美珍
(福建林 学院科研处 , 福建南平 3 5 5 0 0 1 ) ( 问北辐照 中心 , 福建建欧 3 5 3 1 0 0 )
摘要 本研究利用 6℃。 y 射线辐 照锥栗果进行辐射 杀虫及贮藏失重等试验 . 经 0 . 5
一 2 . o kG y 剂量 了射线辐照的锥栗果 , 象鼻虫虫卵及幼虫杀伤效果明显 · 锥栗果贮藏
以低湿 、 塑料袋装失重最少 . 贮藏 1 0 0 天 , 平均失重仅 4 . 0 % .
关键词 锥栗果 ; 辐射 ; 杀虫 ; 失重
中图分类号 5 12 .4 1
锥栗果是一种富有营养的林果产品 , 是福建省建匝市的特产 , 年产数百万公斤 , 远销海
内外 , 深受国内外消费者的喜爱 . 但是锥栗果容易虫蛀和霉烂 , 严重影响保存和远销 . 为了
提高锥栗果的保存期和果实完好率 , 进一步提高锥栗果经济效益 , 发挥本省的资源优势 , 我
们利用本省建匝市闽北辐照中心的 “℃ o 了源 , 对锥栗果用 y 射线辐照 , 进行贮藏失重 、 杀虫 、
防霉等系统研究 , 寻求锥栗果贮藏的新方法 .
1 材料和方法
1
.
1 试验材料
供试验用锥栗果选自于福建 省建匝市水源乡 . 为使试样选取的随意性 , 锥栗果由市场选
购 , 共 5 0 o k g . 试样经过粒选 , 粒选时注意锥栗果实完好 , 肉质饱满 、 外壳红润 , 无虫 口 , 无
痣点 . 粒选锥栗果约 1。。k g , 供试验研究 .
1
.
2 研究方法
试样分辐照组与未辐照组 , 辐照组分成 5个小组 , 用建匝市闽北辐照中心 3 . 7 火 10 “ 鞠
60
oC 7源分别以 0 . 5 、 0 . 75 、 1 . 0 、 1 . 5 、 2 . 0 k( G y ) 剂量 下射线辐照 . 辐照组和未辐照组又进
行低温 (3 一 5℃ ) 和室温贮藏对 比 , 每个对 比组又分别进行纸袋 、 塑料袋包装对 比 , 药水
( s o 0P p m 甲基托布津 ) 浸泡与未浸泡对 比 . 研究不同包装 、 不同处理对锥栗果贮藏时虫蛀和
失重的影响 .
2 试验结果与讨论
2
.
1 锥栗果贮藏中失重情况
锥栗果经不同剂量 y 射线辐照后室温及低温 (3 一 5℃ ) 贮藏失重及虫蛀的情况如表 1 所
· 福建省教育委员会科学研究基 金资助 项目 .
收稿 日期 1 9 9 5一 0 5一 2 3
DOI : 10. 13324 /j . cnki . jfcf . 1995. 04. 004
30 8福 建 林 学 院 学 报5 1卷
示 .锥栗果贮藏中失重情况严重( 图 1 ).室温贮藏比低温贮藏失重更严重 .低温贮藏0 3 天
后平均失重3 1.。 %, 室温贮藏 30 天平均失里 25 . 0% . 失重在贮藏 10 0 夭 内均以直线上升 . 低
温贮藏 10 0 天 , 失重为 16 . 4 % . 由于室温贮藏霉变快 , 贮藏 30 天后 , 锥栗果平均完好率仅
5 7
.
2 %
, 其中塑料袋装仅 47 . 2% , 继续称重 已失去实际意义 , 因此称重致锥栗果贮藏第 30 天 .
锥栗果室温贮藏与低温贮藏失重显著差别的原因是多方面的 , 但主要原因是贮藏的环境条件 ,
包括温度 、 通风 、 湿度不同的缘故 . 室温贮藏要求通风条件好 , 而低温贮藏则要求贮藏室密
闭性好 . 室温贮藏通风好 , 温度相对较高 , 湿度较小 , 因此水分子热运动较剧烈 , 蒸发较快 ,
比低温冷藏失水较多 , 失重显著 .
表 1 经 60 oC 下射线辐照的锥架果低沮和常温贮藏
T A B L E I T 卜e s t a t u s o f w e ig h t 一 lo s i n R a n d m o t h一 s t i n g o f e h e s t ” u t r a d i a l e d b y . ooC r 一 r a d i a t i o n
w h ; e h 吕 r o r e d in e o m m o n t e m p e r a t u r e a 幻d Io w r e m p e r a r u r e
荆量
(kGy )
包装袋
类型
药水
处理
低 温 常 沮
失 重 ( % ) 虫 蛀 (位数 ) 失 孟 ( 纬 ) 虫蛀 (校数 )
2侧 4 0 d 6叼 8 d0 1 0叼 1侧 2d0 3 0 d 4叼 5叼 6叼 7叼 6 d l k(] 3 d0 1 0d Z叼 3叼
3250231
.`二
61-01-524
。 . 5 。 纸 袋 无
塑料袋 无
纸 袋 有
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.
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塑料袋 无
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0 纸 袋 无
纽料袋 无
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塑料袋 有
1
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5 0 纸 袋 无
塑料袋 无
纸 袋 有
塑 料袋 有
2
.
0 纸 袋 无
塑料袋 无
纸 袋 有
塑料袋 有
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纽 料袋 无
纸 袋 有
盆 料袋 有
平均 纸袋+ 塑料袋
纸 袋
塑料袋
塑料袋
塑料袋
1 0
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,
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.
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.
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6 1
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9
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.
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9 4
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1 1
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1
.
2 2
.
3 2
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6 4
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1 4
。
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11
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.
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.
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6
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.
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.
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4
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.
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.
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.
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.
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.
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.
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.
2
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.
4 5
.
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.
6
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.
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.
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.
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.
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.
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2
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.
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.
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9
2
.
0 7
.
3 1 8
.
9
2 0 0
无有袋纸
4期 许洪林等 :锥某 二果失重及辐射杀虫 的研究
2
.
1 1 .锥果呆失重 与 包装 有 明显关 录 锥栗果室温或低温贮藏失重情况塑料袋装优于纸袋
装 .以低 温贮藏尤 为明显 .锥栗果 低温贮藏 1 0天 , 纸袋装失水 28 . 7成 , 而塑 料袋装仅
4
.
0%
. 锥栗果室温贮藏 , 包装袋内水气严重 , 主要是袋口没有封紧 , 因此失重对比没有低溢
贮藏失重对比那么明显 , 但也足能说明间题 .
2
.
1
.
2 锥果果室温贮藏失重快而大 室温贮藏纸袋装贮藏 10 天 , 平均失重 l,; 少二 , 贮藏 30
天失重 31 . 9 % , 平均每天失重达 1 . 06 % . 失重十分严重 , 从利用及经济价流的观点考虑 , 由
于贮藏失重及霉变 , 锥栗果长期贮藏是很不合算的 .
2
.
1
.
3 锥采果失重与辐照 的关 系 对锥栗果贮藏对 表 2 o co y 射线辐照对锥票失盆影响
失重有一定影响 . y 射线具有热效应 . 笔者曾用 了射 TBA L E Z T悦 。 f fec t : 。厂 , co , 一 ar 而 it on
线进行木材试样的干燥试验 . 发现 丫射线能干燥木 “ ” , ies h t一 1os 吨 of hc es tn ut
材 , 而且具有 良好的干燥特点 : 由于 y 射线能穿透木 荆 t 低沮贮藏 室组贮叔
材 , 木材中的温度呈现内高外低趋势 , 这种温度梯度 ( k G y ) 2 0d 10 叼 “ : 侧
有利于水分子从 内部向表层运动 , 有利于木材干燥 . 2 . 0 6 . 3 ; 17 . 。 5 3 5 0 25 . 加
表 2 列出剂量 2· ok G y 的辐照组与对 比组平均失重情 。 5 . 05 14 . 知 : . 4。 21 . 90
况 , 说明锥栗果经 y 射线辐照后 , 下射线对水分子有激
活作用 . 由于水分子被 下射线活化 , 加快 了水的蒸发 , 相对失重就较严重 . 由于锥栗果防虫 、
防霉所用的辐照剂量不大 , 这种由于辐照引起的失重不是十分明显 , 可以不考虑 .
2
.
1
.
4 锥采果失重与药水浸泡的关系 锥栗果经药水浸泡与未浸泡组 比较其失重情 况无明
显变化 , 如表 1 所列 . 尤其是当冷藏到 10 0 夭 , 室温贮藏到 30 天 , 药水浸泡的影响完全可以
忽略 .
2
.
1
.
5 锥 采果贮藏时失 * , . - . , , , . 。 ` 、 . 、 . 。 `平 不 小 ~ 风 ’ 4 入 表 3 锥某果贮藏失皿拟合方程方差分析
重与贮藏时间关系 锥栗 T ^ B L E 3 T卜。 er : er朋 i v。 。 q u a : i。 。 : 。 r 一, in十 , e ;: 卜 t 、。 , : 。 r in : : im 。 。 。 d o r
果在贮藏 1 0 0 天内失重均 d i f f e r e n , . , or i n g c o 闹 i , 10 ” s
以直 线 上 升 (表 1 和 附 贮截类型 包装类型 。 b s 。 男 成 相关 系致 R
图 ) . 由计算得到 锥栗果 低沮 纸 袋 ; . 0 5 6 0 . 2 7 7 , 3 24 . 5 2一6 6 , 7 . 7 r 。 , 。。 ;
贮藏时失重与贮藏时间的 低退 塑料袋 一 3 3 3 3 . 0 3。 4 5 . 5 5 x z。。 1 . 5 3。 。 , 。 , 0 5
回归方程为 Y = a + bx . 室沮 纸 袋 1 . 4 2 2 1 . 0 1 6 12 5 . 5 一2 0 . 7 1 3 ; . 4 0 、 , s。 ,
其拟合情况如表 3及附图 室沮 塑料袋 0 . 2 12 6 0 . ` ; 2 5 5 1 . ; 5 12 0 . 7 5 3 . 1 2 0 . 。 , 2 ,
所示 . 几种不同类 型 的
包装 , 在室温或低温贮藏时的相关系数均在 0 . 96 以上 . 这说明方程比较好地表示室温或低温
贮藏锥栗果随时间的失重情况 .
2
.
2 锥栗果经 下射线辐照后的防蛀效果
第 6 小组 , 剂量为 O , 即为对比组 (表 1 ) . 由于锥栗果贮藏在辐照前 已经筛选 , 对比组
贮藏后的虫口 密度不高 , 仅千分之三十六 . 因此各辐照小组的虫口密度也相对较低 . 经 下射
线辐照后的锥栗果 , 贮藏时 出现的虫 口主要在贮藏初期 . 一般出现在 10 天之内 , 10 天之后很
少检到 . 锥栗果经辐照后 , 虫卵因辐射伤害而致死 . 但部份已经孵化的幼虫 , 虽因辐照受到
伤害 , 但有的短期还不致于死亡 , 因此仍能破壳 . 10 天之后检到的虫口 , 通常是由于漏检造
成 .
福 建 林 学 院 学 报 1 5卷
3.4.卜
% \针侧斌次 \升妇斌
冷藏时间 / d
4 0 8 0
冷截时问 / d
( a)纸袋 b ()塑料袋
附图 锥栗果低温贮藏失重
I G FU R EWe ight
一
I留 in g o feh e stu n rs roe rd in lo wt emp e ratu e r
辐照对锥栗果防虫蛀作用明显 .经辐照后的锥栗果虫 口 明显减少 .经剂量 k ZGy辐照的
第三小组平均虫 口密度室温贮藏为千分之一 , 低温贮藏为千分之九 , 低于相对应的常温贮藏
对照组千分之三十六 . 低温贮藏对照组千分之十四 . 北方板栗果受 y 射线辐射 , 当剂量达到
0
.
7 k G y 时 , 虫卵和幼虫可全部杀死 . 本研究所用的锥栗果辐照剂量范围为 0 . 5~ 2 . O kG y , 其
中有四个小组试样的辐照剂量超过 0 . k7 G y , 但未见虫卵及幼虫全部被杀伤 . 锥栗果与板栗果
一样主要果实害虫是象鼻虫 . 但为害锥栗果实的象鼻虫耐 y 射线的辐照能力明显较强 . 这与
环境 、 气温等因素有关 , 我国北方与南方相比 、 气温较低 、 板栗果实害虫在板栗收成季节 10
月份活动能力 已较差 . 但锥栗果在我省 10 月份收成时 , 由于气温还偏高 , 果实害虫还相当活
跃 . 因此相比之下 , 后者要求较大剂量辐照才能完全被杀伤 . 至于要求多大剂量才能把锥栗
果实害虫全部杀伤 , 这有待于进一步试验 .
包装和低温冷藏对锥栗果虫蛀无明显影响 . 包装并没有密封 、 没有与空气隔绝 , 低温冷
藏并没有达到冷冻 , 锥栗果实害虫仍能存活 , 因此对辐射杀虫效果没有 明显影响 .
3 小结
锥栗果常温贮藏失重严重 . 贮藏 30 天后失重达 31 . 0% . 锥栗果塑料袋装后低温贮藏失
重较小 , 贮藏 30 天后失重仅 2 . 53 % . 从失重这 方面考虑 , 锥栗果贮藏以塑料袋装 , 且低温
(3 一 5℃ ) 贮藏为最佳 。
锥栗果经 y 射线辐照后 , 对锥栗果失重包括辐照失重及贮藏失重有 一定影响 , 但在辐照
剂量较小 l( o k G y 以下 ) 时 , 这种影响不甚明显 .
了射线对锥栗果实有明显杀虫效果 . 但锥栗果实害虫有较强的耐辐照能力 , 杀虫防蛀要
求较强的辐射剂量 . 这有待进一步研究 .
4期 许洪林等 :锥栗果失重及辐射杀虫的研究 3 1 1
参 考 文 献
李承华 .辐射技术荃础 .北京 :原子能 出版社 , 19 8 . 12 4
许洪林等 . 马尾松辐射改性的研究 . 北京 : 原子能科学技术 , 19 8 8 , 2 2( 1 ) : 90 ~ 97
许洪林 . 辐射加工及应用前景 . 福建林学院学报 , 1 9 92 , 12 ( 2)
S t u d ie s o n W e ig h t
一
Io s in g o f C h e s t n u t a n d I t s
M o t h
一 e o n t r o l b y R a d ia t in g
X u H o n g l i n Z o u S h u a n g q u a n
( F u ji a n C o l l e g e o f F o心 t斗 , N a n p in g 3 53 0 0 1 )
Z h a n g X i n n i a n Z h a n g Y i Zh o u M e i z h e n
( R a d i a t i o n C e n t r e o f N o rt 卜e m F u书a n , J i a n . o u 3 5 3 1 0 0 )
阴 S了R ^ C丫 T h i s p a伴 r s t u d ie d t h e e f f ec t s o f d i f fe r e n t s t o d n g e o nd i t io n s o n w e ig h t一 lo s i n g o f e h e s t n u t a n d
t h e e f f e e t s o f ` o oC 下
一 r a d ia t i o n o n m o t h一o n t r o l . T h e r e s u lt s s h o w ed t h a t e h e s t n u t lo s t m o r e w e i g h t w h e n
s t o r
ed i
n e o m m o n t e m件 r a t u r e t h a n 10 份 t e m钾 r a t u r e , a n d it l o s t w e ig h t af s t e r w h e n p a e kde w it h aP 沐 r t h a n
州 t h p la s t ie , -y r a d i a t io n h a d e e r t a i n i n 6 u e n e e o n w e ig h t一 los i n g b u t n o t o b v i o u s l y , T h e r e w a s l it t l e e h a n g e i n
w
e i g h t
一
lo
s in g w h e n e h e s t n u t s o a k e d i n m de i
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W i
t h r e g r e s s i o n a n a l” 15 , t h is p a伴 r a l s o e o n -
e l u ded
r e g r e s s i
v e e q u a t io
n s o f l o s i n g
一
w e ig h t t o s t o ir n g t im e u n d e r d i f fe r e n t s t o r i n g e o n d i t io n
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o n r a d i a
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t io n e x钾 r im e n t s , t h e r e s u l t s i n d ie a t de t h a t r a d i a t io n h a d g以记 e fcfe t i n k il l in g m o t h , b u t f u r t h e r r e s e a r e h e s
w o u ]d b e e a r d de
o u t t o d e t e r m i n e t h e o p t im u m 羊 r a d ia t io n d o s a g e .
K E Y W O R D S
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e s t n u t , 下一 r a d ia t i o n , m o t h一 o n t or l , w e i g h t 一 lo s in g