作 者 ：佘集凯
期 刊 ：东北师范大学 2010年 02期 页码：47
关键词：紫茉莉；多糖；超声波提取；抑菌活性；
摘 要 ：紫茉莉根是紫茉莉科紫茉莉属植物紫茉莉的干燥块根。紫茉莉根味甘、淡,性微寒。具有清热利湿、解毒活血的功效。中医、藏医、蒙医经典著作中都记载有多种疗效。现代药理研究证明:紫茉莉根具有抗病毒、抗癌、抗菌、降血糖等多种药理活性。 本文对紫茉莉根多糖的提取工艺进行了系统探讨,并利用提取的水溶性多糖进行了抑菌活性试验。 首先研究了热水浸提和超声波提取过程中各因素对多糖提取率的影响,结合正交试验确定了热水浸提法和超声波提取法的最佳提取工艺条件及多糖收率;通过对上述提取工艺和多糖收率的比较,提出了新的提取方法——超声波前处理-热水提取法。提取工艺为按料液比1:15的比例加入蒸馏...