全 文 ：收稿日期:2003-07-27基金项目:杭州市科技发展计划项目 2003132B24 和桐乡
市科技发展计划项目桐科 2002(36号)-22资助作者简介:吴江(1963-), 女 ,浙江桐乡人 , 副研究员 ,从事食用花卉与落叶果树品种选育与栽培研究。
多用途野生紫藤的栽培技术与开发利用
吴　江1　戚行江1　陈俊伟1　黄锡志2　余国浩2
(1.浙江省农业科学院园艺研究所 ,浙江 杭州 310021;2.杭州大地之春农业开发有限公司 , 浙江 余杭 311107)
摘　要　本文对绿化 、食用 、药用 、工业用 、材用兼备的野生植物紫藤的植物学特性 、分布习性 、繁育及栽培技术等
方面做了详细的阐述 ,为进一步合理开发和利用乃至产业化提供参考。
关键词　紫藤;栽培;用途;野生;开发利用
　　紫藤(Wisteria sinensis Sweet.)别名朱藤 、藤萝 、
藤花 、葛藤 、豆藤 、紫金藤 、招藤等。为豆科紫藤属的
藤本花木 。落叶大型木质藤本 ,长可达 10 m 。紫藤
的树皮为灰白色 ,有较浅的纵行裂纹 ,藤干向右边逆
时针方向缠绕着支持物向上攀援爬开。主根深入地
下 ,侧根较浅 ,所以不耐移植 。奇数羽状复叶互生 ,小
叶7 ～ 13枚 ,顶端 1枚较大 ,卵状披针形。花期 5 ～ 6
月 ,总状花序顶生 ,长达 20 ～ 30 cm ,下垂 ,花序重 20.
47 g ,平均每花序 108朵 ,全开放花朵平均单花重 0.
242 g ,蝶形花冠 ,花瓣 5 ,不等大 ,紫色 ,旗瓣大而反曲 ,
有芳香气。10月果实成熟结荚果 ,荚果扁条形表面密
生短绒毛 ,内含种子1 ～ 3粒 ,种子坚硬 、扁圆形。
1　开发价值
1.1　绿化
紫藤生长迅速 ,枝叶茂密 ,开花之际 ,大串大串
的花朵宛如蝴蝶成群 ,吐出阵阵芳香 ,在羽状绿叶的
衬托下 ,花朵显得格外娇艳。《花经》中“紫藤”篇中
说道:“紫藤缘木而上 ,条蔓纠结 ,与树连理 ,瞻彼屈
曲蜿蜒之状 ,有若蛟龙出没波涛间;仲春著花 ,披垂
摇曳 ,宛如璎珞 ,坐卧其下 ,浑可忘世”。我国古代遗
留下来的古典园林 ,殷商富甲的私人官邸 、花园 、以及
一些纪念园见有栽培 ,其寿命最长的可达数百年。
“蒙茸一架目成林 ,窈窕繁葩灼暮阴” 。其果似刀豆悬
挂藤下 ,观赏价值高。紫藤矮化后可作树桩盆景 ,冬
季温室促成春节观花。紫藤对SO2 、Cl2 和H2F 及铬有
较强抗性 ,是城市和工矿区绿化的优良环保树种。
1.2　食用
紫藤种子炒熟后 ,将它研成粉末撒入酒中 ,可防
酒之变质;紫藤花浸泡以后 ,挤干水分 ,铺开晒干收
藏 ,如用温水发开 ,加上佐料凉拌 ,可炒菜或作包子馅 ,
鲜嫩可口 ,特别适合老年人食用;新鲜紫藤花 ,稍加晾
干 ,用盐腌制数天后炒食 ,颇为嫩爽 ,清香可口 ,也可把
紫藤花用水洗净 ,炒蛋 ,或和入面粉揉匀 ,做成藤萝饼 ,
用白糖浸渍后 ,十分可口 ,亦是北京特产之一。
1.3　药用
紫藤的茎皮 、花及种子皆可入药 。紫藤性微温 ,
味甘 ,有小毒;有利小便 ,怯风通络 ,补养心 、解毒 ,止
痛 ,杀虫的功效。主治筋骨疼痛 、经络风气 、风痹痛 、
蛲虫病 。此外也可医治腹水肿胀 ,胃癌 ,虚汗多 ,浮
肿 ,小便不利 ,痈疽 ,疮毒等 。紫藤的种子有毒 ,内含
氰化物 ,如用量过多 ,有中毒的可能 ,虽能治疗蛲虫
病 ,但不宜久服。
1.4　工业用
紫藤花精油 ,主要成分是龙涎香精内酯 、里哪
醇 、α-松油醇 、7 ,8-二羟基香豆素 、2 ,3-二氢-苯
并呋喃 、吲哚等。龙涎香醇是一种非常重要的香料 ,
可以通过龙涎香精内酯得到 ,而龙涎香精内酯的结
构较为复杂 ,合成上有一定困难 ,从天然产物中获得
就比较有意义 。另外 ,里哪醇 、2 ,3-二氢-苯并呋
喃及香豆素都是常用的香料 ,在食品工业及香料工
业上具有广泛的用途。α-松油醇在紫丁香 、百合等
香精中起主香剂作用 ,在玉兰 、松林香精中起协调剂
作用 ,纯的α-松油醇还可用于食用香精中 ,苯乙
醇 、香叶醇是玫瑰系列香精的主香剂。6-甲基-5
-庚烯 -2 -酮具水果香和新鲜清香香气 , 我国
GB2760-86规定为允许使用的食用香料 ,主要用于
配制香蕉 、梨和浆果类香精。它的树皮纤维可编织
筐篮器皿 ,用剡藤制纸和藤手杖 。
2　分布习性
紫藤原产我国中部各省 ,现在我国南北气候适合
紫藤生长 ,因而各地均有栽培 ,其中以浙江剡溪之畔
(曹娥江上游)所产剡藤最著名。朝鲜 、日本也有分布。
紫藤生性强健 ,喜阳略耐荫 ,耐寒耐旱 。宜湿
润 、肥沃 、避风向阳 、排水良好的土壤 ,也有一定耐瘠
薄和水湿的能力 ,对土壤酸碱度适应性较强 ,在微碱
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第 23 卷第 2期
2004 年 4月 　　　　　　　　　　　　　中 国 野 生 植 物 资 源Chinese Wild Plant Resources　　　　　　　　　　　　Vol.23 No.2Apr.2004
性土地上也能生长良好 。植株生长迅速 ,寿命长 。
紫藤系直根系植物 ,主根发达 ,侧根很少 ,适合栽种
于肥沃 、疏松 、土层深厚 、排水良好的砂质土壤中。
3　繁育技术
3.1　播种育苗
每年秋末果实成熟之后 ,采下贮藏 ,次年早春 3
月将果实撬开 ,取出种子 。将种子倒入盛有 15倍左
右于种子的60℃的水中 ,用力搅拌 ,随时涝出杂质 ,
浸1 ～ 2 d ,待种子泡大后捞出水中 ,即可播种 。每
667 m
2 播种地需要施1 000 kg堆肥 ,肥料加入后 ,深
翻 、细耙 ,平整土地 ,然后每隔 10 cm播种子 1粒 ,覆
土3 ～ 4 cm ,用脚将土踩实 ,浇水 ,使土保持湿润 ,当
气温达到 10 ～ 13 ℃时即可发芽 ,播入后约 20 天出
芽 ,幼苗怕涝 ,但需浇水保持泥土湿润 ,当幼苗长到
30 ～ 40 cm时 ,应连土掘出进行假植。到第 2年春天
定植 ,定植前 ,穴内应施腐熟基肥 10-20 kg ,填土踏
实。但播种至开花所需时间太长。
3.2　扦插繁殖
扦插时间一年两季 ,春季 2 ～ 3月间。取 1年生
紫藤枝条 ,剪成 15 ～ 20 cm 长 ,扦插在 70%的菜园
土 、30%的河沙相拌的泥土中 ,插入插床 10 ～ 12 cm ,
行距保持在 20 cm 左右即可。经 25 ～ 40 d 可生根 ,
成活率可达95%以上 。秋季选当年生茎部枝条长 8
～ 10 cm ,带踵扦插。如地温控制在 16℃以上 ,则很快
生根。也可以在秋分前后选择当年生粗壮枝条 ,把它
们按倒后全部埋入30 cm深的纵沟内 ,第二年春把枝
条挖出 ,截成 20 cm一段 ,沾上泥浆扦插 ,2个月后可
全部生根。因紫藤根系的萌芽力较强 ,可利用起苗时
剪下的根进行根插 ,根插苗的初生枝生长势弱 ,常葡
匐于地面 ,待枝条直立向上生长后再起苗定植。
3.3　分株繁殖
分株时间自清明至立夏之间 ,可选择茎干直径
约1 cm左右的 2年生的萌蘖枝 ,将它们分株带土掘
出 ,栽植露地或花盆之中即可成活 。
3.4　嫁接繁殖
在春季 3月中旬进行枝接或根接 ,选择 3 年生
原种实生苗作砧木 ,剪取优良品种的紫藤健壮枝条
作为接穗 ,每段接穗上至少带有 2个芽体 ,嫁接之
后 ,培土将芽体埋在泥土里 ,保持其湿度 ,待新芽伸
出土面后 ,再把泥土除去 。盆栽最适合根接 ,可获得
矮壮的开花植株 。
3.5　压条法
于春秋进行 ,宜选择当年生略带木质化的健壮
长枝 ,在压条处刻伤或去皮 ,将其压伏地面 ,覆盖细
土 12 cm厚或用水苔包裹 ,并浇水保湿 ,这样容易在
破损处生出根来 。约 40天左右即可从母株上分离
下来另行栽培。
4　栽培管理
4.1　栽植
紫藤移植时 ,应尽可能多带侧根 ,最好带土球。
4.2　施肥
紫藤除定植时需要底肥作基肥外 ,早春萌芽前
可施有机氮肥 、过磷酸钙 、草木灰等 ,整个生长期可
追肥 2 ～ 3次 。春季芽苞萌发至开花之间 ,可浇水 3
～ 4次 ,在雨水多时不需浇水 ,同时 8月以后土壤不
干也不必浇水 ,以免枝条徒长 ,但霜冻前必需浇 1次
“防冻水” 。
4.3　修剪
紫藤的花芽多靠近枝条基部 ,枝条上端多为叶
芽 ,故应适当控制树势 ,使花开繁茂。冬季适当对紫
藤树进行修剪 ,剪去部分叶芽及枝条 、病弱枝 、徒长
枝 ,以免消耗大量营养。每年新梢抽出约 15 cm 长
时 ,应摘心 1次 ,开花后可将中部枝条留 5 ～ 6个芽
短截 ,并剪除细弱枝条 ,以促进花芽的形成 。
4.4　病虫防治
主要病害:菌核病 ,患病后在创伤等处长出白色
菌丝层 ,后期根皮腐烂变成褐色 ,并在其上生有黑色
菌核 。防治方法:实行轮作;病圃深翻 ,将菌核深埋 ,
使其丧失生命力。根肿病:主要危害根颈部 ,在病部
形成大小不等的肿瘤 ,初期为淡褐色 ,表面粗糙 ,略作
海绵状 ,后期颜色变深 ,内部组织木质化 ,形成坚硬的
肿瘤。严重时植株逐渐枯死。防治方法:实行轮作;
苗木消毒;发病后立即切除病瘤 ,涂上保护剂;及时防
治地下害虫 ,可以减少病害发生。炭疽病和腐烂病:
可用 70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液喷洒。
主要虫害:蚜虫:可用一遍净等喷杀 ,保护天敌
瓢虫 、草蛉亦有效 。大蓑蛾:可用黑光灯或性激素诱
杀成虫 ,或用多角体病毒制剂进行生物防治 。豆天
蛾:于清晨人工捕杀幼虫;幼虫发生期用菊酯类农药
喷杀 。冬春结合清园消灭越冬蛹 。黄毒蛾:少量发
生时摘除虫叶 ,但应注意避免接触毒毛;大量发生时
用菊酯类农药喷杀 。
参考文献:
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[ 4] 　何　坚 , 孙宝国.香料化学与工艺学.北京:化学工业出版社 ,
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第2 期　　　　　　　　　　　 　　吴　江等:多用途野生紫藤的栽培技术与开发利用