全 文 ：北方果树 B E I F A N G G U O S H U 2 9 9 1 ( 3 )
苹果梨叶分析营养诊断研究 ’
曲 才自 宏
(延边 农学院果林 系)
摘 要
叶分析结果表明 , 供试地区苹果梨树富含
钙 、 锰 , 缺乏 氮 、 磷 、 钾 、 铜和锌 , 而镁和铁含量
正常 。 苹果梨叶片中各种营养元 素的含量随季
节的推移 而呈 现出有节奏的消长变化 , 7 月下
旬至 8 月中旬为营养元素变化 的相 对稳定期 ,
可作 为该地 区苹果梨树叶分析 营养诊断 的最佳
采样时期 。 依据偏相 关分析结果 , 苹果梨叶片中
营养元素间存在着复杂的相互作用 。
关键词 : 叶分析 、 营养诊断 、 苹果梨
1
. 前 言
苹果梨是抗寒性强的大果型脆肉品种 , 在
. 本文系笔 者硕 士论文 的一部分 . 沈 阳农业大学邓 明琴、
洪建 源教授在本文写 作过程 中给予了精心 的指导 、 在此 丧示衷
心的感谢 。
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表 1 不同葡萄品种含糖 量快速增加结束 期 1 99 7 年
品 种 琼瑶装 雷 司令 霞多丽 黑 比诺 赤霞珠 品丽珠 梅鹿特
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日 / 月 2 0 /已 2 弓/ 3 2 5 / s 2 4 / 8 2 0 / 8 2 4 / 8 2 4 / 8 忍8 /习
当葡萄浆 果糖酸含量达到一定程度后 , 其含量
变化趋于稳定 , 试 图通过延迟采收来提高浆果
含糖量 , 从而达到规定的糖 、 酸含量指标是不
可能的 , 相反只能给病害的侵染赢得时间 。 另
外也看出 , 浆果含糖量变化趋于稳定之时 , 正
是含糖量快速增加结束的时 间 , 因之象丹凤这
样多雨地区 , 可 以用浆果含糖量快 速增加结束
时间作为当地酿造葡萄的具体采收期 。
由于可溶性固形物含量变化与含糖量变化
的趋势基本一致 , 但前者测定方 法简便 。 因此我
们认为 , 在葡萄浆果开始转色后 , 每隔 2 天测
定浆果可溶性 固形 物含量 , 以求浆果含糖量快
速增加结束时期 , 从而确定酿造葡萄的采收期
二是可行的 。
参 考 文 献
1
、 朱梅 、 李文庵 、 郭其昌 , 葡萄酒工 艺学 : 轻工业 出
版社 : 1 9 5 6 。
一 I R 一
吉林 省延边地区 已有近 07年的栽培历史 。 截止
1 8 9 7年末栽培面积为 62 75公顷 , 年产 2 . 4 万 吨
以上 。 在 t 9 85 年全国农作物优 良品种鉴评会上
曾获 “ 优质果品 ” 称号 , 1 9 9 0年被国 家 评 为
“ 绿色食品 ” 。 因此 , 提高延边地区苹果梨的
生产力 , 对 于发展吉林省乃至北方的苹果梨生
产具有重要意义 。
根据叶分析结果判断果树营养状况进 而指
导合理施肥 , 已经成为现代果树生产的重要手
段之一 。 国内外许多学者曾对梨等多种果树的
营养诊断和营养规律做过大量的研究 , 但对我
国寒冷地 区梨主栽品种之一的苹果梨尚未见研
究报道 。 、 因此 , 本试验拟 通过叶分析探讨延边
地区苹果梨的营养状况 , 叶片 中营养元素含量
的季节变化及其相互关系 , 以期对苹果梨树的
营养诊断和合理施肥提供科学依据 。
2
. 材料与方法
本试验于 1 9 8 9年在吉林省延边地区的延边
农学院果树试 验场 、 龙井果树农场二分场及延
吉市园艺农场进行 。 从 中各选择有代表性的苹
果梨专业户一户 , 每户再各选择有代表性的苹
果梨树 10 株 , 作为采样点 。 于树冠外围中部各
方位 , 采取新梢 中部健壮叶片 , 每株 10 片 ,
10 0片叶组成一个样本 , 每隔 20 、 3。天采 样 一
次 。 样品按常规方法进行洗涤 、 烘干 、 粉碎 ,
过筛等处理后进行分析 , 全氮用馁试剂 比色法 ,
全磷用磷铂蓝 比色法 , 钾 、 钙 、 镁 、 铜 、 铁 、
锌 、 锰用原子吸收分光光度计测定 。
3
, 结果与分析
3
.
1
. 苹果梨叶片中营养元素的含量
叶片 中营养元素含量标准值是判断待测 叶
样各元素含量是否 盈亏 、 元素之间是否平衡的
基础 。 并且在果树叶分析实践中 , 已 否 定 了
一个种或品种会因地区或环境的不同 , 营养元
素标准值发生差异的 观 念 ( K e n w e r ht y,
19 73 )〔 4〕。 因此 , 我们将叶分析的结果 (表 1 )
与李港丽等 ( 19 8 7 ) 〔“ 〕所提 出的标 准 值 进 行
比较 , 按照 K e n w e r t h了 ( i , 6 3 ) 指出的 叶 分
析最佳采样时期 , 这里用 7 月 21 日所采三个苹
果梨园的 6 个叶样 (包括强 、 中 、 弱 三 种 树
势的叶样 ) 的叶分析平 匀值 计 算 平 衡 指 数
( B ) 〔今〕 , 并绘出延边地 区苹果梨叶片营养元
素平衡图 ( 图 1 ) 。
由图 1可得出该地区苹果梨的营养状况 :
三要素中氮 、 磷 、 钾的平衡指数分别 为73 . 9 、
70
.
7
、
7 3
.
6 , 水平均偏低 , 钙 、 镁的平衡指数
分别 为 1 2 2 . 8 、 8 . 4 , 说明钙水平偏高 , 而 镁
水平趋于正常 ; 微量元素中富含锰 , 平衡指数
高达 2 4 8 . 6 , 铁正常 , 平衡指数 为 n 8 . 6 , 缺乏
铜 、 锌 , 平衡指数分别为 70 . 2 、 60 . 5 。
根据上 述分析结果 , 可 以认为钙 、 锰 、 镁
铁这 四种元素不是影响该地区苹果梨生长和产
量的限制因 子 , 而三要素氮 、 磷 、 钾三个供试
果园均低于最适范围 , 可见氮 、 磷 、 钾不足可
能是限制苹果梨生长和产量的重要 因子 一之一 。
另据调查发现 , 该地 区苹果梨生产上普遍存在
施基肥较少 , 单一施氮肥 , 不施磷 、 钾 肥 现
象 。 因此 , 建议今后在继续适 当增施氮肥的基
础上 , 着重加强磷 . . 钾肥的施用 , 同时亦应考
虑锌营养问题 。
3
.
2
. 苹果梨叶片 中营养元素含量的季节
变化
由图 2 可 l七 , 叶片中各种营养元素的含量
随季 节的推移而表现出有节奏的变化 , 并具有
一定的规律性 。 但 由于元素种类不同 , 其生理
功能 、 机制不尽一样 , 以及树体的选择吸收 ,
导致不 同季节叶片中各元素含量的差异性 。 虽
然各果园间略有差异 , 但对于大 多数元素来 说
总的变化趋势一致 。
3
.
2
.
1
. 氮 : 5月 中下旬 , 正值苹果
梨展叶和座果期 , 氮处于较高水平 ; 至 6 月中
旬根系第一次旺盛生长期 , 氮含量迅速下降至
较低水平 , 7月 中下旬 , 发育枝逐 渐停止生长
整个 叶幕基本形成 , 叶片功能强 , 根系生 长趋
缓 , 氮含量表现 出明显的上 升趋势 , 积累达最
高值 ; 以后随着果实的迅速膨大和花芽的大量
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很低
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图 1 . 延边苹果梨叶片营养元素平衡图
元素
表 I 苹 果 梨 叶 片 中 营 养 元 素 的 含 量
取样日期
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续 表 1
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5
标准值
. 李港丽 等 , l e 8 7 .
分化 , 直至采收前氮含量始终处于缓慢下降趋
势 。
3
.
2
.
2
.磷 : 磷在生 长初期 , 即 5 月 中
下旬含量最高 , 至 8 月 中旬这段时间内与氮的
变化趋势相似 , 以后不同果园的变 化 有 所 差
异 。 龙井果树农场和延吉市园艺农场出现缓慢
回升 , 而延边农学院果树试验场却仍处于缓慢
下降趋势 。 关于各果园间磷等某些元素的这种
差异 , 可能与各果园的栽培管理措施 , 如喷施
有机农药 (含磷 、 锌 、 锰等 ) 、 波尔多液以及
尿素的时期 、 浓度 、 用量不同有关 。
3
.
2
.
3
. 钾 : 叶片中钾含量的季节 变 化
与氮 、 磷不 同 , 即生长初期 ( 5 月中下旬 ) 钾
含量最高 , 以后迅速下降 , 直至采收前降至最
低值。
3
.
2
.
4
.钙 : 叶片中钙含量在三个 果 园
中表现出完全一致的变化趋势 。 5 月 中下 旬
展叶座果期 , ’ 根系活动弱 , 钙含量最低 , 从 6
月中旬至 7月下旬正处于新根大量形成期 , 钙
含量迅速积累 , 但在花芽分化和果实迅速膨大
期 ( 7 月下旬至 8月 中旬 ) , 由于果实细胞大
量分裂 , 与叶片竞争钙素 , 使钙含量略有下降
从 8 月 中旬至 9 月 中旬 , 果实发育趋缓慢 , 根
系第 2 次迅速生长开始 , 叶片钙含量又呈递增
趋势 , 至落叶前达最高值 。
3
.
2
.
5
. 镁 : 叶片中镁含量的季节 变 化
趋势 , 果园间不尽一致 , 但总的变化趋势与钙
相似 , 表现出生长后期高于前期 , 在叶片中也
是积累大于消耗 , 但镁的增长速率较钙缓慢而
平稳 。
3
.
2
.
6
.铜 : 叶片中铜含量在生长 初 期
( 5 月 中下旬 ) 含量最高 , 以后迅速下降 , 至
6 月 中旬开始下降速率趋缓 , 直至 8 月中旬又
开始缓慢上升 。
3
.
2
.
7
. 铁 : 叶片中铁含量随季节 的 变
化 而呈现出波浪式的变化趋势 。 5 月 中下旬叶
片铁含量最高 , 以后迅速下降 , 至 6 月 中旬降
至最低点 , 而后又迅速增加 , 至 7 月下旬又缓
慢下降 , 至 8 月 中旬又开始上升。
3
.
2
.
8
.锌 : 叶片中锌含量在 5月 中 下
旬含量最高 , 然后迅速下降 , 至 6 月 中旬 降
至最低氛 , 以后缓慢上升 , 至 8 月 1 1日以后各
一 2 1 一
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— 延边农学院果树试验场 … …龙井果树农场二分场 一一延吉市园艺农场
2 2
果园间变化趋势有所不 同 。
3
.
2
.
9
.锰 :叶片中锰含量在展叶座
果期处于最低水平 , 以后随着幼果发育和根系
的旺盛生长 , 呈上升趋势 (龙井果树农场二分
场稍有下降 ) , 6月中旬开始 , 三个果园均呈
上升趋势 , 至 7 月下旬又开始下降 , 至 8 月中
旬又开始迅速上升 , 直至 9 月 `中旬叶片锰含量
达最高值 。
此外 , 通过对三个果园不 同季节的叶片营
养元素含量差异显著性测验 ( L S D法 ) , 结果
(表 2 ) 表明 , 叶片中氮 、 镁 、 铜 、 含量在各
采样间隔期差异沟不显著 , 叶片中磷和铁 、 锌
仅在第一个采样间隔期差异达极显著和显著水
平 , 以后各采样间隔期差异均不显著 , 钾在第
一个和最后一个采样间隔期迅速下降 , 差异达
极显著水平 , 而中间两个 间隔期差 异 `均 不 显
著 , 钙在前两个采样间隔期积累迅速 , 差异均
达到极显著水平 , 最后一个采样 间隔期差异达
显著水平 , 而中间两个间隔期差异不显著 , 锰
在前两个采样间隔期增加不显著 , 而在第三个
和最后一个 间隔期差异分别达显著和极显著水
平 。
表 2 苹果梨叶片中营养元素含量季节差异显著性测验 ( L S D 法 )
取 样 氮 磷 钾 钙 镁
日 期
含量呱 差 异 含量 肠 } 差 异 …含爵) 差 异含 量 肠 差 异 含量呱 差 异
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注 、 ’ 表示差异达 5 必显著水平 、 二 表示差异达 l 肠显著水平 。
根 据 上 述分析结果 , 苹果梨叶片中营养
元素含量 的季节变化 可以明显地划分为兰个时
期 , 即 7 月中旬以前变化幅度较大期 , 7 月下
旬至 8 月 中旬相对稳定期 ; 8月中旬以后规律
性不明显时期 。 前人大量研究指 出 , 在营养元
素变化相对稳定期进行树体营养诊 断 较 为 合
适 。 因此 , 在吉林省延边地区 , 7 月 下旬至 8
月 中旬作为苹果梨树叶分析营养诊断的采样时
期 , 对大多数元素来说是最合适的 , 但锰宜在
6 月 中旬至 7 月下旬更为适宜 。
3
.
3
. 苹果梨叶片中营养元素间的相关性
探讨苹果梨叶片中营养元素间的 相 互 关
系 , 对于防止片面孤立 单一元素的营养指标 ,
正确地进行营养诊断是必要的 。 因此 , 我们对
表 1所列的三个果园各五次采样分析的共 15 组
数据痴宁了多元相关分析 , 结果 (表 3 ) 表
明 , 从简单相关系数来看 , 叶片中磷与钙 、 磷
与镁 、 钙与钾 、 钾与镁 、 钾与锰 、 钙与锌之间
一 2 3 一
表 3 苹 果 梨 叶 片 中 营 养 元 素 间 的 相 关 性
\ 元素 }
\ I N元素\ 1
K C a M g C u F e Z
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M n
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1 2 8 5 0
.
6 6 6 5 . 一 0 . 7 2 7 8 . . 一 0 . 5 2 9 3 . 0 。 2 2 8 7 O 。 5 32 6 . 0 . 6 8 2 3二
一 O
一 O
O
。
7 7 5 2 . . 一 O 。 3 3 8 8 一 O 。 0 0 0 5 . . 一 O。 6 9 0 2二 0 。 3 5 12 0 。 1 2 11 0 . 4 4 0 1 一 O 。 6 5 2 7二
0
。
8 8 2 3 . . 一 0 。 2 3 0 7 0 。 8 3 3 1二 0 . 6 0 5 8 t 0 . 1 0 3 7 一 0 。 2 3 8 2 一 0 . 6 3 6 9二 0 。 6 4 6 2二
一 。 4 7 7 2 一 0 . 5 4 9 1 0 。 1 0 8 9 0 . 5 1 3 9 一 0 , 1 5 9 2 0 . 0 1 2 4 0 . 2 9 5 6
一 Q . 6 3 6 7 . 0 , 5 5 2 2 0 . 8 2 5 8二 0 . 8 1 2 5 . . 一 0 . 0 92 4 O 。 10 0 8
一 O
一 O 一 0 . 1 9 3 8
0
.
8 5 4 3二 0 . 1 6 2 7 一 。口 6 3 7 7 . 一 0 . 5 35 3 二 0 . 6 7 0 5 . 0 . 5 5 02 0 . 3 Q1 2 0 . 1 8 9 0
一 0 . 0 30 4 0 _ 8 1 6 1二 O 。 2 7 7 8 一 O 。 0 0 7 6 0 。 7 1 6 5 . 一 0 . 3 8 9名 一 0 . 5 13 0 一 0 . 4 0 3 1
一 O 。 7 94 6二 O 。 2 4 38 . 0 。 6 2 8 0 . O 。 8 6 9 7 . . 一 0 . 4 8 4 5 一 O 。 7 3 6 1二 0 。 8 07 2 . . 一 0 . 0 6 6 1 1
注 : 场= 1 5 了 0 . 0 5 二 0 . 5 14 r o . 0 1二 0 .名 4 !
上三角为简单相关系数 , 下三角为偏 相关系数 .
R O
.
OS = o
。
6 2 7 R o
.
o l ` 0 。 7 3 2
呈现极显著 或显著的负相关 , 而磷与钾 、 磷与
铁 、 磷与锌 、 钙与镁 、 钙与锰之间呈现极显著
或显著 的正相关 。 但是 , 依据偏相关系数叶片
中氮与铜 、 氮与锰 、 钾与钙 、 钾 与 铁 、 钙 与
铁 、 铜与锰之间呈现极显著或显著的负相关 ; 而
氮与钾 、 氮与钙 、 氮与铁 、 磷与锌 、 钾与铜 、
钾与锰 、 钙与铜 、 钙与锰 、 镁与铁 、 镁与锌 、
铁与锰之 间呈现极显著或显著 的 正 相 关 。 由
此说明 , 苹果梨叶片中营养元素间的简单相关
系数和偏相关系数除个别 元素间 (磷与锌 、 钙
与锰 、 钾与钙 ) 表现一致外 , 大多数相差甚远 。
说 明叶片营养元素间不是彼此 独 立 的 , 而 是
存在着复杂的相互作用 。 因此 , 在进行叶片营
养元素相关性的研究时 , 建议应使用偏相关系
数 , 以排除某些元素间的假象相关 , 而找到元
素间的真实可靠的关系 。
4
. 结论
4
.
1
. 叶分析结果表明 , 该地区苹果梨
树叶片中氮 、 磷 、 钾 、 铜 、 锌的含量均低于正
常水平 , 镁 、 铁的含量正常 , 钙 、 锰特别是锰
含量过高 。 在施肥上 , 建议应着重加强磷 、 钾
肥的施用 , 并适当考虑锌 营养问题 。
4
.
2
. 苹果梨叶片中各营养元素 的 含量 随
季节而呈现 出有规律的变化 。 其中氮 、 磷 、 钾 、
铜的含量随季 节变化而降低 , 钙 、 镁 、 锰 的含
量逐渐增加 , 铁呈高~ 低 ~ 高 的波浪式变化趋
势 , 锌前期迅速下降 , 中后期变化不甚 明显 。
4
.
3
.
7 月下旬至 8 月中旬为 苹 果 梨 叶
片营养元素变化的稳定期 , 可作为延边地 区叶
分析营养诊断的最佳采样时期 。
4
.
4
. 苹果梨叶片中营养元素间存在着复
杂的相互作 用 。 依 据偏相关系数 , 叶片中氮与
铜 、 氮与锰 、 钾与钙 、 钾与铁 、 钙与铁 、 铜与
锰 之间存在明显 的拮抗作用 , 而氮与钾 、 氮与
钙 、 氮与铁 、 磷与锌 、 钾与铜 、 钾与锰 、 钙与
铜 、 钙与锰 、 镁与铁 、 镁与锌 、 铁与锰之间存
在明显的相助作用 。
主 要 参 考 文 献
1
.
M
.
F a u s t
, 孟世福译 ,果树营养的现代 概念 , 《 国外
农学一果树 , l , 。8 1 , ( 3 ) : 2 0一 2 3 。
2
、 同月澳 、周厚基主编 果树营养诊断法 , 农业 出版社 ,
1 9 8 0
。
3
、 李港丽等 . 几种落叶果树叶内犷质元素含量标 准值的
研究 , 《 园艺学报 》 , 1 0 5 7飞( 2 ) : s x~ 5 8 ,
4
、 周鸣铮译 . 《 土壤测定 与植物分 析 》 , 农业 出版社
19 8 2
、
2 2 9~ 2 34 页 。
一 2 4 一
北方果树 BE I FA NG GO S UH U1 0 91( 3)
不同时期土施和叶面施多效哩 (卫 P 3 3 3)
对不同树龄苹果树生长结果的影响
黄卫 东 孙 文彬
(北京农业大学园艺系 )
冯国 发
(顺 义县赵各庄 乡政府 )
卢炳华
(顺义 县政府 )
提 要
对不同树龄和品种的苹果树 , 于不同时期施入不同数量的多效吐 , 明显地减少 了延长枝的生
长 , 缩短 T节间长度 , 尤其 是极其明 显地减少 了秋梢数量和 长度 , 促进短果枝大量增加 , 使树体
麟化 紧凑 , 透风透光 , 减少 了夏季修剪量 , 节省 了劳 动力投入 。
多效吐明显地增加 了处理 第二年 的开花数量 , 但是成花效应低 于环 剥处理 , 多效吐 配合环 剥
处理时成花效应具有加成作用 。
处理 当年 尤其是处理后 第二年 , 处理树的座果率和产量 , 明显 高于对照 , 处理树 的 果 实 着
色、 硬度 、 可溶性 固形物 、 总糖 、 蔗 糖和可滴定酸含量也明 显增加 。
近年来 , 苹果的矮化密植栽培迅速发展 , 数量的多效哩对苹果生长结果的效应 , 并讨论
而且大多是采取乔砧密植 , 树体生长旺盛 , 树
冠高大郁闭 , 结果晚 , 采取环剥 、 拉枝等夏剪
措施 , 费时费工 , 而且难度大 , 往往不能达到
预期的结果 , 出现了许多适龄不结果树和寡产
树 。
果树栽培中许多生理或栽培问题采用传统
的栽培技术往往不易解决 , 而采用生长调节剂
是一条方便有效的途径 , 多效哇是一种新的植
物生长延缓剂 , 许多试验表明 , 它可 以减少营
养生长 , 促进短枝和花芽形成 , 提高产 量〔5〕。
本研究以顺义 县赵各庄乡不同树龄和品种的苹
果树为试材 , 进一步探讨了不同时期施入不同
了影响多效哩作用效果的因子 。
材料和方法
(一 ) 供试材料
在 19 8 7年初试 的基础上 , 于 1 9 8 9年在赵各
庄乡的千亩果园 , 小曹庄果园 、 前王会 果园 、
后王会果 园进行 。
试验材料为 : 一 、 二年生红富士 “ 秋 富 1 ”
六年生 “ 普通富士 ” 、 “ 红星 ” 、 “ 金冠 ” 、
“ 小国光 ” , 砧木均为八楞海棠。
试验处理如下 :
一年生 “秋富 1 ” , 于 1 9 8 9年 7 月 1 日在
s
、 邢金铭等 , 雪花梁果树叶分析营养诊断研究 , 《 华北
农学报 》 1 , 8了 , ( 4 ) : x 空6~ 1 3 3 ’
6
、刘永居等 柿树在生长季节主要营养元素 消长规律的
研究初报 , 《 河北农业大学学报 》 , 1 0 87 , (幻 : 17 ~ 2 .6
7
、 凌苏译 , 苹果园土壤、 叶片和果实 中钙 、 镁和 钾之 门
的关系 , 《 国外农学一土壤肥料 》 , 1 9 8 3 (增刊 ) : 巧一 2 7 .
8
、 佐藤 公一 , 梁园沪 叶分析调查 , 《 农业技术研 究所报
告 , , 10 52 , E l , ` 3~ 5 , .