全 文 ：基金项目 湖北省自然科学基金项目(2011CDC018)。
土家族“七”药菜子七的研究
袁德培1，3，荣 博1，高 博3，高兴亮1，2
1．湖北民族学院中医药学院(湖北 恩施 445000)
2．恩施自治州中心医院(湖北 恩施 445000)
3．湖北中医药大学(湖北 武汉 443000)
【关键词】土家药;菜子七;研究
【中图分类号】Ｒ286 【文献标识码】A 【文章编号】1008－8164(2015)01－0063－03
土家族医药具有独特的药物体系，“七”药即是
一类具有赶火败毒、活血祛瘀、消肿止痛、除风湿等
功效的重要药物［1］。菜子七，性味微苦、辛、平，有
止咳、化痰、活血、止泻之效，临床用于咳喘、小儿腹
泻、跌打损伤，尤其治疗百日咳、慢性支气管炎、哮喘
疗效颇佳，亦可作为补虚药［2］。本文综述土家族七
药菜子七的品名考证、生药学研究、化学成分、药理
及临床观察等研究现状。
1 菜子七的品名考证
菜子七系十字花科碎米荠属植物，文献记载有
两种来源，如《全国中草药汇编》所载白花碎米荠
(Cardamine leucantha (Tausch)O． E． Schulz) ，另有
如《中国植物志》所载华中碎米荠(Cardamine urba-
niana O． E． Schulz)［3］，此外《湖南药物志》名角蒿，
《湖北苗药》名上天梯，《谭氏土家伤科本草》名石腊
菜，《鲜药图谱》名白花石芥菜;神龙架地区叫它家
乡菜，大别山区称之郎菜，陕西地区还有普贤菜、半
边菜、妇人参等别名。
2 菜子七的生药学研究
菜子七的现代研究始于上世纪 90 年代，刘合刚
等［4］对华中碎米荠的原植物形态及资源分布、药材
性状、根叶的显微结构(图 1)、粉末特征(图 2、图 3)
等多方面进行了生药学基础研究，为药材原植物鉴
别提出参考。薛金龙等［5］将白花碎米荠的显微特
征、药材性状(图 4)、薄层色谱(图 5)同九节菖蒲比
较鉴别研究，为识别菜子七伪品提供依据。考虑到
菜子七的来源依靠野外采集，资源日趋减少，杨凉花
等采用组织培养快速繁殖，用腋芽诱导出华中碎米
荠的完整小植株。安凯等［6］以白花碎米荠的嫩茎
为材料，设计出嫩茎愈伤组织诱导培养和试管苗生
根继代增殖培养的理想培养基以及不定芽生根培养
的理想方法。最终在保留野生植株生物性状的基础
上使得试管苗移栽成活率为 90. 1%，定植成活率为
96. 0%。近来，阮小云［7］对华中碎米荠原药材进行
了薄层鉴别和总皂苷的含量测定，进而用多种检测
指标，包括品种来源、药材性状、定性及定量鉴别以
及水分、总灰分、酸不溶灰分等，为药材质量标准的
建立打下基础。
图 1 华中碎米荠茎横切面详图
图 2 根及根茎粉末特征
第 32 卷第 1 期(第 63 页)
2015 年
湖北民族学院学报·医学版
Journal of Hubei University for Nationalities·Medical Edition
Vol． 32 No． 1 P． 63
2015
DOI:10.13501/j.cnki.42-1590/r.2015.01.021
图 3 叶粉末特征
a．白花碎米荠;b．九节菖蒲
图 4 叶粉末特征
a．白花碎米荠;b．九节菖蒲
图 5 白花碎米荠与九节菖蒲蒲层色谱图
3 菜子七的化学成分
赵利霞［8］测定华中碎米荠中微量元素，发现 K、
Ca、Mg、Se等多种元素，并通过实验分析了各微量元
素在根茎叶中的分布特点。此外，该作者还进行了
华中碎米荠硒多糖的提取、分离纯化和纯度鉴定，多
种方法联合分析硒多糖的分子结构、单糖组成和氨
基酸组成。
杨帆［9］运用多种分离纯化方法从白花碎米荠
乙醇提取物的正丁醇萃取部分中分离得到了 11 个
化合物，并鉴定出其中 7 种化合物，分别是:
kaempferol－3－O－β－D－galactoside－7－O－α－L－rham-
noside (CLB30－1) ，esculin (CLB30－2) ，kaempferol
－3－O－β－D－galactoside－7－O－β－D－glucopyranosyl－
(1→3)－O－α－L－rhamnoside (CLB30－5) ，kaempfer-
ol－3－O－β－D－glucopyranosyl－(1→6)－O－β－D－ga-
lactoside － 7 －O －α －L － rhamnoside(CLB30 － 6) ，6 －
hydroxyindole－3－carboxylic acid 6－O－β－D－glucopyr-
ano－side(CLB30－7) ，kaempferol－3－O－β－D－gluco-
pyranosyl－(1→6)－O－β－D－galactoside－7－O－β－D－
glucopyranosyl－(1→3)－O－α－L－rhamnoside(CLB30
－8) ，kaempferol－3－O－α－L－rhamnoside－7－O－α－L－
rhamnoside(CLB50－1)。
郑聪聪等［10］从白花碎米荠乙醇提取物中分离
鉴定了 14 个化合物，包括 3 个简单吲哚类化合物，2
个香豆素类化合物，7 个甾醇类化合物，2 个酚类化
合物，分别是:吲哚－3－甲酸、6－羟基吲哚－3－甲酸、
吲哚－3－甲酸－6－O－β－D－葡萄糖苷;七叶内酯、七
叶苷;3－O－(p－香豆酰基)－β－谷甾醇、β－谷甾醇、
5α，8α－过氧麦角甾－6，22－二烯－3β－醇、5α，8α－过
氧麦角甾－6，9(11) ，22－三烯－3β 醇、7α－羟基－β－
谷甾醇、6－O－棕榈酰－β－胡萝卜苷、胡萝卜苷;对羟
基苯甲酸、香草酸。
阮小云［11］通过两种不同方法鉴定华中碎米荠
挥发油成分，结果表明:本品含有多种醛、酮、倍半
萜、烷烃类、不饱和脂肪酸、异硫代氰酸盐类、异硫代
氰酸酯类、芳香族化合物及其衍生物等化学成分。
其中含量最高的是 4－异硫代氰酰基－1－丁烯，其余
成分有 4－甲酰基－1，3(2H)－二氢咪唑－2－硫酮、2，
6，10－三甲基十五烷、棕榈酸、5－丙基十三烷、4－异
硫代氰酸甲基戊酯、十七烷等。此外，该研究还分离
纯化出华中碎米荠乙酸乙醋萃取部位三种尚未鉴定
的化合物。
4 菜子七的药理及临床观察研究
药理研究主要集中于菜子七中提取的硒多糖，
赵丽霞［12］证明硒多糖具有抑制自由基和超氧阴离
子的作用，表明抗氧化作用显著，且有体内强于体外
的规律。并通过多项免疫相关性实验证明了硒多糖
强大的免疫调节效应，多糖与硒的协同效应，是新型
免疫调节剂的研发方向。
菜子七的临床病例观察少有记载。相关报道追
46 湖北民族学院学报·医学版 第 1 期
溯至上世纪 70 年代，攻克老年慢性气管炎领导小组
以菜子七为主药的红色攻咳片(菜子七 1 两、补骨
脂 3 钱、白芨 3 钱)和绿色攻咳片(菜子七 1 两、葎草
6 钱、玉竹 4 钱) ，通过 345 例的临床观察，取得了一
定的疗效。疗效观察如下:前期 10 d 治疗，显效 63
例，好转 215 例，无效 53 例，总有效率 84． 6%;后续
40 d治疗，总有效率达 90． 9%［13］。联合西药治疗观
察，该药方不仅能提高短期疗效，还可增强免疫力，
减少停药一段时间后再次发病率［14］。
5 菜子七的研究展望
菜子七，在诸多疾患运用中疗效肯定，而且作为
野菜风味独特，还可开发保健品。由于组织培养技
术的快速发展，野生资源匮乏问题得以解决，综合分
析本品具有良好的市场前景和经济价值。但是目
前，菜子七的研究主要局限于生药学和化学成分，药
理实验相对匮乏，临床病例观察研究几乎空缺，研究
思路摒弃了中医或是土家医学理论的指导。
环境污染日趋严重，肺系疾病的发病率逐年攀
升，肺系疾病已成全球导致死亡的第二大杀手，肺系
疾病药物的开发持续升温［15］，菜子七作为药食同源
的天然植物已有肯定的疗效基础。现阶段当着力依
托现代技术手段研究治疗咳喘(特别是哮喘和慢性
支气管炎)的有效性评价和活性物质，以及完善相
关药理毒理实验。同时参考实践留下的经验，在中
医学理论和土家医学的理论指导下，从药性到归经，
从采收到炮制，从单方到复方，挖掘出精髓，更加有
力的指导研究和临床。
硒是人体生命活动所必须的微量元素，具有抗
衰，抗癌，预防保健等诸多功效。以硒为主题的保健
品近来一直是热点，菜子七中富含硒多糖也引起关
注。然而硒过多摄入会造成严重后果，国内硒多糖
的研究才刚刚起步。因此，对于其生物活性以及药
理机制和不良反应还需要系统深入的研究，以期获
得长久发展。
一方面是积极的开发利用，另一方面则需要满
足其可持续发展，因此，应加强对菜子七资源的保
护，通过生药学、生态学等方面深入研究，制定科学
准确的政策和规划，建立起规范和标准的种植、采
收、炮制模式，为临床和工业化生产做充足准备。
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药报，2011－09－14(006)．
收稿日期:2014－10－16 责任编辑:艾 茜
56第 1 期 湖北民族学院学报·医学版