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doi:10． 15889 / j． issn． 1002 － 1302． 2016． 06． 076
不同水氮处理对枣叶 SPAD值及单枣质量的影响
赵满兴，曹超仁，崔亚荣
(延安大学生命科学学院，陕西延安 716000)
摘要:通过研究不同水氮处理对红枣叶片 SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度的影响，为合理科学的水肥管
理提供理论基础。以延川木枣为供试材料，分析测定了在不同水氮处理条件下木枣枣叶 SPAD 值、单枣质量、单枣大
小和枣吊长度。结果表明:施氮和灌水在一定程度上可以显著提高枣叶 SPAD 值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度。
在施氮 1． 5 kg /株、灌水 60 kg /株处理下，枣叶 SPAD值、单枣大小和枣吊长度均最大。在不施氮、不灌水处理下，枣叶
SPAD值、单枣大小和枣吊长度均最小。随着施肥量和灌水量的增加，枣叶 SPAD 值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度
均在一定程度上有所增加。
关键词:水氮处理;SPAD值;单枣质量;枣吊
中图分类号:S665． 106;S665． 107 文献标志码:A 文章编号:1002 － 1302(2016)06 － 0272 － 03
收稿日期:2015 － 01 － 27
基金项目:陕西省教育厅重点实验室科研项目(编号:12JS122);陕西
省延安市科学技术研究发展计划(编号:2013 － KN11);延安大学
科研项目(编号:YD2007 － 61);陕西省高水平大学建设专项资金
资助项目———生态学(编号:2012SXTS03)。
作者简介:赵满兴(1971—)，男，陕西合阳人，博士，副教授，主要研究
方向为土壤与植物养分调控。E － mail:zhaomanxing @ 163．
com． cn。
枣树是人们非常喜爱的重要经济树种，在国际国内市场
上占有较高的地位［1 － 2］。枣树的正常生长和发育需要从土壤
中吸收大量养分和水分。由于枣树多年固定地从同一地点有
选择性地吸收营养，常导致土壤中养分、水分的缺乏，应通过
施肥和灌水来补充，以保证枣树的正常生长和发育［3 － 4］。因
此，科学的水肥措施对提高红枣产量和品质有非常重要的意
义。植物叶片叶绿素含量高低是反映植物叶片光合能力及植
株健康状态的主要指标［5 － 6］。利用便携式 SPAD 叶绿素仪测
定的 SPAD 值可以间接反映叶片的叶绿素含量和含氮
量［7 － 9］。枣吊是枣树结果的基本单位，枣吊长度在一定程度
上反映枣树生长状况并影响着产量［10］。单个枣果的质量和
大小是评价枣果品质的重要指标，个头大的红枣深受消费者
青睐，因此，对枣果大小和质量等进行研究非常重要［11 － 13］。
在红枣主产区，关于施肥对红枣产量和品质的影响有一些报
道［14 － 16］，但是水氮协同作用对半干旱地区红枣生长和枣果品
质的影响报道相对较少。延安地区春旱较为严重，而此时正
值枣树萌芽时期，枣树对水肥的需求很迫切，探究在枣树萌芽
期实施水氮措施对于枣树生长的影响有着重要作用，所以本
次试验选取了延川县的木枣，通过田间水氮试验，分析不同水
氮处理对红枣枣叶 SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度
的影响，进而为当地枣树科学水氮管理提供理论依据。
1 材料和方法
1． 1 研究区概况
试验所用鲜枣采自陕西省延安市延川县马家河乡枣湾村
的红枣无毒苗繁育推广基地。延川县地处陕西省北部，延安
市东北部，距延安市 80 km。全县东西长 74． 25 km，南北宽
51． 5 km。东临黄河与山西省永和县隔江相望，北与榆林市清
涧县接壤，西北与子长县毗邻，西接宝塔区，南靠延长县。延
川县属于温带大陆性季风气候，地形属于黄土高原丘陵沟壑
区，四季分明，日照充足，昼夜温差大，年均温差大，年均气温
10． 6 ℃，年日照 2 558 h，平均海拔 850 m，全年无霜期有
185 d 且降水量不足 500 mm。该枣树基地是红枣的最佳优生
区之一。
1． 2 研究方法
1． 2． 1 试验设计 试验布置在陕西省红枣重点实验室在延
—272— 江苏农业科学 2016 年第 44 卷第 6 期
川县建立的红枣无毒苗繁育推广基地。试验区土壤为黄绵
土，pH值 8． 12。试验树木是栽植 6 ～ 7 年的木枣枣树。试验
以牛粪作为有机肥，施用量为 50 kg /株，过磷酸钙 1． 5 kg /株，
硫酸钾 1． 5 kg /株，这 3 种肥料于 2012 年 10 月 26 日施入土
壤，施用方法是在树冠投影外以树干为中心，挖宽 40 cm、深
35 cm左右的圆形环状沟，均匀地把试验所用的肥料一次性
施入沟内，然后覆土。试验设施氮量和水分 2 个因素，按 2 因
素 4 水平设计，共 16 个处理(表 1)。每个处理选长势基本一
致的枣树 3 株作为试验株。氮肥选用尿素，于 2013 年 3 月 15
日施入土壤。施用方法为在树冠投影外，围绕树干 1 圈用铁
锨大致均匀地挖 8 个坑，每个坑深度 30 cm 左右，每株树需要
施的尿素均匀地分布在 8 个坑内。在萌芽期灌 1 次水，灌水
时间为 2013 年 4 月 10 日，灌溉水直接倒入鱼鳞坑内，然后
覆膜。
表 1 水氮试验设计方案
处理
施氮量
(kg /株)
水分
(kg /株) 处理
施氮量
(kg /株)
水分
(kg /株)
1 0． 0 0 9 1． 0 0
2 0． 0 20 10 1． 0 20
3 0． 0 30 11 1． 0 30
4 0． 0 60 12 1． 0 60
5 0． 5 0 13 1． 5 0
6 0． 5 20 14 1． 5 20
7 0． 5 30 15 1． 5 30
8 0． 5 60 16 1． 5 60
1． 2． 2 样品采集及测定 在试验株树冠外围中部东、西、南、
北各选 2 个长势一致、具有代表性的二次枝作为观测采样枝，
每个采样枝固定 20 个枣吊挂牌标记进行观测。2013 年 9 月
20日在试验株树冠外围东、南、西、北 4个方向各采 50个枣果，
每株试验株采枣果 200个进行单枣质量、枣果长轴(纵径)和周
长的测定，同时每株采摘 50个枣吊测量长度。2013 年 6 月 11
日利用便携式 SPAD叶绿素仪(520 型)测定叶片叶绿素含量，
每个试验株在挂牌标记的枝上随机摘取 50 张叶片，用该仪器
在叶片中部测定，取平均值作为该株的 SPAD值。
1． 3 数据分析
数据均采用 Excel 2007 和 SAS 8． 0 统计分析。
2 结果与分析
2． 1 水氮处理对枣叶 SPAD值的影响
由表 2、表 3 可见:不同水氮处理对枣叶 SPAD 值有显著
影响。施氮量之间无显著差异(F = 1． 40，P = 0． 260 7)，水分
处理之间达到显著差异(F = 8． 39，P = 0． 000 3)，施氮量和水
分交互作用没有达到显著水平(F = 0． 18，P = 0． 994 9)。
在施氮 1． 5 kg /株、灌水 60 kg /株处理下，枣叶 SPAD 值
最高，为 39． 8。在不施氮、不灌水处理下，枣叶 SPAD值最低，
为 35． 8。
施氮和不施氮之间 SPAD 值没有显著差异，不施氮处理
的 SPAD值(平均为 37． 5)较低，不同施氮量间比较，SPAD 值
大小次序为施氮 1． 5 kg /株 ＞ 施氮 1． 0 kg /株 ＞ 施氮
0． 5 kg /株 ＞施氮 0 kg /株，可见，随着施氮量增加，SPAD 值也
在增加。进一步说明施氮可以增加枣叶 SPAD值。不同灌水
表 2 水氮处理对枣叶 SPAD值和单枣质量的影响
处理
施氮量
(kg /株)
水分
(kg /株) SPAD值
单枣质量
(g)
1 0． 0 0 35． 8 11． 3
2 0． 0 20 37． 3 14． 5
3 0． 0 30 37． 8 16． 5
4 0． 0 60 39． 0 19． 9
5 0． 5 0 36． 7 14． 5
6 0． 5 20 37． 8 16． 9
7 0． 5 30 37． 2 20． 2
8 0． 5 60 38． 6 21． 8
9 1． 0 0 36． 8 15． 1
10 1． 0 20 38． 3 16． 0
11 1． 0 30 38． 7 18． 2
12 1． 0 60 39． 7 23． 0
13 1． 5 0 36． 7 17． 4
14 1． 5 20 38． 1 19． 1
15 1． 5 30 38． 6 20． 3
16 1． 5 60 39． 8 20． 0
表 3 水氮处理对枣叶 SPAD值和单枣重影响的差异显著性分析
施氮量
(kg /株) SPAD值
单枣质量
(g)
水分
(kg /株) SPAD值
单枣质量
(g)
0． 0 37． 5a 15． 6b 0 36． 2c 14． 6d
0． 5 37． 6a 18． 3a 20 37． 9b 16． 7c
1． 0 38． 4a 18． 1a 30 38． 1b 18． 8b
1． 5 38． 3a 19． 2a 60 39． 3a 21． 2a
注:同列不同小写字母表示在 0． 05 水平差异显著。
量之间存在显著差异，随着灌水量增加，枣叶 SPAD值从 36． 2
增加到 39． 3，说明萌芽期灌水可以增加枣叶 SPAD值。
植物叶片 SPAD值的大小与叶片叶绿素含量成正比［8］，
本试验结果表明施氮和灌水在一定程度上可以提高叶片氮素
水平和叶绿素含量。
2． 2 水氮处理对单枣质量的影响
由表 2、表 3 可见:在不同水肥处理下，单枣质量有明显
差异。其中，施氮和不施氮之间存在极显著差异(F = 7． 09，
P = 0． 001 0)，灌水和不灌水处理之间也达到显著差异(F =
23. 19，P = 0． 000 1) ，施氮量和水分交互作用未达到显著水平
(F = 1． 41，P = 0． 230 0)。本试验单枣质量平均为 17． 8 g。
在施氮 0． 5 kg /株、灌水 60 kg /株处理下，单枣质量最高，
为 21． 8 g，在不施氮、不灌水处理下，单枣质量最低，为
11． 3 g。在相同施氮量下，随着灌水量增加，单枣质量是增加
的，说明，适时地灌水可以增加单枣质量。但是，不同施氮量
之间没有显著差异。不同灌水量之间达到显著差异水平，不
同灌水量之间比较，单枣质量大小关系为灌水 60 kg /株 ＞灌
水 30 kg /株 ＞灌水 30 kg /株 ＞灌水 0 kg /株，可见，随着灌水
量增加，单枣质量由 14． 6 g 增加到 21． 2 g，施氮和萌芽期灌
水在一定程度上可以增加单枣质量。枣叶 SPAD 值与单枣质
量之间有极显著相关性(相关系数 r = 0． 796 8，P = 0． 000 2，
df = 15)。
2． 3 水氮处理对枣果形状的影响
由图 1 可见，不同水氮处理对枣果长轴长度有显著影响。
施氮量之间无显著差异(F = 0． 05，P = 0． 983 6)，灌水和不灌
—372—江苏农业科学 2016 年第 44 卷第 6 期
水处理之间达到显著差异(F = 13． 64，P = 0． 000 1)，施氮量
和水分交互作用没有达到显著水平(F = 7． 7，P = 0． 132 7)。
随着灌水量增加，枣果长轴长度在增加，但是不同灌水量之间
无显著差异。由图 2 可见，不同水肥处理对枣果周长有显著
影响。施氮量之间有显著差异(F = 4． 74，P = 0． 008 0)，水分
处理之间达到显著差异(F = 11． 36，P = 0． 000 1)，施氮量和
水分交互作用没有达到显著水平(F = 1． 70，P = 0． 133 2)。
随着灌水量增加，枣果周长在增加，灌水 30 kg /株和 60 kg /株
处理之间没有显著差异。在施氮 1． 5 kg /株、灌水 60 kg /株处
理下，枣果周长最大，为 7． 2 cm，在不施氮、不灌水处理下，枣
果周长最小，为 5． 8 cm。可见，单枣的大小可以通过施肥和
灌水来提高。
2． 4 水氮处理对枣树枣吊生长的影响
由图 3 可知:在不同水氮处理下，枣树枣吊生长有明显差
异。其中，施氮和不施氮之间无显著差异(F = 2． 12，P =
0． 119 1)，灌水和不灌水处理之间达到显著差异(F = 3． 96，
P = 0． 017 2)，施氮量和水分交互作用未达到显著水平(F =
1. 24，P = 0． 307 7)。在施氮 1． 5 kg /株、灌水 60 kg /株处理
下，枣吊最长，为 20． 5 cm，在不施氮、不灌水处理下，枣吊最
短，为 14. 4 cm。随着灌水量增加，枣树枣吊长度在增加，不
同灌水量之间没有显著差异，灌水和不灌水之间有显著差异。
随着施氮量增加，枣树枣吊长度也在增加，不同施氮量之间没
有显著差异，施氮和不施氮之间有显著差异。
3 结论
施氮和灌水在一定程度上可以显著提高枣叶 SPAD 值、
单枣质量、单枣大小和枣吊长度。在施氮 1． 5 kg /株、灌水
60 kg /株处理下，枣叶 SPAD 值、单枣大小和枣吊长度均最
大。在不施氮、不灌水处理下，枣叶SPAD值、单枣大小和枣
吊长度均最小。由本试验研究指标来看，最佳水肥处理为施
氮 1． 5 kg /株、灌水 60 kg /株处理。随着施肥量和灌水量的增
加，枣叶 SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度均在一定
程度上有所增加。充分说明了在本试验条件下施氮和灌水可
以促进枣树枣吊生长。
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