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作 者 ：冯睿;沈敏;薛爱芳;陈浩;吴谋成;

期 刊 ：湖北农业科学 2007年 04期 页码：622-625

关键词：油菜子；碱提菜子多糖；体外抗氧化；

摘 要 ：对碱提菜子多糖及其级分多糖进行了体外抗氧化活性研究。结果表明,碱提菜子粗多糖和级分多糖都能够减少小鼠肝匀浆丙二醛(MDA)的生成,抑制肝线粒体肿胀和红细胞氧化溶血。

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