全 文 ：［收稿日期］ 20110823(004)
［基金项目］ 广西自然科学基金( 桂科自013170)
［第一作者］ 吴咖，硕 士 研 究 生，Tel:13617711542，E-mail:
153648949@ qq． com
［通讯作者］ * 焦杨，博士学位，副教授，硕士生导师，从事生化
药理研究，E-mail:jiaoyanggx@ 163． com
相思藤茶水提物的解酒作用
吴咖，陈红霞，黄仁彬，焦杨 *
( 广西医科大学药学院，南宁 530021)
［摘要］ 目的:研究相思藤茶水提物(Xiangsi Tengcha，XSTC) 的解酒作用及其机制。方法:分别给予小鼠高、中、低剂量
的 XSTC(16，8，4 g·kg － 1)、海王金樽片(1. 5 g·kg － 1) 和生理盐水，连续6 d。第 6 天药后 30 min，每 20 min 给予一定剂量白酒 1
次，直至动物死亡。观察醉酒( 翻正反射消失) 潜伏期、醉酒时白酒摄入量、死亡时间和死亡时白酒摄入量，并测定小鼠肝脏中
天冬氨酸转氨酶(AST)、丙氨酸转氨酶(ALT)、超氧化物歧化酶(SOD)、乙醇脱氢酶(ADH)、乙醛脱氢酶(ALDH) 的活力以及
丙二醛(MDA) 的含量。结果:在给予白酒前预先给予 XSTC 处理，小鼠醉酒潜伏期延长，肝脏中 ALT，AST 的活性和 MDA 的含
量降低，ADH，ALDH 和 SOD 的活性升高(P ＜ 0. 05)。结论:XSTC 可能通过提高 ADH，ALDH，SOD 的活性，降低 MDA 的含量，
减轻乙醇对肝脏的损害，有一定的解酒作用。
［关键词］ 相思藤茶水提物;解酒作用;乙醇
［中图分类号］ R285． 5 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 1005-9903(2012)04-0187-03
Effect of Xiangsi Tengcha on Dispelling Alcoholic Intoxication
WU Ka，CHEN Hong-xia，HUANG Ren-bin，JIAO Yang*
(School of Pharmaceutical Science，Guangxi Medical University，Nanning 530021，China)
［Abstract］ Objective:To study the anti-alcohol effecty of Xiangsi Tengcha (XSTC)． Method:Before
alcoholism，mouse were given XSTC (16，8，4 g·kg － 1) ，haiwang jinzun tablets (HWJZT 1. 5 g·kg － 1)and saline
for six days． After 30 minutes of the last administration，the mouse were given with 56% alcohol every 20 minutes
until they died． The drunk(righting areflexia)incubation period，dose of alcohol intake，time of death and lethal
dose of alcohol were recorded． The activity of AST，ALT，ADH，ALDH，SOD and the content of MDA were
determined． Result:The incubation period of drunkenness was extended significantly． The activity of ADH，ALDH
and SOD were increased and the activity of ALT，AST and the content of MDA were decreased(P ＜ 0. 05)．
Conclusion:XSTC could prevent drunkenness caused by strengthened the activity of ADH，ALDH and SOD．
［Key words］ Xiangsi Tengcha;prevent drunkenness;peculiarity;alcohol
酗酒是关系到世界各国家或地区公民健康的重
大问题。根据跨地区跨文化对全球调查的结果，男
性因为长期酗酒引起的自杀、意外事故、慢性肝脏或
肺病的死亡率非常高［1］。如何降低酒精对人体健
康的损害，是目前国际医学和生物学研究的热点之
一。副作用小、作用迅速又能保护肝脏的解酒保健
品将有广阔的市场前景。相思藤茶系豆科相思子属
植物相思子的干燥茎、叶［2］，本课题对其醒酒作用
进行研究。
1 材料
1. 1 动物 昆明种小鼠，SPF 级，动物合格证号
SCXK( 桂)2009-0002，体重(20 ± 2)g，由广西医科大
学实验动物中心提供。
1. 2 药物与试剂 相思藤茶 Abrus precatorius L． 由
广西灵山县文笔山相思茶厂提供，本实验室自行制
备相思藤茶水提物(XSTC) ，生药浓度为1 g·mL － 1;
海王金樽片( 海王健康科技发展有限公司生产，批
号 10024002)。红星二锅头( 乙醇含量为56%，北京
红星股份有限公司生产，批号 20110308)。天冬氨
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第 18 卷第 4 期
2012 年 2 月
中国实验方剂学杂志
Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae
Vol． 18，No． 4
Feb．，2012
DOI:10.13422/j.cnki.syfjx.2012.04.060
酸转氨酶(AST)、丙氨酸转氨酶(ALT)、超氧化物歧
化酶(SOD)、丙二醛(MDA) 和乙醇脱氢酶(ADH)
试剂盒均购自南京建成生物工程研究所( 批号分别
为 20110328，20110419， 20110420， 20110426，
20110506)。Mouse ALDH ELISA Kit (R＆，批 号
20110301B)。
1. 2 仪器 Spectrumlab 722 SP 型分光光度计( 上
海精密科学仪器有限公司) ，Arke TKL-5-A 型台式
离心机( 上海安亭科学仪器厂区) ，Thermo Microcl
17R 型冷冻离心机，HH-W21-Cr600 型电热恒温水
温箱( 北京长安科学仪器厂) ，Thermo MULTISKAN
MK3 型 酶标仪。
2 方法
2. 1 相思藤茶水提物制备 取相思藤茶 100 g，加
1 000 mL水煮沸 60 min，过滤，取药渣加 800 mL 水
煮沸 30 min，过滤去渣，合并 2 次滤液并浓缩至生药
浓度为 1 g·mL － 1。
2. 2 相思藤茶水提物解酒作用研究 取小鼠 50
只，雌雄各半，随机分为 XSTC 高、中、低剂量组(16，
8，4 g·kg － 1) ，海王金樽片组(1. 5 g·kg － 1) 和生理盐
水组，每组 10 只，禁食不禁水 12 h。按上述剂量每
天 ig 给药 1 次，连续 6 d，第 6 天药后 30 min 开始每
只小鼠 ig 给予 56 度红星二锅头，mL·kg － 1每隔 20
min ig 1 次，直至动物死亡。观察记录从第 1 次给酒
至翻转反射消失及动物死亡的时间。分别计算翻转
反射消失( 醉酒潜伏期) 和死亡的时间及白酒摄
入量。
2. 3 相思藤茶水提物解酒作用机制研究 分组、给
药剂量及时间同 2. 2。第 6 天药后 1 h 给予 56 度红
星二锅头 16 mL·kg － 1［3］，禁食不禁水 12 h 后取肝
脏，测定肝脏中 AST，ALT，，ADH，ALDH，SOD，MDA
的含量［4］。
2. 4 统计学处理 应用 SPSS 18. 0 软件进行统计
分析。数据均以 珋x ± s 表示，各组间比较采用单因素
方差分析，经方差齐性检验，方差齐者组间两两比较
采用 LSD 法，方差不齐者组间两两比较采用 Dunnett
T3 法。P ＜ 0. 05 有统计学意义。
3 结果
3. 1 相思藤茶水提物防醉作用 预先给予 XSTC
可提高酒精摄入量、延长小鼠醉酒潜伏期、延迟死亡
时间(P ＜ 0. 05) ，见表1。
3. 2 相思藤茶水提物对小鼠肝脏和血液生化学指
标的影响 小鼠醉酒前给予相思藤茶水提物，可降
低其血液中 AST，ALT 的活力，增强肝脏组织中
ADH，ALDH 和 SOD 的活力，降低 MDA 的含量(P ＜
0. 05) ，见表2。
表 1 相思藤茶水提物的防醉作用(珋x ± s，n = 10)
组别
剂量
/ g·kg － 1
醉酒潜伏期
/min
醉酒时白酒摄入量
/mL·kg － 1
死亡时间
/min
死亡时白酒摄入量
/mL·kg － 1
生理盐水 － 92． 0 ± 30． 8 23． 5 ± 11． 0 176． 9 ± 29． 9 49． 5 ± 12． 0
海王金樽片 1． 5 149． 0 ± 33． 41) 37． 5 ± 9． 51) 231． 7 ± 29． 71) 72． 0 ± 14． 01)
相思藤茶 16 131． 0 ± 19． 61) 36． 5 ± 7． 51) 229． 5 ± 46． 31) 66． 5 ± 19． 01)
8 117． 0 ± 23． 91) 33． 0 ± 8． 01) 202． 6 ± 23． 41) 57． 0 ± 16． 0
4 93． 0 ± 31． 6 28． 0 ± 6． 5 188． 0 ± 30． 3 54． 0 ± 16． 0
注:与生理盐水组比较1)P ＜ 0. 05( 表2 同)。
表 2 相思藤茶水提物对小鼠体内 AST，ALT，MDA，SOD，ALDH 和 ADH 的影响(珋x ± s，n = 10)
组别
剂量
/ g·kg － 1
AST
/U·L － 1
ALT
/U·L － 1
MDA
/nmol·mg － 1
SOD
/U·mg － 1
ALDH
/U·mg － 1
ADH
/U·mg － 1
生理盐水 － 169． 42 ± 24． 74 116． 95 ± 23． 98 1． 79 ± 0． 56 206． 39 ± 79． 99 2． 28 ± 0． 21 3． 45 ± 1． 64
海王金樽片 1． 5 80． 93 ± 17． 161) 61． 33 ± 20． 121) 0． 74 ± 0． 271) 326． 01 ± 85． 961) 3． 12 ± 0． 311) 8． 75 ± 2． 261)
相思藤茶 16 91． 24 ± 14． 421) 75． 35 ± 18． 031) 1． 05 ± 0． 401) 297． 22 ± 72． 551) 2． 75 ± 0． 281) 6． 46 ± 2． 161)
8 143． 86 ± 20． 911) 84． 05 ± 9． 561) 1． 26 ± 0． 351) 253． 01 ± 53． 86 2． 52 ± 0． 281) 6． 18 ± 1． 791)
4 165． 23 ± 21． 60 97． 61 ± 31． 85 1． 64 ± 0． 52 223． 17 ± 56． 36 2． 33 ± 0． 21 3． 72 ± 1． 74
4 讨论
相思藤茶为豆科植物相思子 Abrus precatorius
L．的叶和茎，具生津、润肺、清热、利尿的功效，用于
治疗喉痛、肝炎、支气管炎［5］，是一种广西民族食药
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第 18 卷第 4 期
2012 年 2 月
中国实验方剂学杂志
Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae
Vol． 18，No． 4
Feb．，2012
两用植物资源。
急性酒精中毒俗称醉酒，是指因饮酒过量，乙醇
在体内的吸收率大于氧化代谢率，较多的乙醇经血
液循环进入大脑并作用于中枢神经系统。同时，乙
醇代谢生成的大量乙醛无法得到及时处理而累积，
加之代谢过程累积大量的氧自由基，可引起头晕、脸
红、心跳过速、恶心、呕吐、急性胃出血、神志不清、注
意力不集中、精细运动能力受损和情绪不稳定等，严
重者甚至因呼吸肌麻痹导致死亡发生。
现代研究表明，乙醇在人体内由消化道吸收，主
要由肝脏代谢，在生理条件下大部分乙醇经乙醇脱
氢酶(ADH) 代谢为乙醛，乙醛又经乙醛脱氢酶
(ALDH) 氧化生成乙酸，进而通过三羧酸循环氧化
成 CO2 和水，最终排出体外
［6］。因此，乙醇代谢过
程中的两个关键酶就是体内 ADH 和 ALDH，二者活
力的高低决定了乙醇代谢的速度。另外，大量饮酒
后，酒在人体内会产生大量的氧自由基和脂质过氧
化物而对机体产生毒害作用。SOD 是机体内清除
氧自由基的重要酶之一，主要是清除体内具有毒性
的超氧阴离子，阻断活性氧所引发的一系列自由基
反应加剧，保护细胞免受其氧化毒害［7］。因此，提
高 ADH 和 ALDH 的活性，可以加快乙醇在体内的代
谢速度;增强SOD 活性，可以清除体内的自由基，保
护细胞膜的结构和功能，减轻肝组织的损伤［8］。
本实验显示，小鼠醉酒前经过 6 d 的干预，其中
相思藤茶水提物高、中剂量组均可显著延长小鼠的
醉酒潜伏期、醉酒时的白酒摄入量、死亡时间和死亡
时白酒的摄入量;还可显著降低肝脏中AST，ALT 的
活性，提高 ADH，ALDH，SOD 的活性，降低 MDA 含
量。由以上结果可以看出，相思藤茶水提物通过升
高 ADH 和 ALDH 的活力，从而加快乙醇的代谢速
率，降低乙醇在体内的生物利用度; 同时，通过增加
SOD 的活性，降低 MDA 的含量，减少自由基在体内
的蓄积，减少体内有害物质的产生，减轻乙醇代谢产
物等对肝组织的损伤，从而起到预防醉酒和保护肝
脏的作用，在解酒方面有一定的应用价值。
［参考文献］
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［8］ 蒋伟哲，孔晓龙，黄仁彬，等 ． 龙眼参对小鼠化学性肝
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15(7) :398．
［责任编辑 聂淑琴］
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吴咖，等:相思藤茶水提物的解酒作用