作 者 ：王青山
期 刊 ：湖南农业大学 2008年 08期 页码：77
关键词：湖南香柚；种子；柠檬苦素类似物；提取；纯化；鉴定；稳定性；
摘 要 ：柠檬苦素类似物是芸香料和楝科植物的主要次生代谢产物,是一类高度氧化的三萜类化合物。柑桔属包括柚类果实中含量丰富,尤其以种子中的含量最高;据文献报道,柠檬苦素类似物有抗癌、降低胆固醇、抗病毒等多种生物活性。本文主要研究了从湖南香柚种子中提取、分离纯化柠檬苦素类似物,对提取物进行定性鉴定,并对柠檬苦素稳定性的影响因素首次进行了初步探讨。主要研究结果如下: 1.用分光光度法建立了湖南香柚果实中的柠檬苦素类似物含量的测定方法,检测方法的线性关系良好,回归方程为:Y=0.0034X+0.0203,相关系数R~2=0.9979。对方法的稳定性、精密度和回收率分析表明该法处理简单、方便...