全 文 ：华西药学杂志
W C J·P S 2014，29(1)∶054 ～ 055
基金项目:国家十一五科技支撑计划(No． 2007BAI10B07 － 02)
作者简介:于宗强(1987—) ，男，四川宜宾，正攻读中药学专业的硕士学位。Email:349708533@ qq． com
* 通信作者(Correspondent author) ，Email:11469413@ qq． com
苦瓜叶的形态组织学研究
于宗强，蒋桂华* ，王少男，赵 薇，李爱军
(成都中医药大学药学院 中药材标准化重点实验室 中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室，四川 成都
611137)
摘要:目的 研究苦瓜叶的形态组织学特征。方法 采用性状观察、石蜡切片、徒手切片和表面制片相结合的方法，用显微
描绘器绘制组织、粉末图。结果 找到了苦瓜叶在药材性状、组织构造及粉末上的主要鉴别特征。结论 形态组织学特征可
作为苦瓜叶的鉴别依据，为苦瓜叶的品质评价奠定了实验基础。
关键词:苦瓜叶;形态组织学;性状鉴别;显微鉴别
中图分类号:Ｒ28 文献标志码:A 文章编号:1006 － 0103(2014)01 － 0054 － 02
DOI:10． 13375 / j． cnki． wcjps． 2014． 01． 019
Study on the morphology and histology of Momordica charantia Folium
YU Zong － qiang，JIANG Gui － hua* ，WANG Shao － nan，ZHAO Wei，LI Ai － jun
(State Key Laboratory Breeding Base of Systematic Ｒesearch，Development and Utilization of Chinese Medicine Ｒesources，Key Laboratory
of Standardization of TCM，Chengdu University of Traditional Chinese Medicine，Chengdu，Sichuan，611137 P． Ｒ． China)
Abstract:OBJECTIVE To study the morphology and histology of Momordica charantia Folium． METHODS Pharmacognosy
routine methods such as freehand section，paraffin section and surface slice were used to observe the microscopic characters of Momordi-
ca charantia Folium． Microscopic pictures were drawn under microscope． ＲESULTS The morphology characteristics of the plant
origin，the tissue structure and powder were observed and described． CONCLUSION The study can be used as a reference for identi-
fication and lays the foundation for the quality assessment of Momordica charantia Folium．
Key words:Momordica charantia Folium;Macroscopic observation;Morphological identification;Microscopic identification
CLC number:Ｒ28 Document code:A Article ID:1006 － 0103(2014)01 － 0054 － 02
苦瓜叶为葫芦科苦瓜属一年生蔓性草本植物苦
瓜 Momordica charantia L．的干燥叶。苦瓜中含有多
种活性成分，可降血糖、降血脂、抗突变、抗肿瘤及提
高人体免疫力等［1］。苦瓜叶性凉、味苦，具清热解
毒、杀菌、止痢、止痛的功效［2 － 3］。目前对苦瓜叶的
研究尚属空白，现对其性状、横切面组织结构和粉末
显微特征进行鉴定，为其品质评价和开发利用提供
科学依据。
1 实验部分
1． 1 仪器与试药
CH20BIMF200 显微镜(日本 Olympus) ;描绘目
镜(北京第三光学仪器厂)。10 批苦瓜叶样品于
2011 年 5 ～ 10 月采自四川、河北、广东、浙江各省，
经蒋桂华教授鉴定为葫芦科植物苦瓜 Momordica
charantia L．的干燥叶。
1． 2 方法与结果
1． 2． 1 性状鉴别 对不同产地 10 批样品进行观察
和测量，结合文献［4］描述。苦瓜叶多皱缩，叶片完
整者展平后呈肾状圆形掌状深裂，长 10 ～ 18 cm，宽
15 ～ 20 cm。先端渐尖，基部心形，边缘具重锯齿。
上表面深绿色或棕绿色，微皱，网状叶脉下陷;下表
面浅绿色或浅棕绿色，网状叶脉突出。叶柄，棕色，
长 3 ～ 8 cm，直径 4 ～ 6 mm，被细柔毛，近圆柱形，中
间有凹槽。质脆而薄。气微香，味微苦(图 1)。
图 1 苦瓜叶的药材图
Figure 1 Medicinal materials figure of Momordia charantia Folium
1． 2． 2 叶柄横切面的显微鉴别 叶柄横切面直径
约 4 mm，类圆形，中间有凹槽。表皮为 1 列小而排
列紧密的类圆形细胞组成。外侧皮层有 3 ～ 4 列细
胞组成的厚角组织，角隅处细胞壁加厚。皮层的薄
壁细胞 3 ～ 5 列，类圆形。维管束外侧可见中柱鞘纤
维 2 ～ 3 列，维管束 8 ～ 12 个，双韧型，外侧韧皮部比
内侧韧皮部稍大，木质部导管放射状排列，形成层不
明显。髓部较宽广，占整个横切面的 1 /2，髓部薄壁
细胞较大，椭圆形(图 2)。
1.表皮
2.厚角组织
3.维管束
4.髓
5.中柱鞘纤维
1.表皮
2.厚角组织
3.中柱鞘纤维
4.韧皮部
5.木质部
4.韧皮部
6.髓
A B
图 2 苦瓜叶柄横切面组织的简图(A)和详图(B)
Figure 2 Petiole cross － sectional sketch(A)and detail(B)of
Momordia charantia Folium
1． 2． 3 叶中脉横切面的显微鉴别 叶中脉横切面
的上表皮和下表皮细胞均为 1 列，大小相当，类方
形，排列紧密，无间隙。上下表皮上都有非腺毛，异
面叶。栅栏组织 1 列，不通过主脉，细胞圆柱形，长
轴与上表皮垂直，紧密地排列在上表皮细胞下，厚度
约占横切面的 1 /4。海绵组织不通过主脉，细胞类
圆形，疏松，细胞间隙大，厚度约占横切面的 3 /4。
中脉维管束上下侧靠近表皮处均有 2 ～ 3 列厚角组
织，在上侧形成圆形突起。皮层由 4 ～ 5 列薄壁细胞
组成。中脉维管束为双韧型，单个存在，外侧韧皮部
面积明显大于内侧韧皮部，木质部导管排列成月牙
形，木质部占维管束横切面的 1 /2(图 3)。
1.表皮
2.栅栏组织
3.海绵组织
4.厚角组织
5.韧皮部
6.非腺毛
7.木质部
1.表皮
2.栅栏组织
3.海绵组织
4.厚角组织
5.非腺毛
6.韧皮部
7.木质部
A B
图 3 苦瓜叶中脉横切面组织的简图(A)和详图(B)
Figure 3 Ｒachis cross － sectional sketch(A)and detail(B)of Mo-
mordia charantia Folium
1． 2． 4 叶表面的显微鉴别 叶上表皮细胞不规则
多角形，垂周壁平直，细胞排列较紧密;气孔少，为不
定式，副卫细胞 3 ～ 5 个，大小基本相同。下表皮细
胞为不规则形，垂周壁微弯曲或较平直;气孔多，为
不定式，副卫细胞 4 ～ 7 个;钟乳体多，哑铃形
(图 4)。
1． 2． 5 粉末的显微鉴别 粉末呈深绿色。非腺毛
较多，由多细胞组成，略弯曲，多断裂。纤维狭长形，
平直或弯曲，直径 13 ～ 20 μm，多断裂，壁厚。导管
多为螺纹导管，直径 20 ～ 50 μm。石细胞呈类长方
形，棕黄色或红棕色，壁较厚，胞腔较大。可见上、下
表皮碎片，气孔多为不定式。钟乳体多，常 2 ～ 5 个
联在一起，呈哑铃形(图 5)。
1.表皮细胞
2.气孔
1.表皮细胞
2.气孔
3.钟乳体
A B
图 4 苦瓜叶上(A)、下(B)表面显微图
Figure 4 Upper(A)and lower(B)epidermis of Momordia charan-
tia Folium
1
2
3
5
6
7
4
1.非腺毛
2.钟乳体
3.石细胞
4.纤维
5.下表皮碎片
6.上表皮碎片
7.导管
图 5 苦瓜叶粉末特征图
Figure 5 Powder characteristics diagram of Momordia charantia
Folium
2 讨论
通过对苦瓜叶的形态组织学研究，确定了药材
性状及显微鉴别特征。苦瓜叶药材多皱缩，肾状圆
形掌状深裂;叶柄横切面可见厚角组织，维管束双韧
型，髓部椭圆形;叶中脉横切面可见维管束双韧型，
木质部导管排列成月牙形。叶表面可见上表皮细胞
垂周壁平直，气孔较少;叶下表皮细胞垂周壁微弯曲
或平直，密布较多不定式气孔。下表皮可见哑铃形
钟乳体，常 2 ～ 5 个连在一起，加稀盐酸，有大量气泡
产生，且钟乳体溶解、消失，内含物有待进一步鉴定。
参考文献:
［1］ 侣丽红，赵余庆．苦瓜降糖作用及活性成分的研究［J］． 中药
材，2002，25(6) :449．
［2］ 国家中医药管理局《中华本草》编委会．中华本草［M］．上海:
上海科学技术出版社，1999:423 － 424．
［3］ 兰茂．滇南本草［M］．昆明:云南科技出版社，2004:149．
［4］ 张贵君，金哲雄，潘艳丽，等． 常用中药显微鉴定［M］． 北京:
化学工业出版社，2005:132 － 133．
收稿日期:2013 － 03 － 25
55第 1 期 于宗强，等。苦瓜叶的形态组织学研究