全 文 ：［收稿日期］ 20150630(005)
［第一作者］ 吴志瑰，讲师，硕士，从事生药品种整理及开发利用研究，Tel:0791-87118997，E-mail:nadinewzg@ 163. com
·资源与鉴定·
刺苋的形态与显微鉴别
吴志瑰，胡生福，付小梅，裴建国，葛菲，褚小兰，范崔生
(江西中医药大学 药学院，南昌 330004)
［摘要］ 目的:为发掘疗效显著的民间药用资源，对来源植物刺苋的全草进行系统的形态组织学特征研究，以期建立该
药材形态组织学方面的标准。方法:通过观察植物形态和药材性状、利用常规生药制片技术制片并鉴别组织构造特征等方面
对刺苋进行品种鉴别。结果:形态观察发现植物叶腋有刺，且部分苞片变成细刺状。药材性状为全草类药材特点，主要包含
根、茎、叶。研究的根及茎显微结构中发现存在三生构造，都为多轮同心性异常维管束;叶主脉维管束 4 个;后含物含有草酸钙
簇晶和砂晶，粉末中可见导管、腺毛及非腺毛。结论:通过形态组织特征可很好地鉴别刺苋，可为该药材的种质鉴别和进一步
开发应用奠定基础。
［关键词］ 民间药;刺苋;形态组织学;全草;三生结构
［中图分类号］ Ｒ282. 5;Ｒ282. 71;Ｒ932 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 1005-9903(2016)10-0025-03
［doi］ 10. 13422 / j． cnki． syfjx． 2016100025
［网络出版地址］ http:/ /www． cnki． net /kcms /detail /11． 3495． Ｒ． 20160331． 1438． 010． html
［网络出版时间］ 2016-03-31 14:38
Histomorphological Study on Folk Medicine of Amaranthus spinosus
WU Zhi-gui，HU Sheng-fu，FU Xiao-mei，PEI Jian-guo，GE Fei，CHU Xiao-lan，FAN Cui-sheng
(School of Pharmacy，Jiangxi University of Traditional Chinese Medicine，Nanchang 330004，China)
［Abstract］ Objective:In order to develop its resources from Amaranthus spinosus，an efficacious and
widely used folk medicine，standards for its histomorphological characters were set in this study． Method:Its
species were identified by observing plant morphology，herb appearance characters and microscopic identification
through different routine slice-making methods． Ｒesult:According to results of plant morphological observation，
there were 2 pieces of thorns in the leaf axil and some of bracts became very sharply spiny． The whole herb could
be used in medicine，mainly including the root， stem and leaves． According to findings in the study on
microscopic identification，abnormal vascular bundles structure were observed in transverse section of the root and
stem;cluster crystals of calcium oxalate and sandy crystals were scattered in parenchymatous cells;vessels，
glandular and non-glandular hairs were observed in the powder identification． Conclusion:Herbs of A． spinosus
can be identified by these above histomorphological characters，which lay foundation for further development and
application of A． spinosus．
［Key words］ folk medicine;Amaranthus spinosus;histomorphology;herbs;abnormal vascular bundles
structure
民间药指局部地区民间用以治病或地区性口碑
相传的生药［1］。为了寻找和扩大新药源，疗效显
著、资源丰富的民间药颇具开发价值，正引起重视。
刺苋的全草多作民间药药用，功效清热解毒、利尿、
止痛、明目，用于治疗甲状腺肿大、消化道出血等，该
药材分布广泛，疗效显著［2］。有文献报道刺苋的主
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第 22 卷第 10 期
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中国实验方剂学杂志
Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae
Vol． 22，No． 10
May，2016
要生理活性成分为三萜类和多酚类化合物，具有显
著的抗炎、镇痛、退热、消肿、利尿、降糖作用［3］。姜
建萍等［4］对刺苋的显微方面进行研究，发现有异常
结构，但研究内容不系统，结论值得商榷。为发掘这
一资源丰富的民间药，进行品种的准确鉴别，本实验
对刺苋进行形态与显微鉴别研究，为该药材的鉴别
和开发利用提供参考。
1 材料
SMZ-168 系列体视显微镜，BA300 型数码互动
显微镜和 BA210 型生物显微镜均购自麦克奥迪实
业集团有限公司。刺苋于 2012 年 9 月采自江西省
南昌市湾里区，经本校中药资源学科组褚小兰教授
鉴定为苋科植物刺苋 Amaranthus spinosus的全草，标
本存放于校园标本馆内;试剂均为分析纯。
2 方法
采用常规石蜡切片法、徒手制片、粉末制片法等
技术制片［5］，显微镜观察组织构造与粉末特征并绘
图。对刺苋的原植物进行调查和比较，用徒手切片
法和石蜡切片法对药材进行形态组织学的观察。徒
手切片采用手动切片，水合氯醛透化，稀甘油装片。
石蜡切片采用石蜡切片机切片，厚度 10 μm，番红乙
醇液染色，加拿大树脂封片。粉末制片按《中国药
典》2015 年版(一部)的方法进行。
3 结果
3. 1 形态特征
3. 1. 1 植物形态 多年生直立草本。茎多分枝，有
纵条纹，近无毛或疏生短毛。叶互生，卵状披针形或
菱状卵形，每一叶腋内有刺 2 枚。叶柄无毛。花单
性或杂性;圆锥花序腋生或顶生;一部分苞片变成细
刺，一部分呈狭披针形;花被片绿色;萼片 5;雄蕊 5;
柱头 3(－ 2)。胞果长圆形，包在宿存花被片内，盖
裂。种子近球形，棕黑色。花期 5 ～ 9 月，果期
8 ～ 11月。
3. 1. 2 药材特征 主根长圆锥形，有的具分枝，稍
木质。茎圆柱形，多分枝，棕红色或棕绿色。叶互
生，叶片皱缩，展平后呈卵形或菱状卵形，长 4 ～
10 cm，宽 1 ～ 3 cm，全缘或微波状;叶柄与叶片等长
或稍短，叶腋有坚刺 1 对。雄花集成顶生圆锥花序，
雌花簇生于叶腋，部分苞片变成细刺状。胞果近卵
形，盖裂。气微，味淡。
3. 2 显微特征
3. 2. 1 根(直径 2. 8 mm)横切面 表皮细胞一列，
外侧有厚角组织，皮层占半径的 1 /4，部分大型薄壁
细胞中含草酸钙砂晶，异常维管束多数，断续排列成
3 轮，维管束外韧型，束间形成层除最外轮有的明显
外，向内各轮均不明显;薄壁细胞中含较多草酸钙砂
晶，中央有正常维管束，初生木质部四原型。见
图 1。
1. 表皮;2. 皮层;3. 形成层;4. 异常维管束;5. 草酸钙砂晶;6. 韧皮
部;7. 木质部
图 1 刺苋根横切面
Fig． 1 Transverse section of root of Amaranthus spinosus
3. 2. 2 茎(直径 2. 2 mm)横切面 表皮细胞一列，
类方形，皮层较宽，占半径的 1 /3，薄壁细胞类圆形
或椭圆形，维管束外韧型，形成层断续成环，韧皮部
较小。髓部较宽，分布有 4 轮异常维管束。薄壁细
胞中含草酸钙砂晶。见图 2。
1. 表皮;2. 皮层;3. 草酸钙砂晶;4. 形成层;5. 异常维管束;6. 韧皮
部;7. 木质部;8. 髓
图 2 刺苋茎的横切面
Fig． 2 Transverse section of stem of Amaranthus spinosus
3. 2. 3 叶横切面 上下表皮均为一列类方形或长
方形细胞，外被少数腺毛，内侧均有厚角组织，栅栏
组织 1 列，呈短柱状，海绵组织含草酸钙簇晶，主脉
维管束有 4 个，外韧型，束间薄壁细胞含淀粉粒，主
脉上下表皮内侧均有较发达的厚角细胞。见图 3。
3. 2. 4 叶表面观 上下表皮细胞垂周壁波状弯曲，
具气孔，气孔为不定式或不等式;腺毛，腺头为单细
胞，腺柄由 2 ～ 11 个细胞组成;表皮有 1 种厚壁非腺
毛，长 0. 4 mm，直径 20 μm，较少。见图 4。
3. 2. 5 粉末特征 淡黄色，味淡。腺毛为单细胞
头，多细胞柄;导管以螺纹导管为主，直径 20 ～ 50
μm，网纹导管少见;气孔不定式;可见草酸钙砂晶及
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1. 上表皮;2. 栅栏组织;3. 簇晶;4. 海绵组织;5. 韧皮部;6. 木质
部;7. 下表皮;8. 厚角组织
图 3 刺苋叶的横切面
Fig． 3 Transverse section of leaf of Amaranthus spinosus
1. 表皮细胞及气孔;2. 腺毛;3. 非腺毛
图 4 刺苋叶的表面观
Fig． 4 Surface view of leaf of Amaranthus spinosus
草酸钙簇晶。木纤维长约 0. 8 mm，直径约 20 μm。
见图 5。
1. 导管;2. 草酸钙簇晶;3. 草酸钙砂晶;4. 纤维
图 5 刺苋粉末特征
Fig． 5 Powder characteristics of Amaranthus spinosus herbs
4 讨论
从民间药中发掘资源是寻找和扩大中药新资源
的途径之一。目前对民间药的鉴定研究也不多，主要
原因可能是这些草药没有形成商品，对其利用主要通
过野外采集进行植物学鉴定，但从长期来看，依然需
要性状、显微等生药学鉴定，因此，本实验对民间药刺
苋进行形态与显微方面的系统研究具有一定意义。
姜建萍等［4］研究刺苋的主要显微鉴别特征有 4
个方面:①根部初生维管束外周环绕 2 ～ 4 列异常维
管束。②茎木质部导管常见内涵韧皮部。③叶主脉
维管束 5 ～ 7 个。④粉末中可见散孔状花粉粒、腺
毛、非腺毛、草酸钙方晶、砂晶和簇晶。本文对刺苋
进行了较系统的形态组织学研究，主要表现在 2 个
方面:①增加了植物形态观察和药材性状描述。形
态观察发现植物叶腋有 2 枚刺，部分苞片变成细刺
状。药材性状为全草类药材特点，主要包含根、茎、
叶。②研究了显微组织特征，发现有不同。根及茎
显微结构中存在异常构造，都为多轮同心性异常维
管束;叶主脉维管束 4 个;后含物含有草酸钙簇晶和
砂晶;粉末中可见导管、腺毛及非腺毛。分析认为姜
建萍等［4］研究的刺苋采收时间为 3 月，本实验所用
材料采收于 9 月。可见显微特征的不同可能与采收
品种的时间、地点等因素有关。因此材料的正确采
集非常关键。
刺苋在民间的使用范围特别广泛，为常用的清
热解毒中草药，药效显著。本实验对刺苋进行了形
态组织学方面的研究，为正确鉴别该民间药资源提
供了科学依据，以期建立相应标准，为该资源的鉴定
和评价提供参考。目前民间药的研究正处于热点，
刺苋疗效显著但缺乏必要的现代药理学研究基础，
应该在民间用药的基础上进行系统的物质活性研
究，从而进一步充分利用该资源［6-7］。
［参考文献］
［1］ 蔡少青．生药学［M］．北京:人民卫生出版社，2013:1.
［2］ 国家中医药管理局《中华本草》编委会．中华本草．第 6
卷［M］．上海:上海科学技术出版社，1999:846-848.
［3］ 曾恕芬，丁艳芬，杨崇仁．民间中草药刺苋的化学与药
理研究进展［J］． 中国民族民间医药，2012，21(14):
42-43.
［4］ 姜建萍，高雅，朱意麟，等．刺苋的显微结构研究［J］．
时珍国医国药，2007，18(11):2812-2813.
［5］ 吴德康．中药鉴定学实验指导［M］．北京:中国中医药
出版社，2010:27-30.
［6］ 吴志瑰，付小梅，胡生福，等． 民间药星宿菜的形态组
织学研究［J］．中国中药杂志，2015，40(4):639-642.
［7］ 张彩虹，曹赟，古锐，等．南寒水石的生药学研究［J］．
中国实验方剂学杂志，2015，21(24):65-68.
［责任编辑 刘德文］
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