全 文 ：江西农业学报 2014，26(1) :6 ～ 11
Acta Agriculturae Jiangxi
基质配比、有机肥添加比例和营养钵体积对红香芋
幼苗生长及球茎产量的影响
李洁英，臧玉文，蒋芳玲，吴 震*
收稿日期:2013 － 07 － 18
基金项目:江苏省优势学科建设工程项目(现代园艺科学) ;江苏省农业科技自主创新资金项目［CX(12)4044］;江苏省科技支撑计划项
目(BE2011435、BE2011461)。
作者简介:李洁英(1987─) ，女，广西梧州人，硕士研究生，主要从事蔬菜生理生态研究。* 通讯作者:吴震。
(南京农业大学 园艺学院 /农业部 南方蔬菜遗传改良重点开放实验室，江苏 南京 210095)
摘 要:为了完善红香芋育苗技术体系，培育健壮幼苗，研究了基质配比、有机肥添加比例、营养钵体积等育苗关键因
素对红香芋幼苗生长及球茎产量的影响。试验以地方品种“建昌红香芋”为材料，采用 5 种基质配比、3 种商品有机肥添加
比例以及 4 种营养钵体积进行试验处理，以幼苗生长状态及定植后芋球茎产量为评价指标。结果表明，草炭和蛭石按 1∶ 1
(体积比) 比例混合的复合基质，因其持水孔隙比例高，保水性最好，所培育的幼苗株高、植株干重及根系活力均显著高于其
它基质配比;随着复合基质中有机肥添加比例的增加，红香芋出苗速度减慢，基质中添加 5%的有机肥( 体积比) 可提高幼
苗的根系活力，增加叶面积及生物量积累。随着育苗营养钵体积增大，幼苗的株高、叶面积、根系活力及植株干物质积累均
增加。幼苗移栽后的球茎产量测定表明，幼苗越健壮，获得的产量越高。上述结果说明，采用草炭和蛭石按 1∶ 1 ( 体积比)
的比例配制的复合基质、基质中添加 5%的有机肥( 体积比) 、体积为 1500 cm3 的营养钵( 直径 ×高为 12 cm × 13 cm) 育苗，
红香芋幼苗生长健壮，移栽后芋球茎产量高，可在芋头育苗栽培中应用。
关键词:芋; 基质配比;有机肥;营养钵体积;幼苗;产量
中图分类号:S632． 3 文献标志码:A 文章编号:1001 － 8581( 2014) 01 － 0006 － 06
Effects of Substrate Composition，Organic Fertilizer Addition Ｒatio and
Nutritional Bowl Volume on Taro Seedling Growth and Corm Yield
LI Jie － ying，ZANG Yu － wen，JIANG Fang － ling，WU Zhen*
( College of Horticulture，Nanjing Agricultural University; Key Laboratory of Southern Vegetable Crop Genetic Improvement，
Ministry of Agriculture，Nanjing 210095，China)
Abstract: In order to improve taro seedling － raising technique system and nurture healthy seedlings，we studied the effects of
some key factors such as substrate composition，organic fertilizer addition ratio and nutritional bowl volume on the seedling growth
and corm yield of taro． Three experiments were conducted in the native taro cultivar“Hongxiangyu”，involving five substrate compo-
sition ratios，three organic fertilizer addition ratios and four nutrition bowl volumes． The seedling growth status and corm yield of taro
after transplanting were investigated． The results indicated that the compound substrate ( peat volume∶ vermiculite volume = 1 ∶ 1 )
presented the highest water － holding porosity ratio and the best water － holding capacity． Thus the taro seedling on this compound
substrate had significantly higher plant height，plant dry weight and root activity than that on other substrates． The emergence speed
of taro seedlings declined with the increase in organic fertilizer addition ratio． Adding 5% ( v /v) of organic fertilizer into the com-
pound substrate could enhance the root activity，total leaf area and biomass accumulation of taro seedlings． Along with the increase
in nutrition bowl volume，the plant height，root activity，total leaf area and dry matter accumulation all increased． The transplanted
taro seedlings with stronger growth vigor could be harvested higher corm yield． These results suggest that taro seedlings will present
strong growth vigor and high corm yield after transplanting under the following cultivation conditions: compound substrate ( peat∶ ver-
miculite = 1∶ 1) ，5 percent of organic fertilizer addition ratio，nutrition bowl volume 1500 cm3 ( diameter × height = 12 cm × 13
cm) ．
Key words: Taro; Substrate composition; Organic fertilizer; Nutritional bowl volume; Seedling; Yield
芋(Colocasia esculenta L． Schott)又名芋头、芋艿、
毛芋，是天南星科芋属多年生草本植物，生产上常作一
年生植物栽培。芋品种丰富，分叶柄用芋、花用芋和球
茎用芋，其中球茎用芋又分为多子芋、多头芋和魁芋 3
个品种群［1］。芋球茎富含淀粉、蛋白质、B 族维生素、
维生素 C、烟酸、皂角甙、钾、钙、磷、铁等营养物质［2］。
此外，芋球茎还含丰富的多糖［3］，对羟自由基具有很强
的清除作用，能够抑制 H2O2 诱导的红细胞氧化溶
血［4］，还有增强细胞免疫和体液免疫功能［5］。
红香芋属多子芋类型，是江苏省金坛市著名的地
方特色蔬菜。红香芋皮红肉白，煮熟后软绵松滑，香糯
可口，品质优异，是深受消费者喜爱的蔬菜产品。近年
来，消费者除对红香芋的市场供应量提出更高要求外，
还要求提早上市。因此，除扩大栽培面积外，提高单位
面积产量，实现提早成熟，成为红香芋栽培技术创新的
重点。但由于芋头幼苗生长适宜温度在 20 ℃以上［6］，
不能采用提早播种的方法。因此，利用大棚、温室等设
施条件进行育苗栽培，既可避免芋头受到早春低温伤
害，又可实现芋头提早发育，提早成熟，提早上市，而且
延长了芋头田间生长期，从而提高芋头产量，获得更好
的经济效益。
长期以来，有关芋头栽培技术的研究多集中在栽
培方式［7 － 8］、栽培密度［9］、施肥量［10 － 11］等方面，在育苗
栽培方面研究较少。与芋头相比，番茄、黄瓜、辣椒等
大宗蔬菜作物已建立了比较完善的育苗栽培体系，有
效提高了产量和效益。而芋头育苗基本上依靠传统经
验，主要采用土床育苗，不仅芋头幼苗生长不整齐，而
且在移栽过程中极易造成根系损伤，严重影响定植后
植株的生长，降低芋头的产量和商品性。因此，开展芋
头育苗技术研究，建立科学的育苗技术体系非常重要。
相关研究表明，健壮的秧苗是蔬菜作物获得高产量与
高品质产品的重要保障，而秧苗的健壮程度受育苗基
质配比、肥料添加量、育苗容器大小等因素影响［12 － 14］。
为了培育健壮的红香芋幼苗，本试验研究育苗基质配
比、有机肥添加比例以及营养钵体积对红香芋幼苗生
长及移栽后芋头球茎产量的影响，明确育苗关键技术
环节的技术参数，以期为红香芋育苗技术的建立和应
用提供依据。
1 材料与方法
1． 1 材料 供试植物材料为“建昌红香芋”，由金坛建
昌红香芋合作社提供。使用的商品有机肥为南京宁粮
生物肥料有限公司产品，主要成分是鸡粪、棉籽粕等，
总养分(N + P2O5 + K2O)≥6%，有机质≥30%。
1． 2 试验设计
1． 2． 1 育苗基质试验 共设 5 个处理，M1:草炭∶蛭石
=1∶ 1(体积比，下同) ;M2:蛭石∶ 珍珠岩 = 1∶ 1;M3:草
炭∶珍珠岩 =1∶ 1;M4:草炭∶蛭石∶珍珠岩 = 1∶ 1∶ 1;M5:
草炭∶蛭石∶珍珠岩 = 2∶ 1∶ 1。育苗所用的营养钵规格
为 12 cm × 10 cm(直径 ×高)。全部出苗后，每隔 5 d
浇施一次营养液(日本园试配方) ，每个营养钵每次浇
施营养液约 100 mL。
1． 2． 2 有机肥添加比例试验 共设 3 个处理，F1:育
苗基质中添加 5%有机肥(体积比，下同) ;F2:育苗基
质中添加 10%有机肥;F3:育苗基质中添加 15%有机
肥;以基质中不添加有机肥为对照(F0)。育苗所用的
基质为草炭、蛭石和珍珠岩按 2 ∶ 1 ∶ 1(体积比)配制的
复合基质，营养钵规格为 12 cm × 10 cm(直径 ×高)。
苗期只浇清水，不浇施营养液。
1． 2． 3 育苗营养钵体积试验 共设 4 个处理，V1:营
养钵体积 400 cm3，规格为 8 cm × 8 cm(直径 ×高，下
同) ;V2:营养钵体积 790 cm
3，规格为 10 cm × 10 cm;
V3:营养钵体积 1130 cm
3，规格为 12 cm ×10 cm;V4:营
养钵体积 1500 cm3，规格为 12 cm × 13 cm。育苗所用
的基质为草炭、蛭石和珍珠岩按 2 ∶ 1 ∶ 1(体积比)配制
的复合基质。全部出苗后，每隔 5 d 浇施一次营养液
(日本园试配方) ，每个营养钵每次浇施营养液约
100 mL。
育苗试验在南京农业大学牌楼实验基地的不加温
玻璃温室内进行。选择均匀饱满、顶芽充实、无病虫
害、无机械损伤、单个重约 20 g 的红香芋球茎做种芋，
按实验设计，于 2012 年 3 月 13 日播种，每个营养钵播
1 个种芋。每个处理 3 次重复，每个重复 30 个营养钵。
于播后 10 ～ 15 d 出苗，播后 48 d，幼苗长至 3 叶 1 心
时，选择生长一致的幼苗移栽。红香芋幼苗定植在南
京农业大学江浦园艺试验站试验田。试验田前茬作物
为小白菜，土壤耕作层(0 ～ 20 cm)含有机质 19． 12 g /
kg，碱解氮 81． 41 mg /kg，速效磷 11． 79 mg /kg，速效钾
9． 17 mg /kg。每个处理的红香芋幼苗分别定植在 3 个
小区，每小区定植 20 株，小区面积为 4． 8 m2，各小区按
随机区组排列。采用宽畦双行定植，畦宽 0． 9 m，畦高
0． 3 m，沟宽 0． 3 m、深 0． 3 m;每畦定植 2 行，行距 35
cm，株距 40 cm。
1． 3 测定指标和方法 参照郭世荣［15］的方法测定基
质的容重、总孔隙度、通气孔隙、持水孔隙，参照程
斐［16］的方法测定基质的 pH值和 EC值。
在红香芋播种后第 45 d(定植前 3 d) ，用直尺测定
幼苗株高，采用数码图像法测定叶面积［17］，TTC 法测
定根系活力［18］，烘干法测定地上部和地下部干重并计
算根冠比(根冠比 =根干重 /叶干重)。
于 2012 年 10 月 25 日(定植后 178 d)测定红香芋
产量。由于母芋口感差，不具备商品性，因此本试验只
计算子芋产量。
1． 4 数据处理与统计分析 利用 Microsoft Excel 2003
软件处理数据，采用 SPSS 16． 0 软件进行统计分析，采
用 Duncan新复极差法进行多重比较。
2 结果与分析
2． 1 不同处理对育苗基质理化性质的影响
2． 1． 1 不同配比复合基质的理化性质 不同配比复
合基质的理化性质差异显著(表 1)。M1 容重显著高于
其它处理，M2 显著低于其它处理，M3 显著低于 M4 和
M5，但 M4 和 M5 之间差异不显著。由此看出，基质中
草炭和蛭石所占的比例越多，其容重越大。M2 的总孔
隙度和持水孔隙均最小;M1 的通气孔隙最小，但持水
孔隙最大;M3 的持水孔隙显著大于 M5，但两者间通气
孔隙差异不显著。说明混合基质中草炭和蛭石含量越
多，混合基质的持水孔隙越大，其保水性越强。M2 的
71 期 李洁英等:基质配比、有机肥添加比例和营养钵体积对红香芋幼苗生长及球茎产量的影响
pH值最高，呈碱性，其它处理的 pH值均呈酸性。各处
理之间的 EC值达显著性差异，按由高到低的顺序为:
M3 ＞ M1 ＞ M5 ＞ M4 ＞ M2。
表 1 不同配比复合基质的理化性质
处理 容重 /(g /cm3) 总孔隙度 /% 通气孔隙 /% 持水孔隙 /% pH值 EC值 /(mS /cm)
M1 0． 384a 65． 71a 9． 48b 56． 23a 5． 04c 0． 627b
M2 0． 187d 58． 10b 12． 37a 45． 73d 7． 37a 0． 192e
M3 0． 217c 65． 23a 11． 93a 53． 30b 4． 99c 0． 675a
M4 0． 261b 65． 33a 12． 12a 53． 21bc 5． 17b 0． 531d
M5 0． 275b 63． 35a 11． 57a 51． 78c 5． 00c 0． 586c
注:同列中不同字母表示在 0． 05 水平上有显著性差异。下表同。
2． 1． 2 有机肥添加比例对基质理化性质的影响 添
加不同比例的有机肥对育苗基质的总孔隙度、通气孔
隙和持水孔隙影响不显著，但对容重、pH值和 EC 值影
响显著(表 2)。基质中添加不同比例有机肥的处理
(F1、F2 和 F3) ，其容重均显著高于 F0。基质的 pH值和
EC值均随有机肥添加量的增加而增加，不同处理及对
照间差异显著。
表 2 不同有机肥添加比例对基质理化性质的影响
处理 容重 /(g /cm3) 总孔隙度 /% 通气孔隙 /% 持水孔隙 /% pH值 EC值 /(mS /cm)
F0 0． 283c 60． 04a 11． 35a 48． 70a 4． 98d 0． 567d
F1 0． 307b 63． 50a 11． 42a 52． 09a 5． 68c 7． 267c
F2 0． 316b 62． 86a 10． 17a 52． 69a 6． 13b 12． 513b
F3 0． 340a 63． 30a 10． 60a 52． 70a 6． 21a 16． 713a
2． 2 不同处理对红香芋出苗率的影响
2． 2． 1 基质配比对红香芋出苗率的影响 不同基质
配比对红香芋的出苗率无显著影响(表 3)。播种后第
15 d，各处理的出苗率均在 45%左右;播种后第 20 d，
各处理出苗率均超过 90%;播种后第 25 d，不同处理的
出苗率在 96． 77% ～100%。
表 3 不同基质配比对红香芋出苗率的影响
处理
出苗率 /%
15 d 20 d 25 d
M1 46． 67a 96． 67a 100a
M2 43． 33a 93． 33a 96． 67a
M3 46． 67a 96． 67a 100a
M4 43． 33a 93． 67a 96． 67a
M5 46． 67a 96． 67a 100a
2． 2． 2 有机肥添加比例对红香芋出苗率的影响 由
表 4 可以看出，育苗基质中添加有机肥可延缓红香芋
出苗。有机肥添加比例越多，红香芋从播种到出苗的
时间越长。播种后第 15 d，F0 的出苗率为 46． 7%，显
著高于各添加有机肥的处理。在添加有机肥的处理
中，以 F1 的出苗率最高，但仅为 10%。播种后第 20 d，
F0 出苗率达 100%，F1 为 70%，F2 和 F3 为 46． 67%和
43． 33%，F0 的出苗率显著高于各处理。播种后第 25
d，F1 和 F2 的出苗率为 96． 67%和 90． 0%，与对照差异
不显著;而 F3 的出苗率仅为 70%，显著低于对照及 F1
和 F2。
2． 2． 3 营养钵体积对红香芋出苗率的影响 营养钵
体积对红香芋的出苗率无显著影响(表 5)。播种后第
15 d，各处理的出苗率在 30% ～ 46． 67%之间;播种后
第 20 d，各处理红香芋出苗率均达 90%以上。播种后
第 25 d，各处理出苗率接近 100%。
表 4 不同有机肥添加比例对红香芋出苗率的影响
处理
出苗率 /%
15 d 20 d 25 d
F0 46． 67a 100a 100a
F1 10． 00b 70． 00b 96． 67a
F2 6． 67bc 46． 67c 90． 00ab
F3 3． 33bc 43． 33c 70． 00bc
表 5 不同营养钵体积对红香芋出苗率的影响
处理
出苗率 /%
15 d 20 d 25 d
V1 46． 67a 90． 00a 96． 67a
V2 36． 67a 90． 00a 100a
V3 43． 33a 93． 33a 96． 67a
V4 30． 00a 93． 33a 100a
2． 3 不同处理对红香芋幼苗生长及根系活力的影响
2． 3． 1 基质配比对红香芋幼苗生长和根系活力的影
响 不同基质配比对红香芋幼苗叶面积无显著影响，
但对幼苗株高、叶片干重、根系干重、全株干重、根冠比
及根系活力影响显著(表 6)。在不同基质配比中，以
M1 的株高最高，M3、M4 和 M5 次之，M2 最低。M1 根系
干重及全株干重均显著高于 M3、M4 和 M5;M2 根干重
及全株干重则均显著低于M3、M4 和M5。仅M1 叶片干
重显著高于 M2、M3、M4 和 M5。说明不同基质配比对
红香芋幼苗地上部(叶片)和地下部(根)生物量的积
累影响不一致，而且对地下部的影响更明显。M2 的根
冠比显著低于其它处理，M3 则显著小于 M1，而 M1、M4
和 M5 之间差异不显著。不同处理间幼苗根系活力差
异显著，以 M1 的根系活力最高，为 84． 19［μg /(g·
8 江 西 农 业 学 报 26 卷
h) ］;以 M2 最低，为 65． 49［μg /(g·h) ］。由此可知，
最有利于红香芋幼苗根系生长的基质配比是 M1，最差
的是 M2。
表 6 不同基质配比对红香芋幼苗生长和根系活力的影响
处理 株高 / cm 叶面积 / cm2 叶片干重 / g 根干重 / g 全株干重 / g 根冠比 根系活力 /［μg /(g·h) ］
M1 14． 8a 209． 77a 2． 07a 1． 01a 3． 08a 0． 49a 84． 19a
M2 10． 9c 183． 28a 1． 81b 0． 61c 2． 42c 0． 33c 65． 49d
M3 12． 2b 190． 99a 1． 87b 0． 80b 2． 67b 0． 42b 76． 66b
M4 12． 4b 193． 99a 1． 80b 0． 79b 2． 59b 0． 44ab 71． 41c
M5 13． 4b 198． 55a 1． 86b 0． 83b 2． 69b 0． 45ab 77． 27b
2． 3． 2 有机肥添加比例对红香芋幼苗生长和根系活
力的影响 从表 7 可以看出，F1 的幼苗生长最好，其株
高、叶片干重、根干重和全株干重均显著高于 F0;F3 的
幼苗生长最差，其株高、叶片干重、根干重和全株干重
均显著低于 F0。有机肥添加比例对红香芋幼苗叶面积
影响不大，仅 F1 的叶面积显著大于 F0。不同处理间红
香芋幼苗的根冠比没有显著差异，说明添加不同量的
有机肥对红香芋幼苗叶片和根系生长的影响是同步
的。F1 的根系活力显著高于 F0，F3 则显著低于 F0，F2
与 F0 差异不显著。因此，在基质中添加少量有机肥
(5%)可提高红香芋幼苗质量，但添加过多(15%)使
幼苗质量下降。
表 7 不同有机肥添加比例对红香芋幼苗生长和根系活力的影响
处理 株高 / cm 叶面积 / cm2 叶片干重 / g 根干重 / g 全株干重 / g 根冠比 根系活力 /［μg /(g·h) ］
F0 16． 3b 138． 60b 1． 56b 0． 82b 2． 38b 0． 53a 56． 31b
F1 19． 1a 180． 97a 2． 15a 1． 01a 3． 16a 0． 47a 65． 54a
F2 14． 7c 156． 03ab 1． 61b 0． 74bc 2． 35b 0． 46a 56． 11b
F3 14． 1c 150． 33ab 1． 27c 0． 65c 1． 92c 0． 52a 35． 82c
2． 3． 3 营养钵体积对红香芋幼苗生长和根系活力的
影响 由表 8 可以看出，营养钵体积越大，红香芋幼苗
生长量越大，积累的干物质也越多。幼苗株高、叶面
积、叶片干重、根干重和全株干重均以 V4 最高，V1 最
低。不同处理间幼苗的根冠比差异不显著。根系活力
以 V4 最高，为 118． 20［μg /(g·h) ］;V1 最低，为 59． 17
［μg /(g·h) ］。可见，红香芋幼苗根系的生长空间越
大，根系活力越高。
表 8 不同营养钵体积对红香芋幼苗生长和根系活力的影响
处理 株高 / cm 叶面积 / cm2 叶片干重 / g 根干重 / g 全株干重 / g 根冠比 根系活力 /［μg /(g·h) ］
V1 10． 9c 105． 59c 1． 49d 0． 69d 2． 18d 0． 47a 59． 17c
V2 13． 5b 180． 02b 1． 96c 0． 87c 2． 83c 0． 44a 81． 25b
V3 14． 8ab 190． 55b 2． 36b 1． 07b 3． 42b 0． 45a 83． 27b
V4 16． 6a 263． 71a 2． 97a 1． 29a 4． 25a 0． 43a 118． 20a
2． 4 不同处理红香芋幼苗移栽后的产量
2． 4． 1 不同基质配比下育苗对红香芋球茎产量的影
响 不同基质配比不仅对红香芋幼苗质量影响显著，
移栽后对芋球茎产量及球茎大小也有显著的影响。不
同处理中，以 M1 的产量最高，而且大球茎芋的比率最
高;其它处理间芋产量差异不显著(表 9)。
表 9 不同复合基质的红香芋幼苗移栽后球茎的产量
处理
单株不同级别芋产量 / g
大芋 中芋 小芋
单株芋重比率 /%
大芋 中芋 小芋
单株产量 /
g
折合单位产量 /
(kg /667 m2)
M1 130． 41a 195． 58a 166． 53a 26． 48 39． 71 33． 81 492． 51a 1368． 8a
M2 84． 57b 169． 28a 158． 61ab 20． 50 41． 04 38． 46 412． 46b 1146． 3b
M3 96． 86b 181． 51a 141． 64b 23． 06 43． 22 33． 72 420． 01b 1167． 3b
M4 105． 42b 191． 56a 138． 36b 24． 22 44． 00 31． 78 435． 34b 1209． 9b
M5 99． 15b 188． 46a 149． 66ab 22． 67 43． 10 34． 23 437． 27b 1215． 2b
注:每个芋重量大于 40 g为大芋，20 ～ 40 g为中芋，小于 20 g为小芋;“大、中、小芋芋重比率”指单株的大芋、中芋、小芋重量占单株芋重
量的百分比;下表同。
2． 4． 2 育苗基质中添加不同比例有机肥对红香芋球
茎产量的影响 基质中添加不同比例有机肥不仅对红
香芋幼苗质量影响显著，移栽后对芋球茎产量及球茎
大小也有显著的影响(表 10)。以基质中添加 5%有机
肥(F1)的芋球茎产量高，以添加 15%有机肥(F3)的最
低。大球茎芋的比率以 F1 最高，中球茎芋的芋重比率
以 F2 最高，小球茎芋的芋重比率以 F3 最高。
2． 4． 3 育苗营养钵体积对红香芋球茎产量的影响
不同体积营养钵不仅对红香芋幼苗质量影响显著，移
栽后对芋球茎产量及球茎大小也有显著的影响(表
11)。以 V4 的芋球茎产量最高，大球茎芋的比率也最
高;V3 的产量显著高于 V1，但与 V2 差异不显著。
91 期 李洁英等:基质配比、有机肥添加比例和营养钵体积对红香芋幼苗生长及球茎产量的影响
表 10 添加不同比例有机肥处理的红香芋幼苗移栽后球茎的产量
处理
单株不同级别芋产量 / g
大芋 中芋 小芋
单株芋重比率 /%
大芋 中芋 小芋
单株产量 /
g
折合单位产量 /
(kg /667 m2)
F0 105． 38b 160． 89a 134． 12a 26． 32 40． 18 33． 40 400． 39b 1112． 7b
F1 129． 22a 168． 98a 137． 93a 29． 63 38． 75 31． 62 436． 13a 1212． 1a
F2 105． 14b 163． 66a 136． 26a 25． 96 40． 40 33． 64 405． 06b 1125． 7b
F3 95． 68b 134． 73b 117． 87a 27． 47 38． 69 33． 84 348． 28c 967． 9c
表 11 不同体积营养钵的红香芋幼苗移栽后的产量
处理
单株不同级别芋产量 / g
大芋 中芋 小芋
单株芋重比率 /%
大芋 中芋 小芋
单株产量 /
g
折合单位产量 /
(kg /667 m2)
V1 89． 01c 171． 12a 139． 36b 22． 28 42． 83 34． 89 399． 49c 1110． 3c
V2 105． 03bc 172． 48a 135． 69b 25． 42 41． 74 32． 84 413． 20bc 1148． 4bc
V3 108． 53b 185． 00a 162． 03a 23． 82 40． 61 35． 57 455． 56b 1266． 1b
V4 133． 87a 195． 29a 172． 07a 26． 71 38． 96 34． 33 501． 24a 1393． 0a
3 讨论与结论
基质是幼苗生长的基础，对蔬菜育苗质量有重要
作用，常用的育苗基质在某些方面都会存在不足。因
此，为了弥补单一基质理化性状的缺陷，实践中经常将
不同基质进行配合，形成复合基质［19 － 20］。本研究表
明，在 5 种不同复合基质中，以 M1(泥炭∶ 蛭石 = 1∶ 1)
的持水孔隙比例最高，保水效果最好，红香芋幼苗生长
状况最好。保水性好的基质贮存水分多，能够较长时
间满足幼苗根系吸水的要求，有利于养分的运输和吸
收，从而促进幼苗根系和地上部的生长。这与刘超杰
等［21］在辣椒上的研究结果一致。对大多数蔬菜而言，
无土栽培基质 pH值最好呈中性或弱酸性［22］。本试验
中，只有 M2(蛭石∶珍珠岩 =1∶ 1)的 pH值呈碱性，其它
处理均呈酸性。在碱性的基质环境条件下，红香芋幼
苗根系活力最低，全株干重也最低，因此碱性的基质不
适宜用于红香芋育苗。
基质中的草炭虽然含有一定量的大量元素和微量
元素，可被秧苗吸收利用，但是对于苗期较长的红香芋
而言，基质中的营养元素并不能满足其幼苗生长的需
要。为了补充育苗基质矿质元素的不足，在育苗实践
中或者定期浇施营养液，或者在基质中添加一定比例
的固体肥料。本试验中，在育苗基质中添加 5%的商品
有机肥，所培育的红香芋幼苗最健壮，表现为植株最
高、根系活力最强、干物质积累最多。但基质中添加过
多的有机肥(15%) ，因其导致基质理化性状变差，从而
限制了红香芋幼苗的生长，表现为植株矮小、根系活力
弱、干物质积累少。这与张雪艳等［23］在黄瓜上的研究
结果相似。在基质中添加有机肥或无机肥，都会在一
定程度上改变基质的含盐量，随之也影响到基质的 EC
值［24］。添加过多的有机肥(15%)使基质中的 EC 值过
高，导致红香芋幼苗根系活力降低，吸收能力下降，根
系生长量减少，进而导致地上部生长量减少，干物质积
累减少。而添加适量的有机肥(5%)则满足了幼苗所
需的营养物质而又不产生盐害，使幼苗根系保持较高
的活力，吸收充足的养分和水分，从而有效地促进了红
香芋幼苗的生长。
本试验中，体积最大的营养钵(规格为 12 cm × 13
cm)所培育的红香芋幼苗质量最好，表现在幼苗根系生
长量大，根系活力强，叶面积大，地上和地下部干物质
积累多。育苗容器体积的大小决定了秧苗根系生长的
空间范围，而充足的生长空间是保证根系良好生长的
前提条件。红香芋种芋球茎在萌发过程中先形成根，
待根系达一定数量时，顶芽才出土，然后形成叶片。大
规格的营养钵体积大，满足了红香芋幼苗根系生长所
需的空间，根系生长受限制性小，生理活性强，根萌发
数量较多，吸收水分和养分也较多，从而促进了新叶的
分化和生长。杨暹等［25］研究发现，随着育苗穴盘的增
大，西兰花幼苗的叶数、叶重、根重、茎重、单株重、叶面
积逐渐增大，大孔穴盘所培育的西兰花幼苗质量最好。
这与本研究结果一致。但从育苗成本和效益的角度，
因为大规格营养钵所占空间大，单位面积育苗数量相
对较少。因此，生产中应从育苗质量和育苗效益二者
间综合考虑，找到平衡点。
相关研究证明，优质的幼苗生理性能好，定植后生
长发育快，环境适应能力强，具有较高的产量和品
质［26 － 27］。本研究表明，不同处理的红香芋幼苗移栽到
大田后，以生长健壮、株体较大的幼苗产量较高。健壮
的红香芋幼苗在定植后能较快地适应复杂的田间条
件，利用发达的根系吸收营养物质和较大的叶面积进
行光合作用，从而积累更多的碳水化合物促进自身的
生长发育，最终获得较高的产量。
在本试验中，从育苗基质配比、有机肥添加比例及
营养钵体积等单一因素考虑，以草炭∶蛭石按1∶ 1(体积
比)的基质配比、基质中添加 5%(体积比)的商品有机
肥、使用体积为 1500 cm3(规格为 12 cm × 13cm)的育
苗营养钵，培育的红香芋幼苗质量最好，获得的产量最
高。因此，进行芋育苗栽培时，可推荐采用草炭∶ 蛭石
=1∶ 1的基质配比、5%的有机肥添加比例和 12 cm × 13
01 江 西 农 业 学 报 26 卷
cm规格的营养钵育苗条件。
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( 责任编辑:周 军
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( 责任编辑:黄荣华)
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