全 文 ：2013年12月第11卷第4期 《国际沙棘研究与开发》
摘要：川西牧区冬春季雪冻灾害常造成大批牲畜死亡，严重制约着当地畜牧业的正常发展。苎麻叶是一
种很好的饲草，在川东农区多被弃之不用。适时在川东农区的四川省大竹县建设苎麻饲料厂，通过公路
运输方式，解决川西牧区越冬饲草供应是一条很好的途径。
关键词：苎麻；叶；饲草；运输；川西
中图分类号：S563.1 文献标识码：A 文章编号：1672-4836 （2013） 04-0039-04
苎麻叶解决川西牧区越冬饲草的初步分析
胡建忠
（水利部水土保持植物开发管理中心，100038北京）
收稿日期：2013-09-12
作者简介：胡建忠（1962—），男（汉族），甘肃省天水市人。农学博士，理学博士后，处长，教授。主要研究方向：生态
工程。E-mail：bfuswc@163.com
川西牧区是一个热量条件缺乏的高寒地区，通
常指介于龙门山、大渡河与金沙江之间的宽广高原
区，是青藏高原在东南侧的延伸区域，主要包括四
川省甘孜、阿坝藏族自治州等地区。这一地域俗称
川西高原，总面积 23.6万 km2，其中草地面积 13.9
万 km2，是中国的 5大牧区之一，区内雪山高耸，
地形复杂，气候恶劣，高寒缺氧，自然灾害频繁。
大部分地区为雪山草地，经济以畜牧业为主，种植
业的发展多局限于河谷地区。川西的牧区通常位于
平均海拔 3500m以上的高原或高山地区，气候寒
冷，牦牛和藏系绵羊为主要家养牲畜。传统上从事
纯游牧的部落均不进行任何农耕性生产，牲畜（特
别是牦牛）交易是其衣、食、住、行费用的主要甚
至唯一来源。
川西畜牧业生产多为靠天养畜的自然放牧，牲
畜夏饱、秋肥、冬瘦、春死的现象十分严重，抗御
自然灾害的能力极差，特别是冬、春季雪冻灾害，
常造成大批牲畜死亡，严重制约着当地经济的正常
发展。川西高原大雪开始期从9月上旬到11月下旬
不等，地区差异也很大。总体趋势是，海拔越高，
大雪开始期越早。高海拔的石渠、色达、理塘在 9
月份先后开始，红原、甘孜、阿坝在 10月中旬开
始，其余地区在11月才有大雪。至于大雪终止期，
丹巴、小金一带在3月下旬，石渠、红原最晚在6月
中旬才终止。一般川西高原大雪多发生在10月至翌
年5月，全年有两个相对集中时段，即10~11月和
3~5月。隆冬季节的 12~2月是相对少降雪时段，
7~8月为川西高原无大雪时段。其中，以春季3~5
月的大雪危害最为严重。因为，此时牲畜经过漫长
的越冬，草料不足，掉膘严重，瘦弱不堪，一遇低
温和大雪，饥寒交迫，死亡率最高。
在川西高原，雪害主要表现为由于深厚的冰雪
覆盖草场，牲畜无法采食，引起成批的牲畜抛尸遍
野，成片死亡。如 1970年 10月初的一场暴雪，最
大积雪深度为 2m多，导致丹巴、金川等地大牲畜
几乎死绝。1971年春，川西高原北部再遭持续性大
雪，普遍积雪深度 1m左右，低温和大雪使牲畜死
亡不计其数。再如 1995年冬季以来甘孜州北的石
渠、色达、德格、白玉、甘孜、炉霍、新龙、道孚
和理塘等县大范围长时间的大雪和低温天气，草场
被冰雪掩盖，气温低至-40℃，平均积雪深度40cm
以上，高山牧区积雪 70~80cm，牲畜大批成片死
亡（死亡各种大牲畜23.42万余头），直接经济损失
达13989万元。
在最近几十年川西高原畜牧业发展过程中，虽
然部分牧民已学会利用冬房的卧圈种植一些牧草，
以便在冬季给牲畜进行一定的补饲。但总体来看，
越冬饲草储备量很少，遇到大雪天气，畜牧业的抗
灾能力依然很弱。因此，研究解决川西牧区越冬饲
草问题，提高对高原雪灾的抵抗能力，进一步稳定
39
第4期
畜牧业产值，是目前刻不容缓的一项重要课题。
1 苎麻叶是一种很好的饲草资源
苎麻(Boehmeria nivea)为荨麻科苎麻属的多年
生宿根性草本植物，是我国南方的一种重要纤维类
经济作物，其在我国已有 2000多年的栽培历史。
长期以来苎麻是一种优良的韧皮纤维作物，其纤维
用途仅次于棉花；同时，苎麻叶更是一种十分重要
的饲草来源，但没有得到合理利用，多被弃之。有
研究表明，苎麻嫩茎叶的营养价值与紫花苜蓿
（Medicago sativa）相近，是优质的植物蛋白饲料
原料。在我国南方，由于夏季高温、高湿，不适宜
种植紫花苜蓿，而苎麻的生态适应性强，在高温、
高湿的气候条件下能正常生长，并能获得很高的生
物产量。苎麻叶的蛋白质含量高，年产量大，营养
成分结构合理，有望成为今后重要的植物蛋白质饲
料来源。因此，苎麻在我国南方进行蛋白质饲料开
发方面具有很强的优势，并具有广阔的市场前景。
事实上，我国很早就有用苎麻叶饲养牛、羊、
猪等动物的历史，而且其饲用效果不错。国内一些
麻区以苎麻鲜茎叶作为青饲料，用苎麻粉掺入其它
饲料中饲养猪、鸡等，比饲喂稻谷的成本低，经济
效益高。国外早在 20世纪 40年代就开始用苎麻叶
作猪、鸡、奶牛的饲料，他们不仅商品化生产苎麻
叶粉，还有将苎麻作为饲料进行栽培进行产业化生
产。美国、巴西、西班牙、日本、越南、泰国等国
家在苎麻的营养价值研究方面以及用苎麻饲养动物
的试验方面，均做了大量的研究工作。在美国，将
晒干的苎麻鲜叶制成干粉出售，作为高蛋白饲料，
效果很好。美国每年从巴西进口苎麻叶饲养奶牛，
生产高蛋白、低脂肪的牛奶及其它制品。
据测定，苎麻叶片约占植株重量的 40%左右；
干麻叶的产量约为干麻的 2倍，一年收获 3次，累
计亩产近 300kg。苎麻叶蛋白含量较高，一般在
20.5%～23.8%， 粗 纤 维 16.5%， 钙 3.64%， 磷
0.33%，还含有微量元素和维生素类，其粗蛋白
质、钙、磷含量高于主要饲料作物如苏丹草、多年
生黑麦草等禾本科谷物，同时粗蛋白含量也与号称
“饲草之王”的紫花苜蓿不相伯仲，而且粗纤维含
量较少（见表1）。
苎麻叶不仅蛋白质含量高，而且必需氨基酸种类
齐全，可以作为饲料添加剂，增加其营养和着色性
能。为了充分利用麻叶，可在每收一季麻之前，先将
麻叶捋干，收集起来，抢时晒干、粉碎，制成干粉贮
备。一般每100kg鲜叶可制成20kg干粉，制成的干粉
要保持干燥，以防返潮和霉烂变质。苎麻叶是家禽家
畜的好饲料。饲喂试验初步表明，用苎麻叶（尤其是
干粉）喂猪，适口性良好，在日粮中加入15%~20%
干粉代替10%~12%的稻谷和5%~8%的菜籽饼，其
增重效果与饲喂稻谷、菜籽饼的几乎相等，而且瘦
肉率明显提高。用来喂牛，可以提高奶牛的产奶
率。用鲜苎麻叶喂兔，兔增重快。草鱼非常爱吃鲜
苎麻叶，吃了以后不生病、长得快，用鲜苎麻叶、
青草配合50%干苎麻叶粉加50%粗稻糠做成颗粒糠
饵料饲喂试验37d后，喂鲜麻叶的鱼增重100g，比
喂青草的多增重 15g，增产 20%。喂干麻叶的效果
不如鲜叶，但仍比喂糠的效果要好得多。用鲜麻叶
切碎拌湿料喂鸡，可以提高母鸡的产蛋量。用13%
的干苎麻叶、49%白碎米粉、21%的粗稻糠、6%的
菜籽饼、10%的蚕蛹、1%的添加剂进行配比（折合
粗蛋白质含量为 17.7%）制成的配合饲料，色泽淡
绿，略带清香，鸡爱吃，增重快。将鲜苎麻叶混入
桑叶中养蚕，也收到良好的效果。据观察，用苎麻
叶饲喂家禽家畜，还可以防治牲畜的多种疾病和维
生素缺乏症，增加免疫力。
对比
苎麻（叶）
紫花苜蓿
苏丹草
多年生黑麦草
粗蛋白
20.5%～23.8%
20.5%~22.1%
15.3%
13.8%
粗纤维
16.5%
25.8%
25.9%
25.8%
钙
3.64%
1.09%
0.57%
-
磷
0.33%
0.37%
0.27%
-
表1 苎麻与其他饲草营养成分对比
图1 生物产量很高的苎麻叶
苎麻叶解决川西牧区越冬饲草的初步分析40
2013年12月第11卷第4期 《国际沙棘研究与开发》
值得注意的是，鲜苎麻叶草鱼喜食，但必须和青
草搭配使用，若喂鲜苎麻叶过多，鱼食后会引发排便
困难，使鱼躁动不安。另外，苎麻的叶面绒毛多，粗
纤维含量较高，对猪的肠胃有一定刺激作用，因此，
用量不宜太多，以占饲料的10%～15%为宜。
2 在川西牧区种植苎麻的自然条件分析—以沪
定县为例
苎麻原产热带、亚热带，为喜温作物。种子发
芽适温为 25~30℃，低于 6℃不能发芽。地下茎萌
发出苗必须气温回升至9℃左右才能开始，6℃以下
不能萌发出苗。实生苗不耐低温，温度降至 0℃即
冻死。地下茎刚发生的幼苗，耐寒性较强，即使遭
到 0℃的低温也不会冻死，但耐寒性随着幼苗的长
大而下降。头麻幼苗长到 16~20cm以上降霜时，
将受冻害，生长点枯死，造成分枝，脚麻多，生长
不良。若茎高 33cm以上降霜，则危害更重。三麻
纤维成熟期，若温度在 17℃以下，对纤维发育不
利。冬季降严霜后，地上部冻死，地下茎仍在缓慢
生长、孕芽，但地下茎不耐长期的低温，当地温低
于3~5℃时，将会受到冻害。麻园冬季培土不但可
以防止冻害，而且有利于根和地下茎的生长，为来
年头麻的生长奠定基础。切芽繁殖秋季育苗，苗床
进行培土加覆盖（稻草或地膜），是有力的防冻越
冬措施。雨量及其分布是决定苎麻生长好坏和纤维
产量高低的重要因素之一。苎麻要求年雨量在
800mm以上，而且分布均匀；大气相对湿度宜在
80%以上。短期干旱影响当季麻产量，长期干旱不
但全年减产，还会影响麻蔸发育，引起败蔸。
苎麻对土壤的适应性较强，平原、湖区、丘陵
区、山区的各种土壤，都可种植苎麻。最适宜土壤
是沙质壤土、粘质壤土和腐植质壤土。丘陵坡脚、
谷地古生代沉积岩母质上发育的土壤，苎麻产量较
高，品质优良。这些土壤上苎麻产量随着土层厚
度、土壤有机质、全氮、全磷、有效磷含量的增加
而增加。土壤中钾素和水溶性硼、锰的含量增加，
有利于纤维支数的提高。酸性土壤上苎麻纤维支数
还随着阳离子交换量、代换性钙离子含量的增加而
提高。土壤的酸碱度对苎麻产量的影响也很大。苎
麻在酸性土壤上（pH值 4.4），植株生长矮小，分
株少，纤维细胞发育缓慢，产量低。在强碱性土壤
上 （pH值 8.0），植株生长也不好，纤维细胞较
短，胞壁较厚，产量也低。当土壤酸碱度在 pH值
6.0~7.0左右时，植株生长健壮，纤维产量高。苎
麻对土壤水分的要求，以土壤含水量 20%~24%，
或相对土壤最大持水量的 80%~85%为宜，少了干
旱，多了渍水，对苎麻都不利。
以四川省泸定县为例。泸定县处于典型的高山
峡谷区，县城海拔1321m，县境内海拔高差悬殊达
6570m，高山终年白雪皑皑，河谷地却又四季分
明，属典型的亚热带季风气候。年均气温 15.5℃，
年降雨量 664.4mm，年蒸发量 1275.7mm，年均日
照时数为 1323.6h，全年无霜期 279d。从河谷到谷
岭的气候、植被、土壤等呈十分明显的垂直递变规
律，境内平坝、台地、山谷、高山、平原、冰川等
一应俱全，属典型的立体气候，为国内所罕见。
因此，从自然条件来看，在泸定县种植苎麻是
不可行的。如果要试种，可首先选择适宜地带如平
坝、台地等，海拔过高会由于积温不够而无法正常
生长发育；泸定县降水量664.4mm，稍低于苎麻对
年雨量 800mm的需求，但干热河谷的干燥气候条
件，会明显达不到苎麻生长要求相对湿度达到80%
以上的要求，从而会制约苎麻的正常生长。
3 在川东农区建设苎麻饲料厂解决川西牧区越
冬饲料问题的可行性
川东四川省达州市的大竹县现有苎麻种植面积
愈 2万 hm2，每年可生产苎麻干叶 9万 t；如果考虑
到周边的达县等苎麻产区，每年预计可生产苎麻干
叶15万 t以上。
15万 t苎麻干叶是什么概念？按每头牛每天需
要干物质 7kg、冬季饲喂期 100d估算，15万 t苎麻
干叶可以满足 21万头牛的越冬草料所需（即可使
当地价值 11亿元的牛群，免遭冬季因草料缺乏而
挨饿致死<按每头牛5000元计，下同>）；或者按照
冬季 100d补一半苎麻干叶，可以补充 42万头牛越
冬草料之需（即可使当地价值 21亿元的牛群免遭
冬季因草料缺乏而挨饿致死）。
目前，苎麻叶在大竹县只用于归土还田，还没
有被开发利用，因此收购价格应该很低，苎麻叶暂
按 0.20元/kg的收购价，即可使当地麻农年增加毛
收入 3000万元；苎麻干叶在大竹的成本价，包括
原料、加工和仓储费用，约为0.4元/kg，批发价约
为0.5元/kg，即可使当地饲料加工企业年增加毛收
41
第4期
入7500万元。
采用公路运输方式，将苎麻叶饲草从大竹县调
入泸定县，应是近阶段一条较好的可选途径。按公
路运输 0.35元/t · km计，大竹至泸定距离 667km，
则折合运费 233.45元/t，即 0.23元/kg（即可使当
地运输户年增加毛收入3502万元）。大竹县到泸定
县公路货运时间约 10h左右，货物可以当天运达，
从运距考虑，也基本上是经济可行的。
在大竹县将苎麻干叶打包为草捆，再运至泸定，
苎麻草捆的到岸价为0.50（大竹批发价）+0.23（大
竹至泸定运费）=0.73元/公斤，即730元/t。反观国
内市场上，紫花苜蓿草捆批发价 1300~1600元/t，
为泸定苎麻草捆价的2倍左右，到岸价更高。
如前所述，苎麻叶的主要营养成分含量不低于
甚至略高于紫花苜蓿，加之川东农区大竹、达县等
地年产苎麻叶的量很大，目前没有任何开发利用，
因此在大竹建立年加工能力15万 t的苎麻饲料厂是
可行的。
饲料厂初期以生产苎麻干叶草捆为主，提供泸
定等川西牧区牲畜越冬之需，对大竹、泸定双方都
是有利可图的。
经营数年后，饲料厂可逐步探讨利用苎麻干叶
加工草颗粒、草干粉甚至配合饲料，通过内销或出
口，将进一步提高其经济效益。
4 结论和建议
川西牧区每年在冬春季节由于大雪长时间盖
地，牲畜草料无法解决，造成牲畜
死亡现象十分严重。必须切实解决
越冬饲草储备，才能稳步发展当地
畜牧业，安定民心，建设和谐美丽
川西牧区。
苎麻叶是一种很好的优良饲草
资源，但在川西牧区无法直接种
植。以泸定县为例，平坝川地的种
植苎麻的气象、土壤条件并不十分
适宜。当务之急，应考虑从川东农
区苎麻集中产区引入苎麻叶这种在
生产中被弃之的资源，变废为宝，
综合利用。
苎麻叶目前在川东农区多被弃
之不用。四川省大竹县等苎麻种植
面积大，可用于饲草的干叶产量高，市场开发更是
一片空白。适时在大竹县建设苎麻饲料厂，将可能
在川西牧区冬季饲草供应市场竞争中占据先机。
川西牧区的各级政府、牧民与川东农区企业之
间的合作机制，如政府统一采购，还是政府企业牧
民分担等方式，需要多方会谈协商，妥善解决。这
样，将既可服务于川西、川东新农村建设事业，又
使农、牧民吃下“定心丸”，也使企业有利可图，
更好地回馈社会。
参考文献:
[1] 吴宁. 川西草地的传统利用—关于游牧的辩驳[J].山地
学报，2004，22（6）：641-647.
[2] 徐裕华，杨佑洪，曾皓. 川西高原雪灾天气初步研究
[J].四川气象，1996（3）：1-5.
[3] 胡建忠. 科学孵化苎麻家居类创新企业，拉动坡耕地水
土流失治理步伐[J].生态经济，2011（10）：260-264.
[4] 姜涛，熊和平，喻春明，等. 苎麻在饲料中的研究及开发
应用[J].饲料工业，2008，29（3）：53-55.
[5] 郭婷，佘玮，肖呈祥，等. 饲用苎麻研究进展[J]. 作物
研究，2012，26（6）：730-733.
[6] 曾日秋，洪建基，卢劲梅，等.饲用苎麻生长动态及其饲
用品质研究[J].热带农业工程.2009，33（3）：20-24.
[7] 佚名.苎麻叶的开发利用.中华园林网，http://www.
yuanlin365.com/yuanyi/55033.shtml
图2 横贯川东西的苎麻叶运输线路
苎麻叶解决川西牧区越冬饲草的初步分析42