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刺梨叶果中维生素C含量的变化



全 文 :图 1 “ 6 91 0” 单系的果实
季供应 , 满足消费者需要 , 提高商品价值 ,
解决酥梨成熟期集中而造成产 、 运 、 销的矛
盾将起到一定作用 。
3
. 丰产性 1 9 7 2年嫁接繁殖 , 19 7 3年
栽植的 ,’6 9 01 ” 苗木 , 栽后四年开始结果 。
1 98 1~ 1 9 8 3年其单株平均产量如下表所示 。

69 0 1
” 与酥票的平均株产比较 单位 : 斤
地上 , 表现树体健壮 , 结果
较早 , 丰产 , 表明其较耐清
薄 。 初步观察 “ 6 9 0 1” 对梨
小食心虫 、 梨赤星病 、 黑星
病的抗性较酥梨强 。
但 “ 6 9 0 1” 的果皮较厚而
粗 , 果面有较明显的浅棱沟 ,
果实外观尚不及场山酥梨 ;
同时也出现轻微的裂果 , 据
1 9 8 3年调查 , “ 6 9 0 1 , 的裂果
率为 4 . 3% , 酥梨为 2 . 8 % 。
综上来看 , ,’6 9 01 ” 主
要表现早熟 , 丰产 , 果大 , 品质与场 山酥梨相
近似 , 经过十多年来观察 , 性状稳定 。 当地可
适当扩大栽植 , 外地可引种试栽 , 逐步明确
其适宜栽培范围 。 对于存在的问题和缺点应
进一步研究解决 。
\ 一多 份
品种 (系 ) \ \ _
19 8 1 19 8 2 1 9 83
6 9 0 1
酥梨 }一 }叫-二三兰一 . - 一…`二兰旦二2一-} , , ! 王2 2 !调查表明 , “ 6 9 01, 较酥梨丰产 (见图
2 )
。 其适宜授粉品种有鸭梨 、 在梨 、 马蹄
黄 、 紫酥梨等 。
4
. 杭逆性 a6 9 0 1” 栽培在当地泡沙
图 2 “ 69 01 ” 单系的结果状况
刺鹅叶果中维生索 C含 , 的变化
刺梨 (尺 o J` r o x汤. 护了而 1 1 T r a t t ) 是维生素 C含
量高的一种珍贵植物资源 。 为给引种驯化栽培提供
依据 , 我们研究了其生长发育期间叶片和果实中维
生素 C含量的变化。 测定结果表明 :
1
. 刺梨叶片中维生素C 含量较高 。 据测定在
2 1 6
.
2一 3 1 9 . 8毫克八 0 0克 , 7 月至 s 月上旬以前 ,
叶片富于生机时 , 其含量高 , 随着叶片的衰老含量
降低 。 营养枝叶片较结果枝叶片的 维 生 素C 含 量
高 , 尤其在营养枝叶片维生素 C合成高峰期的 7 月
上旬至 8 月 _ L旬 , 两者 的差值更大 , 可 达 17 . 8~
4 0
.
9毫克 / 2 00克 。
2
. 幼果期果实中维生素 C含量低于叶片 。 在
种胚发育完全和果实转熟期则含量剧增 , 出现明显
的累积高峰期 。 7 月 2 0日测定果实中维生素 C含 量
为 7 0 0 . 5毫克 / 1 0 0克 , 8 月 6 日测定其含量增 加 至
1 415
.
7毫克 / 1。。克 。 但当果实充分成熟时 , 由于维
生素 C被消耗破坏和来源减少 , 含量 下降 。
3
。 维生素C 的生物合成要求较低的温度 , 测
定看到果实维生素 C含量一天中的变化 , 以早 、 晚
较高 , 中午较低 。 因此以早晚采收较为适宜 。
贵州农学院 向显衡 何照凡 牛爱珍
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