作 者 ：高相宇Organ-单位: 东北农业大学
期 刊 ：东北农业大学 2008年 03期 页码：61
关键词：芜菁；氮；硫；水分；硫代葡萄糖苷；
摘 要 ：芜菁(Brassica rapa L.ssp.rapifera Matzg)是十字花科芸苔属蔬菜,其具有较高的对人体有益的生物活性物质苯乙基硫代葡萄糖苷。本试验采用盆栽和大田试验来研究了不同氮、硫、水供应水平对芜菁生长和硫代葡萄糖苷(glucosinolates,简称GS)含量的影响,其结果如下: 在本试验中,芜菁(红圆品种)中共检测到11种硫代葡萄糖苷组分,包括6种脂肪族GS;1种芳香族GS和4种吲哚类GS。白玉品种除不含2-羟基-3-丁烯基GS外,红圆和白玉两品种植株内硫代葡萄糖苷的组分完全相同。 不同氮、硫供应水平对芜菁中GS含量有显著性影响。增加氮肥的施用量降...PubTime-发表时间: 2008-04-10