全 文 ：克 , 维生素 c 6 . 1 毫克 。 还含有尼克酸 、 硫馁素
和微量的核黄素 、 胡萝 卜素等。
果实的用途 沙枣果可鲜食 , 磨碎作而或
酿洒 功!曰 : 哄酱 。 从果实制取的胶质 、 蹂质的浓
缩物有杭炎作川 , 井能抑制小肠运动 , 用于防治
夏季多发性肠炎 。 我们试制的沙枣食品有 :
1
. 沙枣汁 沙枣果加白糖 、 少量有机酸等
配制成的沙枣汁棕红色 ,酸甜适宜 , 味醇厚 , 富
有浓厚的沙枣特有香味 。 果汁营养丰富 , 有助
消化 、健胃 、强身的功效 。
2
. 取汁后的沙枣泥干物质中 , 含有淀粉 、 糖
等 , 将沙枣泥加糖配制的果酱和羊羹 , i少团而爽
口 , }}{ 厂沙枣果肉细胞长大 ,每个细胞直径和长
度在 12 0一 1 8 0 x 1 2 0一斗4 0 微米 , 比酸枣果肉
细胞人 ,一 7 倍 , 用同样的糖度制得的羊羹 , tr)J
性好 , 有 ,!交劲 , 制得的果酱则甜而不腻 , 因而构
成了 `已独特的风味 。
3
. 西北地区农牧民早有将沙枣果 实 磨 粉 、
炒熟或 6 0℃ 烘干保存 ,供作干粮等代粮食品 。
目前国内外对沙枣尚未开发 , 除去果实可
以加工利用 , 沙枣花也是重要芳香植物 ,叶片是
牲 畜的优良饲料。
白首蒲的开发利用
(浙江衣林技术 ,垂范专科学校 )
王 祖 茂
白首蒲 (才 ` o , “ , ` a z` m “ , ) 是提取 白首油
的多年尘草木植物 。 白首油是国际市场上玉要
的精油产 .兄, 。 我国的近邻 , 几乎都产白营油 。 国
内江南各省分布普遍 。 目前 , 除少数用于中药
处方 , 以及民间端午节时插在门上 “ 驱魔避邪 ”
之外 , 尚未得到很好利用 。
白营蒲一般都生长在沼泽 、 宁罗边 、 河沿等
处 , 也有人叫它水葛蒲 , 是天南星科植物 。 根状
茎横生而肥厚 , 分枝多 , 多数环节上生须根 , 直
径 l一 1 . 5 顺米 , 外皮棕褐色或黄 白色 , 有浓烈
香气 。 叶剑形 , 从基部生出 , 抱鉴 、 单叶 、 革质 ,
排成两列 , 长一般 50 一肋 厘米 , 宽 4一 ` 尾来 ,
先端尖 , 巾肋突起明显。 花茎高一般在 6一 30
厘米 , 肉穗花序 , 圆柱形 , 长 4一 9 厘米 , 直径
.0 6一 1 . 2 厘米 , 浆果长椭圆形 。 花期 5一 7 月 ,
果期 s ) J。
6 月份 , 从浙江省象山县和邮县两地采取
白营蒲的根状茎和叶 , 去须根后截成 3一 4 匣米
小段 , 用水蒸汽蒸馏 10 一 1 5 小时 , 得棕褐色粘
稠的油状液体 。 旋光度 17 “ 3丁 ( 25 ℃ 条件下 ) 。
有浓烈香味 , 产率约在 0 . 7务 左右 。 如分别蒸
馏 , 叶片的得油率约为 0 . 4 务 , 根茎为 .0 9多。
用石油醚浸提 , 浸提 3 小时 , 得棕色粘稠的
油状液体白营油 , _具有浓烈香味 , 旋 光 度 19 “
(在 25 ℃ 条件下 )得油率约在 1 . 1呱 左右 。
用工业酒精浸提 : 用 80 % 洒 精 浸 提 3 小
时 , 过滤后用减压蒸馏回收酒精 , 所得的白营
油 , 性状与石油醚提取的基 木 相 同 。 旋 光 度
1 8 “ 3 5 ` (在 2 5℃ 条件下 ) 。 得油率约为 1 . 0猫 左
右。
白首油的主要组分有 : 夕一细 辛醚 和 。 一细
辛醚 , 此外 , 尚有顺 一甲基异丁香酚 , 反 一甲基异
丁香酚 、 松油醇 、 棕桐酸等 2 0 多种组分。 有些
成份是首蒲中特有的 , 如首蒲烯二醇 , 异首蒲烯
二醇 、 白营蒲酮 、 葛蒲大拢牛儿酮等 。
药典记载 , 白首油无毒 , 有镇咳祛痰 、 平喘
开窍 、 健脾 、 利湿之功能 。 能促进消化液分泌 ,
制止肠 胃异常发酵 , 弛缓肠道平滑肌痉挛的作
用 。 白营蒲不仅可以作为调制香精油 的原 料 ,
还可作为保健饮料的添加剂 。
提取白营油后的废渣含有纤维素 , 是造纸
原料。 白首蒲喜阴耐寒 、病虫害少 , 在沼泽 、 溪
沟 、池塘 、河沿等低显零星的地方种植 。 早春将
根状茎挖起 , 截成 7一 10 厘米小段 , 开沟埋种 。
如成片种植 , 行距 20 一 2 5 厘米 ,株距 15 一 20 厘
米 ,使土壤保持湿润 。 在良好的管理条件下 , 种
植第 2 年 , 亩产原料 二」’ 达 2 0 0 公斤 , 得油 2 0 余
公斤 , 再加上残渣利用 , 经济效益是明显的 。 农
村专业户或乡镇企业 , ) }j水蒸汽燕馏法 , ,丁就地
加工粗品 , 简单易行 , 是副业生产的好门路 。